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WANGLIHENG
2019-11-11 21:02
苏州美食攻略 老苏州推荐(一)
1️⃣ 潘玉麟糖粥 📍史家巷46号
在皮市街最有名气之一,中午12点左右出摊 人多的话下午两三点就卖完啦 天气不好的时候 暑假都不会营业哦 有赤豆小圆子 酒酿小圆子 赤豆粥 都是纯手工,现在是姑苏区非物质文化遗产了,几十年匠心的小摊是多少苏州人的情怀。
2️⃣ 杨招娣糕点 📍皮市街277号
最最最最好吃的赤豆猪油糕 我爹嘴很挑 只叫我排队买这家的 也在皮市街上哈哈,早上四点开始准备,七点半开始制作,下午两点开始售卖 卖完结束 猪油糕里的猪油晶莹剔透 赤豆的甜味加上猪油的香气 只有纯手工的才能做出如此的扎实口感
3️⃣长发肉月饼 📍临顿路108号
谁说中秋才能吃月饼?有一次我的代购来苏州玩 我买了一盒让她带走,她一口气吃了4个 她说这是最好吃的月饼没有之一 这个肉月饼的馅吃起来一点都不腻
4️⃣蛮好阁包子铺 📍旧学前9号
去买就对了!我几乎周周都会去买 皮薄料足 菜包有白面皮的 黄瓜汁皮的 胡萝卜皮的
5️⃣小园楼 📍西北街151号
苏帮菜我更加小园楼 我们家家庭聚餐就会去 量很大价格也很亲民 饭店需要排队哦
推荐菜:松鼠鳜鱼 清炒虾仁🍤 响油鳝湖 有很多分店 可以选一个离你们最近的
6️⃣汤家巷鸡排 📍汤家巷 1号
给我的合伙人买了一份 就天天吵着我 去买鸡排吧。鸡排最喜欢他们家的味道,比较符合苏州土著的口味 鸡排很嫩 面包屑脆脆香香的,鸡腿有大的和小的 看自己胃口啦 圈重点 🌟如果只买鸡腿🍗 不用排队 直接杀去窗口 请叫我雷锋!
7️⃣阊门姚记豆浆 📍西中市60号
一家24h营业的豆浆店可以是早餐也可以是夜宵 必点咸豆浆必点 荷叶包美人 活珠子 来这里每个人吃完都是一脸洋溢的离开 能找到这么正宗的老苏州味道真的不多了
8️⃣丹凤楼 📍地铁2号线山塘街站3号出口步行50m
早饭最爱吃他们家的荠菜大馄饨和汤包 听说老板5点就开始拌酿(苏州话)骨头汤特别鲜
苏州 · 杨招娣糕点
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我是玩主
2021-04-23 09:30
纳尼?你不知道山塘街这几样本地人常吃小吃
来苏州怎能不来七里山塘,尝尝蟹壳皇,油汆团子,阿二烤鸡,赵元章肉骨烧,马栋佩烧麦....
阿二烤鸡(山塘街店) 凭一只鸡火了三十年的阿二烤鸡 半只我买了💰25,排队的都是本地的阿公阿婆,只有你吃了才知道它为什么这么火,打包回去微波炉叮一分钟,明明是烤鸡,肉质却异常鲜嫩,带着汁水,配合它的秘制腌料,烤鸡都有灵魂了!吃完吮吸手指,嗯....意犹未尽,直呼享受,我还想再来亿只👍
·
荣阳楼也是好🔥的一家,油汆团子我觉得很像炸的鲜肉汤圆~炸的油滋滋的,吃上一口完全不会腻!一个刚刚好,软软糯糯,里面鲜肉馅鲜掉眉毛!他家还卖糕点生煎什么的,都是一盒一盒买回去的~
·
江南蟹壳皇形似蟹壳色如蟹黄故名蟹壳皇,就在菜场旁边,这💰1.3一个的烧饼究竟有什么魔力?路过已排起了长队,原想着等回来的时候再买,再等到回来时队伍更长了!都是本地阿婆,她们大多买了芝麻糖味的,几十几十一买!我买了每个味道一个,后面排队的阿婆都笑话我~说我排了半小时就买了三~拿到手的蟹壳皇还是热乎的,咬上一口酥进心里了~难怪队伍这么长嘞!确实值得排队那么久,推荐葱香味和芝麻糖(较甜)👍
赵元章肉骨烧,马栋佩烧麦等下次吃了再更新这次吃饱啦!鑫震源个人感觉没有小杨生煎好吃,喜蛋不敢吃😂
苏州 · 荣阳楼
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梨玉玉
2024-03-12 07:55
☑️许家门酒酿饼
⚡️一个饼4.5元-5元不等,后面在现包现煎,每个饼都热乎乎的,因为饼皮用酒酿发酵,松软可口,排队也很厉害,基本有十几个人在排队
📌北寺塔地铁站旁
🕒8:00-21:00
💰人均:5
我点的菜
玫瑰酒酿饼:招牌,咬在嘴里又香又甜,还有新鲜的核桃仁
牛肉酒酿饼:肉饼很好吃;有种直冲脑门的香气,小朋友吃到停不下来
芝麻酒酿饼:一吃就知道是最新鲜的芝麻
服务:排到我的时候,我一口气报了5种饼的名字,店员是个利索的小姑娘;就马上敲出了对应的纸袋子,拿给她同事,现装饼给我。
苏州
