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  黑暗隐身的野猫 2024-03-09 13:05

  朋友听说这里很有名带我们来吃，海鲜跟酒楼比起来差点精致，内地人表示味道一般，沙虫里面的金针菇是最好吃的，罗氏虾还可以，芋头饼香，其他的没什么印象。服务员特别好，一位七十多的阿姨看起来年轻又精神，服务性好评！

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  zKu_1421 2024-03-23 20:41

  量少得可怜，服务也差的要死～～旅游不是很好

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  4 1970-01-01 08:00

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  赏味SH 2021-06-28 09:13

  来泉州一定要吃的，姜母鸭一定上榜。而这家大概就是可以作为教科书的存在了。
  
  旁边两开间的铺面里全是瓦罐，还堆放着蜂窝煤，应该还是延续着烧煤取火加热。
  
  「忠记盐烧姜母鸭」
  姜母鸭的鸭肉全无腥味，姜味很足但不是辣味而是香味。鸭肉细嫩酥烂，有一些咸但确是下饭利器。姜味配上鸭肉和烘出鸭油的香味，味道融合又各自突出。
  
  「忠记盐烧乌鸡」
  盐烧乌鸡，肉质比鸭肉更嫩，更滑。也是值得尝试，乌鸡相比而来味道上少了鸭肉的香味但是肉质确实有过之无不及
  
  「炒鸭杂」
  鸭杂很新鲜，配上闽南传统酱油炒，又一下饭利器
  
  「炒鸭血」
  鸭血很嫩和新鲜。油大酱足。
  
  「炒大肠」
  大肠味道很霸道，但是处理很干净。炒得十分软糯，大肠爱好者值得一试
  
  「海蛎煎」
  不难吃但是不突出，用料十足

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  泉州 · 忠记盐烧姜母番鸭
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  乔明珠 2024-02-02 10:37

  在厦门就看到了，门店挺多的，走几步就能看到一家，一直没机会吃吃看。
  西街走到头就有一家，于是就买了一碗。
  十块钱好多配料，性价比超高。
  而且老板娘还肯给我加热水，西街上的都是冷的，这个天实在太冷，不能喝冷的。

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  吾玖肆艾柒柒柒 2023-08-26 11:37

  一家食品老店，红薯上搜来的，就在西街上，离开元寺也很近，所以来买一些特产带回家的。看得出店家还是有些底蕴的，是非遗也是老字号。老板家的粽子是真好吃。这个蒜蓉枝热的时候很好吃，冷了就特别硬，刚炒出来的时候是真的很香。

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  哇西贪吃鬼 2021-06-01 15:14

  【泉州】老字号面线糊真的有必要排队一小时吗？虽然生活在泉州.
  但是水门国仔面线糊.
  离家有一段距离.
  所以长这么大只吃过加盟店的味道.
  还没到总店测评过.
  
  天天刷点评.
  天天给我推送水门国仔面线糊.
  激起了我驱车前往一探究竟的欲望.
  
  门店位于巷子前段.
  找到水门巷往内走就准能找到.
  门头装修显眼.
  橘色框架 白色店名.
  清晰可见.
  
  装修：
  店内装修座位简单紧凑.
  显而易见高峰期人挤人的用餐环境.
  我是错峰用餐.
  所以店内没人用餐.
  
  口味：
  清糊鲜甜呈水糊状.
  汤头主要由螃蟹壳 虾壳 等各类海鲜熬煮.
  入口既能感受到大海的味道.
  面线棉柔细滑.
  入口即化.
  
  配料：
  「大肠豆腐」
  大肠软嫩.
  干净入味.
  无异味.
  豆腐轻微药材味.
  「虾仁」
  鲜活河虾下水汆烫拨壳.
  虾身Q弹鲜甜.
  非常新鲜.
  「鸭珍」
  刀工了得.
  切片改花刀.
  入味好评.
  富有嚼劲.
  
  ps：
  水门面线糊的是泉州老老少少从小吃到大的早餐.
  口碑和品质不容质疑.
  至于节假日排队这问题.
  来说的话.
  我觉得也没多大必要.
  目前最为接近“国仔”清糊口味的.
  是泉州酒店“客常来”面线糊.
  也是海鲜底汤头.
  但是“客常来”的价格会高于“国仔”.
  国仔面线糊营业时间6:00-20:00.
  而客常来面线糊是晚18:00-凌晨.
  刚好两家营业时间互补.
  游客朋友可以根据自己的行程安排.
  合理安排用餐时间.
  
