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是大美吖
2019-12-27 22:18
‼️北京旅游攻略 | 亲测南锣鼓巷『网红美食』
南锣鼓巷,到底值不值得一去!
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⛩北京攻略里都能看到南锣鼓巷,到底值不值得去❓作为游客的美食博主亲测几家网红美食店,亲身告诉你它到底是否值得!
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1️⃣鼓楼馒头店
?火到?宝代购的馒头,它难道不香吗?大排长队的就是它,馒头和糖三角是店里的招牌,价格便宜,不买个几兜子回家都觉得亏~
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2️⃣姚记炒肝店(鼓楼店)
外地人认为:真!的!不!好!吃!
不过当地倒是有一句『要想吃炒肝,鼓楼一拐弯』
反正只有?8块钱,来都来了,可以试一哈!
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3️⃣文宇奶酪店(南锣二店)
普通的味道,当然和这条街奇奇怪怪的小吃比起来它还是不错的。奶香味比较足,建议点单红豆味!
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4️⃣栗记麦香坊仙豆糕
全国各地的仙豆糕爸爸,就是这里的,鼓楼东大街偏西的位置,靠近鼓楼,一个街边儿门脸儿,可就是这样一个不起眼儿小店,每天队伍都排成两队,若不是真的好吃,谁愿意大冷天里搁那儿排队~
有④种口味:原味、紫薯、养生红豆、紫薯奶酪
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5️⃣吴裕泰(鼓楼店)
就在仙豆糕对面,是卖茶叶的店,却意外的因为冰淇淋火了,不过是真的好吃!还有花茶味道的,也很香不甜腻。6块钱一个,价格也real便宜!
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6️⃣方砖厂69号炸酱面
谢霆锋《十二道锋味》去过的地方,排队的人很多,规矩也很多,没办法挑位子,有老北京说一碗炸酱面而已不值得,店内也有老北京也说,吃了很久,是别的地方没有的味道。
-
大美碎碎念:
合肥的夜班火车,换地铁7点多到鼓楼
没有游客,走在北京的胡同巷子里
偶然撞见一北京人骑着自行车,按着清脆的铃
看着杂草长在了屋檐
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除了美食网红大排长队的热闹与喧嚣
宁静和美好也是这里的一部分
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既然是游客
南锣鼓巷作为游客打卡的地方
不妨前去一次
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沅一_2125
2021-03-27 17:30
探店|南锣鼓巷的茶馆 茶作CHA maker
和朋友去逛胡同,走累了在附近找了一家茶馆喝茶,环境很不错,新下来的龙井茶很香,可惜天台在维修不能坐在户外,我们选了一个小阁楼,安静隐秘气氛很好,店里的音乐也很舒服,我们喝茶的中途还小眯了一会儿~
北京 · 方砖厂69号炸酱面
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monafan
2024-10-31 15:52
来金融街这边参会,正好跟朋友约个饭~
「精品鲜橙烤鸭」 味道不错,小料中别出心裁加了一点橙汁,还挺好吃的
「干炸小丸子」 吃完也没吃出来是什么做的,配上蘸料味道还不错
「小吊梨汤」 比较一般 味道不浓郁
「海胆煨台州豆腐」 汤还挺好喝的,就是虾仁有点少
送了甜品,很满意
北京
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周多福
2024-03-04 10:22
