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可乐不加_4510
2019-10-22 19:10
看到连续几篇都有在推这家网红美食 船屋葡国餐厅A Lorcha 船屋葡國餐廳
去到澳门打的过去差不多一点 没有提前订桌,本来以为要排很久队、结果其实也没什么人
服务💂♀️ 进出门都有人帮你拉开门 服务非常周到 很nice,点菜的时候问了好多问题也非常的有耐心,给了很好的建议。我的充电宝掉地上 服务员帮我捡起来,还提醒我不要放桌子边上 小心掉下来
菜品👀 说实话 对于我来说菜品其实很一般,我们四个人都感觉其实挺一般 就没有那种原以为的很惊艳 就我们感觉而言还没有广州的好吃😂😂
四个人点了五个菜,点的菜基本都是老板娘推荐必点的
其中葡国鸡最好吃 ,咖喱的味道比广州的好吃正宗。
炒蚬 很多沙 味道一般😂
葡式海鲜烩饭 没有特别特别好吃
图七两个汤 一个蔬菜 另一个忘了是啥哈哈哈哈挺好喝的
其实餐前面包最好吃 搭配黄油
总的来说也还可以 只是没有想象中那么好吃 如果有别的选择 嗯 应该不会再来一次A Lorcha 船屋葡國餐廳 澳门 澳门美食
澳门 · 船屋葡国餐厅
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潘潘_7593
2023-12-09 22:17
电话订餐最好会英语,没有订上周六晚上,近9点去前面一些客人走了,刚好有一座空桌。每道菜味道都不错,香蒜炒蚬新鲜,面包蘸汤很鲜,牛尾软烂入味,海鲜饭料挺足,米饭粒粒分明,干湿刚好,是我喜欢的;木糠杯个人觉得有点腻。餐厅不大,但很温馨,有些服务员会普通话,可以沟通。
澳门 · 船屋葡国餐厅
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也口确实
2019-11-02 16:00
澳门超正宗的葡国菜!好吃好吃好吃
中午忘记了11点还是11:30开门
第一个进去后面都排晒队了
这次三人点的东西太多了
切忌木糠蛋糕点一个就好了 多少人都点一个试下就OK了 🦞好吃的是那个葡式海鲜烩饭
🐔葡国鸡的鸡太大了 吃的很狼狈
🐂那个牛肉简直拿了我的命 感觉咬完我的咬肌大了一倍
🥤那个葡国汽水别点了 不好喝
🥣橄榄油香蒜炒蚬好吃啊
🍞猪仔包我最喜欢了 好吃又不硬
最衰餐前就吃了一整个 导致一顿饭下来饱到吐
值得一试的 那么出名 下次还可以再去
最后还打包走 点太多了
三个人吃了750+ 没记错的话
澳门 · 船屋葡国餐厅
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蟹不若
2024-12-10 08:51
没想到是炖煮软烂入味的家常口味
蛮喜欢的一餐!
收银的应该是老板的中年女士也很nice气质也好,本身店内整体服务也都蛮好的!
炖牛尾&橄榄蒜香蚬子&马介休杂菜
好吃好印象😋
🐮牛尾偏蕃茄红酒味道那挂
新鲜食材再炖煮很软烂入味
筋肉相连吃着蛮幸福的
🧄蒜香蚬子在沿海也很常见
但这调味更克制许多
且新鲜的蒜粒更爽口
新鲜清爽的好吃
🥗最近吃过最满意的蔬菜竟是在这!