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土豆土豆番茄番
2024-03-01 23:13
在平江路路上,真的每一个都好好看!特别精致~味道也很好,价格有点小贵但是来苏州旅游绝对值得买!很适合拍照,小杯子很漂亮,吃完了可以用来装水~造型很苏州,非常古风~拍照打卡必备~推荐茉莉花的,可以吃到真的花
苏州
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MissQ宝宝
2024-02-12 18:42
春节期间来苏州玩,特意千里迢迢来到这家面店,之前吃过三虾面,超级好吃,服务员姐姐也会帮忙拌面,等位时间不会很长,在观前街旁边,交通很方便,面条软硬适中,面条可以续,还有小菜,套餐很划算,而且还有配汤。环境也比较干净敞亮,播放着苏州评弹,很有苏州味道。下次还来光顾~
苏州
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小小_5850
2023-12-08 07:59
这家店位于凤凰街上,离我家比较近,也是我比较喜欢的一家店!多少年的装修还是没有老掉牙或者老旧的感觉!其次,他家的无锡小笼包子和开阳馄饨也是我最喜欢的,非常好吃,汤汁喝了也不觉得口干,没有太多的味精!好评!
苏州 · 熙盛源(凤凰街店)
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灰机BOOM天王
2023-11-28 22:50
来到苏州入住观前街,肯定要吃上一碗地道的苏式面。网上搜了半天,早晨来到了松鹤面馆,决定吃一碗苏式汤面尝尝。百年松鹤楼,一碗苏汤面。吃了以后,果然名不虚传。汤鲜,面弹,肉肥而不腻,入口即化。狮子头和灌汤包也很好吃,如果下次来到苏州,肯定还要再来
苏州 · 松鹤面馆(观前店)
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一路走一_7666
2021-06-09 16:46
🏠位置:在石路,有地下停车场按时间停车有点小贵,公交走两步也不远
🎐环境:新装修的场地,跟以前交通技校比真的天壤之别,但可能老苏州比较多,说话很大声有点吵,明明不能室内抽烟还有人在偷偷抽,说了也没用
🏥卫生条件:对于这个价位的老店不敢再多一丝丝要求了
💰价格:在我看来可以套用一句老话“工薪消费至尊享受”
🍚口味:不好吃怎么会那么多苏州人呢?包厢和大桌提前一周定吧!就算这个四人位也是我妈排了两个小时队得来的!唯一遗憾的是酱方没以前的好吃了,不知道是换厨师了还是今天师傅心情不好!香酥鸭,响油鳝糊,苏式猪排,炒素,松鼠鲈鱼都是标准以上,连我爸在家不吃肉的在这里也大快朵颐你可想而知了
💁🏻♂️服务:上菜速度很快,需要什么阿姨们也很配合,对于一家老店来说不错
🦵🗡个人综合推荐指数:四⭐半,扣的半星是给那些在饭馆里抽烟和大声说话的人,但说真的这家店绝对是市区范围内我觉得口味最好性价比最高的一家苏帮菜馆,值得在外旅游的你们专程跑一次呢!
唯一的忠告⚠️想吃的早点排队,你们年轻人不一定拼的过苏州的阿爹阿妈😃
苏州 · 小欢喜
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简因_2972
2023-11-05 21:20
「萝卜丝饼」
他们家比较火,不管是油条还是萝卜丝饼,都是现做现卖的,还有不少人在排队。
看着就是油光锃亮的,油条也是炸的脆脆的,萝卜丝饼也很正宗,刚出炉的时候都很脆,萝卜丝的也很多,很嫩。有一种小时候的感觉。
苏州 · 张记大饼店(葑门路店)
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欣儿aa
2024-03-05 11:33
一直很想念小时候吃的糯米三角包,看见姜记有,立马安排了两个,老板现做的,热乎乎出炉马上迫不及待尝了一口,还是小时候的味道,不错呦,还买了招牌大排和萝卜丝饼,大排比脸还大不过很薄,但是味道不错呀,酥脆,萝卜丝饼也好吃😋下次还会去买
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Jerry_6938
2024-03-27 16:35
苏州★莉莉小炒
以前看到过个段子:
“小伙子,一共31,抹个零30就行”
“那如果33是不是也可以抹零呀?”
