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  • 三文鱼头大 2021-04-09 11:18
    好吃|菜包界的天花板我非常喜欢吃菜包,且喜欢苏式的,要皮薄馅多,要油润且渗透到表皮。但是越是简单的东西越难做好。
    派遣我同样热爱吃的爸妈去排队买到了这个口碑极好的菜包。果然秒杀了王家沙天天有人排队买的菜包(真的不懂为啥)。上海菜包普遍皮子太厚太硬。
    但是我就是偏好苏式口味,肯定有偏见,不要抨击。
    「薄皮净素菜包子」算是后来者居上,我从小吃到大的南园大包,硬生生被比下去了。这个包子让我再也不想吃别的菜包子了。菜包蔬菜油亮,有一点黑木耳一点豆干。包子皮浸润通透,一口咬下去是蔬菜的清甜(非常非常甜)和碳水的回甘。调味极优秀,包子皮发酵程度极好。这一个包子几乎是在吃甜点,但我还是可以连着吃三个。
    「胡萝卜皮净素包子」和「青瓜皮净素包子」只是包子皮颜色不同,没啥实差。
    我不敢说是苏州必吃,游客打卡也好像有点大可不必(毕竟只是菜包)但如果口味相似,队还是很值得一排的。就在哑巴生煎附近。
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