  还有一个办法可以去西湖对面“国仔”加盟店.
  听说每天“清糊”是由总店熬煮加工好.
  整桶配送.
  连加盟店也不知道配方.
  
  泉州大街小巷都有面线糊.
  敢在泉州开闽线糊的.
  口味技术都不会太差.
  所以如果节假日游玩时间不多的朋友.
  可以选择离自己近的面线糊用餐.
  一般不会大概率的踩雷.
  
  中山南路汽车只可出城不可进城.
  单向行驶.
  选择公共交通工具出行用餐会较为方便.
  
  水门巷的炸料也可以顺带品尝.
  泉州人炸料的水平也都不错.
  初一十五烧香拜佛必备供品.

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  福建酒店

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  泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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  我执我念 2021-05-14 15:17

  偶然路过金鱼巷 发现海丝金凤 秉着走过路过不能错过的精神 点了花生汤和元宵圆
  花生汤 绝对让人惊喜的一道甜品 花生入口糯糯的 也不是很甜 非常好吃
  元宵圆和汤圆的外形差不多 咬开 里面是花生碎和整粒的芝麻 口感偏甜 对于爱吃肉汤圆的我 不太能接受元宵圆的味道

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  泉州 · 海丝金凤
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  消失了的喵大人 2023-10-22 21:10

  环境:非常小的街边店，座位很少
  
  「鸡公碗土笋冻」吃了很多家，五叔公的我觉得土笋最大，也不会很多胶很硬，更有食材原味，醋水调味也好吃，建议买鸡公碗，虫子品质更好

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  吃货小分队 2021-06-07 22:40

  环境：位置有点隐蔽，在85度对面的小巷子里，不过也不组止店里客流爆满！
  
  服务：虽说生意很好，不过服务还是跟得上的！这点真不错！
  
  味道吃起来跟其他分店都差不多，没啥差别！
  店里🈵️🈵️🈵️的人，店员说二楼有位置，不说还不知道有二楼，楼梯真的太隐蔽了

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  泉州 · 春哥铁板烧(西街店)
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  知心大人 2024-03-11 12:40

  到了泉州旅游，晚上哄娃睡了刚发了朋友圈，马上就有朋友留言让我品尝泉州烧烤😂于是动身前往打包😴
  这个位于古城区内，泉州没有看到共享单车，而且因为是带娃出行，共享电单车用不到又没有去研究，只得深夜徒步20分钟前往🤦‍
  🌿环境:
  在不起眼的小巷子里，一个市政小公园旁边。入口不大，结果里面有很大的就餐区域。
  菜品上，除开海鲜类，这儿还是有很多菜品与众不同。最主要的是，这儿可以选放花生酱这可不常吃到
  这种味型是第一次吃，还是可以接受。牛肚真是不错，但是注意不要凉了。还有就是有些菜品淀粉类多一点，有点扎实，作为夜宵的话多吃几串就饱了[皱眉]
  
  话说这儿生意那是相当之好，大半夜的，我在大厅坐了20分钟，出来看着我排队的菜篓子才过了一半😂😂点了瓶蓝妹边喝边等。酒水小贵一点，都是小瓶装。
  最后等了40多分钟才OK，打包回去已是深夜🤦‍不过有提供锡箔纸保温，好评

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  竟小章_9429 2024-02-16 20:26

  二刷泉州。第二十一站。
  果然美味都藏在不起眼的小店里，这家面线糊比必吃榜的小怣和水门国仔更好吃，汤底的鲜味更突出，面线也更细。去的时候接近中午了，配料所剩不多，选了海蛎、豆腐，都新鲜好味，配上瑞梅的醋肉，吃美了。