“emmmm,是的诶(^ω^)👍🏻”
“那我再拿一瓶可乐🥤”
好一个诡计多端!
今天就被我遇上了,买单的时候阿姨收我340好像,然后我让加一瓶可乐,结果一小瓶要我5块钱,属实贵的离谱,我就不想要了,然后阿姨大手一挥,送了
芜湖((*^∀^))🥰
四个人12个菜差不多刷了一波菜单,感觉可以给一个比较靠谱的评价了,btw,不算酒一顿饭人均100以内完全能吃到撑
🌿环境:
属实一般,但是感觉还挺干净的,🈶蚊子,但是一楼在所难免
🛎️服务:
苍蝇馆子的服务里面算好的了(参考开头故事)
菜的味道让我感觉不像是苏州厨子,感觉是苏北安徽一带,调味偏咸口,甜味不多
特别是肘子的调味,不配上两碗大米饭都说不过去(但是真的咸)
鲫鱼汤可以说说,真的就是一条鲫鱼做的汤(我还以为是熬好之后把鲫鱼碎渣捞出来)
其他菜都是家常菜,调味总体不错,没什么踩雷的,也没什么特别有印象的,虽然肘子我觉得咸了,但是味道还是很不错的
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今天也很丧
2024-03-17 12:05
来苏州旅游,早就想尝尝这家超多人推荐的浮云鲜牛乳
「浮云鲜牛乳」
确实很惊艳,奶香味十足,但又不会很腻。吃饭的时候点的外卖,配饭吃也不错,不会齁甜,珍珠很软糯。
「黑山柠茶」
第二天在十全街上打卡了店。盲点了一杯黑山柠茶。
香水柠檬很香,整杯饮品让人一口惊艳,完胜青提那款。
「青提玫珑柠茶」
这款是看某书点的,七分糖过甜了,点少糖应该会好一些。
苏州
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花开丷乌骨鸡
2023-05-07 12:38
在横街上吃完了该喝点东西、路过这家酒酿店、非常喜欢喝酒酿。
这家店虽然名叫贵州甜酒酿,却是地道的苏州味道,买了一瓶桂花味酒酿,非常清甜,酒香十足,在售的糯米酒可以带一瓶回家喝喝。
买了一点醪糟、直接吃的话齁甜、买回家热一热应该会更好喝~
苏州 · 章氏正宗贵州甜酒酿(章氏贵州正宗甜酒酿)
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zzh_5886
2023-06-20 13:28
以前一直去其它地方排长队买,今年不想排长队,就在葑门横街的周妈妈粽子店买点尝尝,买了五花肉粽,没想到味道很不错,店里品种也很多,价钱也实惠,最主要还是队排的不长,等3~4个人就能买到了。如果店里卫生再搞干净点就更好了。
苏州 · 周妈妈香粽店
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呱呱是大王
2021-04-12 15:50
避开人流游客|超详细苏州美食攻略不踩雷
🍜来苏州必吃的苏式面🍜
👉同得兴:百年老店上过舌尖上的中国
✅招牌的枫镇大肉面绝了!
👉朱鸿兴:开了80余年的苏州面业大王金字招牌
✅最为出名的是冻鸡面
👉裕兴记:DP和抖音上很火的店
✅镇店三宝 :二黄面 三虾面 秃黄油都是大贵贵
👉伟记奥面馆:本地最出名的奥灶面
✅来就吃红汤面,推荐爆鳝爆鱼面
🌟甜食爱好者最爱的苏式糖水🌟
苏州的糖水种类太多了!连吃几天都不带重复的!
好喝到离开苏州那天还叫了外卖打包上火车,坐在高铁上喝糖水真是心满意足~
👉潘玉麟糖粥 💰赤豆小圆子7r
老爷爷老奶奶的小摊子是苏州最有名的糖粥!糖粥赤豆元宵就喝潘玉麟
👉笃笃笃糖粥 💰桂花豆沙糖粥8r
店名源自苏州人儿时的儿歌:笃笃笃卖糖粥,除了糖粥也有各色糖水小吃都很不错
👉东吴苏锦记 💰绿豆汤9r
绿豆汤绝了,薄荷味道清凉,越喝越好喝!桂花鸡头米和糖芋艿也好喝!