简单的清炒+腌过的鱼
唯一就是的是菜都是比较软啦,个人有些喜欢硬的,不过想想这样做饭硬硬的话可能也不够入味
🦞海鲜饭和汤正常味道啦
海鲜新鲜给的也是蛮足
年纪大了就蛮喜欢这种开的久久的老派风味
澳门
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歪歪OO
2023-12-06 20:01
从妈祖庙走过去3分钟,店家需要先预约,如果没有预约要情况给位置,我们预约过并且开门就过去所以直接入座。菜按照自己的喜欢点,没有用什么套餐。餐前面包我总觉挺好吃的,每次都要吃完。花蛤感觉做出来比较鲜美,味美香甜甜;焖牛尾感觉肉骨头比较多,用了红酒,比较入味;奶茶点了三杯,没有加糖小朋友受不了,直接自己茶加奶,很小一杯;葡氏焗海鲜饭还是挺好吃的,小朋友吃了挺多,我也觉得挺好吃的;还有个鸡蛋和各种蔬菜一起炒,看起来挺普通的,但是味道还不错。总体来说,吃的就是葡菜,不是说一定合胃口,就是体验一下。
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张默默的滕王阁
2019-09-17 08:53
#澳门美食#船屋葡国餐厅
提前预约了这家米其林推荐的葡国菜餐厅,事实上,准点赶在开门时间到达还是有位置的。
空间不算大,餐桌都比较紧凑,洞穴氛围,格子桌布,拱形门隔断,木质吊顶,特别温馨。值得一提的是,店员都很nice,几位拥有葡萄牙面孔的服务生都能说粤语或普通话,热情好客,还会提醒我们菜的份量有点大,千万别点多了,呵呵,有意思,喜欢。
免费的餐前包是热哄哄上来的,恰好可以融化黄油,人手一个,很香软。
一家三口,我们把招牌前三位的名菜都点了,听说葡国鸡一般所以放弃了,加之来澳门之前本人不幸扁桃体发炎,不然可能会点一份辣的非洲鸡,据说也不错。
葡式烩海鲜饭很香浓多汁,米粒分明,蕴藏着丰富的虾、蟹、青口、瑶柱,特别鲜香,莫名想起西班牙海鲜饭,看来这两个邻居国家的烩饭出品都很对味呀!
橄榄油香蒜炒蚬真是清新脱俗,我一个人可以来两份!不仅是蚬肉白嫩可口,重点是添加了橄榄油的汤汁超级好喝,我权当把这道菜当汤喝了,香菜碎也添色不少,平时不吃香菜的贱Bear在喝汤的过程中都觉得真香,赞呀!太久没下厨的我都跃跃欲试想回家动手操作,效仿一下了。
焖牛尾是硬菜,份量十足,牛尾炖得火候恰好,肉骨分离,入口即化,肉香盈腔,跟土豆真是最佳搭档,最后清盘收汁就靠土豆了,一点都不想放过,是考拉的大爱。
我是有一点点酒瘾的,即使喉咙不舒服,还是坚强地点了一杯生果红酒,冰凉清甜,好舒服呀,哈哈哈。
给考拉点了一份焦糖炖蛋,很厚实丰满,蛋香浓郁,焦糖汁的加入简直就是甜蜜蜜。
买单的时候,一位女服务生有过来询问用餐满意度,还跟考拉各种互动,说起自己也有一个年龄相仿的儿子,充满母性光环地秀了儿子的帅照片,有意思。
贱Bear说意犹未尽,会再光顾的,反正就是很愉快的用餐体验。
澳门 · 船屋葡国餐厅
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鸡蛋汉堡来一套
2024-12-01 00:24
这家店不论是服务,菜品,价格,都很难评,不懂那么多人推荐的点是什么
首先我们是在这家店营业时间三点之前,俩点到的店吃饭,刚坐下看菜单服务员就指着她的手表说需要两点半之前点完餐,意思他们想要下班。。
其次,我们在吃馬介休的时候吃到一根很长的鱼刺,这是不合理的吧 因为我们是游客,不了解,特地查了里面有鳕鱼,可是这难道不应该处理干净鱼刺再做成薯蓉球炸的嘛 询问了服务员,居然说这是正常的,可笑!
