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汪得福
2019-11-27 12:08
杭州美食|西湖龙井味的藕粉你吃过吗?
✨
居然有专门卖藕粉的小店!
真的很具有杭州特色耶!每一个易上火的美眉路过都想来一碗吧!
在南宋御街上,两层的小楼,一层卖一些伴手礼,多是藕制品和蜂蜜,二楼则是用餐区。
.
有各种味道的藕粉,最受欢迎的是西湖龙井味和冰糖桂花味,我点了龙井味的藕粉,特别极了,带着淡淡茶香,又不失藕粉原有的软软糯糯口感,很江南的口味呢。
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藕粉冻饮“粉红佳人”,粉粉的一杯超可爱,是冰饮,藕粉中还放了荔枝、玫瑰、椰果等甜料,喝起来除了藕粉的绵密浓稠,还有一丝酸甜,是大众喜爱的口感噢,即便不爱吃藕粉的朋友们也应该会喜欢。
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店里额外赠送了鲜榨藕汁,味道怎么说…很藕,hhh别的地方还真没喝过,推荐尝试!
.
很不同寻常的杭州小吃/甜品选择,极具地方特色,真的值得前往!
.
店名:佳藕天成
地址:中山中路27号~29号(南宋御街上)
✨
杭州 · 佳藕天成
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缘缘susan
2021-04-27 20:28
首先卖相已经很优秀了,颜值爆表,礼盒装的皮也做得不错,能体现中国文化。送礼拿得出手,一口气买了七盒,要是再多点,都打算直接让店家发快递了🤭
口味方面,属于在杭州那几天中,所有吃过的食物中排行第二的(我偷偷的告诉你们,那些菜是真的不合我们的口味,没吃到任何一个本地菜是好吃的,排名第一的,竟然是酒店旁的南方迷踪大包,一个看起来平平无奇的大白面包子) 咳咳~跑题了,我们回来再说这个荷花酥和绿豆饼(因为我急急忙忙的就只买了这两样),作为甜点,肯定是甜的,但不至于甜的齁,我作为一个不能接受非常甜腻食物的人都能接受,因为是新鲜做出来的,口感也很好,不是干瘪瘪的,挺好吃的,值得试试!
杭州酒店
由 Agoda 提供
浙江酒店
由 Agoda 提供
杭州 · 南宋胡记(河坊街店)
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k_5929
2024-10-26 18:52
座无虚席的店,每次来杭州都吃,莴苣和黄鱼每次必点哈,太美味了,值得推荐!💗这次点了番茄炖牛肉很适合孩子吃,很酥软,适合孩子吃!
杭州
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牛奶_7229
2019-04-08 10:05
来杭州一定要知道的小狗面馆!!!!!
地址:地铁四号线🚇 复兴路 复兴南街113号
老杭州人都知道的小狗面馆!
来吃的很多都是本地人,1点之后就不准再坐在外面了,小哥会收走凳子,只能等店内的座位。(坐外面吃真的很有感觉阿!!)
虽然排队的人很多,但👨🍳手脚超快的,两个锅烧,一般你点完单,等5-10分钟就可以吃到了。
这类拌川,片儿川是杭州特色面。
强烈推荐🦵🦵🦵拌川!!!!太好吃了吧!作为一个对面条要求极高的金华人,觉得很可以😆
拌川里面的豆芽和面一起吃,口感不要太好!
腰花好吃,不知道咋形容,反正就是好吃。
片儿川相对拌川来说没有那么突出,个人还是更爱拌川,但片儿川也是一个招牌了,各点一碗吧。
😯!尖椒炒鸡好吃的!差点忘了它哈哈哈!
