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  CBP_8964 03-10 13:52

  终于趁着中午快下班打卡了全网很火的金生隆，号称爆肚冯传人的店，六铺炕现在规划得好多了，门口可停车竟然。店面其实不小，装修非常简单普通，有几个包间。墙上有些老字儿，还有连续几年米其林推荐的牌子。蘸料是这家店的招牌，申请了专利，确实好，加了酱油香油，现炸辣椒油再泼上点确实满级。爆肚有很多种类（部位），传统的其实很多都不适合现在人口味，这也是为什么推流那么大，整体评分还是一般的原因吧。除了肚仁和散单，其它都是要求趁热嚼个不停的，因为店里温度不行，两点不让点锅子了，所以其它爆肚部位几乎嚼不动。肉都是手切，品质上乘。有些传统小吃，整体符合北京人口味，价格确实不便宜，明显要高于其它涮肉，如果人流大的时段还是没必要了。

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  美妙绝伦 2021-05-24 23:13

  老胡同 老字号 老北京的小吃老胡同里的老北京小吃，尤其是这些年老字号和胡同拆迁，把很多老早点铺，老小吃店都请出了他们原有的区域！特别有情怀的一家店 点了传统猪肉包子和鸡蛋汤！不是饭点儿，所以包子是保温的，口感差很多，但是整体还是保持不错的！值得推荐

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  北京 · 汇兴居老北京炒肝包子卤煮火烧
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  一座城_8894 03-01 21:52

  在王府井银泰一家非常不错的北京菜。
  
  🌿环境:
  古色古香的装修，干净又整洁，非常有自己的特色。
  
  🛎️服务:
  服务十分到位，我们点菜的时候，服务生还略微提醒，点了部分甜口，是否需要继续这么点之类的。虽然知道菜品，但是这样的服务还是让人觉得舒服。
  
  「小吊梨汤」润润喉很好，非常适合北京干燥的冬天，而且很好喝，不愧是主打。
  「豌豆黄」绝对是我吃过的北京比较好吃的豌豆黄了，不是特别甜，不腻，很好吃，绝对值得一试。
  「梨球果仁虾」也是招牌菜，梨裹着虾仁，很值得尝试，爽口又好吃。
  「打卤面」感觉比外面的一些面店要好吃，他的卤调教的很好，面劲道口感不错。
  「薄脆京酱肉丝」 感觉葱偏少了一些，味道是还不错的，相对倒没有显得那么出彩。
  
  总得来说，试过的菜色没有一样踩雷，而且量很大，根本吃不完，人均也不高，很值得。

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  haiki_5006 03-05 14:43

  🌿环境：
  店在一条小路上，从地铁站出发要走一段距离，即便如此工作日晚上五点不到就有很多人在排队了，可见这家店的口碑
  🛎️服务：
  因为是第一批进来吃饭的，老板一桌一桌来问要吃啥，很有老饭店的感觉
  点了两盘招牌菜和两个门钉肉饼。醋溜木须据说是北京回民特色菜，里面的嫩肉应该是牛肉，非常的滑嫩，配合同样滑嫩的炒蛋，口感相当不错，扒肉条也是非常的入味，咸鲜的口感，瘦肉部分非常嫩，
  肥肉部分可以说是入口即化，非常美味。门钉肉饼有点像生煎包，皮薄馅大，馅料是牛肉和大葱，香味浓郁，汁水丰富，有点像灌汤包，也很不错。

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  头发乱了_5924 10-29 12:46

  小郑服务态度好，菜口感比较符合我口味，经常与朋友同事一起在此聚餐。

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  天天向上_9095 02-28 19:56

  想吃一些北京本地的小吃美食，看到上这家口碑不错，特意过来打卡
  这家店也是北京老字号，点了几款招牌试试
  「精品大肠卤煮」感觉就是一锅杂烩炖菜，多种食材放在一起炖出来，味道还可以，酱香浓郁，卤水味不重，火候也刚刚好，适合所有人吃
  「老北京爆肚」爆肚貌似很有名，实际很简单，牛肚白卤煮好蘸芝麻酱吃，有点吃不来
  「老北京炸酱面」炸酱面是必须要试下的，跟南方的确实不同，配料更丰富些，酱味更浓郁，感觉还不错

