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  • 佛崖子 2020-06-13 00:00
    小桥流水有河下太宰治也许都没想到,走向毁灭的《人间失格》有一天也会成为耶加的代名词

    河下咖啡馆藏匿在小河直街的尽头,听说已经重新装修过,保留了历史文化街区的建筑风格,内里则是米白色及原木的日式风格,最大的增加了顾客座位,咖啡机因为空间选用了ROCKET的小型意式机

    值得推荐手冲和蛋糕,极其少见的使用日式的法兰绒滴滤冲泡,而且壶也是鹤嘴壶,不过因为点的不是深烘豆,所以也没看到滴滤手法,变成较为一般的水柱冲法,唯一好奇的就是法兰绒用完一次如何清洗干净,毕竟这边这么多的出杯量,日式繁杂的仪式肯定也是来不及的

    body还算干净,花香很浅,科契尔豆子特点还是在平衡柔和的果酸感,带着轻微茶感尾韵,回甘其实都一般

    更为盛名的反倒是蛋糕,当天有岩烧乳酪,湿嫩柔软的口感,乳酪绵密醇香的咸鲜味道,甜而不腻,难怪深受小姐姐的喜欢,也有熟客带着娃过来带包一整个走的

    店里较为昏暗,天窗特意留出一片玻璃窗,阳光直透店内,我却望着架子上浸泡的青梅酒留着口水,老板说刚泡不久,就别指望喝了,半年后再来吧,哈哈
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