上海也开了它的分店,上海的店面环境就没有那么接地气了~
杭州
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zhanghui_1776
2024-10-25 20:31
湖滨28中餐厅位于西子湖畔的君悦酒店一楼,也是我很喜欢的中餐厅之一,菜品新鲜,做工精致,一如既往的可口。
如果你生日在餐厅用餐,提前一天预定,餐厅除了送生日面,鲜花,还会为你打印你喜欢的照片放入小相框,作为生日特别的纪念送给你,蛮有仪式感的。
杭州
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吕小丸子
2019-09-12 14:48
史上最全杭州南宋御街、河坊街吃喝玩乐详解
大家好,我是吕小丸子,一个行走中的吃货,在2015年的时候来过一次杭州,这次行程安排比较紧凑,所以主要打卡南宋御街、河坊街。
🔥南宋御街🔥,一条具有复古元素的街道,每一栋复古的建筑里,又参杂了现代的气息。道路两旁有很多民国时期的建筑,不管是白天夜晚,都特别好看~
✨胡庆余堂✨是被国家商务部认定为首批“中华老字号”,全国重点文化保护单位,,里面还有胡庆余堂
中药博物馆。
✨江南铜屋✨又称朱炳仁铜雕艺术博物馆,中国唯一的铜雕大宅!3000多平米,除了墙壁和地面统统都是铜制品打造,其中有铜雕大世界、壁画、摆饰等各种,可谓是金碧辉煌。
✨猫的天空之城✨又称猫空,自建立以来,就一直走概念书店的路线。南宋御街的是“手账”主题。
书籍、明信片、手账用的胶带、贴纸等,可以进去逛逛。
✨杭州九墙✨鼓楼这边,具有杭州历史符号和视觉价值的老墙,游客拍照打卡人气十足的墙!
💛新丰小吃💛杭州必打卡小吃店,价格也是非常亲民。店内人满为患,虾肉小笼包、虾肉馄饨,牛肉粉丝是必点单品,虾肉小笼包(10元,8个)虾肉小笼包皮很薄,咬的时候要担心,因为里面很多汤汁,口味很赞,门口就有外带窗口,主要是卖大肉包的,肉包2元,超级大!
💙九月生活💙糕点店,但在南宋御街里面就只有月饼卖。月饼一共鲜肉榨菜、红豆小蜜和黑麻小蜜三个风味,招牌:鲜肉月饼5元,热乎乎的,比采芝斋(3元一个)的要大,月饼酥皮外表,里面包裹着肉肉,好吃没错了。
💜南宋胡记💜一家糕点店!里面有五彩斑斓的荷花酥、许仙饼、白娘子饼及各种糕点。有试吃,而且超级大方,糕点都超级好吃,买多可打折,免邮。伴手礼首选!
💚杭州七宝💚南宋胡记的隔壁,肥嫩叫花鸡(48元)、酥烂东坡肉(48元)、杭州酱鸭(48元)、杭州七宝闷黄鱼(48元)、软糯桂花糕(28元)、嫩笋到炖菜(30元)、西湖藕粉(20元)个人比较西湖东坡肉,预包装食品,回去加热就好啦。
❤亦顺轩❤手作发糕店,发糕最近也成了浙江网红糕点。离南宋胡记不远,位于皇饭儿饭店的斜对面,发糕超级好吃。招牌有蔓越莓发糕、桂花发糕,都不是很甜,比较有嚼劲,美有团购,6.6元一份。立马买上一份桂花味的,很香,好吃,常温保存有3天的保质期。
💗网红大可乐💗抖音同款,真的超级大一杯(25元),街上很多卖的,炎热的天气来一杯超爽!
南宋御街可以说是一部南宋史的缩影,一砖一瓦都散发着历史的气息。大家一定要来看看哟💋
杭州
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honey_4450
2020-11-14 00:00
探店-清同治年间已经创立的面馆
每年吃蟹季,都要来杭州的奎元馆吃一碗蟹粉面,今年已经是十一月中旬,却还没开始做蟹粉面😭
于是点了一份「虾爆鳝面」一份「片儿川」和一份「腰花浇头」~
「虾爆鳝面」绝对是奎元馆的招牌,虾仁🍤鲜嫩肉紧实,爆鳝脆甜,面条劲道~
「片儿川」雪菜的味道比较好~
「腰花浇头」腰花嫩和不膻,勾芡够味也不厚~
杭州 · 奎元馆(解放路总店)
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小七小七少吃点
2024-10-27 20:39
杭州必吃榜面馆吃得差不多了,但伍子面馆给人的感觉特别好。
一是排队,虽然也要排很久,但从点单到上桌上菜,井然有序,店里也不会挤满排队的人,不存在在在等待的人的注视下吃面这种尴尬的情况。二是环境整洁干净,每张桌子都有许多挂包的小钩子,细节都透露着店主的小巧思。三是价格相对实惠很多,茄汁拌川只要16!!!
