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EwigeWi
2020-10-25 19:00
北京早餐吃什么|老北京地道特色小吃美食
🔹河沿肉饼
皮薄,可能因为点的外卖,所以饼皮软了,蘸醋吃会解点腻。
/
🔹汇兴居老北京小吃
糖油饼,到手热乎乎的,看着好大一块,糖炸焦了,就变焦糖味,甜味里带点苦,食感像油条。
酱肉包子,成块的肉切丁,肥瘦适中,吃起来不肥腻。
素三鲜包子,因为我先吃的酱肉包子,后面吃这个就显得太淡口了。
/
🔹尹三豆汁❤️❤️❤️❤️❤️
天坛附近十分有名的老店,排队的人一直都有,队伍还挺长,带着父母,不想排队,就叫了新开的分店的外卖。
豆汁,来之前听过它的各种可怕传闻,什么臭袜子味,酸抹布味等等。我直接按本地的吃法,一口咸菜,一口豆汁,因为咸菜超咸超苦!所以再喝豆汁的时候就没什么味道了,余下比较醇厚的豆味,然后再吃点焦圈,脆脆的。
面茶,芝麻酱铺在小米面上,沿着碗边喝下去,咸香口。
黑豆面贴饼子,好扎实的饼子,很饱腹,妈妈喜欢,说吃着有回香,我觉得比较淡。
糖火烧,好吃!甜度适中,不像糖饼会带点苦。
烧饼,超香,我超爱!后悔没多点几个!酥脆可口,咸味儿的,味道刚刚好,是会一直回味的味道。
/
🔹宫门口馒头店
同样在天坛附近的店,早上可以看到有很多老爷爷老太太排队去买。
红豆核桃卷,馅料超足,好吃
枣馒头,好实心
/
🔹大懒龙❤️❤️❤️❤️❤️
懒龙,类似花卷,不过卷的是肉馅。按照老北京习俗,在惊蛰当天吃懒龙可以解除春懒。
猪肉懒龙,皮肉相间,馅料充足,半个吃下去就好饱了。
烧饼夹肘子肉,看着不大,肘子肉不肥腻,烧饼也不会很硬,一起吃味道刚刚好。
首都沙拉,好咸!是用土豆泥、黄瓜、胡萝卜和火腿做的,我单吃不可🙅🏻♀️,可以抹在方包上一起吃。
/
🔹门框胡同百年卤煮(门框胡同19号)
卤煮火烧,猪肠处理的干净,猪肺软软的,有点儿内脏的腥味,可以接受,喜欢里面的豆干,火烧和汤底吃不太惯。
炸灌肠,超脆,蒜汁微辣,蘸着吃杀菌降火。
炸酱面,面条筋道,酱料一般。
/
🔹西四包子铺❤️❤️❤️❤️❤️
北京有挺多西四包子铺的,认准有西葫芦鸡蛋包子的店。
牛肉大葱包子&猪肉大葱包子,皮薄馅多,太好吃啦!👍
西葫芦鸡蛋包子,还行。
炒肝,是煮的,汤汁黏稠!吃不惯。
/
🔹百年义利
维生素面包,鸡蛋黄油制成的老式面包,可以说是北京人从小吃到大的。
奶昔葡萄酥,乍一看,以为没货了,把蛋糕放错在葡萄酥的框里,其实就长这样。葡萄干挺多的,上层是蛋糕,底层是酥皮,还不错。
北京 · 西四包子铺(西城区总店)
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小瑜儿_122
2018-03-18 13:07
北京酒吧三里屯工体西路F.SPACE
北京酒吧 清吧 F·SPACE三里屯
这大概是我去过最佛系的一家清吧
地址非常非常隐蔽
(有多隐蔽就有多惊喜)
在六楼,上楼的时候一度以为这里可能歇业了。从电梯口出去一路漆黑。通道左右摆放着意识流的绘画,没有灯,仅仅画作上方有小小的白色光。
还有几个盔甲士兵站在边上,完全不知道入口在哪里。
我们摸了半天墙,才发现一扇巨大的旋!转!门!铁门!慢慢转进去才看见,哦原来酒吧在这里。
要不是有人陪着我肯定掉头就跑。真.冰与雪.北京酒吧就你最酷最帅狂霸拽黑.之歌。
总体来说环境特别好,人也不多,还可以跟调酒小哥哥一直聊天。酒大概是好喝的吧,我这种平时喝热水的养生老年人,几乎辩酒能力为零。
嗯 真的是一个 还蛮好玩的 清吧。
最后几张是酒单。
北京
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轻柔出色咕哝鸟
2024-10-31 18:58
环境优雅,包厢比较清净,食物很符合我的胃口,而且店铺很容易找到
北京
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大方勤奋呼嘘豹
2024-10-27 23:11
爱吃奶酪球,单吃或者抹切片面包都不错,常来买。可以要解冻了的马上吃,也可以要冷冻的带回家,有时候会给个简易锡纸保温袋,有时候就没有。还有各种酸奶牛奶,煎饼果子味儿牛奶香菜味儿牛奶可还行店门口有只猫咪🐱把守
北京
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是山山水水_7051
2024-10-30 13:44
菜品味道特别好!超乎想象的好!每一道菜都很不错。
服务生爱博小妹妹,服务特别好,菜品会给我们详细介绍,服务很及时!态度真的很好!