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  崔若雁尔曼 2023-11-22 00:36

  很local的一家小店，店面在什刹海附近的的一条不起眼的小巷子里，但酒香不怕巷子深，四点半已经是最后一个空桌了，大冬天一晚上门口都有等位的人～
  「葫芦娃板筋火锅」看起来平平无奇的牛肉牛杂锅🐮，但入口真的很绝，炖得很入味，牛肉很嫩不老，够三个人吃！
  「大拌菜」肉锅配清爽的凉拌菜🥬恰到好处！
  「奶茶」店里还有做好的奶茶自选，选了个柿子🍅口味的，这很北京！

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  北京 · 葫芦娃牛板筋火锅(鼓楼店)
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  冲冲冲冲向前 2023-12-10 20:38

  🍬口味：
  口味确实多乱七八糟的！主要是家人爱吃！介绍的服务员也不怎么热情，爱答不理。
  [面包]原料：
  我以为像成都的宫廷桃酥一样，现烤现卖。结果这边都是运输过来的。有点失望！
  
  [樱花]性价比：
  性价比 并不高哈！很贵很贵。跟宫廷桃酥比起来。
  🌿环境：
  环境就更加不行啦。
  大家就可以随意买点意思意思就行了。

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  骐骐js 03-06 15:21

  为了准备给家人过生日，找了附近比较不错的烤鸭店。。。
  然后真的被这里的服务惊呆了！！！
  首先说座位，门口等位的时候，小票上写的，过👌重排，然后看到好几个人，都说过了，过了30多座的那种，然后店员就又给安排下一个入座。真是当等位的别人都看不到吗！！！
  然后4人位，给带的小桌子，每每上一个菜，就得把其他的菜拿走换盘子，这顿饭吃的断断续续的。
  然后再说服务员，服务我们这桌有两个，一个戴眼镜的小哥还比较正常，我们说小料都干了，也给我们去换了。另外一个，简直是有病，看桌子上的烧饼没地方放，说你们一人拿一个，可能因为筷子不太好使，最后一个人他根本不等去夹，直接用盘子把烧饼扔到我们的盘子里，简直太无礼了！
  新上的菜，没有地方，自己不知道帮忙看看应该怎么整理一下桌上的盘子，而是直接把盘子给了我们手里，简直如果不是因为家里人过生日，真的要暴怒了！！！
  走的时候，问了迎宾服务员，是否可以有停车券人家很大声的回了句“我也不知道呀”，这都什么呀。之前去工体店，觉得服务很不错，这里真是惊呆了我，价格一点也不便宜。服务还能成这样。
  然后菜品就「蜜汁酥皮虾」还比较可以。

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  Jy家族 02-27 03:16

  每次来北京都会吃的店。第一次是很多年前出差，不记得哪家分店了，排队排了好久，各项都很满意。后面一次比一次感觉不好，这次本来不想去的，耐不住儿子前一天刚吃了全聚德后还想吃，正好在前门大街，四那个号又拿的实在太后面就近还是去了便宜坊。果然更糟糕了……环境饭店中一般的不要再一般的了，服务几乎没有，主动服务不存在的，点菜就等了很久很久，稍等了很多次终于从店里拉了一位阿姨。笑脸不存在的，多说一个字不存在的。鸭子味道还行，黄瓜条切的随意也就算了，烤鸭片皮师傅是怎么了？厚的跟外面随便哪个小店卖的直接切块的烤鸭一般厚了。鸭掌一次比一次难吃，骨头也没有剔干净，娃娃菜也是非常难吃。不对，买单非常主动！一位阿姨拿着机器一桌桌让人买单，我一看时间，才七点多啊，这就要下班了？优点是晚餐饭店都完全不需要排队。