最后,请问我们刚吃完一道菜甚至于说还没吃完,就收走盘子是几个意思呢 吃的时候几个服务员聚在一起对我们指指点点是几个意思 就这服务还敢收取服务费
希望我这篇能够被所有来旅游想吃这家的朋友看到,价格也是完完全全毫无性价比可言,三个菜,四百多mop。说实话,如果在内地,我绝对要去刚一刚😅😅
澳门
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VVVV_1644
2024-11-30 14:36
🌿环境:环境是地道的葡国菜餐厅,里面的位置五算大,有大台有细台。
🛎️服务:服务员都算多,一入去就有服务员上来点菜,上菜都好快。菜的分量五算太细。
性价比:葡国菜的味道很浓烈,海鲜味都还算浓、海鲜都几新鲜。
澳门
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Yiannis
2023-12-14 19:25
来到澳门,特地慕名而来这家餐厅,「葡式燴海鮮飯」非常入味,比起一般的西餐焗饭更适合国人的口味,吃完很舒服;「葡国鸡」主要是咖喱🍛风味,鸡肉滑嫩可口;「八爪鱼沙拉」酸辣爽口,特别开胃,作为前菜吃完食欲大开;「炒什菜」也不错,作为素菜搭配,整餐营养均衡丰富。
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芝士蘑菇菇
2024-12-21 21:03
来澳门必须要试试葡国菜吧
看了一圈船屋的评价都蛮好的
提前预约了 去完美高梅那边正好过来
氛围很不错的小餐厅
本来怕口味吃不惯 结果还挺好吃的
橄榄油香蒜炒蚬味道挺妙的
是和中餐不一样的调味
绘牛尾也挺不错 就正常味道
海鲜饭也好吃 很舒服的一顿
澳门
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Prada最忠
2020-06-15 12:53
澳門葡國餐廳 船屋
來澳門一定要吃的葡國餐
這家葡國餐價格還算中等!
料理看起來樸實無華 但是都蠻好吃的!
吃葡國餐建議四個人來吃最好
因為都好大份 😂 😂
澳门 · 船屋葡国餐厅
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吃葡萄吃了一颗
2024-12-15 19:54
小小的一个门口,进去比较宽敞。
服务很好,全程有服务员给我们服务添水布菜。
鱿鱼味道很浓郁,虾的味道也是比较浓郁。整体我们点的这几个菜都有点偏同个口味了。
印象中餐前面包蛮好吃的,等菜期间好像又多叫了一份的。
澳门
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jolin_5763
2024-11-28 10:48
就好这口榄油炒蚬的味道,吃过很多家葡国菜的蚬,都不行,还是得是他家,每个菜都很好吃,价格不算便宜,胜在好吃,葡国鸡,虾,炒饭都很美味,钟爱的一家店,环境也很好,服务也很好,是我来澳门必去的餐厅,保持水准,还会来的(^-^)o🍴
澳门
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曲口口
2020-01-08 08:48
澳门葡国美食——船屋葡国餐厅
想要吃一下地道的葡国美食一直是我们的计划之一,做了攻略之后决定最后选择这家!真的超级好吃,强推!
🟣预定:我们是当天到澳门才预约到晚上8点,不过去的时候并没有坐满,但是别人说不预约吃不到?所以大家保险还是打电话预约一下吧
门口黑黑的,不是很醒目。有一个外国人会给你开门,进去之后还挺温馨的,像那种小餐馆。服务员说英文,但也是会中文的。而且餐单是中英双语。
我们看着推荐点了一些菜,统统不踩雷!
➕餐前面包:超大一个,而且还是热的。有配上黄油,不过可以留着蘸咖喱吃~
➕海鲜汤:超级意外超级鲜,本来只是想点个热汤,没想到这么好吃。不过虾并不是新鲜的,就是晒干的虾米,里面还加了蒜头,超级提味。
➕焖牛尾:超级软烂,牛尾入口即化,还有配上土豆泥和一些蔬菜。土豆泥蘸牛尾的汁也无敌了!
➕咖喱鸡:这个是有送一个米饭的,一开始不知道。朋友有点咸,但是我觉得刚好,配饭或者面包。咖喱是没有土豆蔬菜的,全是鸡肉。
➕马介休炒杂菜:马介休就是一种咸鱼,多吃点蔬菜也是不错的,分量很大!
➕葡式海鲜烩饭:这个味道跟海鲜汤有点点像,而且超级烫!不过还是不错的,每一粒米都吸收了满满的汤汁~
➕木糠木丁:比我想象的好吃诶!而且它下面的忌廉是现打的,一点都不甜腻,口感很丝滑~完美的ending
🟣这是一家会想为了它专门去趟澳门的店!如果大家去旅游想吃一下葡国菜真的不要错过了呀!