👉小爸爸绿豆汤 💰双拼绿豆汤12
外卖点的小爸爸的绿豆汤和糖粥打包赶火车,苏州糖水真是盲点不踩雷!
👉大嬢嬢 💰赤豆糊8r
双塔市集必吃的糖水摊,赤豆糊小圆子必点!
👉随柳居 💰桂花糖粥5r
各种小吃都有且价格不贵,适合随便吃一吃
✅不吃苏帮菜怎么能算来过苏州✅
👉珍珠饭店 💰人均85
性价比非常高的苏帮菜馆,价格不贵味道却做得十分到位,一定要提前预留排队时间!
推荐:响油鳝糊、肠肺汤、毛蟹炒年糕、松鼠桂鱼
👉老苏州茶酒楼 💰人均110
小说《美食家》作者陆文夫创办,主打老式苏菜
推荐:蟹斗,特色豆腐花,田螺塞肉
👉平江桃花源记 💰人均50
价格不贵的网红连锁店,不推荐在景区店就餐,排队人太多,避开景区的话无需排队
🌸苏式糕团,色泽多样甜松糯韧🌸
👉黄天源:始于道光年间的老字号糕团店,推荐薄荷糕玫瑰糕梅花糕海棠糕和酒酿饼
👉明月楼:老苏州人念念不忘的糕团店,推荐猪油糕、红糖松仁糕、菜花干团子
👉万福兴:去的都是本地人,炒肉馅团每天9点就卖光啦!3.5一个非常好吃!
👉半月斋:鲜肉月饼和白切鸡非常好吃!烧麦小馄饨做的也不错,游客少都是本地人来吃
👉荣阳楼:油汆团子是招牌,油炸的建议就买一个尝尝,会有点腻
🌟🌟苏州小吃🌟🌟
✅忆品苏酒酿店:桂花酒酿太好喝了!
✅朱新年点心店:早点种类丰富,建议选非景区店
✅赵元章肉骨烧:号称来山塘街不吃赵元章等于白来,推荐扇子骨
✅花园饼屋:爷青回的奶酪包还是很值得品尝的
苏州 · 同得兴(十全街店)
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胖朵朵
2021-06-15 14:41
苏州网红打卡甜品
小姐姐们拍出的照都好有感觉啊
我当然不会错过 提前一个小时就下单了
真是机灵啊
苏州实在太堵车 单完成后半小时勾我才到的
一路上都以为我的刨冰🍧肯定变成水了
没想到穿过人山人海的队伍 去取单时
是给我现做的 呀哈哈哈哈 超级漂亮
店面很小 二楼找到了拍照绝佳位
但因为装修 搭了脚手架 拍不出美照
「蜜桃刨冰」好吃 很爽口 桃子香香的
当中还有好大的一个香草冰激淋
「冰领结ice thai tea」就为了它来的
没有让我失望 很高级的奶茶口味
不能选甜度 真的好喝 棒棒哒
苏州 · 红楼果汁铺(十全街店)
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多多谷粒多多
2024-03-02 19:35
到江南喝碗江醪糟,山塘街出来看到的小店,这里避开了山塘景区的喧闹,还算保留了江南民居的原貌,依水人家,窗边小坐,晚风拂面,吃过晚饭还是可以来份「红糖醪糟」,红糖醪糟有川渝的味道,温暖香甜,冬日格外暖心暖胃,偶尔游船穿梭而过,景色宜人。
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底里歇斯
2021-01-15 10:54
苏州文艺青年必打卡的街巷首推十全街,这里真是咖啡☕️爱好者的宝藏🏴☠️。
交通🚇
苏州地铁四号线三元坊站。
整条街都是粉墙黛瓦的苏式老建筑,沿街就是各种宝藏店,想干饭有同得兴,裕兴记这种老字号苏帮面,咖啡有麻雀,解毒等等满当当一条街。新晋网班花串串🍢,笃笃笃糖粥,红楼饮品店也在这条街上。
苏州 · 十全街
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食梦者zone
2024-03-23 09:48
想吃当地特色就要去这种老饭店。由于去的比较早,二楼没有人,只有我们一家。点了他家特色松鼠桂鱼,菱角鸡头米,拌面还有白什盘。松鼠桂鱼,鱼炸的香酥清脆,淋上酸甜可口的酱汁,好吃到我心坎儿里去了;菱角鸡头米,菱角很嫩,这两种食材都是很难入味的,主打吃个清淡健康;对于拌面,可能吃的有点晚,面有点坨了。饭店整体不错!