十二点到店点餐取号,半个小时后叫号进店,进店半小时吃上面。
「茄汁拌川」真不愧是招牌,面条偏硬是我喜欢的,浓郁的番茄味应该是番茄酱给的,还能吃到大块的炒蛋和肉丝,酱汁浓稠但不油腻,酸甜口星人无脑冲吧。加的卤鸡腿个头比想象中大,味道都卤进去了~
家属点了酸菜牛肉面加仔排,入嘴有很强的八角味,牛肉不多,味道还行。
杭州
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安室透正牌女友
2021-03-28 17:52
经典浙菜!菜香不怕巷子深!
「金猪」偶尔发现的一家店,排队的人特别特别多,看了下菜单,咦,这不就是普通的家常菜吗?有这么好吃?于是来拔草!确实价廉物美!人均50左右,5个菜,应该是一家人开的店,手艺确实没话说,非常符合杭州人的胃口!比一些连锁的所谓的浙菜品牌店好吃多了!必须点赞!
杭州 · 金猪
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捡了个西瓜
2024-10-31 13:28
这种葱包桧才是本地杭州人从小吃的葱包桧好不
现在那些火起来的夹着素烧鹅的到底是什么鬼啊!
根本搞不懂,还有那没多营销号再传播
一看就不好吃,素烧鹅就是素烧鹅,葱包桧儿就是葱包桧儿
不要合并同类项好吗!
这家老奶奶也是开了很久很久了
以前住在西湖区的时候小学门口好多现在都没了
只有没几个地方可以吃到正宗的了
虽然这家离我不太方便;但每次来附近都会去买一副
杭州
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Gloria翎
2024-10-26 23:50
如今杭州大街小巷的葱包桧儿江湖
为数不多的几家继承了老底子古早味道
经实地品鉴,得到莪挑剔味蕾认证。
后市街叶阿姨家的葱包桧儿
在莪心中始终占据一席之地。
每次到河坊街以及附近一带
总是忍不住来后市街叶阿姨这里拜个码头。
叶阿姨家葱包桧儿不需要华丽的店铺
不需要精美的包装
就是自家沿街开了一个高台阶的沿街门面儿
各家制作器具和灵魂酱汁可各有不同
叶阿姨家特点就是
一块方形大铁饼称+火炽+甜面酱VS辣酱自制
正常几分钟的等待
(她家现在也火出了圈
加上又在河坊街附近排队是常有的事儿)
又脆又香的葱桧儿出锅,伴着灵魂甜面酱.
堪称绝绝子.!~
🍬性价比:至于价格嘛,河坊街这景区地界上
绝对的良心商家,二十多年几乎没怎么涨过价。
🍚口味TIPS:葱包桧儿的精髓就是要伴着满满锅气
现做现吃,不建议外带打包,方能香脆得宜.
杭州
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专治不服_1760
2024-11-08 19:38
虾仁纯手工剥的,味道跟平时尝的完全不一样,宋嫂鱼羹非常美味,有姜丝,不吃姜的慎点,鸭舌鲍鱼煲无敌好吃,爱吃辣的狂点就对了!!服务热情周到,环境很好👍
杭州
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袁放空
2020-12-10 00:00
/孤独的美食家/ 游埠豆浆
从最初在城隍牌楼巷的老店
搬到了繁华的嘉里中心
最后搬回了中山南路
豆浆油条还是要回归烟火气的怀抱
杭州 · 游埠豆浆
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大甜皮呀
2024-10-26 12:27
大家去湖滨逛实在不知道吃什么没啥想法的时候,去这家店准没错👍🏻。「虾皮小尖椒炒臭豆腐」非常喜欢,强烈推荐,可以狂炫好几碗饭,从小排斥臭豆腐的我从没觉得如此好吃。「梭子蟹炒年糕」锅气十足,而且便宜实惠。「糖醋里脊」不像别的靠着淀粉糊弄一下,这家是真材实料。两个人三个菜差不多,要提前排队,因为真的太火了!还有就是吃完会口渴,大家别忘记喝水。
杭州
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星晴很sunny
2024-03-15 10:25
刚好在附近看车,就顺路过去尝一下,整体店不是很大,门口基本都是包馄饨烧卖的阿姨,点完单往里走桌子还挺多的,整体的分量很大,2碗馄饨,1碗烧卖两个人没吃完,顺利可以吃的下,特地打卡可能没必要
🌿环境:
这种小店要环境要很好肯定做不到,但是碗筷都在消毒柜,整体还算干净的
「烧卖」烧卖上的比较慢,皮薄肉馅带汤,味道还不错,就是吃了2个极限了,也是因为前面馄饨吃饱了
「蛋黄大馄饨干捞」按照喜好点的,没想到点到了大家都推荐的款,味道不错,每个馄饨中间都有蛋黄,应该半个是有的,但是我这次吃的有点咸,加上干拌有点酱油底,真的比较咸,必须要配汤喝
「笋尖鲜肉小馄饨」这款味道根大馄饨比又太淡了,馄饨淡汤也淡,不过刚好跟大馄饨混着吃,综合后刚刚好
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咘咘嘎嘎B
2023-11-30 23:33
来到杭州,当然要打卡地道小食!