澳门 · 船屋葡国餐厅
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Aixuexi_4205
2019-04-15 12:10
在澳门吃的最满意的餐厅——船屋葡国餐厅,位置在妈祖庙旁边,紧靠一片文艺的花园,走路到议事亭前地20分钟,餐厅很小很有情调,大概可以容纳十几桌的样子,因为是全预定制,所以门口也不会有人排队,提供粤语和英文服务。服务员人也比较nice.
相比于澳门的米其林星级餐厅,感觉这里无论是环境还是口味上都完全不输,而且性价比更高,环境略带一点小清新的浪漫,海鲜特别新鲜,我和闺蜜点了一个白酒烩蚬,葡国鸡还有海鲜烩饭,分量特别足,口味也超级棒,特别是海鲜烩饭,里面除了各色海鲜,还有一整只大螃蟹,葡国鸡也是特别嫩,总之就是各种满意。最后明明已经吃不下了,还和闺蜜一人要了一份木糠布丁,味道也是一级棒。
一顿饭吃下来大概600多澳币的样子,在同等餐厅里属于性价比高的了,我和闺蜜吃饭的时候,周围坐的基本都是小情侣,约会氛围一级棒。
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藜麦皮
2024-11-29 12:28
到澳门想尝试一下葡萄牙餐
对比挑选了这家 看评论不错的样子
距离逛的地方很远要穿过很长的小道走过来
到店等了一会儿才到营业时间
「葡式燴海鮮飯」海鲜饭本来是满怀期待的 但我试了好几次 还是忍不住感叹 真的太咸了 是正宗口味就这么咸 还是这天厨师盐放多了啊
「葡式炸马介休球」这个还算有特色 脆脆的挺好吃 不过也没太有记忆点
「青菜汤」汤清淡配餐还ok
感觉跟预期不太一样 有机会再试试其他吧
澳门
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打包糯糯
2019-07-24 15:12
地道人推荐米其林澳门老字号葡国餐
店名:船屋葡国餐厅
📍 下环河边新街289号A地
⚠️注意注意!这家一定要打电话预约!不然排队到怀疑人生!
服务员大都是外国人,需要英文点餐。
装潢很葡国家庭餐厅的feel。
服务员会送上两个餐前面包(按人头上的),两人点了三个菜刚刚好!
🐂炖牛尾!一定要点❗️真的太好吃了!牛尾已经炖到软烂到不行。配菜🥔形状看似完好,本以为偏硬,但是一勺戳下去入口,绵密到惊呼。
🐚橄榄油香蒜炒蚬,分量很足,很鲜,没有沙子,适合口味偏清淡的人,口味重的我觉得一般般。
🦐海鲜烩饭,每颗米饭都裹着丰富的汤汁儿,难怪是推荐榜首。里面有一只蟹,两个青口贝和一些虾,可惜虾不是很新鲜。
总的来说,来澳门怎能不吃葡国菜,这家值得推荐!每份菜分量不小,适合多人就餐。最最喜欢的是炖牛尾👍
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hhhiolhs
2023-12-14 12:57
听说是一家地道的葡国餐馆,慕名而来
招牌厨师炒蚬真的很好吃,味道不错
来澳门想吃葡国菜的可以去这家试试
还没到营业时间门口就有很多人等着了,联系提前订位
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玩扣猪
2024-11-27 11:19
去的话建议大家都先预约 我是walk in的 刚好还有一个位置 不然就吃不上了
店员的服务很好 看到我们带着小孩 一直想办法腾一张可以放下bb凳的位置给我们
「橄欖油香蒜炒蜆」人生蚬!太好吃了!黄油味超浓超香
「葡式燴海鮮飯」料很足!对得起它的价格 稍微有点偏咸了点
「咖喱大虾」咖喱是比较稀的那种 沾面包好吃😋
澳门
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酸酸_213
2023-12-13 22:45
西湾大桥下的一家葡国餐厅 需要提前订位 但人少的时候可以直接order
屋内信号不是很好 但工作人员会贴心的告诉wifi密码