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  Gracii软软 2021-01-25 17:23

  北京探店｜糯叽叽星人不能错过的南大门米糕🌟在首页被无数小伙伴种草的南大门米糕 今天终于买到啦！分店还是挺多的 我买的是三里屯这家 小小一间 只能买完带走
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  -而且他家现在种类还是挺多的 不光是各种切糕 榴莲酥 小贝 蛋黄酥这些也都有 价格也比较友好～
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  -【手作桂花糕】
  桂花糕的口感很紧实 不是软绵绵的那种 比较有弹性 不会过甜 能吃出米香 桂花味没有很重 比较清香
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  -【红豆切糕】
  趁热吃软软糯糯的！爱吃粘的人一定会爱的 糯叽叽的～ 红豆是整颗的 甜度刚刚好👌
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  -【酸奶大福】
  这个超级好吃👍外皮超软糯～里面是酸奶馅 因为有点酸酸的 所以吃起来也不会腻
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  -【芋泥核桃切糕】
  这个和红豆切糕的口感一样 最好加热吃 里面的核桃很香 芋泥也不会太甜🉑️整体味道比较淡
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  -🌟店名：南大门米糕（三里屯店）
  -📍位置：工人体育场北路8号院1号楼1层1112
  -💰人均：25

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  北京 · 南大门米糕(三里屯店)
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  多肉少女_4729 03-09 12:24

  来北京玩，家里亲戚安排的烤鸭，亲戚已经来北京很多年了，提前排了好久🤭
  烤鸭还有编号，烤鸭还是现烤的好吃，第一次尝试鸭皮蘸白糖，味道挺奇妙的；鸭架做了椒盐的，也是第一次尝试这种口味的鸭架，不错；卷烤鸭的饼，一张饼一个油纸，很方便拿取。
  「香麻海蜇头」很解腻
  「酸奶山药」做的很好看
  这个天鹅形状的竟然是榴莲馅儿的，很好吃，榴莲味很浓郁。
  这个菜心有点吃不惯，感觉有点生。
  🌿环境：环境挺好的，但应该是装修多年了
  🛎️服务：服务态度很好，水没了会及时添，服务员的服装颜色不同，我感觉应该是工作类型也不一样。

