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  律吕调阳 2023-09-15 09:14

  涂门街水门巷真是捅到美食窝子里了，早上citywalk之后去炸物摊买了15块钱混拼，随便阿姨夹，带到国仔面线糊店泡着吃。我几乎这一年都没怎么吃过油炸食品，出来玩破个禁。
  
  醋肉的酸味调得刚刚好，刚炸出来超级香，走在路上趁着热气就吃起来了，泡在面线糊里最后捞起一瞬间也相当惊艳，这顿早餐一头一尾，一干一湿都是醋肉担当的，越扁的越好吃，入味！
  
  安海菜粿之前不觉得会好吃，萝卜和淀粉混合炸出，好像没啥特色，在路上趁热一口，那种淀粉和萝卜的香味相互萦绕，热气下漫化为鲜糯，好吃！
  
  炸紫菜热气时吃特别惊艳，炸芋头我觉得前一天在洛阳桥头的店更美味，海蛎炸主要是面粉很正常，价格在这里所以就不推荐了。炸物还是刚出锅时最好吃，边走边吃也没什么，冷了就泡在面线糊里给它们注入第二次生命，注意只有醋肉泡着好吃，其他就别泡了，会弄浊线面糊。
  
  店里阿姨和阿婆人都很好，带我到路口指着告诉我最好吃的线面糊怎么走。

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  哇西贪吃鬼 2021-06-01 15:14

  【泉州】老字号面线糊真的有必要排队一小时吗？虽然生活在泉州.
  但是水门国仔面线糊.
  离家有一段距离.
  所以长这么大只吃过加盟店的味道.
  还没到总店测评过.
  
  天天刷点评.
  天天给我推送水门国仔面线糊.
  激起了我驱车前往一探究竟的欲望.
  
  门店位于巷子前段.
  找到水门巷往内走就准能找到.
  门头装修显眼.
  橘色框架 白色店名.
  清晰可见.
  
  装修：
  店内装修座位简单紧凑.
  显而易见高峰期人挤人的用餐环境.
  我是错峰用餐.
  所以店内没人用餐.
  
  口味：
  清糊鲜甜呈水糊状.
  汤头主要由螃蟹壳 虾壳 等各类海鲜熬煮.
  入口既能感受到大海的味道.
  面线棉柔细滑.
  入口即化.
  
  配料：
  「大肠豆腐」
  大肠软嫩.
  干净入味.
  无异味.
  豆腐轻微药材味.
  「虾仁」
  鲜活河虾下水汆烫拨壳.
  虾身Q弹鲜甜.
  非常新鲜.
  「鸭珍」
  刀工了得.
  切片改花刀.
  入味好评.
  富有嚼劲.
  
  ps：
  水门面线糊的是泉州老老少少从小吃到大的早餐.
  口碑和品质不容质疑.
  至于节假日排队这问题.
  来说的话.
  我觉得也没多大必要.
  目前最为接近“国仔”清糊口味的.
  是泉州酒店“客常来”面线糊.
  也是海鲜底汤头.
  但是“客常来”的价格会高于“国仔”.
  国仔面线糊营业时间6:00-20:00.
  而客常来面线糊是晚18:00-凌晨.
  刚好两家营业时间互补.
  游客朋友可以根据自己的行程安排.
  合理安排用餐时间.
  
  还有一个办法可以去西湖对面“国仔”加盟店.
  听说每天“清糊”是由总店熬煮加工好.
  整桶配送.
  连加盟店也不知道配方.
  
  泉州大街小巷都有面线糊.
  敢在泉州开闽线糊的.
  口味技术都不会太差.
  所以如果节假日游玩时间不多的朋友.
  可以选择离自己近的面线糊用餐.
  一般不会大概率的踩雷.
  
  中山南路汽车只可出城不可进城.
  单向行驶.
  选择公共交通工具出行用餐会较为方便.
  
  水门巷的炸料也可以顺带品尝.
  泉州人炸料的水平也都不错.
  初一十五烧香拜佛必备供品.

