遥词_7605 2021-04-20 00:39

南姜的故事在潮汕的几日吃了不少鹅肉。汕头的卤鹅比潮州的更得我心——更靠近澄海的汕头市区，是咸派卤鹅的天下。在汕头遇见的一个出租车司机，十分委婉地表达了他对潮州人吃甜味卤鹅的嫌弃，这倒是与我的想法不谋而合。

盛记鹅肉，在点评上的评价竟然比春梅里和日日香还好，又离我住的地方近，说什么也要来尝试一下。原中山路老牌鹅肉，现在开到长平街这个美食聚集地上，味道也不输前后左右的网红店。

原来只是小小的铺面，只有一个卖鹅的窗口，并没有座位。打包一份，去配着潮汕砂锅粥吃，又是人生一大享受。

「卤水鹅」狮头鹅的体积之大远超我的想象，即使是买1/4只也足够我吃两天了吧，因此很难点。多亏好心的老板，十分友善地给我们切了几片鹅肉尝鲜。烧鹅要热食，卤鹅则要冷食。等待鹅肉冷却，收紧纤维，锁住卤汁，才是卤鹅美味的开始。吃的时候再浇上些许卤汁，肉香才完全被激活。鹅肉的肉质并不非常嫩，但入口咀嚼，厚实的鹅肉和味道复杂的卤汁混合，极有层次感。

「卤鹅翅」 味道不输鹅肉，皮韧肉香。对于更中意吃带骨肉的我，反而觉得鹅翅更加惊艳。「卤鹅掌」尺寸惊人，难以想象一整只鹅掌有多大啊……鹅掌很脆口，皮很紧实，嚼起来很过瘾。

内脏也卤得不错。「卤水鹅肫」厚实，爽脆，不过因为太厚，稍有些不入味。「鹅血」嫩滑可口，完全锁住了卤汁的香，味道醇厚。

卤鹅的最佳拍档——潮汕红糯米醋，加入蒜蓉，略带甜味。酸，甜，柔软细腻又绵长的回味，正好与卤水鹅的耐嚼相呼应。再配上卤鹅的原味卤汁，更增添几分风味。

与川式卤水的五香微辣，粤式卤水的大咸大甜不同，潮汕卤水讲究的是鲜香浓郁，回味甘甜。而要说潮汕卤水真正的标志，则是一味来自地下的食材——南姜。

南姜，原产于亚洲热带地区。在众多姜科植物中，南姜的气味最为浓烈复杂。它兼有生姜的辛辣，沙姜的馨香，还集合了丁香、肉桂、胡椒的气味。历史上，往来于东南亚的潮汕人将南姜带回故乡。如今，南姜对于中国大多数地区的人而言，仍然是陌生的事物，而在潮汕，它早已落地生根。

潮汕是中国美食的一座孤岛。饮食差异的背后是文化变迁，一方水土养育一方风味。“没有去过潮汕的人不可以自称美食家”——去过潮汕的人正在努力成为美食家。

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旅行见闻摄影高 2021-01-01 01:20

看汕头城市最佳位置风景区去汕头礐石风景区坐一次空中缆车🚠十几分钟就到山顶，来回缆车🚠票价格四十元一个人，坐单边每个人二十五元，其实爬山也不需要多长时间
毕竟山不高，体力好的朋友们完全可以爬山上去
飘然亭可以一览无余的看汕头城市全景
👉一定要在礐石风景区飘然亭看汕头城市才看得出海滨城市的魅力（🉑以）