「船屋椒盐中虾」中规中矩的虾 虽然是椒盐但偏向辣口味「非洲辣鸡」挺好吃的一道菜!名字也很有趣 比较惊艳「马介休炒青菜」马介休炒菜 有很多种马介休 都可以一试
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小芳叫陈霏
2023-12-02 16:23
参考着大家网上的建议点的,味道都不错。「橄欖油香蒜炒蜆」招牌不愧是招牌 很鲜。「葡式燴海鮮飯」海鲜料很足,我加了好几次饭。「牛肋排」是我们众投票数最高的。「香烤猪扒」味道还可以,但是有牛排的衬托,还是投牛排一票。「葡国啤酒」其实跟国内的差别不大。「生果红酒」可以尝尝。
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lynn_375
2024-12-07 14:28
海鲜饭很好吃,每一粒米都有很浓的海鲜味,可能是用海鲜高汤煮的,点了这个就别点虾了,里面很多虾,木糠布丁不错,氛围很好,店员讲英文,可以听懂简单粤语,普通话可能就不懂了,但是沟通不会有什么大问题,都很nice,不用太担心语言问题。
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1970-01-01 08:00
推荐
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zmqjyx_8681
2024-12-05 14:40
日本同事说每次来澳门都会想吃的葡国菜。
全英文
热情招待
店内布置的很温馨
很多都是来家庭聚餐
「葡式燴海鮮飯」应该是非常地道的风味,很好吃。「葡国鸡」不是那种浓郁的像印度咖喱一样,适合大众口味。「餐前面包」一份不够,叫了三份,配菜单吃都好,像是主食一般的存在。
「葡式蒜蓉炒蜆」保留了蚬的鲜味,又有蒜蓉加持,更香了。日本同事也说每次必点,连汤汁都会喝掉。「炒杂菜」唯一一道蔬菜,没想到一点都不普通,有盐有味儿。「香辣大蒜炸中虾」虾的个头很大,很新鲜,整桌最重口的一道菜,喜欢。
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澳门
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我是奈奈呀
2019-06-24 20:31
🍴#澳门美食# 船屋葡国餐厅
第❓次去澳门耍啦☺
来到澳门当然要吃一顿葡国菜呀✨
这次选择❤️船屋葡国餐厅❤️
😘榄油香蒜炒鲜蚬 💰140
这个好吃😋味道我很喜欢但是又觉得好像自己家也能做出这个味道❓但是我觉得还是值得点它‼️
😘葡式烩海鲜饭 💰188
这个也好吃😋就是稍微有点点咸,饭里面有虾🦐螃蟹🦀️青口,料还是挺足的✨
😘葡国鸡 💰168
本店招牌,其实就是咖喱鸡🐔个人觉得一般,如果在其他店吃过葡国鸡,那我觉得可以点其他的试试啦~
😘烩牛尾 💰178
这个是点单的时候服务员推荐的,说好吃😍吃了之后真的味道不错❤️牛肉煮的很软很软,非常送饭❗️值得试一试哦✨
😘红豆烩猪手 💰168
这个可以不要点了😣因为有个小伙伴酷爱吃猪手,去到哪点到哪,然后他也说不好吃😂事实证明这种中式的料理就不要在外国餐厅随便点哈哈
😘炒杂菜 💰98
一样的例行点个炒菜,味道可以💕如果你也必须要点个青菜那你可以点它啦❤️
葡国菜整体偏咸(好像外国人口味都特别重🤭)
以上的价格都是澳门币哟🌸🌸🌸
外加10%的服务费⚡️⚡️
重要事情说三遍:定位定位定位‼️‼️
我们是中午2点左右打电话预定的6点半到店❤️
去到的时候外面已经在排队啦~
㊗️去澳门的番友们赢一箱钱肥家呀哈哈哈👍👍
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Jayden爸
2022-01-20 17:37
澳门新濠影汇 | 巨星汇与明星汇有啥区别?
每年去澳门staycation不少于三次的我们,真心觉得新濠影汇是性价比之选
这次我们入住新濠影汇,作为过度酒店
究竟巨星汇和明星汇两种房型有什么区别呢?