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比U比丢啊
2019-11-22 18:05
苏州小游 -游记美食分享
上午逛的平江路 一路逛去找午饭地点
超推荐听香堂私房菜!太美味了吧!
阿姨说老伯伯一大早起来给我们一行九人备菜 超用心
每道菜阿姨都会解释名字和做法
150每人。店家会自由配菜
超好吃的大肉!响油鳝丝!还有那个鹅肉!
最后三张图都是取景于这家店。喜欢!
下次还要带好朋友家里人来预约吃呀 😍
苏州 · 听香堂
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匿名用户_9911
2021-07-05 09:44
苏州半日游,搜到江南雅厨是黑珍珠餐厅,慕名而去。
提前两天打电话预约周六的位置已经满位,告知大堂散座不接受预定但是可以提前排队。故当天下午三点半取了号码牌,前面有三桌。酒店晚餐开餐时间是4:45分。
因为号比较靠前,所以安排到了靠窗临湖的位置,当天下雨,烟雾蒙蒙的金鸡湖颇有江南景致。
八块钱一位的茶水费,有各种别致的茶杯可以挑选,感觉挺不错。
该店top1的菜品竟然是方糕,因为不太爱甜食所以两个人分了一块。内馅儿应该是枣泥的,不是很甜,外面的米糕比较软糯。可以尝试。
素肉炒饭的米其实选的很好,颗颗饱满弹牙又不烂糊。美中不足的是炒的时候饭粒没有完全压散,有些还是成团状的白米饭团。还有就是略油,刚入口很香,吃多了腻。
桂鱼特低选了香茅草的做法,肉质非常嫩,但是香茅草感觉用的稍微有点多,喧宾夺主了。
来之前的一直想要尝试下响油鳝丝的,可惜去的时候下架了。
总体来说环境,口味,价格还是相匹配的。可能没点招牌菜,黑珍珠的水平暂未感受到。
苏州 · 江南雅厨(李公堤店)
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结棍吃货局
2019-09-23 13:55
【苏州旅游】苏州本地吃货私藏的美食秘籍(一)
苏州的美食多到数都数不清,如果外地游客过来玩,根本不知道如何选择。今天局长给大家介绍一下苏州的美食江湖里,只有资深吃货才知道的秘籍。👍
~
😛 全苏州闻名的小吃:潘玉麟糖粥、大儒巷蟹壳黄、祥鑫鸡爪、王天井巷豆腐花、随柳居的桂花糖粥和桂花糖芋艿等等。
~
😛 深夜觅食地:姑苏区的深夜食堂、阊门姚记豆浆、吴中区的蚝庄、十全街的荔茵潮汕砂锅粥,新区川西部落火锅,还有拙政园旁的正宗台湾卤味胖大叔卤味等都是不错的选择。
~
😛在苏州,吃苏式面去裕兴记、同得兴,买糕团去黄天源、万福兴和皮市街的杨招娣,买酱汁肉到陆稿荐,买鲜肉月饼到长发和胥城大厦……
~
😛哑巴生煎、震源生煎在苏州可出名了,可是你听过老西白点心店吗?那里的生煎咬一口汁水满溢,来吃的人也特别多!
~
😛苏帮菜吃个名气和品牌的话就去松鹤楼、得月楼,本地人会比较推荐吴门人家、协和菜馆。
~
😛苏州有几家没有菜单的餐厅,叫你吃什么就吃什么,但人气依然爆棚。比如伴园、傅记私房菜、LaPastry Chef 面匠……
~
😛 灵岩寺门票只要1元,,这里有苏州范围内数一数二好吃的素面。
~
😛 苏州人春秋时节去东山、西山吃“太湖三白”,金秋十月去阳澄湖吃大闸蟹,秋冬去木渎藏书镇吃藏书羊肉。
~
😛 大概没有哪个地方对鸡头米的狂热达到苏州人的程度,鸡头米的身价也是连年看涨,相对出名的鸡头米就在葑门横街,这个季节正当时。
~
😛 上过舌尖2的枫镇大肉面在同得兴。
~
😛苏州比较正宗的梅花糕海棠糕在山塘街的陈老大,而浒关那家做海棠糕的爷爷已经去世了,记忆的味道还在。
~
😛 王氏林记烧饼是很多上班族的早餐标配,一个咸大饼一杯豆浆就足够。
~
😛要吃到一份秃黄油,现在正当季。去裕兴记吃上一碗蟹黄面吧!