非常非常好的一次体验!
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北京
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可丽_9420
2024-10-31 19:04
烤鸭特别好吃,小沾着小料,特别香脆,
宫保鸡丁,肉质很嫩,放了花生米,杏仁,服务态度真好,
北京
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香香夕柠儿
2024-01-19 16:09
每次去牛街都要买老北京马记糖葫芦吃.总感觉那里的糖葫芦比各别地方的好吃干净.价格都差的不算多.感觉这里人能够亲眼目睹整个操作过程看着吃着都非常的开心但是人很多需要排队的。「糯米夹心」糯米非常软糯配上山楂香甜可口,好哈过瘾「山楂冰糖葫芦」中规中距也不错
北京
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轩妹手记
2019-10-28 09:24
隐藏在北京胡同里的火锅店!两个人吃到撑
昨天北京出奇的暖和(。・ω・。)和闺蜜出去打卡了这家葫芦娃牛板筋火锅!葫芦娃牛板筋火锅(鼓楼店)
去年十一月份来过一次,这次又来了!比之前还火…份量别变,味道没变!推荐推荐!
🌟地址:8号线鼓楼大街站G口 过个马路对面的胡同里,一直走走走!特别好找!
🌟人特别多!如果来不早的话建议预约!
☎️010-64087108
11点开餐,我是10.50预约的,十一点半到的那,又等了40分钟,等了4桌!
🌟两个人的话建议107的套餐!
有火锅,(包含牛肉,板筋,豆腐,豆泡,鱼豆腐),沙拉或萝卜蘸酱任选,还有一个蔬菜拼盘!我们自己点的两瓶北冰洋!一份烙饼!最后吃到撑,剩了点!
🌟这次吃完身上竟然没味道,明明屋里味那么大…店里很小,七八张桌子!服务员态度很好!
很愉快的一顿午饭!
最后我俩花了127元葫芦娃牛板筋火锅(鼓楼店)
北京 · 葫芦娃牛板筋火锅(鼓楼店)
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容嬷嬷吃馍馍
2024-01-27 02:00
北京烤鸭我爱吃~[耶]
太多人安利四季民福了,但排队太厉害所以我都不想去。但元旦朋友带孩子来玩,那必须烤鸭啊~我们下午去的,到晚上吃上了😛排队时我就一直看他们在那烤鸭子,真是一直不停啊,鸭子们遭老罪啦😂
🛎️服务:
先说服务啊,太满意了,给我们服务的是李云大姐🌹看我们有小朋友,先送了玩具,还热心介绍哪个菜适合小朋友吃,还有他家会提供免费的儿童餐。儿童餐具也不用你问,都是她想到安排到的。特别棒,他家游客特别多,这样的服务员特长脸👍👍👍奖励大姐鸭腿😛😛
「四季民福烤鸭」我们点的整套,三个人吃没问题。很好吃,鸭子不油但香,小朋友最爱吃鸭皮蘸糖
「椒盐鸭架」整套烤鸭的可以加工费鸭架,这个最后上的,很酥脆
「鸭肠」这个量不算大,但是我爱吃的口味,椒麻味解腻
虾仁鸡肉~这个菜小朋友非常爱,推荐
「特色小鸭酥」这个一般,我以为是榴莲酥那种酥饼,它是有点硬的那种。小朋友不是很爱吃
儿童餐营养搭配,小米粥+山药还有猪猪包和水果点缀。
这次真是太满意了,因为元旦人多,商家那么忙碌还能服务这么周到,该你们红火👍👍👍
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北京
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小齐想要洗碗
2024-10-31 12:42
老北京特色菜系,环境优雅,服务热情
北京
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熊仔包包包包包
2021-05-09 15:57
希望它家的分店开满全国[亲亲]
位置:在里面在里面在里面!在大马路上来来回回逛了半天也没找到店。结果要先进去,在进去的左边尽头。
🌿环境:
有二楼,服务可以,来得早不用排队。有点拥挤,问题不大。
「梨球酥皮虾」
真的好吃!推荐!
