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  • DZStyle 2021-02-12 15:27
    澳門|麗軒 米其林一星 全澳門最高中菜廳「麗軒」米其林一星⭐️位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓.是全澳門最高樓層的中菜廳.現任行政總廚何漢昇被泰國人譽為‘‘粵菜之神’’連前泰皇普密蓬及其家族.都被他的手藝迷倒
    🥢:蜜燒西班牙黑豚叉燒|宮廷醬燜肋骨扒|燒汁和牛鍋餅|黑椒鮑魚燒鵝撻|脆皮燒三層肉|香煎辣味蘿蔔糕|蛋白杏仁茶|松茸原隻鮑魚荷葉飯|海椰皇雪膠燉萬壽果
    🔺蜜燒西班牙黑豚叉燒(這個是招牌鎮店菜)叉燒入口.確實滿驚豔的.肥瘦相間的半肥瘦叉燒(首先.叉燒要正.就一定要是肥瘦相間的半肥瘦叉燒)比例抓的好好.肥肉油膩卻不礙口.搭配著軟嫩的瘦肉吃起來散發出自然的香甜(🐷是吃橡木果長大的.所以會帶有淡淡的香味)油脂恰到好處.醬汁不會過甜.油膩但不會吃起來過膩.這間的叉燒我個人推介.如果來這間一定要點啦.這間的叉燒在港澳一眾高級中菜廳裡來說都有一定水準~
    🔺宮廷醬燜肋骨扒(這個是取代餐廳之前的另一招牌梅菜王扣肉.現在沒有梅菜王扣肉了)肉質軟嫩.嫩滑.搭配酸酸甜甜的醬汁.也不錯
    🔺燒汁和牛鍋餅.吃不太出和牛味.被蓋過了
    🔺黑椒鮑魚燒鵝撻.正常質素
    🔺脆皮燒三層肉.酥脆的豬皮.隨之而來的是三層肉的肉汁跟油脂.油脂豐厚.吃2個都剛剛好.再吃多的話會有點膩口~
    🔺香煎辣味蘿蔔糕.過年一定要吃蘿蔔糕啦.寓意步步糕(高)升.蘿蔔糕跟其他中菜廳差不多.屬正常水準
    🔺松茸原隻鮑魚荷葉飯.飯炒的乾身.粒粒分明.不過我覺得有點鹹
    🔺蛋白杏仁茶.我很喜歡的一道甜品之一.我個人覺得港澳一眾中菜廳的蛋白杏仁茶都各有千秋.也都不會不好喝.或是難喝之類的
    🔺海椰皇雪膠燉萬壽果.我食中菜一般都會喝兩個糖水(個人喜好.因為我好愛糖水)不過這個很一般啦
    ⚠️:這間雖然是全澳門最高的中菜廳.餐廳食物質素及服務都有一定水準.不過就風景來說的話.其實看不太到甚麼靚景.因為窗戶的窗台比較高~
    🥢店名:麗軒
    📍地址:路氹城望德聖母灣大馬路「澳門銀河」綜合度假城.澳門麗思卡爾頓酒店51樓
    🕒營業時間:星期一至五:12:00-14:30
    18:00-22:30
    星期六至日:11:30-15:00
    18:00-22:30
    公眾假期:11:30-15:00
    18:00-22:20
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