🌿环境:
在胡同里,不好停车,我们把车停到王府井就进的停车场然后步行过去的,在居民楼的楼下,门面不大,第一次的朋友要仔细看哦~屋里桌椅摆放还是很合理的,中式座椅像是在家吃饭的感觉
🛎️服务:
去的那天是晚餐饭店去的可能因为人多吧,上菜有点慢
🍬口味:专程过来吃肉饼的,点了牛肉饼和猪肉饼,朋友爱吃牛肉的,我爱吃猪肉的,所以都是好吃的,决定点了一份糖饼打包回去准备当早餐吃,刚出锅的吃一块甜而不腻,也还不错。我们搭配的酸辣烫,酸酸辣辣和肉饼太搭了,冬天喝一碗浑身发发汗真的很舒服,解腻的小菜说实话,泡菜不如黄瓜条好吃~还点了小炒肉有点油,醋溜白菜淡了没有自己做的好吃
是之前去的,他家的肉饼确实留下了很深刻印象,回味了~
北京
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小淘气_7612
2024-03-07 15:48
胡同里的烧饼~
早起没吃饭,挂完号走两步就到了,要排队~
烧饼夹牛肉真是香极了!有时候也会买几个烧饼带回家吃~
粗脆可口,一元钱一个价格很良心了~
也有别的,豆沙包鲜花饼,还有大包子,应该也不错~不知道还有没有机会再去一趟~
北京
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眉弯_2740
2023-11-25 12:28
性价比超级高,肉也很好次。麻酱是薛微偏甜一点的 大鸡腿和豆馅火烧很不错。
满分推荐。
北京 · 牛街清真满恒记(平安里西大街店)
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浅浅沁
2021-03-16 08:41
作为吃货,每次去南锣总有心心念念的那么几家小店必须要去打卡,这家文宇自是其中必不可少的一站!永远人声鼎沸,永远热热闹闹,永远井然有序,味道也永远一如既往~
最爱双皮奶和豆沙奶卷,有机会去尝尝吧,绝对不会让你失望哦!对了,这家店还是英国首相曾经光临且品尝过的小店呢😜
北京 · 文宇奶酪店(南锣鼓巷店)
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sherry就是玩儿
2023-05-07 22:39
北京|南锣鼓巷|逛比吃靠谱儿!
个人觉得逛南锣鼓巷的小店比吃那些全国各地哪都有的乱七八糟小吃有意思😂
喜欢买冰箱贴的 文创产品的文青们可以在以下几个小店里淘淘看有没有喜欢的小东西!作为纪念品送人也是很有新意且不俗的选择👍
💥🧨不要买拼多多上就能买到的东西❗️
💥🧨不要买每个景点都能买到的东西❗️
💥🧨不要吃乱七八糟没营养还没特色还不好吃的东西❗️
💥🧨把💰留好❗️逛值得逛的,买值得买的❗️推荐以下10家店逛逛!
1⃣️小七家
冰箱贴多,有一说一北京的文创产品做的真的好,很精致!冰箱贴可以多看几家店再买,选择很多!都很精美。
2⃣️冰箱贴
这家店就叫这个名字 。店很小,就卖冰箱贴。有一些别家没有的款式,可以淘淘看(图9熊猫)
3⃣️此时此地
可以免费盖章 明信片三块一张挺便宜 (图5)
4⃣️京扇子
价位不等,便宜的二三十都有!现在国风很热,喜欢穿国风或者汉服的可以在这家店买,买来送小姐姐也不错!
5⃣️青花的记忆
都是利用古瓷片做首饰等,价位相对较高,便宜的八百多。据说北京SKP有店,上海也有店。想买有品质的伴手礼的可以在这家挑!也是蛮有特色的👍
6⃣️绣了个名字
可以订制现场给绣名字(图14)非常适合给小朋友绣个有名字的小牌子挂包上,很可爱!小牌子样子挺多种可以挑 几十块钱!
7⃣️拼途
专门卖拼图的小店,有些拼图蛮好看的。查了下价格,店内卖的价格和🍑一样(图8)。所以喜欢的可以店内挑直接带走。
8⃣️南锣礼物
有文创冰棍,“南锣鼓巷”路牌的和兔爷的!(图2)兔爷的35一个三种味道,可惜我买的兔爷鼻子被压平了…
9⃣️季明商店
出南锣鼓巷往东拐一下 一家宝藏小店 (图15、16)如果喜欢买手作饰品、餐具等小东西的一定要去!东西都特别的可爱!餐具多是国内作家款!可以慢慢淘。价格不算便宜,但是懂的都懂!价格和线上作家款或者其他手作东西是差不多的。
🔟寻隐商店
在北锣鼓巷,也是卖国内作家餐具为主的小店。喜欢买餐具的去看看!