「豌豆黄」
还行,可以尝试。
「梨汁沙拉」
推荐,很爽口
「酥香脱骨鸡」
不推荐,口味不行,店员推荐的招牌,感觉吃完了牙口都不好了,如果不是特别喜欢,聚餐不要点这个,踩雷。
「招牌甜品干酪鱼」
推荐,便宜好吃。
干酪鱼和酥皮虾推荐,菜品便宜好吃,服务到位,适合聚餐。吃了好多家分店了,希望中关村附近也有就好了。
北京 · 小吊梨汤(畅春园店)
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周多福
2024-03-04 10:22
🌿环境:
在胡同里,不好停车,我们把车停到王府井就进的停车场然后步行过去的,在居民楼的楼下,门面不大,第一次的朋友要仔细看哦~屋里桌椅摆放还是很合理的,中式座椅像是在家吃饭的感觉
🛎️服务:
去的那天是晚餐饭店去的可能因为人多吧,上菜有点慢
🍬口味:专程过来吃肉饼的,点了牛肉饼和猪肉饼,朋友爱吃牛肉的,我爱吃猪肉的,所以都是好吃的,决定点了一份糖饼打包回去准备当早餐吃,刚出锅的吃一块甜而不腻,也还不错。我们搭配的酸辣烫,酸酸辣辣和肉饼太搭了,冬天喝一碗浑身发发汗真的很舒服,解腻的小菜说实话,泡菜不如黄瓜条好吃~还点了小炒肉有点油,醋溜白菜淡了没有自己做的好吃
是之前去的,他家的肉饼确实留下了很深刻印象,回味了~
北京
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minnie茗
2023-11-20 14:44
「秘制干锅羊蝎子大锅」很好吃,羊肉还挺多的
「羊肉串」这个也很香,小朋友的最爱
「听北冰洋」必点很解辣
「手工虾滑」每个都有虾,很赞啊
都很客气,还给换了北冰洋
就在一个胡同里,还算比较好找,平时人也不多
北京 · 京城第一羯(前门总店)
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吃痴_8190
2024-02-15 18:28
京味炸酱面,说是最正宗的京味炸酱面可能不一定,但是我吃过的最有特色的京味炸酱面,居然每碗面配有十二种面码,面码是一碗京味炸酱面的灵魂,一般能做到四五种就已经很不错了,方砖场69号能做到十二种,可见老板的用心之处。面码品种多不是问题,问题是很少有人能做到,这恐怕就是他家的特色,把京味炸酱面做的精致细腻,再配上几瓣大蒜或者腊八蒜,那味道,简直了。如果没品尝过京味炸酱面可以去尝尝,2024年新晋米其林“必比登”餐厅不是白给的。
🌿环境:
干净、整洁,很舒适
🛎️服务:
标准的餐厅服务,很好,明厨亮灶吃的放心
北京
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玛莎_1753
2024-03-02 12:14
今天在附近参观完会议方安排在这里!
🌿环境:里面有个四合院很是大气,环境没得说!「便宜坊焖炉烤鸭」「宫保虾球」「古法酱爆肉丁」「芥末鸭掌」「贝勒爷烤羊肉」「清蒸鲈鱼」「王府牛肉」「葱烧辽参」「老北京干炸丸子」店里的镇宅菜全部点了!