试了下「鲜肉蛋黄烧卖」「鸭胗粉丝煲」「鲜肉荠菜大馄饨」「肉粽」除了肉粽比起广东常见的粽子要小一些以外,其他的份量还是挺足的。鲜肉蛋黄烧卖是他们家的热销,真的是人均一笼
粉丝煲的配料还挺多,鹌鹑蛋、腐竹、豆泡、木耳和香菇,反正提前配好,感觉是个流水线作坊一样。
但这里位置有限,客人也多,中午时间过去点餐后排队等取餐也要等半小时以上,就不太方便所以zui后不得不选打包回酒店吃
杭州
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填个名字这么难
2024-03-30 13:49
是一个古老的街道里的一个小小店!
其实味道吧就还好,重在性价比吧!毕竟100不到可以吃到这么多东西,比较适合附近的打工人。特地跑是没有必要的。我带娃也是看了浙二眼科过来,比较方便来吃。
店里是几个男生掌厨,可能地方狭小翻桌又快,所以没什么耐心给人感觉。哈哈,不过这个价不能多要求
杭州
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Clara_187
2024-11-03 21:08
隐藏版黑珍珠~桂语山房,以前很难订,现在感觉还行,但是一定要提早预定☎️朋友生日,我们准备了一个包厢,包厢外面有小竹林 🌳把门打开有一种空山新雨后的感觉,秋季满满的桂花香🍂
「青石板话梅 小排」招牌菜 甜中微微带酸 很开胃 好吃但量少不够吃😋不过值得一试。
「虎跑泉水牛肉」很有杭州特色的招牌菜,牛肉很多,又薄又嫩,汤里加了泡椒,喝起来微微带辣,无辣不欢人必点,清爽不油腻🌶️
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KXMYT
2024-10-16 15:53
我觉得是我吃过的最好吃的臭豆腐 很早在现在龙翔桥地铁站的位置 不管是炸年糕还是臭豆腐真的一绝呀 臭豆腐炸的是那种外面很酥里面很嫩 年糕外面酥脆里面软糯 还有还有一定要加他们家的甜酱真的是老底子的味道 对于辣椒酱我更加喜欢甜酱 年糕还是买三条划算的哦~
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MrWang_1801
2024-03-01 14:30
来这儿玩,说说我的感受:
1.朋友带我来,我本来不想来,因为下雨。谁知道来了这里,吓了一跳,人非常多,都打着伞,人挨人,别有一般风味。
2.卖东西的比较多,种类丰富,你想买什么都行。我们买的是茶,来杭州毕竟要买点西湖的茶。
总体来说,这里不错,值得推荐。
杭州
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小鱼吃喝玩乐
2023-09-25 20:00
武林夜市超全攻略,在西湖边,杭州必打卡‼️
来杭州必逛的夜市就是#武林夜市# ,位于西湖边交通方便,美食多,非常好逛。许多人游完西湖,逛逛夜市,直接在这里吃晚饭。小🐟做了一份zui新的攻略,有需要的收。
📍地址:杭州市拱墅区龙游路(离断桥大约500米)
🚞交通:地铁1号线“凤起路站”步行大约300米
⌚营业时间:17:00-22:00
📌评价:
1⃣武林夜市所在的龙游路大约有300米长,两边有许多店铺,比如奶茶、小吃,店铺是全天开放的。武林夜市只有晚上才出摊,由于近期是旅游高峰,人会比较多。此外,武林路现在的一段变成了步行街。边上的D11美食城更是什么好吃的都有。
2⃣夜市的摊位主要售卖小吃甜品,美甲饰品,手工艺品等。
🥯有哪些美食?