原来这里还隐藏着看巴黎铁塔最佳视角的房间
.
🌈巨星汇&明星汇---选房小技巧
我们入住的是【巨星汇尊贵套房】
如图八,8字摩天轮左边为巨星汇,右边为明星汇
两种房型的硬件配套基本一样,主要是面积的区别
🏨巨星汇
开放式套房,大床62㎡,双床70㎡
如图八下方房型图:正面房间较窄,但会更深,朝向金光大道
背面房间较宽,有大沙发,茶几,朝向水乐园,远处横琴
巨星汇没有朝向铁塔!
🏨明星汇
基础房,大床42㎡,双床45㎡
✔墙裂推荐选择【尊尚路氹景观房】‼️‼️
旁边是巴黎铁塔,因为是落实窗,离铁塔更近,觉得景观比巴黎人房间更震撼,简直是铁塔最佳取景位!
.
🌈客房
标准的星级配套吧,简约风格,没有过多的出彩,价格实惠,保养的不错
(抛开位置因素,跟同价位的喜来登相比,我会选择新濠)
.
🌈周边
因为无大商圈配套,这里人较少,度假挺不错
8字摩天轮是地标,但景观,体验感一般,很多房间有赠送门票
楼下有新开的水上乐园,项目比银河刺激,但要另外购票
有室内恒温游泳池,值得一赞
大众购物的话,走路可到金沙综合体,或坐车到银河
澳门 · 澳门新濠影汇
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月亮先生R
2018-06-17 18:55
澳门,新濠天地,Hotel Morpheus。
建筑大师Zaha Hadid女士的最后遗作。耗费10亿美元,动用27000吨钢材,48000平方米玻璃,70500平方米,却不用一根内部的柱子支撑重量。全球首次使用的自由形态外骨骼网状结构负担了所有的重量。
酒店取义希腊“梦神”,建筑本身的灵感则来自中国玉石。大量的钢结构让几乎每个房间都有了自己独特的景观。阿拉杜卡斯的餐厅占据了整个3楼,40楼的天际无边泳池是大爱。也别忘了去看看spa中心看看真实的雪室。
澳门 · 新濠天地
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航女士和花姐朵
2019-06-01 13:43
皇冠小馆…米其林推荐
皇冠小馆…米其林推荐!一个看似很普通普通的完全会忽略的店…要不是那天澳门大暴雨,大的雨伞都打不了,我们也不会进这家店,这家店的发现完全是老公的功劳…
他家出名的是海蟹粥…200多港币,很大一碗…还有就是这个面啦…因为老公是北方人,他真的很爱吃面,这是那种竹子不停的压的面,口感筋道的不行,上面撒了虾子酱!就是虾的卵子…店里有单卖的200多一瓶吧…蔡澜老先生推荐!还有那一小碟是他家著名伴手礼!辣椒酱!真的好吃的飞…老公吃了两碟…😭
那个鱼蛋…真的弹牙~吃过大好几千一个人的美食的不少,但是弹牙这种感觉真的是不多…没有面粉那种猥琐的感觉…我不顾减肥的问题吃了6个…那个黄色的汤我无法形容,反正我都把盆舔干净了…反正你们懂得,老板娘很同情的看了看我老公…但是真的好好吃啊!!!!