🛎️服务:可能因为我们一大桌,1太多服务员。来不及添饮料和酒水,单点的榨好的玉米汁总是忘了给添加,还有满满的一罐留在那里了
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北京
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NowFitness蜀黍
2024-10-29 14:56
🥢火焰黑金传统烤鸭:
火焰黑金炙烤下外酥里嫩的北京四系填鸭,肉质鲜嫩多汁,皮特别酥,肥而不腻,半只的量就不少,卷在蒸得热气腾腾的鸭饼里,寒冷的冬季里,吃完感觉浑身充满了能量💪🏻
🥢新派海鲜毛血旺:
跟传统的毛血旺比,新派海鲜毛血旺可太高级了!除了鲜嫩的鸭血以外,还有超多鲍鱼、海参、鲜虾、墨斗鱼、毛肚,这哪是毛血旺啊,这不是佛跳墙嘛!口味上是川式的麻辣鲜香,辣度不是很高,不吃辣星人也可以承受。
🥢富贵吉祥牛肉
牛腱子肉的品质很好,有肉有筋,搭配新鲜蔬菜凉拌,非常适合当下酒菜。
北京
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tigerrain
2024-03-06 14:04
🌿环境:
🌿环境:雍和宫排队出名的家常馆子。外面是雍和宫大街整体的规划装修-灰墙砖石,屋里装修就是北京馆子的木质方桌和板凳,板凳有方凳和长条木凳。排列在见方的屋里,因为人多,所以有点小拥挤。
🛎️服务:应答快,上菜快,估计因为人多的原因,训练有素了。
「三鲜锅贴」虾味入口香气缤纷,外面锅贴酥脆不干,这个每次去都可保留点单。
「糖醋里脊」桌桌必点,里脊肉外面裹着面粉护,在过上浓厚的糖醋汁儿,这个是小时候的味道。比番茄汁的好吃?
「炸藕合」这个很惊艳,里面满满的肉馅,一口下去,肉感十足,满足感途升。
怪不得人多。家常餐厅,做的很家常,但是味道好吃呀。人均60左右,受众广,性价比高!
北京
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四十八转_5805
2024-03-01 12:08
国庆前夕朋友来北京,约了下午去中国科技馆,于是在附近找比较好的北京菜,就选了他家。
为了避免周末人多,十一点多就到了,于是还能有包间可以选择
不得不说,他家的菜品还是很有北京特色的,而且口味上也都确实很好吃,着实是大家吃得都很开心
不仅有适合大人吃的菜品,也有适合孩子吃的各种甜品和小吃,老少咸宜着实不为过
他家也确实很火,我们坐下来没一会儿,外头的散桌就都陆陆续续坐满了,热闹得很,不过也不奇怪,旁边就是鸟巢水立方,游客非常多,大家很容易就找到这里来吃饭了
总体的感觉还是非常好的~
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今天也是好脾气
2024-03-03 21:50
一家四口来吃的,价格整体来说还是比较平价的
口味也是都不错,比我想象中的好吃多了,特别是肉饼
「牛肉饼」我平时不太爱吃牛肉 也是吃了两片 肉汁很香
「河沿芝麻酱糖饼」强烈推荐!!!😜糖饼太好吃了 糖油混合物是最牛的!!😜我甚至都不爱吃芝麻酱哈哈哈没吃完的还打包带走了
「宫保鸡丁」可以可以
「小碗酸辣汤」我觉得好喝 爱喝 看个人口味了
比较推荐的一家店了
北京
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善良可爱小肥肥
2023-11-22 12:33
在北京坊这边,地段很好,周围有很多逛的,逛完了再过来的想听听相声。
门口两分钱一碗的是10-4点,但我们3点多去就收摊儿了。4点明明有相声演出为什么3点多就收摊呢?没喝到大碗茶很遗憾!
服务:
另外,问一楼服务员的时候,他表示:不归我管 不是我的活儿 我不知道。可谓是实实在在的打工人了,这点服务态度问题让人一踏进茶馆就心里不舒服。
相声的话内容比较传统,慢慢场子热起来就好听了,可以来试试看,感受感受北京文化。下午4点场的相声是两个小时,几乎全年无休。每对演得都还不错,至于内容和演员就不剧透了,大家感兴趣的自己前来支持一下传统文化也是很好的!
