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  • 晓东_4344 2021-02-15 22:39
    说到上海的经典小吃,生煎绝对是最著名的小吃之一。如果留心一下,会发现有很多人称“生煎“为“生煎包”,但其实这个讲法有些不准确。在上海话里,并没有“包子”这一说法,不管是有陷的,还是没有陷的,上海人一律叫“馒头”,这就是词汇上的差异。“肉包”被叫做“肉馒头”,“菜包”被叫成“菜馒头”,那么“生煎包”标准的说法就应该是“生煎馒头”。对于从小生长在上海的人来说,“生煎馒头”绝对是人间美味,一掀盖,一把芝麻撒上去,热气腾腾,喷香扑鼻。新鲜出炉的生煎总能勾起我们无限的食欲,甚至甜美的记忆。
    从1932年起创始的“大壶春”,可谓上海的生煎老字号。
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