~
😛 苏州有很多文艺的小酒馆:花间小酿、桃花屋、三只猫等。深隐闹市,充满情调。
~
😛 荣阳楼的油氽团子是最有名的。
~
😛 想深夜和朋友吃吃喝喝聊聊,可以去十三不靠或十四不搭,广式打边炉,温暖自在。
~
😛 老苏州最喜欢到艺圃喝茶,配点瓜子花生什么的不要太惬意。这个门票只需5元的园林不好找,小门进去却别有洞天,不比拙政园差。
苏州 · 陈老大梅花糕海棠糕
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KIM_56
2019-10-31 15:34
松鹤面馆~一定要吃
苏州终于吃到了值得分享的美食
观前街松鹤楼对面的松鹤楼苏式面馆,下次还会再光顾的百年老字号,墙上满满的个年代免票,很有时代感
【白汤面】重青(葱蒜香)/轻面(少面)/宽汤(多糖)。面好吃,鸭汤浓郁爽口[强]
【姑苏卤鸭】甜酸口,不腻,很特别的味道,值得一试
【生煎】生煎底部是一层芝麻,软硬结合的很好,肉鲜汁多[强]
【卤汁香菇】有点咸,配面很不错,香菇味儿十足
【青菜】3块钱的青菜,重点是3!块!好吃实惠[强]
苏州 · 松鹤面馆
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Sile_5552
2021-07-04 21:53
正赶上一年一度吃三虾面的最好时节,酒店的“苏面坊”是苏州最网红也是评价最高的面馆之一,虽然是五星酒店的附属餐厅,但是就三虾面的价格来说,在苏州面馆里同比并不算贵。
所以,在江南园林中,正对金鸡湖景来吃一碗传说中最好的面,应该是很好的享受吧?
1️⃣、店面环境
苏面坊就在酒店内部,靠着金鸡湖岸,酒店整体是苏州园林风格,古色古香,苏面坊自然也有很多中式元素。
店面不大,所以高峰期大可能需要等位置。
楼主因为住在酒店,近水楼台先得月,拿到了靠窗的位置。
店内陈设,“书苑”酒店即使在餐厅里都会有点书卷气。
桌上的陈设很用心,筷笼、评弹玩偶、纸巾架和调料罐等等,分别用到了不同的江南元素。
菜单,作为五星酒店餐厅来说,菜价不算贵,而且点评也有各种团购套餐可选。
****,招牌就必须得吃三虾面了。
当然,除了时令性比较强的三虾面,他家还有很多特色苏式面可选,有华丽的也有朴实的。
我应该是点了个套餐,包括三虾面一份,太湖三白馄饨一份,苏式小笼一份。
茶壶和杯子也挺好看。
趁初夏,去苏州,吃碗三虾面吧 - 兰博基尼书苑酒店“苏面坊”就餐体验
2️⃣、三虾面
推荐等级:★★★★★
138元/套
在座位上等待一会儿,三虾面套餐就用漆盘端上来了,卖相来说还是比较精致的,和面相比,虾的份量也不少。
三虾面是爱吃面的苏州人发明出来的一种“取其精华去其糟粕”的奢侈吃法,在每年农历端午节前后的初夏时节,绵绵雨过,江南的河虾也到了最为肥美的时候。虾籽饱满,虾脑紧实,虾仁爽嫩,三虾面就是纯手工处理河虾,只取这三个虾身上最鲜美的精华部分,炒制出来为人间至鲜。
然后拌面而食,不但是最华丽最讲究的吃法,也让苏州面的身价得到了升华。
搭配了三碟小菜,除了姜丝是吃三虾面必备的之外,还给了糖渍小番茄和雪菜,都有开胃提味的功效。
还有一碗汤。
先看看三虾,虾仁饱满圆润,虾籽很多,均匀的把虾仁都包覆了,虾脑相对较少一些。
白面配葱花,一清二白,话说苏州面确实有其独特的魅力,记得当年我刚去苏州的时候,完全吃不惯,然而现在每年都想念。
这里面给的是“紧汤”,即少汤的意思,一般一碗面里只加一勺白汤高汤,因为汤多了会冲淡虾籽的鲜,也影响虾籽对面的粘附,而没有汤的话,面很容易砣,不好拌开。我曾好几次看到一些吃播去一些小馆子吃三虾面,干巴巴的面使劲拌也拌不开,吃力到尴尬,徒增笑儿,还有些面馆直接浇一勺油的,更不可取。
苏面坊这里,除了一勺汤,还加了点虾籽酱油来提鲜,也是不错的做法。
把三虾浇上,拌之,开吃。对了,吃三虾面不要忘记留一点面,把面放到装三虾的食器里再拌匀开吃,因为虾籽往往倒不干净,这样不会浪费,此外我发现加点雪菜是更为鲜美的。