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北京 · 南锣鼓巷
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长沙饭搭子
2024-02-25 20:25
周末去十刹海鼓楼这边逛
逛完走到南锣鼓巷刚好饿了
看到路边一家门钉肉饼就来尝尝
位置比较好找店不大。
里面一楼的话就六七张小桌子
刚进来坐下后面就陆续来人坐满了
生意还挺好,点了单人餐。
先上来的是小拌菜看着也挺利落,用来解腻挺不错等了一会儿肉饼就出锅了 皮薄馅大还留汤
还有一碗小米粥
一个人吃撑了
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大胖Dong啊呀啊
2021-05-08 07:31
「聚宝源(后海店)」一直以为聚宝源在牛街火爆,没想到在后海也很热闹,我们4点到的还没啥,不到5点就满了,晚上走的时候也是红红火火座无虚席的…
菜品里必点「鲜百叶」七上八下的百叶加上麻酱,很是好吃…距离去的时间有点儿久记不清楚吃的是手切羊肉和啥了,但记住了肉质很好哈哈哈「炸窝头」一定要吃臭豆腐的哈哈哈
其他也没啥了,就是路过可以吃的店…
北京 · 聚宝源(后海店)
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田心_8013
2019-03-28 17:54
北京自由行京城菜推荐~
北京自由行攻略/北京美食分享/地道的北京菜馆推荐/
👉店名:德流光京城菜
📍地址:东城区地安门外大街德流光京城菜
菜图不够po
个人印象比较深的是猪血哈哈哈哈!大家都觉得好吃
炸酱面一般般 烤羊腿酥脆 桂花荸荠可口 还有些都忘了
烤鸭198一只 118半只
人均一百多吧 不过具体还是看点什么菜
当时我们吃了九百多 也剩了好多
吃货建议:点菜要克制,最后吃不完浪费食物真的心疼
北京 · 德流光(京城菜)
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冰火林青
2024-02-29 15:58
去过几家紫光园,这家店给我的印象最好。
🌿环境:
环境宽敞明亮,座位不挤,松软舒适。
🛎️服务:
厨师和服务员多,基本是随喊随到,窗外的对外也是如此。规模大了一切都有!
菜品是重点:「精品烤鸭」桌前现削,有仪式感。而且鸭子烤的黄紫诱人 鸭皮酥脆,鸭肉有味,品质上乘。「精品扒肉条」是清真菜的特色,㊙️一般的店都能做,但做不出有形有味,有色有香,软烂适口这种境界。他们做到了。
综合以上,这里可以再来。
北京
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BlUeamp深蓝梦境
2021-03-04 11:24
胡同里的宝藏店铺| 又一号老北京铜锅涮肉
要说北京哪里吃涮肉,又一号老北京铜锅涮肉这家必须推荐💯,今儿为大家打卡藏在胡同里的宝藏店铺,所谓酒香不怕巷子深,这家店北京前门西打磨厂街的胡同儿里,导航精准,完全不迷路,跟北京同仁医院西侧100米就是,进店环境,这是一家清真餐厅,装修古色古香,宽敞舒适,店内彩色的玻璃吊灯,京韵十足。这里为大家推荐下菜品🐏
1⃣手切羊上脑🌟🌟🌟🌟🌟
羊肉首先是正宗的,90度摆盘上桌,肉质非常新鲜,肉片切的很厚,中间是瘦肉,两边有一点很薄的肥肉,往锅里稍微那么一涮就可以吃,羊肉很嫩而且有嚼劲,没有一点膻味。
2⃣羊腱子🌟🌟🌟🌟🌟
花卉摆盘造型十足,肉质细腻,来店必选的一款羊肉,涮好就上一口麻酱,那叫一个过瘾。
3⃣芝麻火烧🌟🌟🌟🌟🌟
隆重推荐!火锅必搭配,店里现烤的烧饼,个头不大,外皮酥脆,层次分明,麻酱的香味配上芝麻的香气,一口一个。
4⃣烤腰子🌟🌟🌟🌟
腰子价格偏高,味道还行,没有一点羊膻味,外焦里嫩,火候掌握的非常好,可以尝试。
5⃣服务💁🌟🌟🌟
服务一般,服务员很冷漠,就餐中跟本没人来倒水,火锅里的水快干了也没有加水的,有待改善。
📍位置:北京市东城区西打磨厂街51号
交通:自驾导航“又一號老北京铜锅涮
肉”(胡同内不方便停车)
地铁崇文门站D口出步行10分钟
⏰营业时间: 06:00-22:00
✔️费用:人均150元
北京 · 中国建设银行(北京前门支行)
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崔若雁尔曼
2023-11-22 00:36
很local的一家小店,店面在什刹海附近的的一条不起眼的小巷子里,但酒香不怕巷子深,四点半已经是最后一个空桌了,大冬天一晚上门口都有等位的人~
「葫芦娃板筋火锅」看起来平平无奇的牛肉牛杂锅🐮,但入口真的很绝,炖得很入味,牛肉很嫩不老,够三个人吃!