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  泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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  花冰激凌 2024-02-18 13:15

  来到泉州饥肠辘辘的第一顿饭，尝试了泉州特色牛肉馆。牛排炖的咸香软烂，完全脱骨了；牛肉羹好像也是加木薯粉一类的东西捶打出来的，有点韧劲。看来闽南人真的很喜欢这种裹淀粉捶打的做法，然后放在高汤里面煮。肉粽里包了几块完整的红烧肉，一点海鲜，蘸上稀释的花生酱，吃起来稍微有点腻，但是十块钱是真的很值了。
  总的来说这家店分量不大，味道不错，一顿过后还需要继续觅食。

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  IRIS_743 2024-02-27 23:04

  他们说来泉州必须要吃的
  就是马脚桥
  于是我来啦~~
  幸好过年期间有营业
  终于打上卡啦✔️
  店铺不大 看得出很地道的装修
  阿姨面前一大锅热气腾🍲
  寒冬来上一碗这个 美滋滋
  要的是混搭 几种肉 咱也分不清
  就是很好吃 肉质嫩滑
  看到老板们都是现打的肉 推荐!

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  小桔_5461 2024-02-23 16:18

  我去泉州的那天赶上邓紫棋演唱会，人太多，导致去哪里吃都排队，我原本要去的斯丹姜母鸭也都没有鸭子了，就在网上搜了这家。可以点半只鸭子好评，味道也不错，但是鸭肉块有点大，里面没有入味，希望能改进。蔬菜太好吃了，我发现南方的蔬菜随便怎么做都好吃！比肉好吃。

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  乐趣_6631 2021-06-18 12:11

  环境：
  在六灌路靠温陵路的方向，就是电力公司附近，与之同侧。是个小小的门面，但是里面很干净。
  
  服务：
  老板挺好的，有问有答，老板娘有点傲娇，可能是看我吃完了还不走坐着玩手机吧，竟然不答话。我是在等着消化好试试其他。既然这样，那我走。
  「芋圆」超级q弹，里面包肉的，加的酱料有甜面酱和花生碎，又甜又咸，很…奇特的口感，可以接受的。饱腹感强！
  「瘦肉汤」真招牌！清淡而且肉香扑鼻，有种自家炖汤的感觉。
  「拳头母」小小的，感觉和丸子、酥膏有点像，他们家的没有那么重口。

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  泉州 · 阿憨衙口芋圆店(泉州店)
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  吃饱了就有力气 2024-01-26 17:11

  「浮粿」必须推荐！吃了这里的浮粿，网红地段卖的一律不在了不信请看vcr，几个小姐姐手脚麻利，边工作边在说笑，感觉她们的生活好快乐
  油炸的火候控制得恰到好处。浮粿、菜粿都不错哦！
  「醋肉」刚出锅时又香又脆，带着醋味儿很可口。价格要比西街上便宜不少嘞

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  辰辰小可爱 2021-06-17 23:41

  一定一定要来这家吃夜宵，不然会留遗憾，真的太好吃了，大晚上的生意还很好。
  
  就算很饱的情况下，拼了命的点了很多，第一轮吃完又追加了第二轮，饱的到了喉咙口了，哈哈哈，依然觉得好吃。
  
  「白果」原来就是我们口中的年糕，超级脆的，又香，太有嚼劲了，好吃好吃，1元1个。
  「牛板筋」「五花肉」「鸡翅」「鸡腿」「韭菜」「哩脊」都太美味了，都是超级入味的，搭配啤酒应该更完美。
  
  100块可以拿很多，还能买代金券，妈呀，宝藏烧烤店，一定要来试试。必吃榜值得相信。

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  泉州 · 春哥铁板烧(泉秀旗舰店)
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  水心_9860 2021-06-15 20:31

  西街店靠近钟楼，门面不大，内有乾坤
  「小笼包」皮薄陷多，馅料放了葧荠，解腻
  本来想来碗绿豆汤的，没有了，就要了银耳羹，略浓稠，就没有清爽感觉了
  老板推荐他们家的炸鸡腿，看着挺香，实在是肚子很饱，留着下一次再来尝试吧

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  泉州 · 中山路历史文化街区
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  Low_5314 2024-01-17 16:23

  和尚牛肉
  看起来挺老的店，吃起来超级好味
  汤……很大股药材味，感觉是有当归
  牛筋很软糯，我觉得我更喜欢爽口，软软的可能需要重口味更好吃，但是满满的胶原蛋白
  牛肚我觉得可好吃
  牛肉就是满足感
  总体而言牛肉都是比较软的
  我发现用咸菜和牛肉夹在一起吃，更加好味道
  千万千万千万不要浪费汤，记得喝
  吃完汤后就有一种热乎乎的感觉，整个人都回来了
  “床板都断”自己体会这句话

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  Jeany_303 2024-03-25 21:48