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  慢吞吞_993 2021-07-01 14:43

  点的主打的鲍鱼烧肉粽和干贝烧肉粽。还有牛肉羹和水丸汤。
  两种粽子里面都有挺大的一块三层肉，肥油厚厚的，这个不太讨喜。其余的味道等等都不错。当地好像桌子上都没什么调味料，粽子想再加一点甜辣酱没有，汤里想再加一点胡椒粉也没有，这个不太适应。难受的很。
  水丸汤一般般，现在哪里还没有个丸子？还是牛肉羹更好些。其实挺像试试小肠汤的，但是闽北菜里苦菜小肠汤挺好吃，在肚子有限的情况下，优选牛肉羹

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  泉州 · 侯阿婆肉粽店(东街总店)
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  tia_7779 2023-06-23 22:17

  很棒的渔村餐厅，每道菜都超乎想象的好吃😋老板也非常耐思，送小孩们饮料不说，当我们回去叫不到车又遇上闪电，请朋友送我们回酒店。作为游客，深深体会到泉州朋友们的热情善良！

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  宇宙第一吃瓜大 2021-07-12 23:42

  「菜头酸夹花生」菜头酸特别大一片，售价1.5元，正在想这么大片怎么吃的时候，贴心的店家提供了一种新奇的吃法：菜头酸夹花生屑。花生屑就是麻糍的主要馅料，没想到这种组合还挺好吃的，酸和甜完美地成就了彼此，只要多加1元就能拥有这种酸酸甜甜的快乐。
  也可以买一整盒打包带走，每盒12元。

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  泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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  是平仔 2023-09-06 15:11

  泉州六灌路美食攻略六灌路附近好吃的好多呀，有正餐也有小吃甜点～（右下到左上顺序）
  ⭐⭐⭐
  1-阿弟仔盐酥鸡
  近期蛮火的一家，老板台湾人，排队一小时起，可以拿了号去附近逛逛再回来吃。店面干净，盐酥鸡的肉很扎实，总体偏咸。
  ⭐⭐⭐
  2-春哥铁板烧
  阿弟仔附近有一家春哥，走路十几分钟左右。
  😍白果真的好吃！压扁了加糖！很特别！美味！一定要来！！
  ⭐⭐⭐
  3-香喷喷湘菜馆
  老店了，饭点排队。水煮牛肉，牛肉不是裹浆的，微辣不太辣，偏咸。
  😊金沙玉米，就是咸蛋黄裹玉米，刚吃很香，吃多了腻，两个人没吃完。
  总体味道还行，胜在价格便宜。
  😯对面有家鲜榨果汁，华大美美果汁，阿姨人很好～
  ⭐⭐⭐
  4-丛甜牛奶冰
  这家好像潮汕也有，没有米斯小庄庄那么火，这次时间不够了没打卡，听说味道很不错，大家可以试试！
  ⭐⭐⭐
  5-皇叔家漳州四果汤
  四果汤是加冰的，饭后来一份，味道不错，但我更喜欢漳州可来屋哈哈哈！
  ⭐⭐⭐
  6-燕啊炸料
  博主vlog里吃的，有醋肉，芋头丸，地瓜丸这些，我去的时候老板没在，就一个小推车摊子，有机会再去试试～
  ⭐⭐⭐
  7-圆宝台湾小吃
  座位少，饭点排队，店面干净！
  😍卤肉饭和肉肠好吃！！米饭粒粒分明，有点甜口，不吃肥肉的也觉得好吃！
  米血糕第一次吃，有点像糯米糕，才一块钱，可以试试！
  ⭐⭐⭐
  8-水门国仔老店
  这家面线糊是本地朋友推荐的～
  👍面线糊有鱼干和虾，很鲜，我加了醋肉，五香卷和油条，油条沾着吃太美味了！
  ⭐⭐⭐
  9-桥仔头醋肉
  老店了，下午三点才开卖！
  价格会比别家贵一些，说好吃也没那么好吃，碰到没开门时间不对的话试试别家也一样好吃的，比如阿肥炸料等等

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  泉州 · 六灌路
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  和脑门儿 2024-01-03 00:05