✅小吃:葱包烩(杭州传统美食,必须尝尝)、烤苕皮、臭豆腐、炸鸡、大肠包小肠、拇指煎包、建德豆腐包、泰式奶茶、糯米果、烤鱿鱼、鸡柳等等。
✅餐馆:新白鹿、杭三姐妹、金猪、乐屋烧烤等
✅这次去的时候想吃烧烤,在武林路发现了一家叫“乐屋烧烤·土豪版”的店(武林路9号A107号),人气很旺。这是一家科技和美食相结合的餐厅,一楼有金库大门,墙壁上有金条金元宝,还有金砖。服务员也戴着金项链和金表,果然是土豪版。至于味道可以说是烤串的天花板了,吃得一直停不下来,吃完之后参加桌面投签子活动可以chou奖,这次中了一个娃娃。亚运会即将到来,听说还能边吃边看亚运比赛。(具体可以看照片)
⛰附近好玩的景点
武林夜市距离西湖边仅100米距离,过个马路就到了。再走几百米可以到断桥和白堤,离湖滨六公园也很近。白天逛完西湖之后来武林夜市逛逛,吃个晚饭。
📌西湖一日游路线:地铁1号线“龙翔桥”站➡步行到#湖滨# ➡坐船去#三潭印月# ➡坐船到#花港观鱼# ➡步行到#雷峰塔# ➡坐观光车到#岳王庙# ➡步行到#孤山# ➡步行或者坐观光车到#断桥# ➡步行到武林夜市
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喜欢乱跑的我
2024-03-06 11:35
牛肉粉丝汤真的很便宜啊,五块钱一份有点超出我的想象了,不过小小一碗~
小笼包看着别人吃很香所以也来了一笼,口味嘛不是我爱的,可能浙江的口味清淡一些吧,我还是爱南京的汤包~
车子好停的,店里位置也很多,来吃的人挺多的
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Liiii_5308
2024-10-22 15:24
江浙一带的灌汤包,小笼包啥的都蛮好吃的。某书上看到大家推荐的这家,酒店放完东西就马上出门来吃了。价格蛮实惠的,点了虾的和鲜肉的小笼包各一份,鲜肉小笼包感觉更好吃。粉丝和鸭血汤都很便宜,4、5块一份还量大。
2层楼,一楼是算卖早点类的包子啥的,二楼就餐区域还蛮多座位的。
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爱使力牛
2024-11-05 10:23
一直种草解香楼很久了,前一晚刚尝试过金沙厅后,对比就更强烈了,虽然没有排上杭州四大餐厅,但是门口各种证书就能认证解香楼的美味😋道道菜精致好吃极了,连宋嫂鱼羹都能做到如此美味,时令的黄花菜十分清爽,蟹腿闷饭也是喷香扑鼻,最让我感到惊艳的是九曲红梅炖奶,超出金沙厅的龙井炖奶好几条马路,真的绝绝子,不甜不腻却又香气怡人,真是人间美味!
洗手间竟然还有好用的Aesop,唯一扣分的地方是服务员感觉像是新人没有被好好培训过,端收盘的时间非常不合时宜,也并没有任何一道菜的介绍,真是浪费了厨师们的用心
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小姐姐_2862
2019-02-12 15:17
地址: 杭州市余杭区五常大道1号西溪印象城L4层406
弄堂里的忠实爱好者,去了很多次,图一二三都是在西溪印象城,图五是在湖滨银泰
综合吃了这么多次我推荐一下我个人觉得性价比高的和味道不错的菜,排名不分先后
1️⃣弄堂里的卤鸡爪🌟🌟🌟🌟🌟 💰4元/只 3只起售