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  点小评_2905 10-31 17:51

  环境很好，服务员都很热情，烤鸭酥而不腻，乾隆白菜味道独特力推繁忙时段不需要排队。

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  景伊凡lvan 2019-02-17 23:27

  北京探店，🍚西单华威7层约饭街，百元打卡n家店
  🚗地点：西单华威7层
  💰人均：100元内
  必去的店：四环冷面王，望京小腰，小花小甲，二荆条油炸串串，靖公主酸辣粉，五道口枣糕王（超火！排队很久），天下晓富酸辣粉（超热！排队要好久，），风起龙游老面包子
  吃货们的天堂，一条街让你吃嗨吃爽，人均消费不到100吃遍n家美食
  但不得不说，排队的时间真是长啊！没有耐心的宝宝们甚入～
  远近文明的天下晓富酸辣粉、五道口枣糕王、四环冷面王节假日的用餐时间基本都是要排队一个小时以上，所以建议结伴通行，在不同的店排队，这样可以用最少的时间吃到更多的美食哦！
  我们四个人一共消费了200多，所以人均才不到50元，
  尝了望京小腰的烧烤，风起龙游的土猪肉包，二荆条油炸串串还有靖公主的酸辣粉和火锅粉
  像小花小甲的花甲粉，四环冷面王都强烈推荐给大家品尝，但我们实在是太懒不愿意排队，所以今天给大家介绍这几家排队时间相对比较短的美食店
  1， 望京小腰
  很遗憾我们点赞的时候小腰已经没有了，所以见得多受欢迎，之前吃过他家其他连锁店家店的小腰，肥瘦相间，完全没有油腻感。虽然没有点到小腰，但是他家的其他串类也很好吃，我们点了鱼豆腐，羊肉，五花肉，尖椒，面包片，烤茄子，烤面筋，板筋，校排，四人份一共还不到50元。鱼豆腐个人推荐，口感很好。最关键的出餐速度很快。
  2， 二荆条油炸串串
  网红油炸串串，口感很好，一口一串，荤串1元（五串起点）素串8毛（三串起点），排队时间有点长，可以点完把握好时间在过去取，强烈推荐土豆片，鱼豆腐、掌中宝，稍微有一点点咸。50元可以买超大一把，吃到嗨！
  3， 风起龙游老面包子
  我非常喜欢他家的特色土猪肉包，汁多馅足，2.5元一个，一个人可以吃四个。面皮里都很入味，两口一个，口感超级赞！近几年吃过最好吃的包子了，还有他家的小吊梨汤，相当的解辣，最关键的是他家的包子是蒸好的，不用排队，如果其他美食在排队的话可以先买两个包子垫垫肚子。
  4， 靖公主酸辣粉、火锅粉
  天下晓富的酸辣粉实在太火了，因为时间不充足所以没有去排队，所以点的是靖公主的酸辣粉和火锅粉，个人认为他家的火锅粉更好吃，可以喝汤的那种。粉的口感很好，软硬适中，辣度可以，价位不到20一碗超实惠～
  还有好多好吃的这次没有吃到，下次找个时间再去一次给大家分享哦

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  Ryan妈英籍华人 2021-05-18 15:39

  他家豆汁儿中规中矩，爱喝豆汁儿的我就一碗，没再添。
  
  牛舌饼我大爱。里面的料味道好，饼皮也酥的很
  
  鲜花饼偏甜但是也不错，家人喜欢
  
  豌豆黄 和一个紫薯还是什么的，都很甜，长得差不多，颜色不同。对于我来说太甜了
  
  糖耳朵反而不那么甜，油炸的外面裹糖，尝尝可以不回购，孩子喜欢，每次吃给掰一点，一个吃两天
  
  还有枣味的锅盔还是什么 还有山楂味的的都很好吃
  七七八八买了好多种，总体来说点心不错
  平时外地只能买稻香村
  来北京顺便试一下这家也很好

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  北京 · 老磁器口豆汁店(天坛店)
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  Syabinminmin 03-01 00:52

  又来四季民福了，那自然是当地接啦，只要有外地朋友来北京我要接待的话，四季民福必来一次，只实在是值得推荐，并且真的品质和口感都非常好今天这一次来也让我着实非常惊讶，感觉四季民福的服务，怎么能够好到能与海底捞比一比了呢，惊讶了！
  如果带小朋友来这里，他会送儿童餐按人头数量来送儿童餐，同时还可以会给小朋友一个玩具。
  「北京烤鸭」烤鸭自然是必点必点一定要点啊！
  「老北京炸酱面」炸酱面也非常值得简介这里的炸酱面味道确实还不错，菜后面的配比也非常合适

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  一点儿都不馋 02-04 11:28

  烤肉刘总店
  在地铁桥湾站，一出口就是，很方便。
  说实话，烤肉味道没有那么那么好，就一般般吧……而且排队人超级多，不仅人多，还不按顺序叫号，来不来就把几波客人带到二楼排队，二楼排二楼的，一楼排一楼的，不是应该多有人都排一个队才合理嘛。另外这边客人拍一个多小时了，四位的就是不让进包间，原因是包间是6-8位客人才能坐，人家消费到了不就完了么，4位多花点不是一样嘛…服务员态度一点都不好，肉都烤上了餐具还没上呢……说人太多顾不上……个人感觉哈，能不来就别来了…内酸菜羊肉并没有那么好吃，就牛舌还可以吧……

