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  • 琪琪七七的日記 2020-09-10 18:48
    「滿堂彩」餐廳北京烤鴨@新濠天地今天和好友特地前來新濠天地(City Of  Dream) 吃「滿堂彩」的招牌菜-北京烤鴨,「滿堂彩」的裝潢帶著濃濃中國風,古典高雅、西式的桌座位混搭東方的元素,整體風味顥得舒適又莊重。而廚房裡這個磚爐中大火中燒烤的便是每天自北京運送而來的新鮮鴨子,熊熊烈火,光想就能感受到那鴨皮會有多酥脆,而且這裡是用果木來燻烤,讓烤鴨更添一番風味。自我們訂位訂烤鴨後,餐廳就會一再和我們確認到達餐廳的時間,以及烤鴨端出爐的時間。最好是可以就坐後大約半小時上烤鴨,讓客人先喝口茶水歇歇氣,再來好好品味烤鴨,所以準時抵達餐廳享用剛烤出爐的極致美味是很重要的喔...
    「滿堂彩」的鴨子不算大隻,但烤到顏色均衡;果木燒烤的薰香氣息也很加分,隨著烤鴨同時上桌的有白砂糖、甜麵醬、大蒜泥,和細絲白蔥與黃瓜條,以及放在鏤空外層木籠裡的餅皮,夾片熱騰騰的薄脆鴨皮和香嫩的鴨肉,放入新鮮的黃瓜條、蔥香飽滿的白蔥絲,再淋上一點甜麵醬、大蒜汁,用薄薄的餅皮包起來放入口中;實在是太幸福又銷魂的滋味啦~今天專程來享用道地的北京烤鴨實在很滿足,環境好、氣氛佳、服務有質感,一切都太棒了!!!
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    #BeijingKitchen #滿堂彩
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