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E_1293 2020-11-18 00:00

每个星期来潮阳接孩子必来打卡一次，孩子喜欢，口感清淡，比较养生，菜品新鲜，鱼片中间的皮脆脆的，服务也很热情，他们家的包厢挺大的，下次带全家人来尝尝

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零零日记本 2020-11-20 00:00

好家伙，如果叉烧都变成这个味儿，世界将变成美好的人间挑了个工作日中午过去，鼎福可能在重装，山路十八弯，终于找到这家店。

好家伙，简直大爷大妈的天堂啊。我以为金凤月眉湾这种老字号阿姨大爷们比较青睐呢。

落座，桌子都隔得不远。阿姨们觥筹交错间，恍惚在脑海中浮现四个字：当我老了。

「正点四大金刚」四大金刚就是四种招牌菜的合集，凤爪和一个不知道什么筋太干了。牛肚和排骨还行。

「大唐一品秘制叉烧」鬼使神差点了这个。吃完我惊叹❗️太好吃了吧。我本身不吃肥肉，但这个肥瘦相间得行云流水，欲罢不能。

「春菜咸骨粥」咳嗽人的自我修养点了这个，比我妈做🉐️好吃多了。

其他的都一般般，为了叉烧我会再去和大爷们抢位置的

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banada_9541 2021-02-14 18:12

汕头旅行｜小公园建筑打卡合集1️⃣超小众机位.
汕头本地人有一个共识🙌🏻
汕头除了美食和南澳岛，真的没什么好玩的
每次外地的朋友来
💁🏻‍♂️我都习惯说：吃完带你去小公园走走
😮他们总很惊讶：我来汕头你带我逛公园？
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小公园其实是汕头老城区
汕头开埠区的核心地.标，蕞大规模民.国建筑群
长辈说30年代的小公园相当现在陆家嘴般繁华
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除了中山纪念亭，小公园其实有很多打卡点
📝📝📝花了一天的时间整理这份打卡合集
💡希望能让你重新认识汕头：
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1️⃣ 红亭戏台
原名为扬敬纪念亭，建于1934年，离中山公园不远，三路交界处，据说是风水亭
🔺机位：红亭戏台；四周拍有不一样的感觉
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2️⃣ 天主教汕头教区主教座堂
圣若瑟堂，1999年建成，在老城区这栋粉色建筑挺特别的
🔺机位：硅谷学院正门左手边绿植下方拍
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3️⃣ 新华美发厅
天主教附近，新华酒店旁边，刚好看到超有feel，非常有年代感
🔺机位：硅谷学院前面等红绿灯处拍
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4️⃣ 汕头市外马路第三小学
在教堂隔壁，学校原址是“同文学堂”，1901年创办；省重.点文物保护单位。外墙以红色为主，入门后是传统民居建筑
🔺机位：马路对面，或门口大树边
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5️⃣ 存心医院
消防馆旁边的巷子走进去，走到巷子尽头就能看到藏在居民楼中的灰色建筑
🔺机位：对面修车店门口
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6️⃣ 汕头消防史馆
红黄配色非常前身是拥有120年历史的存心善堂水龙局，现在是消防历史展示及科普教育
🔺机位：对面二医院急诊部门口右边第②个树下
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7️⃣ 存心会馆
消防局旁边有个大大的墙体，是潮汕传统建筑装饰艺术：嵌瓷，非常的好看，后面的建筑物屋脊都是，细节及配色都非常精美耐看~
🔺机位：喜欢哪处拍哪处~哈哈哈这个没办法找机位
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8️⃣ 中国工商银行(外马支行)
原广东省银行汕头支行旧址，欧式建筑在拐弯处很有历史韵味
🔺机位：二医院急诊部旁边的路口处
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⚠️
篇幅有限，分为2篇笔记更详细
如果感兴趣，可以点进主页找到👉🏻【下篇】
下篇打卡路线和机位已经为你安排好~
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0️⃣9️⃣ 老妈宫戏台
1️⃣0️⃣ 天后宫(升平路)
1️⃣1️⃣ 存心公馆
1️⃣2️⃣ 小公园亭
1️⃣3️⃣ 安平邮局(老邮政总局)
1️⃣4️⃣ 汕头开埠文化陈列馆
1️⃣5️⃣ 汕头旅社
1️⃣6️⃣ 西堤公园馥园
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CarinaChan 2021-07-12 01:55

汕头探店丨本地人必吃榜top小吴肠粉来潮汕旅游的姐妹应该看过各种攻略推的小吴肠粉吧‼️我们晚上十点多来，看到好多穿着睡衣来的居民在排队就知道这家绝对不简单🔥建议晚一点来打卡可以少排会儿队哦！
✨
「猪肉海鲜蛋肠粉」💰9 招牌推荐✔️薄薄的肠粉皮包裹着满满的馅料～浇上酱汁真的太绝啦！
「牛肉肠粉」💰12 喜欢牛肉的姐妹千万别错过🐂真的放了好多好多肉啊啊啊啊！好好吃啊啊啊啊！
✨
📍小吴肠粉
(汕头)龙眼南路龙眼市场椰园4幢(龙眼南路和长平路交界)
人均💰10