卤鸡爪可以说是镇店招牌,味道很好,味道是有些甜味,下面的汤汁还可以拌饭吃,非常推荐
2️⃣水煮牛肉 🌟🌟🌟🌟🌟 💰45
本人喜欢吃牛肉爱吃辣,不太能吃辣的慎选,里面有牛肉莴笋豆芽
3️⃣蒜蓉粉丝开背虾🌟🌟🌟 💰39
第一次吃那个虾非常的嫰滑,也很大的一只,粉丝的味道也很好,最后一次点(图五)虾不吃很新鲜也不嫩海还计较咸,可能是图五我换了一家店吃,店不同味道可能就不一样
4️⃣爽口拌海草 🌟🌟🌟🌟🌟 💰12
这个适合开始点的开胃菜,喜欢吃海草的点啊,这家店的海草没让我失望
5️⃣东坡肉 🌟🌟🌟🌟 💰15
东坡肉我觉得这家挺好吃的,味道进去了
6️⃣棒棒的蛋黄鸡翅 🌟🌟🌟 💰35
刚开始吃的会觉得很好吃,吃多会觉得腻,最好人有点多的时候点,一个人吃个1-2个,抢着吃会比较好吃
7️⃣梭子蟹炒年糕 🌟🌟 💰19
蟹是没多少,毕竟价格也不贵,放久了年糕会硬,最好早点吃
8️⃣酸辣土豆丝 🌟🌟🌟🌟 💰9
喜欢吃土豆丝的盆友可以点,酸酸辣辣的,土豆很脆
9️⃣干锅花菜 🌟🌟🌟🌟
就是那种家常菜差不多的味道,个人很喜欢吃花菜
杭州 · 弄堂里(西溪印象城店)
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持心若水
2023-07-23 15:22
到了杭州的第一顿饭
离住的酒店不远
所以过来觅食
‼️环境还不错
古色古香的庭院
去的比较晚
所以没有排队
🌿菜品
「私房桂鱼(中份)」
特色菜必点菜之一
鱼汤很鲜美
还有一只小湖蟹
入口的口感很赞
「升级版东坡肉」
一块块肉肉
看着就有食欲
肥瘦相宜
入口软糯
有点微甜
一定要尝尝哦
「脆皮鸡(去除胸脯肉)」
和名字一样
脆皮鸡
外皮酥脆
肉质鲜美
👉🏻一顿饭吃了四百多
人均200+
不是太贵
杭州
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笑不张嘴yi哥
2024-10-27 15:55
抛开“美食荒漠”…
解锁西湖周围 好吃的 好玩的~
没踩雷 下次还来
每天8:30结束🔚点餐
记得早点来吃呀~
10
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哈_1504
2021-03-28 19:43
杭州的酒店名文字组合方式很有意思,
“山外山”“楼外楼”“宝中宝”“大牌大”……
山外山玉泉路店位于杭州植物园内,
入内须付门票10元,
若是去山外山用餐,
可在北门可以办理押金,
结账时在酒店盖章且三小时内出园的,
可退回门票。
植物园内植物种类丰富,
初春景色宜人,
有湖、有鱼、有花、有草坪、有凉亭、有绿荫,
又不似西湖边游人如织,
蛮适合饭后漫步或是家庭亲子游。
山外山的地理位置没得说,
酒店内环境虽稍显陈旧,
窗边景观位和露台位还是体验不错。
但服务就比较一般,
一是略忙,二是服务意识较差。
我自己走到茶水间加了几次水,
也不见有服务员关照一声,
但在室内还有较多空位且无人等位的情况下,
一位年纪较长的女***员冒失地来问我
“旁边都翻桌了,你朋友怎么还没来”。
我当时就无语了,
杭州周末的交通那是多堵,
我静静坐在这里又没碍着你家做生意[再见]
说回菜品:
去年秋天一个人来吃过山外山,
当时有点灌汤鱼球、木瓜雪蛤和某个凉菜?