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  该昵称已被占用 2017-03-26 08:23

  北京过最好吃的烤鸭 四季民福烤鸭店故宫店🦆🦆🦆北京烤鸭是来过北京的人一定要吃的
  千万不要被那些塑封的全聚德烤鸭迷惑了
  全聚德这个连锁哪里都能吃到，四季民福可不一样
  环境超级好，特意选择了故宫店，就在东华门外边儿
  起得早的话好能抢到故宫环境的位置，不过主要是4人以下的桌子，环境美，装修好，服务热情简直标杆
  吃鸭子的时候真的被惊艳到了，2-3个人吃半只就足够啦，鸭肉很多，鸭皮不要太好吃，个人认为比全聚德的鸭子好吃😋酱料和鸭饼要单点哦
  炸酱面酱有些咸，酌量添加
  豌豆尖非常好吃，必点清口菜
  酥肉锅中肯吧，还可以，不过下次要尝试贝勒烤肉
  杏仁豆腐好评 餐前水果好评🍓
  是个朋友间小聚和谈事情宴请的好地方🤔🤔🤔
  地道的北京烤鸭店 上海魔都探店

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  newsheep_9720 2023-11-27 06:54

  十点半到店取号的，当时排队人不多，可以立刻吃上，但是我们取完号去天坛转了一圈，回来也是刚刚好吃上。「麻酱小料」特别香，咸度适中，满满的麻酱香味。肉的分量也非常大，满满一盘的肉，特别实在，而且肉也很新鲜。铜锅下面是烧酒精的，不是碳火，火力还挺旺。

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  北京 · 宏源南门涮肉(天坛店)
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  吃货一枚_1935 02-29 00:18

  老回回——交大东路店，地址在净土寺甲18号，交大东门附近，也是清真老馆子了，现在还是北下关小吃快餐热门榜第一名。
  小时候经常吃这类馆子，前阵子正好去西直门附近，看到了就进去吃一顿。
  俩人点了三个菜 「腐竹(土豆)烧牛腩」重口，相当不错，很下饭 「干锅土豆片」量不小，味道也挺好 「麻豆腐」也好吃，这几个菜都很喜欢。
  有时间再去解个馋，外卖窗口还有很多小吃也很不错。

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  优雅柔美咕咚龙 10-30 13:06

  经常来，非常好，小姐姐的服务好套餐非常超值

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  小飞鱼fy 2020-05-02 09:59

  北京探店 | 老北京大爷推荐的小吃 姚记炒肝上次去西四包子铺吃炒肝的时候，对面的爷爷推荐了这家店。说这的肝儿特别正宗，是1/3的肝儿1/3的肠。找了个时间专门过来尝尝，果然！大爷靠谱！👍
  ·
  特别朴实的一家店，我下午3点左右去的，还是满桌，大家都会拼拼凑凑，还时不时聊上两句，满满的人情味。几乎每桌都有像小山一样高的包子，点餐拿票去取餐，找个位置就可以开动啦！
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  特别推荐
  ·
  猪肉大葱包子
  虽然叫炒肝店，但是他们家的包子真的绝了。包子皮的面发的特别xuan，那一团肉扎扎实实，一口咬下去，朴实的麦香混着肉的香味，柔软又有嚼劲的口感，绝了，下次去先来10个包子！喜欢吃辣的一定要沾着他们家的辣椒油醋，那味道是一个正！
  ·
  炒肝
  我是一般不吃肝，但是既然这么有名，还是要尝一下的。非常粘稠的口感，肠很顺滑，肝也不腻，还是可以接受的，对面小姐妹说很好吃。喜欢吃辣和醋的我当然拌了辣醋一碗下肚！美味～
  ·
  老北京很多地道小吃像卤煮火烧、炸咯吱、豌豆黄、驴打滚、豆汁焦圈她们家都有，第一次吃可以尝一下，对了，再来一瓶北冰洋👍菜单价钱在图里给大家参考～
  ·
  来北京玩儿或者爸妈过来的一定不能错过它！吃完还可以去南锣鼓巷附近逛逛～
  ————————————
  🏠店名：姚记炒肝店（鼓楼店）
  🚲时间：06:00—23:00
  💰人均：29元
  📍地址：鼓楼东大街311号（鼓楼湾东南角）

