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  • meewow 2021-07-01 15:51
    观前街珍珠饭店老牌苏帮菜打卡,甜甜嗲嗲环境:周末来苏州必然少不了打卡最爱的松鼠鳜鱼,这条知名步行街上也是松鹤楼、得月楼都近在咫尺,但是苏州朋友给我推荐的居然是这么家小店,而且极力推荐非常好吃,当然要来打卡试试看啦。
    ‼️‼️‼️注意点:历史街区对自驾游最不友好的地方就是停车了,7-19点外地车牌都是禁入的,眼睁睁看着苏B和沪牌一起绕圈圈,后来勉强停在干将路最近的小巷,8元/小时,代价不菲,还是城际高铁香[捂脸R][捂脸R][捂脸R]
    五六个人还可以圆桌,再多人就建议还是包厢订座比较好,饭点还是挺挤的。
    服务:没觉得服务不好,只是稍微忙了点,但催菜加单反应都挺快,老板也亲自下场了挺周到的。本着不时不食入乡随俗的原则,点了几个名菜,没有点虚头巴脑的网红菜,也没有点年代久远的老一代菜。
    「松鼠桂鱼」果然够新鲜够酥脆够嫩香,不愧是赫赫有名的松鼠桂鱼。但是作为一个嗜糖如命的无锡人,居然在苏州被齁住了……全民抗糖时代,可以稍稍改良下,希望能有低糖版本,就跟现在无锡拌面也可以选加糖/加猪油/不加一样,可以个性化一点。
    「蚌肉金花菜」朋友极力推荐这道菜,一开始还有点不以为然,因为河蚌金花菜还挺常见的。一尝就知道真香了,高汤吊得鲜美,金花菜只取了嫩叶,所以格外鲜嫩,而且没有口干舌燥,这道简直完美,极力推荐。
    「银鱼莼菜羹」不止银鱼,还有香菇火腿提鲜,莼菜特别嫩滑,真真不愧是莼鲈之思了,丰富又取食材本味的一锅,很棒,很清淡,推荐。
    「椒盐排条」肉祖宗的最爱,排条腌制入味,酥脆多汁,一致好评,连不爱吃肉的都能来上两块。缺点就是有的肉还蛮肥的,只能边吃边吐肥肉了但是这样的性价比也不能指望吃纯肋排,所以还不错。
    「干锅牛蛙」唯一一道没按推荐点的,想点个重口味菜,就有点小踩雷了。牛蛙量很少,全是胸脯,配菜的土豆藕片都薄脆入味,还行,但是没有招牌菜那些惊艳。
    总体属于说不上特别惊艳,但都有点意思,确实是同款菜品别家做不出的口感,虽然摆盘和环境比较一般,但是菜品本身还蛮有竞争力的,确实值得推荐,打卡者甚众。注意尽量点推荐菜,盲点可能雷。
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