  泉州的面线糊真的是踩在我的味蕾上！听当地一个记者朋友推荐，于是特意寻过来。原本以为只是当地要尝一尝的小吃，没想到居然这！么！好！吃！如果你不那么敢时间，如果你住的不是很远，一定要来这家啊。早餐时间点里除了我们基本没有游客，老板阿姨很热情健谈，跟我们聊起起初开店的时候她还没有结婚，如今30多年过去了她都是奶奶外婆了。不知道为什么突然就觉得胸口都热热的，普通人简单的坚持，却成全了那么多人的习惯和生活。我非常贪吃，每一样都加了，螃蟹肉、虾，牡蛎、猪腰、大肠、醋肉、豆干……阿姨看我们远到而来又拍了很多视频，非要请我们吃，我们再三婉拒，最终还是狠狠打了个折，还送了一盘煎猪肝，说是店里的招牌请我们尝尝。猪肝真的是一口咬下去嫩滑薄汁，不但没有任何腥味，口齿香醇，再配上口感简直太好吃了！真的强烈推荐！

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  呼啦悠悠 2024-03-03 19:04

  磁灶有些年头的老店了
  正如长辈说的味道可以
  提前加微信告知预算 有套餐
  我自己选择了菜品让经理估价
  最终确定了10道菜➕送甜汤
  本来就有送前菜和水果 一桌1182💰
  饮料另外点 有稍微布置了气球
  总体氛围感还是可以的 值得去

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  晋江
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  scc_6465 2023-12-30 00:06

  泉州有很多的卤面馆子，吸引我到“泉府卤面”的是这位年过七旬两鬓白发的老板兼掌厨。老爷子做了几十年的卤面，一直坚守着这家小馆子，这里的每一碗面都要自己亲手制作，最忙碌的时候，三炉灶同时开火做面，这架势很难想象他是位过七旬的老人，很是钦佩！
  
  “泉府”卤面的汤是精华，汤色深，汤头很浓郁，比起传统的闽南卤面有了明显的提升。至于配料，选自己喜欢的，醋肉和肥肠自然不可或缺，现点现做，一锅一碗，大火出锅，汤浓料鲜面筋道，是一碗好面！

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  圣徳山太子 2024-06-13 18:00

  哇偶哇偶！东跑跑西逛逛，开了差不多4个多小时，从温州到泉州，终于吃上了这口心心念念的面线糊！还是不得不说！非常值得的，跟温州的所做的又不是一个水平！不管是配料（五香卷，醋肉）还是口味都是记忆中的味道！简直绝绝子！真心不错诶

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  爱吃卤蛋的XX 2021-05-05 16:08

  在西街这边电影院附近，一家隐藏在巷子里的一家不起眼的小店，看店里环境的可能觉得很不怎么样，倒是他家味道却比我在厦门吃的还好吃，他家是「沙茶面底」8元，其他配菜自己加，最少加2样，配菜差不多在一样3-4元之间。我点了豆腐和蛋，浸泡在沙茶汤面里，绝了，味道非常浓郁，带一点点甜，吃到后面也不会觉得齁。面很劲道，食量大些的可以多加一些面，推荐来试试！

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  泉州 · 美好生活沙茶面
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  焦先生v 2024-03-17 12:56

  在胡同里的暴走， 因为门口的长队停了下来。 
  没抱希望的买了一块， 刚出锅的快乐 无法用语言形容。 
  然后又去买了一整盒。
  阿姨一直在店里小跑着，无论做出多少 感觉都是供不应求。 
  价格便宜啊，又好吃。 感觉是神仙般的存在。

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  gyy_198 2024-01-19 18:43

  向来泉州的小伙伴重磅推荐这里。有拍照非常好的机位，从这里可以拍到双塔还有教堂，还有很漂亮的拍照环境，每一个位置都能拍的美美哒。另外下午有木偶戏表演，没有抢到木偶剧院票的小伙伴可以在这里弥补遗憾。上面可以喝茶，价格非常大众，两人套餐有茶和水果茶点，才48元，就可以听着悠扬的南音，看着晚霞中的双塔，品茗休闲，非常值得推荐，地点不太好找，我的图中有入口，入口很小，三楼上面别有洞天。