「大拌菜」肉锅配清爽的凉拌菜🥬恰到好处!
「奶茶」店里还有做好的奶茶自选,选了个柿子🍅口味的,这很北京!
北京 · 葫芦娃牛板筋火锅(鼓楼店)
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想起你微笑
2023-08-07 15:43
雪糕选择了草莓味和巧克力味,门口排队的队伍很长,进屋在柜台也可以购买,然后在屋里就可以取到。
创意雪糕主要就是小朋友想要尝试的,不图味道。
性价比一般吧,景区的食物基本就是这个价格。
北京 · 祈谷·天坛味道
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唔哈哈哈哈哈哈
2021-05-26 23:01
种草很久了,看着这家店从西城搬到海淀,有很多up住去探店,正好弟弟想吃炸酱面,就一起来打卡。
「老北京炸酱面」弟弟说很好吃,菜码不少,看着就挺香的。
「老北京打卤面」奔着这碗打卤面来的,真的是好吃!专程来吃碗面也觉得值。
🛎️服务:
来的时候大爷在,运气真好!大爷人很热情,聊天挺有意思的,很幽默!
北京 · 德华居小吃店
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这位彤学
2024-03-04 17:40
好炸酱面是一种深受欢迎的传统面食,其特色在于浓郁的炸酱和劲道的面条。炸酱面的炸酱通常由多种酱料制成,包括豆酱和肉酱,这些酱料的味道咸中带甜,香气四溢。面条则是柔软且有弹性,能够很好地吸附炸酱的味道,使得整碗面食的味道层次丰富,既有浓郁的酱香,又有面条的软糯口感。
炸酱面的评价因人而异,但普遍认为它的味道鲜美、浓郁,咸香中带有淡淡的甜味,能够满足不同人的口味。一些人特别偏爱北方的炸酱面,认为其偏甜的口味和肉酱的浓郁鲜美特别适合他们的口味12。而南方的炸酱面则可能偏咸,一般使用豆瓣酱或黄豆酱搭配甜面酱炒制1。
此外,炸酱面的酱汁颜色深沉,香气醇厚,入口后能够慢慢释放出深层次的味道,令人难以抵挡。肉酱的口感细腻多汁,肉质细嫩,也是炸酱面的重要组成部分。一些炸酱面还会加入葱花和小油渣等配料,增加了整体的风味2。
总的来说,炸酱面是一种极具特色的中国美食,其独特的酱汁和面条的搭配,以及丰富的口感和香气,使其
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penny_6007
2021-05-14 16:08
一条连接南锣鼓巷的胡同儿——雨儿胡同,呈东西走向,东起南锣鼓巷,西止东不压桥胡同,全长343米。
明朝时称雨笼胡同,清朝称雨儿胡同,属镶黄旗。
光绪年间镶黄旗衙门曾在胡同北侧。
民国后沿称雨儿胡同。
图三四五是旁边的玉河公园。
北京 · 雨儿胡同
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与无余
2024-03-04 07:04
开在王府井地区,这也算是北京的一家老字号了,晚上9:00多去依然有非常多的客人,可见生意不错,印象最深刻的就是他家的酸奶,味道真的是太好吃了,由于不能保存,否则真的很想买一些带回家去,烤鸭的味道也很不错。
北京
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1970-01-01 08:00
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粉红小豹
2023-11-26 23:45
周末逛前门大街,建筑古色古香很怀旧。感觉大栅栏也比之前规范多了,坑骗游客现象少了,很不错。
又去了泰丰楼,老朋友了,最喜欢他家的锅烧肘子,皮脆,肉嫩,用烤鸭的方式吃肘子,别有一番风味🍖
糟熘鱼片
他家糟熘鱼片是我看过鱼片最大最厚实的,虽然说也是用的普通的鲷鱼但是鲜美入味,回味无穷,也没有特别齁甜,太好吃了
最后,隆重介绍
红 烧 桂 鱼
鱼很大,一斤八两,肉鲜,汤浓,味美,汁儿也给的很合适,真是人间极品
168一斤,有点小贵。但是,很好吃,很值,打包回家,家里的老头吃得很适口
就像强哥那句至理名言:风浪越大,鱼越贵
北京 · 泰丰楼(前门西大街店)
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BelleLee
2024-03-04 08:22
🌈北京美食分享|冰淇淋|吴裕泰
🎈去北京玩耍每次必吃的当然是吴裕泰冰淇凌