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  北京 · 姚记炒肝店(鼓楼店)
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  小齐想要洗碗 10-31 12:42

  老北京特色菜系，环境优雅，服务热情

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  白石不可 2020-12-16 17:27

  北京胡同里的滑蛋饭The Orchid家真是宝藏，toast，bakeshop，福荣记，包间，每一个我都来过不下两次了...
  周末想吃清淡点的，逛完胡同还是来了老地方，在富荣记点个双人餐，吃得舒舒服服。新派粤式茶点，加拿大老板，配老北京胡同，真的还挺fashion
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  🍳 最爱牛肉蒸仔饭！滑蛋灵魂，牛肉饼肉质也嫩，米饭软硬度刚好，还加了荸荠。戳破让蛋液混合，咸香酱汁调味，一盘干下去
  🥠 咖喱鸡麻团，第一次吃的时候就很惊喜，里面是咖喱鸡丝+乳酪，搭配外面的炸麻团儿，也不腻，糯米劲道撑住了层次
  🥟 拌云吞第一次吃到，酱醋喜欢！
  🥚 菌类鸡蛋肠粉也是落胃清淡款
  🍮 不得不说，在他家吃到的甜品全部都很棒，木瓜椰子冻下层加了西米露，椰奶甜中带咸
  他家的茶都是先醒茶再泡的，好久没吃到这样的了
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  📍 福荣记 ｜宝钞胡同63号

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  北京 · ToastatTheOrchid
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  棉花呀呀呀 2019-05-23 00:25

  🌮北京烤鸭性价比之王 | 大鸭梨烤鸭店，会解压的烤鸭店？🧐
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  热爱北京的我因为出差因为旅游来过北京好多次，每次因为北京的好吃的好玩儿的又更爱北京了～
  说到北京美食，大家肯定都会想到烤鸭，然后就想到全聚德/便宜坊/大董/ 四季民福这些老字号
  便宜坊和四季民福我都吃过，味道还是不错的。但是排队人多，性价比不高这也是事实🤣
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  这次来北京出差，尝试了酒店隔壁的大鸭梨烤鸭店，性价比高且味道还可以，推荐给大家～
  🍥口味：2个人点了半份烤鸭、咸蛋黄焗南瓜、金鸭梨、大拌菜已经很够吃。整体的味道还可以，但没有特别的惊艳感，一顿吃下来还是挺满足的。
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  🦆北京烤鸭：不得不说这里的烤鸭和鸭饼分量真的很大，这回学会了烤鸭的正确吃法：脆皮蘸白糖，肉和青瓜等配菜蘸甜面酱，蒜按个人喜好添加，卷起来就可以直接吃啦～一口吃下去脆的皮，嫩的肉口感交汇，而且挺香的；美中不足的是鸭饼不够薄，脆皮有点腻，配料不大够～
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  🎃咸蛋黄焗黄瓜：喜欢咸蛋黄的薯薯一定不能错过这道菜，个人觉得咸蛋黄菜系不管观感还是口感都会让人满足，外面是脆脆的咸蛋黄酥皮，里边包裹着微甜的软软的南瓜，好吃～
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  🍐金鸭梨：这个算是这里的招牌，外形是炸得金黄的面团，里边儿包裹着豆沙馅，是软糯的口感，粘食党会喜欢的吧～相对会有点上火哦～
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  🥗大拌菜：本来以为是油醋汁配杂菜，没想到酱汁才是这道菜的灵魂，炸过的芝麻特别的香，加上醋汁，配上蔬菜一起吃非常清新解腻
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  🎈服务：我们在工作日去不用排位，整体的服务挺周到的，上菜也快。在等菜的期间还会配送果盘
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  📍位置：在北京打开地图一搜“大鸭梨”就会出现很多的分店，覆盖很多个区，大家无论在哪块区域玩都可以找到店去吃，装修是偏中式的比较传统的风格，我们去的这家分店有2层，位置很多
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  北京酒店