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  一年四季吃火锅 2021-07-10 16:06

  后城面线糊
  
  超级超级推荐！在内河边上，虽然河里的水况一言难尽，但是不影响两边的美食。
  
  第一次去的时候是9点半左右，去的时候阿姨说没有猪肝和醋肉了，得等旁边小姐姐现做，问了小姐姐说要过个二十多分钟，锅和朋友就是奔着这个来的，那当然是选择等一等了。然后就去旁边的文庙转了一圈打发时间。
  
  我俩点了一份，加了好些料，阿姨给我们用的大盆，还是很划算的。猪肝又厚又嫩又入味，绝绝子。炸过的醋肉泡在面线糊里，有一点脆有一点软乎，酸酸的很好吃。哦对了，要记得再加一份油条，这样一份吃下来非常满足。

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  泉州 · 后城面线糊
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  鱼鹰在这里 2024-02-28 22:18

  千万不要错过这家的水果切，从巴浪鱼咖啡出来走50米。跟老板说想要每个水果都尝下就给我混了一份，上面还给我盖满了芒果都很新鲜。「招牌红心芭乐」芭乐真的酸酸甜甜一秒爱上。一个人吃一个大份完全没压力，最后就剩了几块「招牌青芒」

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  呼叫颖儿 2021-07-02 18:35

  探店日记｜桃子味的夏天钟楼店是泉州的第一家壶见！来泉州了四年，对这家店的爱也持续了四年
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  每次上新的果茶我都会打卡 名字也取得非常有意思～里面的配料都非常实在 我太喜欢啦 都是新鲜的水果制作
  「壶气桃桃」
  「好可爱的屁桃」
  两款都是桃子系列 粉粉嫩嫩的 屁桃这个形状太好看啦！是乳酪味道的 奶香奶香

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  泉州 · 壶见HokkienCha(西街钟楼店)
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  立志上岸的鱼 2021-07-04 08:46

  「水晶虾饺」清晰可见的饺皮，肉眼可以看到里面包了好多只整虾，良心制作！
  「特色灌汤包」超大一笼，胃小的女生估计吃不完，但胃大的可以自己消灭掉全部！先咬一个小口子，然后跐溜再吸里头的汤汁，鲜美可口，再蘸点酱油醋，实在让人胃口大开！
  「紫金凤爪」这个煮的软烂入味，就是量小，一份只够一个人吃。
  「芋香排骨」这道菜很香，上头有蒜泥，增加了芋头的香气～排骨有点儿硬，牙口不好的人吃的有点费劲。

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  泉州 · 燕支巷灌汤包
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  Weiwei_4534 2024-03-22 23:10

  网红打卡地，大清早从泉州打的过来，听司机说很多人来这边，就是明星在这边做过节目而己…
  确实风景不错，有个咖啡馆（小贵）买杯咖啡拍拍照，很出片，C位拍个照要排队等侯，边上的大排挡吃个午餐，味道太一般了，就是明星效应…呵呵.. 感觉有点踩雷…

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  奥利奥_6016 2024-03-05 16:42

  店铺环境还行，食材也挺新鲜，东西大部分都在冰箱自己想吃什么拿什么，有一些需要点单，推荐乳山生蚝和现切牛肉，10块钱一个生蚝价格小贵，胜在生蚝新鲜肥美蛮大个也值了，现切牛肉会有工作人员帮忙烫，很嫩很好吃，其他菜品就没有什么惊艳的，基本半自助式的，粥底就是普通白粥底，酱料是那个蒜蓉酱油碟，感觉比较单调，如果有火锅店那种自助酱料就好了，自己喜欢什么口味自己调。墙上的那些大字说什么：本店不是某捞请收起海底那一套，还有说觉得本店不实惠请出门右拐谢谢，这种字让人感觉挺不舒服的。

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  幸运瑛 2023-10-05 12:20

  强推这家的车轮饼太好吃啦，来泉州旅游一定要来。记得是下午四点钟开门，店内小姐姐湾湾腔语气超温柔的，车轮饼制作过程到开吃需要等个10分钟左右。
  「萝卜丝」哇，一口咬下去就完全颠覆了以前对萝卜丝饼认知，他里面夹杂着虾米很鲜吃出大海的味道。真后悔就吃了一个「芋泥口味车轮饼」奶香浓郁又不太甜同伴们吃了都念念不忘。

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