9块钱一个的冰淇淋有真的很不错👍
这次去国博之前在王府井来特意买
每次都是要一个口味一个都得尝尝
抹茶味道是我最喜欢的,很浓郁
山茶花味道的冰淇淋属于他家独有
卖茶叶店的茶味冰淇凌真的是错不了
他家还有茶香味的奶茶,买的人也不少
推荐每一个来北京游玩的人都来试一下😜
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小王吃吃又喝喝
2023-11-13 15:58
二刷这家店,真的值得!环境好,服务员们热情都是让人安心的因素,更重要的是这家的羊蝎子口感真的很棒。
「全家福大锅」点了一份全家福,肉的口感是真的软嫩,要下去丝毫不费力气,口感绝佳。而且肉的量也足够了,一份给三个人吃的饱饱的。再加了几串烤肉,美滋滋!
北京 · 京城第一羯(前门总店)
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四十八转_5805
2024-03-01 12:08
国庆前夕朋友来北京,约了下午去中国科技馆,于是在附近找比较好的北京菜,就选了他家。
为了避免周末人多,十一点多就到了,于是还能有包间可以选择
不得不说,他家的菜品还是很有北京特色的,而且口味上也都确实很好吃,着实是大家吃得都很开心
不仅有适合大人吃的菜品,也有适合孩子吃的各种甜品和小吃,老少咸宜着实不为过
他家也确实很火,我们坐下来没一会儿,外头的散桌就都陆陆续续坐满了,热闹得很,不过也不奇怪,旁边就是鸟巢水立方,游客非常多,大家很容易就找到这里来吃饭了
总体的感觉还是非常好的~
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wwaayynnee
2023-11-29 12:31
周六晚上订的包间
环境还是不错,干干净净一如既往
菜品口味也比较稳定,把孩子们爱吃的菜都点了一遍,还是一样的好吃。
北京 · 萃华楼小菜馆(新世界旗舰店)
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替逗尝鲜
2024-03-10 12:01
一点多开始排了差不多一个小时还很冷,谈不上好吃,还总是拼桌,你看着前边没多少人,但是总让两人先上。其实就是家常胡同菜,性价比很低。柴鸡蛋土豆丝就是鸡蛋沫子,没有什么鸡蛋味。红果饮味道像华旗果茶兑水。特意排队吃不推荐。环境卫生很差。炸蘑菇39,土豆丝29,这个要吐槽一下。
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大土豆_4104
2024-02-15 20:41
提前预约提前预约。排队等候时间太长了。
味道还可以。
🍬口味:和长相基本相符。
🎉出品:有点慢。点餐要等,取餐也要等。然后坐位置也要等吧,
🌿环境:
如图吧。提前约个位置。
🛎️服务:人都很好。
何德何能。感谢新时代。我们能进宫吃个下午茶。
如果还在旧社会,做梦都不敢想😜😜😜
好看好吃。性价比也还可以。
有机会再来。
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小万万万Casey
2021-05-02 01:37
🌿环境:
就在天坛公园的东门进去就能看到,在道南侧。外观是红色主色调,室内是红蓝CP色,家具风格比较现代,还有售卖周边的柜台,天坛的周边质量还蛮好的,尤其喜欢红蓝配色的帆布袋。
超级适合拍照的场地,人也不太多,落地玻璃又让光线很好,溜达完天坛来这里歇脚拍照还真是不错的选择。
🛎️服务:
没什么特别服务,柜台点单,和小哥问清楚主题杯是哪两款就好啦,咖啡好了自取,收桌不是很及时也是因为工作人员主要是在柜台后面,视线所及也就是到周边柜台。
[咖啡]口感:
两款特饮实话我没有太大的记忆点🤦梅花那一款有一点花花的清甜口感,单杯价格也不便宜不过我觉得量倒是真足。。。
🌹总结:
不要太计较口感,单纯的去好好的享受天坛给营造出的浓浓氛围吧,拍照的色彩对比度饱和度很轻易就能有个好照片。有收集杯套的小伙伴这个是真的推荐啦,显得高级还寓意好❤️
北京 · 天坛公园-东门
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一只熊啊
2020-10-27 18:39
鼓楼最火的居然是个馒头店 | 全是老北京
鼓楼这边的小店实在是太多了!也有很多的老店,但是几乎没看到几个需要排队的(大家好像都更愿意去商场排队?)