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阿悦不胖 2021-02-18 20:06

二刷金韩肠粉大年初六的早餐来物条肠粉，九点半到店，店内已经坐满了客人，有的在吃，有的在等，生意好够呐

赶紧找了位置坐下，这一坐就是20多分钟，比我们先来的人真的很多，还有带一家老小一起吃肠粉的

期间还看到隔壁店送来了皮蛋粥给顾客，如果同行的小伙伴不吃肠粉也可以点个皮蛋粥叫他送过来都可以早餐一条龙

「猪肉肠粉」肠粉皮不厚也不薄很好吃！下的料也很用心，水生+虾都有，值得一试

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丫丫6061096336 2021-05-10 23:18

我可终于吃到派派茶客啦！！（叉腰牛逼哄哄）
听过家里人说过好几次这家人不错吃，可是假期回来总是预约不到 这次终于吃到啦！

「皇后无水火锅」天呐 上来一大锅 里面的海鲜真的好新鲜哦，这么多东西煮在一起也不串味，连我平时觉得一般般的生蚝和蛏子，这次都觉得特别好吃！鲜！

锅里的南瓜 玉米西蓝花这些素菜 也都好好吃啊！！玉米又脆又甜，我一直觉得汕头的玉米咋那么贵，外面十块钱五条大大根的水果玉米，可是后面一吃真的完全不一样！便宜没好货！汕头吃到的玉米都好好吃啊 又脆又甜又没渣！

吃到最后有一块猪颈肉，店家会拿去切成薄片撒上孜然粉，但我觉得有点太腻了，猪颈肉还是油炸下比较好吃

这家人的奶茶我之前也喝过两次，是有印象的好喝，茶味比较重的那种，就是做的太慢了

吃到后面剩的汤感觉会很鲜，我们就加了两块面，居然是蟹黄面也，调味包是全下了吗？齁的我哈哈哈，本来清淡的一餐以超咸结束

但食材真的五颗星

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卜卜爱米妮 2021-07-05 16:38

好
好
吃
！
提前和店家预约。
「冬阴功火锅」4人份350，鲍鱼，🦐，乌耳鳗，🦪，扇贝，鸡肉，花甲……应有尽有！料真的很足。

我超级爱冬阴功，果然没让我失望，汤底浓郁，酸酸辣辣，喝汤停不下来。

「麻辣脱骨鸭掌」，藤椒麻味，入味爽口，分量很够，因为太饱没吃完，现在想来后悔死了

看到说猪颈肉很好吃，可惜只有点无水海鲜火锅才有。

小巷子里，🅿️难。

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小恩酱酱酱 2021-05-22 13:40

这家是上必吃榜的，所以想来拔草很久了。这次终于预约上了，3个人点了一份3人份的冬阴功海鲜锅。不得不说，食材是真的新鲜啊，每一种都是鲜甜的。对于海鲜爱好者又同时是冬阴功爱好者来说，这锅很过瘾哦，大概有六七个鲍鱼，都挺大个的。这冬阴功汤太好喝了，而且不会特别辣，符合潮汕人的口味。抱着试一试的心态点了一瓶油柑汁，没想到很好喝！又解腻又好喝。而且减脂期的朋友可以交代老板放代糖不放蔗糖，放心大口喝起来！
服务方面，老板很热情，态度也很好，总的来说用餐体验很不错！下次再来试下别的锅

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Isis_5 2021-06-22 21:55

位置：滴滴能到的地方 都是好找地方 在马路边的一家门店

环境：
装修的很有特点 很是出片 取餐口很有意思 里面的工作人员做好奶茶 会把小门打开 取走后 再把门关上

服务：
工作人员很热情 会帮忙操作领券

热门的奶茶都很爽口 不腻
值得像我们来旅游的 特意过来打个卡

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素隐_4159 2021-06-06 11:33

一直想去种草的一家水吧，下了班经过时就拐进去，位置停车也方便。店里有二三个年轻人在喝水聊天，我和朋友直接到点餐台找菜单，居然被告知有优惠券的话可以喝免费奶茶，这是怎么回事？周末的大惊喜吗，哇哈哈 ~~~