一句话总结,三虾选料精良,面也没被忽视,劲道爽滑,一份吃下来鲜香而满足。
3️⃣、太湖三白馄饨
推荐等级:★★★★★
58元/份
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,是苏锡常地区的著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。
而用太湖三白来做馄饨,也是一道经典主食了。
清汤、蛋丝、火腿丝和葱花,搭配特殊的碗,形成一幅清淡素雅的远山秋水图,很有意境。
馄饨的馅料是太湖三白加猪肉和荠菜,鲜美又不失饱满,味觉层次很丰富,皮薄如绉纱,口感不错。
4️⃣、苏式小笼
推荐等级:★★★★☆
32元/份
美食是要讲究时令的,吃三虾面最好的季节,却不是吃蟹最好的季节,所以尽管这家的“蟹粉小笼”评价甚高,我也没点,只点了粉苏式小笼,也就是纯肉馅,没有蟹粉。
调味上而言,对我来说有些偏甜了,更接近无锡的味道。
不过皮薄适口,馅料汁水充盈,基本功还是不错的。
5️⃣、白汤面底加配菜
推荐等级:★★★★★
白汤面 18元/碗
普洱溏心蛋 8元/个
青菜 5元
雪菜毛豆 8元
没吃过瘾,再叫一碗白汤面,几个小菜,来看看苏面坊的基本功底如何。
趁初夏,去苏州,吃碗三虾面吧 - 兰博基尼书苑酒店“苏面坊”就餐体验
溏心不明显,火候有点过了,不过呢,用普洱茶来煮茶鸡蛋倒是一个新思路,以前我都是拿红茶住,有机会试试。
这应该是罗汉净素?多少钱忘记了,有银杏,味道还是不错的。
雪菜毛豆很好吃。
青菜一般般。
白汤面也很棒,苏面坊毕竟还是个面馆,最基础的东西,包括高汤的炖煮和调味,煮面的火候把控,基本功还是很到位的。
6️⃣、总结
很多人都是一家子过来吃面的,住住酒店,吃碗三虾面,再逛逛金鸡湖,这日子岂不美哉?
不过最近这家店据说越来越网红了,节假日排队很厉害,有些人早上8点就过来等位,所以节假日的话还是慎重选择。
比较划算的就是购买点评的套餐,比如楼主当时买的套餐是198元,包含三虾面,三白馄饨和苏式小笼,198元,比单点划算,看了下现在这套餐内容变了,小笼换成了蟹粉小笼,价格也涨到了228元,不过里面三样全是招牌,还是划算的。
结合价格、地理位置、环境和口味,我给88分(满分100)。
苏州 · 苏面坊(苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店店)
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猪猪爱吃吃
2024-02-27 10:13
🎀你一句春不晚,我便到了真江南~
⭐糯叽叽脑袋太爱这一碗“大孃孃苏式糖水”啦~
⭐双塔市集内的网红小吃,甜品总是很有魔力,传统糖粥绵绵软软的甜甜的很治愈~各式创新甜品也很讨喜~
⭐十几块钱一碗的性价比绝绝子,只可惜只有苏州有~
————⭐⭐⭐ 菜品 ⭐⭐⭐————
「芋泥麻薯丸子」颜色好好看啊,一抹淡雅的紫,点缀着桂花❀食欲大开!
细腻的芋泥,Q弹的麻薯,还有糯叽叽的小圆子完美结合!甜而不腻!真好吃~
「赤豆糊丸子」绵密细腻的红豆🫘沙,入口香甜丝滑,带着韧性的小丸子~喜欢红豆的冲吧!
「传统芝麻糊」芝麻糊太香了!浓稠香甜,如同米糊般细腻!暖乎乎的,好温暖~
————⭐⭐⭐ 服务 ⭐⭐⭐————
态度不错啊,点单出餐速度很快~满足~
————⭐⭐⭐ 环境 ⭐⭐⭐————
双塔市集内的开放式商铺~明厨亮灶看着安心~
周围一圈卡桌~也可以端到附近就餐区!
📍ADD:苏州石匠弄2号双塔市集内
苏州
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爱你的墩墩爸
2020-12-13 00:00
环境:很大,不错
服务:上菜很快!