🈺而这家超小的馒头店每次都排着长队,爱凑热闹的我当然不能错过😂
📍坐标鼓楼东大街139-1号,差不多就是南锣鼓巷出口的对面。门面真的很不起眼,直接找排队队伍就可以
🧓🧑🦳排队的时候发现几乎全是附近胡同里的居民,中老年人巨多,带着一口北京腔~ 都直接一袋袋的提走,估计全家的主食都是这个啦。(老顾客比例超大,更让我坚信不是普普通通的网红店)
💁♀️不得不感叹这里店员的麻利!不论是打包还是算账,真的太快了。我随意点了四个,我自己还没看清,他们已经给我打包好算好价钱。🉑
💕馒头真的超有嚼劲,而且分量扎实,性价比极高,💰1.2一个的大馒头,💰2块钱的豆包,💰2.5的糖三角,都是一个就能抵一顿饭!食量小的妹子估计一次还吃不完一个。✌🏻
✅最喜欢的是糖三角,其次是豆包,都是满满的馅料。外层的面团加热后软乎乎的好香!
北京 · 鼓楼天汇馒头(鼓楼店)
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筱忆呓语
2024-02-25 10:28
位置:在簋街上的一个小门店,店内只有六张左右的桌子,来晚了就需要人工取号了。
环境:毕竟是在上收录了十几年的老馆子,看铜锅和店内的桌椅就有些陈旧了。
涮肉就点鲜切羊肉!
「黄瓜条和磨裆」是羊的两个不同部位的肉,都是鲜切的,推荐。黄瓜条相对更有弹性,磨裆的肉质很嫩。
老北京涮羊肉八大部位这就齐了。爱吃瘦的,点里脊、黄瓜条、磨裆。爱吃肥美的,点上脑、三叉、一头沉。爱吃带筋的、脆爽的,点腱子、羊筋肉。
额外科普:
磨裆是指羊后腿最靠近屁股的那一小块肉,又称臀尖肉。在西餐中,磨裆这一部位通常被称为后腿;在北京,则常常被切成大三叉、黄瓜条、腱子、磨裆等部位来食用,其中磨裆的口感嫩滑,是涮羊肉的常用部位之一。羊身上可以用于涮肉的部位主要分为上脑、小三岔、大三岔、黄瓜条和磨裆,其中磨裆通常不会先下锅。
除了涮羊肉,磨裆部位的肉质也适合其他烹饪方式。由于其肉质紧实,瘦肉多,肌肉明显,因此也常被用来烤制或炒制。特别是羊腿内侧的磨裆肉,质量最好,适合用来制作各种美食。
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走过平凡
2023-11-08 23:00
在回音壁附近的一家小食店,有快餐和甜品供应,旁边还有一个文创手信店。
天坛公园景区中轴线上可以供游人休息的地方不多,这家店位置很好,雪糕、蛋糕、棒棒糖都会做成跟天坛有关的造型,可可爱爱,很有卖点。
天气凉,要了一杯热饮,桂圆姜母茶,中杯杯子都不小,姜的味道浓郁,很暖胃。各种瓶装软饮都是10元一瓶,小贵。
北京 · 祈谷·天坛味道
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