北京 · 老舍茶馆(前门店)
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云嘻嘻是我啦
2021-02-22 23:56
护国寺街|北京最地道的宝藏胡同
✨护国寺,是北京八大寺庙之一,始建于元代,又称西寺,与东寺隆福寺相呼应。过去的护国寺庙会兴旺发达,不过大部分建筑早被拆除改建,如今以京味小吃为特色,被称为“护国寺小吃街”。
💛
在我眼中,这里有全国统一的连锁美食(景点标配),也有好几家地道的京味小吃,有车水马龙游客满满的街道,也有充满生活气息的胡同小巷,有沿街的菜摊,哨音盘鸽子……想感受地道的北京胡同,真的很推荐这里。
下面介绍几个我平时喜欢逛的私藏地方:
👇
1⃣️老北京炸鸡
📍护国寺大街99号
这家店开了好几年,以前经常和朋友来这里买鸡腿,带到小西天电影院去吃。
一般我们称一只鸡腿大概20块上下,这大概是我在北京吃过最念念不忘的鸡腿了!强烈推荐👍
💛
2⃣️三品鑫面食店
📍棉花胡同新川面馆旁
周边老百姓的面食店,馒头大饼手擀面。1块钱的馒头,8块钱一张的大饼,超级实惠。👍
💛
3⃣️我爱螺
📍护国寺大街55号
身边爱吃螺蛳粉的朋友说好吃的店,算是护国寺超级网红待遇的店铺啦,总是在排队。一碗粉的价格在20块上下,可以单加料。
💛
4⃣️缘艺园
📍护国寺大街29号
一家卖花虫鱼鸟的小店,绿植鹦鹉金鱼,有浓缩版的花鸟市场那感jio~
💛
5⃣️梅兰芳纪念馆
📍西城区护国寺街9号
开放时间:9:00~16:00(周一闭馆)
门票🎫:10元,现场购票
梅兰芳先生在这里度过了最后的十年,这里也是电影《霸王别姬》的取景点,是作为张国荣先生饰演的程蝶衣的居所。在这里可以追寻故影,也可以感受下四合院的味道,我还记得之前去的时候结了满满一树的柿子,戏服在闪闪发光。超级推荐👍
💛
上面分享的5个地方,坐地铁的话推荐从平安里站B口下,这样可以看到这片攻略的封面,这5个地点是按照顺序来的,基本都可以在向着梅兰芳纪念馆方向前进的路上看到,都在左手边(就不说什么东边西边了)
北京 · 护国寺小吃(护国寺大街店)
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老宣武
2024-03-07 21:23
吟徵调商灶下桐,松间疑有入松风。
仰窥低审含情客,似听无弦一弄中。
北京大观园是87版红楼梦的取景地,因此书中的景致在这里得到了很好的再现。以著名的潇湘馆为例,书中写到:一带粉垣里面数楹修舍,有千百竿翠竹遮映。入门便是曲折游廊,阶下石子漫成甬路。上面小小两三间房舍,一明两暗,里面都是合着地步打就的床几椅案。从里间房内又得一小门,出去则是后院,有大株梨花兼着芭蕉。又有两间小小退步。后院墙下忽开一隙,得泉一派,开沟仅尺许,灌入墙内,绕阶缘屋至前院,盘旋竹下而出。
这个周末到北京大观园的栊翠庵赏腊梅,顺便到各个房子里转转,等转到潇湘馆这里,在屋外还没有感觉到变化,但一进屋,发现屋内的摆设却是大变样了,让我险些没有认出这是曾经的潇湘馆。
只见“一明”的堂屋,正对门的整面墙壁上节选了第八十六回《寄闲情淑女解琴书》的文字,并配上了彩色莲花图画,从堂屋完全看不到后院的景色了。
再看“两暗”,西侧原来的书房现在变成了与古琴有关的小型展室,北面悬挂了四张古琴,南侧展窗正中悬挂了一幅画倒是吸引了我的注意,画儿没有落款,但有题诗,就是文章开头的那四句七言诗,诗有落款的,为“臣京谨题”,再看画儿的右上方有"听琴图"三字,看字体,刚健瘦硬、顿挫有节、笔势劲逸、秀丽多姿,妥妥的瘦金体,难道这幅画的作者是宋徽宗赵佶所书瘦金书?急忙拿出手机一查,还真让我猜着了,正是宋徽宗赵佶的名画儿《听琴图》,这幅画当然是仿品,原画保存于北京故宫博物院。
东侧卧室房间内的床几椅案的摆放位置似乎也有改变,但还都是居室的陈设。再看靠近大门处,有一价目表,原来游客已经可以进入这个东侧卧室,把这里作为背景拍照了,并且按照价目表的说法,分自带服装,或者由公园提供服装,消费的金额分不同的档位。
文化创意与创收进入了北京大观园,记得最先进入的是蘅芜苑,薛宝钗和薛姨妈居住的场所,没想到这次进入了林黛玉的潇湘馆,下一个房子会是哪座呢?