今天来到苏州当地老人经常来吃饭的宝地,胡盛兴面馆。这里面品种繁多,一个菜配着面。我们三个人点的是红汤的面,细面。一份焖肉面,一份鳝糊面,一份虾仁肉丝面。这里真的很好,可以直接点面的时候说加多面。对于我这种饭量稍微大一点的人来说,简直太划算了。我们又点了一份姜丝。
这里从早晨就开业了。苏州的老人来这里,点一碗面,可以坐一上午。中午再来一碗面,可以坐一下午。这里有免费的茶水,老人们在这里自带零食,可以打牌,聊天,非常惬意。下次有机会,再尝尝其他口味
苏州 · 胡盛兴面馆
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封子老师探苏州
2024-02-03 16:40
虎丘湿地公园,最出片的地方就在“湿地潭影”,这里能拍出的水天一色,勘与石湖的天镜阁相媲美,关键还免费。
选一个天气晴朗的早晨,天上有点云,那就绝美了。这拍出来的效果,照片颠倒过来,都分不出天上和水中。
虎丘湿地公园是苏州城区最大的湿地。唯一遗憾的就是交通不便,去年年底正在修路。估计现在应该也差不多修好了,最关键的是地铁,不过,8号线9月份就能通车了。以后又多了一个可以地铁出行的美景打卡地。
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Yurrin闲着干嘛
2021-05-28 20:11
你看这蛋黄它又大又圆 | 苏州小吃
昨天和朋友闲聊苏州有哪些好吃的点心时提到蛋黄烧卖,说着说着成功勾起了我俩的馋虫😆
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到市场买的时候已经临近中午,门口有两个阿姨正在买,凑近一看,每个人拎了好几盒,着实有被这份量惊到🛍 店家门脸上贴心地标注了保存方法,短期冷藏,长期可冷冻保存,除了微波炉加热,也能切成片煎热👐👐
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烧卖有香菇肉丁和蛋黄肉丁两种馅,各买了两个,阿姨手脚特麻利,她们会在笼屉上夹不同颜色的夹子区分品种。
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烧卖个头不小,一口下去,糯米的油香混着蛋黄的咸香,超满足‼️蛋黄也很大颗🙆烧卖皮属于有嚼劲的那种,很好的中和了内馅的荤香。一般两个就能吃饱,再多可能会有些腻👈
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⛳️我去的这家 马栋佩烧卖(广济路店)是在广济路新民桥菜市场里,这里吃的还挺多的,走的时候看到一家蟹壳黄门口排了好长的队😂,下次有时间来试试~
✨价格:香菇肉丁3元/个 蛋黄肉丁4元/个
🌈口味:油香和糯米香很足,看着浓油赤酱,口味适中,不算甜,咸香味和肉香味占主导
苏州 · 马栋佩烧卖
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YY路QML
2021-06-21 12:28
十全街的一家苏帮菜老字号
这么多年还是一间门面,2层 几张桌子
适合人少过来 。开车不太方便。
胜在食材新鲜 味道好
响油鳝糊 是保留老的做法 服务员拿着热油 浇在鳝糊上 味道没有想象的甜 盘子比较小 菜是真材实料
中午他们1:45下班 尽量早点到
苏州 · 五卅酒家(十全街店)
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棣棣的丈母娘
2024-01-28 23:01
周末闲逛十全街,想着吃点苏帮菜吧,好久没吃了呢,菜单还是很有年代感,想起上次去吃,老板还只接受现金,也算有了进步呢!我们是有经验的,知道菜量,看很多旅游的朋友进来一通点,哈哈,必定是吃不下的!点了老公爱吃的白什锦(100元出头了哦,不是小小得月楼里8只角子一锅子哉,哈哈哈),我爱吃的酒香金花菜,味道赞啊!最后,败笔,我点了鹅血汤,果然很花功夫,可惜汤一闻,胡椒味不晓得咋回事,我一下倒了胃口,不怪商家,怪我自己受不了这味!
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黑米啤
2023-12-26 22:38
#探店·百年福正宗桂花糕
💁🏻♀️热心推荐:桂花、豆沙等
🏠营业时间:9:00-22:00
🎑在平江路的小巷里,门面好小是外带店铺,主打先做现卖不添加色素和香精,👩🏻🍳纯手工制作!只见阿姨不断的蒸不断的卖~💰客户源源不断没停的感觉…桂花糕的口味都可以混搭,20元12个/15元8个~「桂花糕」🌼干蒸出来的时候软糯可口,馅料丰富真好吃!🫘口味的话按个人喜爱度推荐,桂花、豆沙和芝麻;「青团」🍃应该是限定产品,数量不多~每一颗都很饱满的馅料,喜欢的可以尝尝!
@点小胖 @新热情报站 @一颗胖橙 @休闲娱乐星探官 @点小吃 @点小二 @点小福
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