  由 Agoda 提供

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  Cand_881 10-30 12:36

  环境比较幽静适合朋友聚餐，服务态度很友好，小豆凉糕味道不错，秋天了，期待来一壶小吊梨汤，滋养身体

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  大團哥 2023-12-15 10:26

  一个人偶遇全聚德
  
  真真的就剩一个牌子了
  个人单纯的觉得口感一般
  鸭皮超级油～
  没有感受到外酥里嫩
  汤感觉像那种速溶粉冲出来的
  鸭架还能吃一吃
  问总体体验和逾期期盼差距太大
  拌菜吃了一口，除了不好吃
  不知道怎么形容了～
  薄饼又干又硬～
  
  对于百年老店
  只卖牌子～
  有点难过

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  dpuservx 01-29 21:50

  地址在珠宝市街6号，前门大栅栏主街上。
  地铁的话，7号线珠市口站下车，西北口出来，走一会就到了。
  稻香村，这家应该是苏稻，不是北京三禾稻香村的感觉，产品不大一样。这家主营商品也是糕点、还有二锅头白酒、特产之类的。感觉还是有点特别

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  三伏天喝热茶 2020-11-01 17:47

  聚宝源涮肉去故宫看完600年大展赶紧来排这家涮肉 因为过了晚上五点以后排号等餐要好久好久 我和老公五点前到的 小桌需要等七桌 好在所有餐客都在一楼就餐 五点之后开二楼 等了十分钟 二楼开始上人 人超级多 点菜扫码自助的 下单之后就开始漫长的等餐过程 那叫一个慢啊 第一盘肉与第二盘肉间隔20多分钟 两盘肉吃完再等半个小时菜才上全😂 但是肉量和菜量真的够足 作为一个东北食客 我们两口子点餐的时候以为量不大 应该够吃 上菜之后眼睛直了 完了😞吃不完了 真是撑到怀疑人生！
  👍鲜羊肉和高钙羊肉真的特别鲜嫩 而且没有那股怪怪的膻味
  鲜虾滑不是那种把虾绞的碎碎的种 鲜脆弹牙 哈哈
  鲜牛百叶量超足的 涮个几秒钟刚刚好 蘸着麻酱和辣椒油真好吃 😋不得不说现炸辣椒油 真是现炸 足足等了半个小时
  最后吃腻的时候来一口水晶山楂 冰冰凉凉酸酸甜甜特别解腻
  吃的饱饱的出来结账 花了三百多一点 真的是够平价 有一点比较纳闷 就是在东北吃完火锅满身的火锅味儿 头发丝里都是 但是在他家吃完火锅 身上居然没有味道 哈哈 真的好奇怪🤭

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  北京 · 聚宝源(后海店)
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  cooper_6184 03-08 22:41

  终于吃到了米其林铜锅涮肉～～
  在簋街上毫不起眼的小门脸，稍不容易就走岔了，店面只能用小小小，小到只能容纳6.5张桌子，但也挡不住食客追逐“京城第一刀”的热情
  绝对纯粹的手工现切羊肉，只有大三岔、小三岔、黄瓜条、磨裆四种
  不喜欢吃太肥的肉，所以选择了「小三岔」肥瘦均匀，既可以润润锅，也不会太肥
  「黄瓜条」选用的是羊腿外侧的肉，属于相对来说偏瘦的部位，在精湛刀功的加持下，薄厚一致，裹着微微一丝的肥肉，涮个几十秒就可以了，入口有淡淡的肉香，肉质很有弹性，从没想到现切羊肉会这么美味
  唯一的美中不足就是麻酱小料，太咸了

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