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北京
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gll_2441
2021-05-05 22:15
🌿环境:
店很大,在烟袋斜街里面,是上下两层,建议在二楼选个靠窗的位置,很不错。
他家的鲜切后腿肉真的是可以在盘子上不掉,很新鲜。鸳鸯锅的辣锅不是很辣,喜欢吃辣的可能觉得不够辣,一般人也可以了。鲜牛肉也很新鲜,最满意的是百叶,量足而且感觉比别的火锅店的好吃。素菜的话不知道是不是因为晚上的原因水分不是很多,不过没有坏的,不妨碍吃。
北京 · 鸦儿李记(鼓楼店)
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人世间的滋味
2024-02-05 17:30
之前在隆福寺的时候吃过,记忆中的味道~路过就来买了块生的回去自己煎,以前在家煎总是切得薄厚一致,自打吃过他家的,就知道了要切得中间厚周边薄,呈三角锥形见棱见角那种感觉,这样煎熟薄的地方焦脆,厚的地方软弹,口感更丰富,蒜汁是灵魂~趁热浇上去能听见滋啦一声,很有锅气~还看到有豆汁挑战的活动,有趣~
北京
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阮_6461
2023-11-28 11:16
位置在前门大街,从天安门前门过来搓一顿很方便,环境不错,大桌很宽敞
服务有挂衣架,服务员收空盘很快,建议倒水可以快点,坐下很久都没水哈哈
「手切羊上脑」「羊腱子」「磨档(羊后腿)」「爽口红果」菜品都很好吃,比较推荐,如果分量再多点就好了
北京 · 又一号老北京铜锅涮肉
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Echo的小世界
2020-01-25 19:48
北京南门涮肉
年前在重庆吃了一次还算正宗的涮羊肉,觉得一般,心想到了北京,还是要体验一下当地的涮羊肉。南门涮肉和聚宝源都是朋友的推荐,当我正在犹豫选择哪一家时,巧得很,从天坛公园出来,就看到了南门涮肉的总店!好吧,我还是相信一切都是注定的,果断选择😄。不得不说,芝麻酱超正宗,不腻、很香;羊肉肉质新鲜,墨鱼滑嫩,五彩面条筋道……美食治愈,完美!
北京 · 宏源南门涮肉(后海店)
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縸_1468
2024-02-18 12:59
📕“不到长城非好汉,不吃全聚德真遗憾”!坐落在北京王府井大街的全聚德在周中也是宾客盈门❤
📕全聚德💕,中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年)农历六月初六💜,全聚德在前门大街开了自己的第一家烤鸭铺子。历经几代创业拼搏获得了长足发展。🙏🏻1999年1月🈷,“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”,👣是中国第一例服务类中国驰名商标。
📕全聚德菜品经过不断创新发展🌝🌝,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员🌹🌹🌹、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃”🤙🤙🤙。原中华人民共和国总理***曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
📕"每一片薄如纸片的鸭皮,上面覆盖着一层油光水滑的脂肪,再抹上一层酱料,葱、黄瓜一同包裹,一口咬下,鸭肉鲜美,鸭皮酥脆,味道丰富又复杂。而正宗的北京烤鸭,更是需要将鸭子切割成108片,体现了中国厨师的高超技艺。
🏠环境:
位置在王府井,很低调奢华有内涵的门脸,屋内布局很整齐,强迫症的福音,明厨亮灶,环境很好也很干净整洁。
🔔服务:
从点餐开始,一桌一位固定服务员会打招呼问好,再到师傅在不远处片鸭皮,然后结束的时候上果盘,水果没有在敷衍的,形状大小和新鲜度都很OK,有被果盘坑过无数回的我真的要给满分💯
🦆口味:
「全聚德盛世牡丹烤鸭」来全聚德每桌必点的招牌烤鸭!大厨推车进入包间,新鲜出炉的烤鸭现场切片装盘,瞬间一朵“盛世牡丹”🌸展现眼前,将艺术融入美食,仪式感十足!