因为等级不高,好多图发不出来!具体地址可以大众点评上查!真的很推荐!!!😭
澳门 · 百老汇中心
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歆悦Gerty
2022-11-18 16:38
澳门 | 十六浦索菲特酒店入住体验
🤭P1是早上10点左右我入住的酒店房间光线,这个时候房间内随便拍人像,都超美~
P2是房间内的茶饮。有耳挂咖啡机,也有速溶咖啡和茶包~矿泉水无限续,是机器人送到房门口的。
🍠P3.4是酒店自助餐。自助餐周末开到11点,周一到周五开到10:30。凭房号入场,有服务员会查看是否有购买自助餐。中餐、西餐都有,还可以现做牛腩面、煎蛋、华夫饼等,茶饮有果汁、茶、豆浆等。出品、服务都还不错。
😍P5是自助午餐。我去的时候是有这个买一送一的活动。
P6-7是从餐厅里走到户外阳台上的游泳池。房客免费使用。从阳台上可以看到对岸珠海~风吹拂面好惬意。
游泳池旁边还有健身房,跑步机等器械是房客免费使用的。公共卫生间的洗护用品还是欧舒丹的。
P8-9分别是从我定的房间看新葡京的日夜景。手机像素不高,基本上就是感受一下酒店风貌啦~听说还有房间是可以看珠海的,就是晚上好像没有灯光。
澳门 · 澳门十六浦索菲特大酒店
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Sher_2594
2018-08-20 17:07
澳门美食🇲🇴|满堂彩 beijing kitchen 北京烤鸭来一只
📍地址:新豪天地君悦地面层
传统製作北京挂炉烤鸭的一连串工序包括:开生、鸭撑、灌汁、製皮、定型、打糖色、烤製、片鸭等过程。把满堂彩放在第一位介绍,献上对大厨们严谨烤鸭製作工序的尊敬,最喜欢研究我做不出来的美食。
在我很小的时候就被我爸带著去食过很多次的全聚德,虽然被称为专骗游客,但身在南方吃不到,依然会想念啊,还有大董,四季明福,利群,1949,海天阁裡面的烤鸭。还在上大学的时候就经常来满堂彩食烤鸭。第一眼看到满堂彩的盘子时,就想起了「北京长安一号」,简直是一模一样,连出品的摆法都一样,一问才知道果肉系出同源,包括其果木烤法。
满堂彩用的是果木,鸭膛中灌入用红枣蒸后调味的滷水,淋过麦芽糖水,上色后用电扇吹直到内外乾透,才挂到窑烤内炉烤。其实成品好坏,不仅取决于鸭胚品质与製程中对温度、火候与时间的细节掌握,以及调味用料。
自成一格的烤鸭3吃,也是从「长安一号」流传南下,以鸭皮、鸭肉、鸭腿连皮带肉等3种方式呈现。
「片鸭皮」将片好的鸭皮,让食客佐以北京最传统的「沾白糖」方式食用。
「片鸭胸」则是以现蒸荷叶饼包覆鸭肉、葱丝、黄瓜条、沾甜麵酱一同入口。
「卷腿肉」用饼皮包裹鸭腿肉、甜麵酱、黄瓜和蒜泥,充满脂香的鸭肉与香脆的鸭皮,同时卷吃,味道浓郁又可口。饮一口最后端上的以鸭骨架熬製3~4小时的浓郁清鸭汤解腻的同时又让人觉得回味无穷。
喜欢乳鸽和叉烧的朋友千万别错过,推荐满堂彩的叉烧和乳鸽,意外的好食。叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。肥、瘦肉均衡堪称上佳。粤式风味的烤乳鸽算得上是可以媲美北京烤鸭的一道美食。民间一直有“一鸽胜九鸡,无鸽不成宴”的说法。上好的烤乳鸽皮脆肉嫩,脆皮金光闪耀,香味扑面而来。
甚至有种下次我专门来食乳鸽和叉烧的错觉。
每次来满堂彩都会点个「椰子云吞鸡」解腻,营养专家说,在换季时节适当地吃些许椰子。与椰子水搭配做出的椰子云吞鸡四季皆宜,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,共成益气生津,清热补虚之剂;尤其适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症状。
更不要错过它的一些麵食和小菜,锦上添花。最后浮夸的甜点,服务员端上来遇水的乾冰, 甜点即时瀰漫著如云雾般仙景, 画面虽然很迷醉,但是依旧拍了很久的时间。
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Kitty_1678
2024-10-22 11:33
澳门避开人群拍大三巴这几个机位美绝了
这些机位人少建议人手一张 照着抄作业!!
P1-46910 圣安多尼教堂 在大三巴附近
大三巴牌坊人多到冒烟 出片率极底
圣安多尼堂就很出片 竟然没人拍这里
先刷到的快来拍!!!
P5 大三巴牌坊侧面楼梯 网红打卡机位 仰拍
P8 大三巴牌坊侧面斜坡 这里也没人拍
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