记不太清。
吃过之后我对灌汤鱼球印象深刻且念念不忘;
这鱼球炸的外酥里嫩,
轻轻咬开,
内里是空心的、被清澈而鲜美的汤汁充盈。
鱼球控油很好,
完全不会油腻。
四只起点,
我一般也是一人能解决四只
松子桂鱼也是本帮江浙菜系中比较有名的一单。
类似口味菜品是山西糖醋鱼和鲁菜糖醋鲤鱼,
但这三道菜做法又各不相同。
山西大同凤临阁的糖醋鱼也以桂鱼制作,
也是做成松鼠形状,
但其特色是令人心醉的醋香,
那香气真是扑面而来、醉人心脾,
品鱼肉只有醋香而无醋酸,
晋菜真是利用好了山西老陈醋的优势。
鲁菜里的糖醋鲤鱼以独特的鱼跃龙门造型而具有辨识度,
选材鲤鱼,
虽肉质上比桂鱼差了一层,
但鲤鱼更易于炸制定型。
底味主要依靠糖、醋调得,
再加入适当番茄酱意在主调色兼调味,
当然现在鲁菜各家百花齐放,
每家也有自己的秘制配方。
但鲤鱼的造型和最后鱼嘴上放置的小番茄,
是各家心照不宣统一的做法。
说到浙菜里这道松鼠桂鱼,
调味似以番茄酱为主,
酸甜可口、酸味更为突出,
更好地化解了油炸鱼的油腻。
桂鱼本身体量不大,
大约八两一斤的样子,
一人或两人点来也不成负担。
可试。
荷塘小炒就比较爽口,
点来平衡油腻的,
不多说。
最后说一下鳝丝,
这鳝丝做出了鲁菜的味道,
是以大量的洋葱丝来遮盖鳝丝的腥气,
与南京、扬州、苏州以姜丝与胡椒遮腥的做法完全不同。
相比较而言,
我更喜欢江苏的做法,
且江苏的鳝丝真得是一盘货真价实的鳝丝,
而这需要在洋葱丝里扒拉鳝丝[破涕为笑]
山外山的镇店菜品是千岛湖鱼头,
我们人太少,
并未尝试。
至于西湖醋鱼、龙井虾仁这些传说中的杭州代表菜,
因兴趣缺缺、亦未尝试。
总结:为了灌汤鱼球,我应该还会来
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杭州 · 山外山菜馆(玉泉路店)
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挖一口地球尝尝
2024-02-28 10:56
这次收到了友友送的一整盒八个装可露丽哦,听说是最大规格啦,可以四五个人一起分享哦❗❗❗。因为是真的一!点!都!不!腻!#微甜 #甜品治愈所有不开心
🍬整体:焦糖外壳微甜,硬度适中,有条件的宝宝可以复烤🔥🔥一下,一定是个不错的选择!糕体韧度足够,湿润度强,甜度不高,搭配一杯红茶或者美式就是一顿美美的下午茶啦[咖啡][咖啡][咖啡]!饱腹感足够,作为代餐也是能够得到满足的!
❗🍚口味选择:p2是生椰斑斓「生椰斑斓可露丽」口味!夹心足,自带斑斓叶淡淡香气🌿🌿,上面还有一块柔柔的小布丁嘿嘿。后续还尝了抹茶「抹茶可露丽」,伯爵红茶「伯爵红茶可露丽」还有开心果的!哇本人真是巨喜欢茶类烘焙小点心!🍰🍰伯爵红茶和抹茶都是比较清甜的,开心果口味感觉香气有些不足,整体用料没话说,很够很够!
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原始蟹
2021-03-16 14:24
「酒香樱桃鹅肝」我是冲着这道菜去的,一点都不夸张,就是为了这道菜要去他家吃。做成红润的樱桃状外面是酒香果冻,里面是鹅肝酱,一口一个,其实不舍得一口,鹅肝酱细腻,满分!
「酥皮焗银鳕鱼」又叫惠灵顿银鳕鱼排。之所以会叫会灵顿,是因为银鳕鱼外面包的是酥皮。切开,鱼肉非常新鲜,雪白嫩。
「弄堂红烧肉配饭团糕」红烧肉也赞,真的很赞,和粢饭加在一起,一人一位。红烧肉的油肉部分非常非常地丰腴。
另外推荐「黑松露生煎包」鸡「川香椒麻鸡」
总体是创意菜,很多菜别处是吃不到的,制作精良。灵的。
🛎️服务:服务生很有情商,我是约的6点,然后忘记约的时间以为是6:30,40分到。服务生说下次如果要改时间,要最好提前通知一下,楼上快没位了。我就觉得他情商非常高,其实是我把时间记错了,他没说下次不要迟到之类的,也就是没把错归在客户身上。我自己意识到是把时间记错了,真的是很惭愧。
🌿环境:地方不大,确实都是满座。生意超级好,服务也很好。
杭州 · 魁-鱼新精致料理
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巧克力张_4346
2024-03-16 12:57
很久没吃迦南了
心血来潮吃吃。
「肉肉酱多多」感觉某书上好坏评参半,我个人尝下来觉得就是个鲍师傅的肉松小贝一样,海苔肉松是主导的味道,里边的酱状态和味道上都不突出。
「原味巧克力牛乳包」这款火了好久了来尝尝,就是还不错,是好吃的,巧克力的味道➕奶油➕老面包,也是能想到的,可吃可不吃。
送的边角料是毛巾卷的!这个很好评,感觉是很软的戚风蛋糕体,很好入口。
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