吃烤鸭的正确打开方式:先用烤鸭胸口最嫩的那块皮,蘸上白糖,咀嚼之间油脂进发出极致香甜!接下来再用春饼皮卷烤鸭,全聚德的小料除了黄瓜条、葱白,还有山楂条、腊八蒜、萝卜条,如此一搭配,真的是一口大满足啊😌
「芥末鸭掌」完美脱骨鸭掌!口感脆弹爽滑,非常清爽的小前菜有另外配一碟芥末酱,爱芥末行人会很爱。
「盐水鸭肝」盐水鸭肝是和芥未鸭掌齐名的经典凉菜,因用盐水制法而得名。鸭肝口感咸香软嫩!这道菜距今已有超过50年的历史~真不错。
「火燎鸭心」感觉是一道功夫菜❤️鸭心都切开了,形状很好看,烤制出来的口感很棒,外里焦脆,内在又柔韧弹牙,带有淡淡酒香,推荐。
「风味红烧肉」秘制红烧,肥瘦相间,吃起来香而不腻,软糯细腻,带有一丝香甜滋味,摆盘规整,色泽红润,真是让人满口留香,回味无穷!
「松鼠桂鱼」鱼的造型也漂亮,虽然不如松鹤楼但也可见一斑,每一片都肉质饱满,散发着精致的魅力,饱满嫩弹,夹起一块尝一口,酸甜酥脆,炸过之后保留了桂鱼柔嫩肥美的口感!
「合家欢腾菊香响油鳝丝」响油鳝糊的由来就是,这菜最后会浇滚油调料,浇上会提香,并且有很大的声音,鳝鱼是很香的,软糯细腻,响油鳝糊吃到嘴里,是一种很棒的口感,偏甜口,胡椒粉味浓,真心是我喜欢的味道。
「黑松露山药虾丸子」虾仁个大饱满,口感脆弹,山药脆脆嫩嫩的,咸鲜口,黑松露附着于表面但是味道不浓,很清淡爽口的菜。
「干烧四鲜」这里的四鲜指的是鸭掌、鸭肉、冬笋和四季豆,这道菜采用了干烧的做法,鸭肉鲜美、鸭掌很脆、冬笋Q弹、四季豆新鲜,口感非常棒。
「鸭香毛血旺」血旺里有鸭血,腰片,大肠,午餐肉,木耳等,鸭血一丝丝腥的味道都没有,口感极致的嫩。之前我从来不碰大肠,但这道菜里的大肠也非常nice。腰片也不错,不腥不膻,整体麻辣口。
「宫保牡丹虾」虾很大只,肉质新鲜,紧实弹牙,是新鲜的虾烹饪而成,虾炸的酥酥脆脆,裹上酸甜糊辣的酱汁,本酸甜爱好者狠狠爱了!
「桃仁菠菜」酸甜爽口的凉拌菠菜上放了大量的核桃仁,核桃仁非常脆,油脂香气足,可以很好的解烤鸭和蜜汁口味菜的甜腻感。
「孜然羊肉粒」羊肉丁裹了淀粉油炸,外脆里嫩的,羊肉不腥不膻,孜然的味道很浓,盐味饱满,下酒小菜。
「川味红油百叶」鲜嫩弹牙的羊百叶用芝麻酱和红油凉拌,酱香味压住了整体的脏器味,很好吃。
「白菜豆腐老鸭汤」锅底蛮浓郁的,配菜有娃娃菜、老豆腐、粉条等,个人觉得里面煮的蔬菜比鸭肉更入味,因为去之前没吃早饭,所以一碗汤下肚很舒服,也不会上火,很清爽还刮油,推荐大家点。
「全聚德爆三样」内有鸭胗,鸭肠,鸭肉,用干辣椒做的小炒,酱汁粘稠,咸鲜口,带有一点点糊辣味,下饭菜。
📝整体下来除了稍微贵一点菜品上没什么毛病,尤其烤鸭绝对对得起全聚德的招牌的,跟鸭子🦆相关的菜品质也非常棒👍全聚德确实是北京挂炉烤鸭的鼻祖👃北京所有烤鸭店的师傅、员工几乎都有全聚德工作经历,四季民福、大董、九花山都不例外,而且全聚德还承担招待外宾的任务,所以最起码菜品上是不会糊弄的。
💟餐厅也给人一种很守旧的老派餐厅感觉(褒义)~做法也规矩➕老派,直到现在这个时代了还是能感受到在大酒店吃饭的感觉,标准和规格都在线,棒啦~
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无敌镶黄大乖哼
2024-02-26 20:01
极寒之下,何以解忧,唯有羊肉🐑
得是铜锅儿&炭火,清汤锅底,手切鲜羊肉。
支个锅子,锅开,先别着急下肉,先来盘子羊尾油,润润锅子,再次沸腾后:
涮肉别搞太复杂,就:大三岔儿、小三岔儿、磨裆、黄瓜条儿;