点了两杯：
店员推荐「春江水暖」（鸭屎香），💰16元/杯，少糖少冰+忌廉，看到上面满满的忌廉，我有点害怕，正常我是不吃这个的。先吸了几口，茶味很浓，再吃了忌廉，里面居然有坚果，香浓可口，真的很不错，这一杯是点对了；
朋友点了「玉书白叶.蜜兰香奶茶」💰20元/杯，也是加了忌廉，朋友一直都是很少的糖，所以总感觉不如我点的好喝。

环境：
店里的环境不错，特别是一张长长的靠窗吧台，可以看到外面公路的风景，有雨赏雨，有落日晚霞就更美了，喝一杯好喝的奶茶，从下午坐到黄昏，看夕阳西下，心平静如一面湖水，身心都放松。店里的植物也很赞，有几盆还是盆景类的；细节方面都很到位，店虽小，却让人感到处处都很温馨，这个地方爱了。

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倘若你能把我喂 2021-06-06 10:33

环境:
位置容易找，环境算是普通装修，周围停车有点不方便。

服务:
需要预约才能前往，食材都是当天准备的，如果没有预约，很多会吃不到。

上菜的时候我们都瞪大了眼睛，一整锅的海鲜，料是十分的足！ 尿酸患者没口福哈哈哈

「冬阴功火锅」不算辣，微酸，那口汤味道很正。里面有大虾，花蛤，扇贝，鱿鱼，鲍鱼，指甲蛤，蚝，真的多到你吃撑，而且每一种海鲜都是超级鲜，真的能吃到当天采购的新鲜口感。

「鲜榨油柑汁」吹爆这杯鲜榨油柑汁，今夏最🔥的饮品！我点的是有下糖的，甜度刚刚好，不会抢了油柑的味，入口微酸，咽下后超级回甘，一点都不涩，可见油柑的品质也不差。

大热的奈雪家的我是没喝过，派派的我是爱了。我们仨集体高赞念念不忘的必试饮品。怕胖怕酸的话也可以让店主换代糖粉哦。

本来想点其他的小吃，但因为没有提前预定，点不到。

吃完这餐，终于明白你为啥上了必吃榜了，名副其实

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好球_9840 2021-06-20 18:02

被种草了很长时间的派派茶客，终于来吃上了，带上了两位嘴刁的妈妈，在儿童节这天给她们过节提前一天预订好了位置，叫了2人份的椰子鸡和3人份的皇后无水火锅，椰子鸡的汤水很甜，肉大部分是腿肉，很是良心，无水火锅我们大概说了下想要什么食材，其他就由店家帮我们安排，食材很是新鲜，每一样都很好吃，原本以为这个份量4人会吃不饱，但现实是吃到最后连垫底的猪颈肉都有点吃不下，最后sua了一碗海鲜汤底蟹黄面，满足，妈妈们的评价也很高，说下次会带她们的小伙伴来吃，受众面很广啊店内环境和酱料能够稍稍改善和提升一下就更棒了

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小小万的粗茶淡 2021-04-28 09:00

超出预期的自助牛肉火锅抱着试一试的心态去吃牛肉自助火锅，中午一位89元，任吃到饱。牛肉现切现拿，饮料、蔬菜、当季水果、蟹黄面等都是无限供应。
首先，我觉得牛肉火锅，肉质是很重要的，他家的牛肉切出来，看似雪花不多，但居然下锅灼熟后入口是很嫩的，而且每块都切得很大块，吃得很爽快！对了，他们的牛肉生丸不错，一定要拿。
然后老板超级热情，专门冲了单丛茶给我们喝，说是消食，让我们多吃点，导致的结果就是，两个女的吃了，十多盘肉+16颗牛肉生丸+一碗蔬菜+饮料+两盘水果…… 扶墙出……嗝～

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