配菜就更简单了:白菜、粉丝、冻豆腐,齐活~
大三岔儿--羊后腿儿上方,最肥美的部位,瘦肉搭配上恰到好处的油花儿,细腻可口😋
小三岔儿--前腿儿上方,比大三岔儿更肥瘦相间一点儿;
磨裆--此部位位置如其字面意思,就明显瘦肉多啦,肉理纵横交错,口感就很松嫩了;
黄瓜条儿--⚠️这个位置可稀罕啦,在三岔儿和磨裆之间的一条肉,口感很细嫩,一只羊要是两条后腿儿都健全,也才有两条儿啊,真是去晚了就吃不上啦
本次佐餐酒,来自于苏格兰高地的过雪莉桶和橡木桶的麦凯伦15年。麦凯伦出品,总是非常讨巧,入口丝滑,是不会有人去刻意讨厌、无法接受的一款威士忌🥃
裕德孚门口自行车摆的很行为🤣
#裕德孚[话题]# #涮羊肉[话题]# #铜锅[话题]# #大三岔儿[话题]# #小三岔儿[话题]# #磨裆[话题]# #黄瓜条[话题]# #麦凯伦15年[话题]#
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一只粥粥
2018-10-22 07:37
帝都网红店打卡Buffy小黄鸭茶楼北京朝阳合生汇 @请叫我橘子同学
周末和闺蜜去的~💕地铁14号线/7号线九龙山站B口出 在合生汇3层很好找 周末人比较多 我们俩10点多拿的号 愣是等了一个多小时 中途闺蜜去买了快乐柠檬🍋我俩在一起聊聊天拍拍照时间很快就过去啦
⚠️过号作废 所以要在这期间逛街的把握好时间哈
总结一句话,果真是:排队俩小时 拍照一小时 吃饭十分钟😄
人均💰¥100 味道还ok的✌️服务也不错喔
ps:这家店在前台那里注册会员好像可以送奶黄包一份 我是在结账时才发现的 然后等位超一小时会送一杯可乐 超两小时送火焰叉烧包🔥也算是给个时间上的补偿吧!!
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一只小团子呀
2024-02-16 12:24
大兴胡同7号面茶,这家店也是好久之前就种草的,可惜第一次来北京的时候没吃到,这一次怎么都要来了。
位置在北新桥地铁站附近,出来跟着导航走了十多分钟,给门口的大爷说一声就舀出来的,我们要的是加量的面茶,上面一层麻酱很厚实,下面是咸咸的面糊,一口下去好爽,但是吃多了就会有点点腻了。
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肉肉的馅儿呀
2018-04-21 22:02
来京必吃——葫芦娃牛板筋火锅!
哈喽 每周的周末时光是不能辜负的美食时光😘
中午12点才起来,外面下雨☔️
下午和男票去国家会议中心开完会,两人一拍即合 😍——去葫芦娃牛板筋火锅🍲
一家在胡同里的小店 室内环境很旧 但不知道为什么 给人一种很安静温馨的感觉 店主是个可爱的老爷爷 很贴心 会让人有一种我不是来一家饭店吃饭 而是去一个老爷爷家做客 爷爷给我们做了一大锅牛肉火锅一样 (真的是个实在的店主爷爷),一般饭店的牛肉火锅 牛肉少的想哭 这家真的实实惠惠的一大锅! 😍 😍 😍
好了现在说味道😂味道真的是非常好吃!浓郁的肉香,咸淡适宜,牛肉和肉筋煮的相当软烂,特别入味,入口即化
但是他们家的口味没有辣的,不适合无辣不欢的朋友…… 但真的超级好吃
我们点了98元2人份套餐 😍牛板筋火锅加鱼豆腐,卤水豆腐,豆腐泡等,蔬菜拼盘,蔬菜沙拉。
又单点了主食烙饼,拍黄瓜,北冰洋🤭
两个人扶墙走出去的😂好撑!
北京 · 葫芦娃牛板筋火锅(鼓楼店)
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