  前一天在西街排队买过，没想到酒店附近就有一家不用排队，打包了2盒回上海。吃起来味道也是一摸一样的。个人觉得原味的最好吃

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  四卷儿 2024-03-30 23:31

  位置就在文庙边上，从泉州古城这边过来很近就到了。
  
  🛎️服务:
  首先就要夸一下服务，真的太好了。服务员都很客气，很有礼貌，遇见都会打招呼，也会主动提供帮助。
  🍚位置:
  地理位置非常优越，从二楼阳台能俯瞰整个文庙。加上本身餐厅设计的古色古香，观赏性很高~
  「泉州姜母鸭」姜母鸭非常好吃~单口吃不咸，具有姜丝的香味~
  「泉州传家润饼」润饼配有两叠菜，一碗是蛤蜊鸡蛋黄瓜炒菜，一碗是佐料:炸虾皮、花生碎、香菜、大葱和甜辣酱。配在一起口感很脆，味道很棒。
  「山海兜」芥兰汤配上水晶饺子，馅料有虾肉 鱼肉和春笋，吃起来非常香~颜色也很春天~

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  Kgk_6837 2024-02-04 20:34

  味道很好，外面脆脆的，芋泥夹心也好香。阿姨们也很亲切，还会来光顾。

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  土豆_1327 2024-02-28 18:09

  在找到坤记之前，已经买了好几块芋头饼吃过了，以为泉州的芋头饼随便哪里买都会很好吃，可是却一次一次的产生质疑，这就是泉州有名的芋头饼吗？？于是走了好多条街特意去找到了坤记，买了一块咸蛋黄的，等待时，一转头看到巷子再里面一点怎么还有一家坤记？跟这家的招牌差不多？我该问谁哪家是正宗的？拿到手后，我咬了一口，决定不去第二家再买一块做比较了，我相信这家一定是正宗的，也许那家也是正宗的，也同样好吃，有什么关系呢，我手里现在有一块我认为很好吃的芋头饼这就够了。泉州芋头饼，果然名不虚传。👍🏻

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  AlfredJin 2021-07-08 14:27

  【泉州探店】我在这看到了最美的日落太阳下山前逛了开元寺，还是非常值得一去的。西街真的太适合漫无目的的随便逛逛了。
  这家店门头不好找，但是天台可以看到完美的开元寺双塔。评分不太好，大多集中在每人需消费一杯饮品菜可以上天台的这个规定。
  我想说的是，我们花了正常的价格买了味道还不错的咖啡在环境还非常不错的天台定定心心的坐了一个小时看到了绝美的日落，还有什么不满足的呢？
  「荔枝冰美式」是有气泡水的，能够尝到荔枝的甜味，和美式的酸味混合在一起，非常的清爽。
  「莓果美式」造型也绝美了，口味上美式的苦味反倒成了配角，莓果的酸甜非常突出。
  总的来说，咖啡的品质并不差，而且口味上也很有意思，30+的价格去星爸爸也只能买杯冰美式，抛开这些，至少我度过了在泉州非常完美的一个小时，就足够了。

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  泉州 · 有鲤天台咖啡酒馆
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  我是九娘娘 2023-12-08 15:33

  这家秉正堂是家老字号，位于天后宫旁，可与天后宫一起打卡。
  石花膏是闽南传统小吃，主料石花菜是一种海藻，也可添加芋泥，水果，花豆等等佐料，有点儿饭后甜汤的意思。四果汤和那个石花膏我是傻傻分不清楚，我看也是所有佐料都能加，选择度蛮高。分别应该是四果汤里没有石花菜吧，其他一样，价格均为9元一碗，可添加三种佐料，自选。
  这家老店还卖一些传统点心，这个蛋花酥满满的回忆。

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  什么肉咦 2021-06-22 13:22

  泉州探店| 想变成糖微粒去看夏日青芒腌制秘密🔖 团结水果店
  如果有想外带给长辈的，要注意熟度与软硬度
  青芒芭乐属于偏生、脆口感
  —————
  
  古早百货小铺子
  在泉州街头驻守多年
  香烟饮料零食水果等…最瞩目是腌制类水果
  
  门口一侧摆放在种类繁多的腌制水果
  口味是甜咸腌制，带着点甘草味
  另一侧是腌制前的步骤，削皮去皮切块切丝~
  
  ■ 腌制青芒 🥭
  强调，这是比较生的芒果，口感大多是脆脆爽口，吃起来嘎吱嘎吱
  如果喜欢吃软一点的芒果，可以让老板帮忙挑熟一点的~
  累加酸梅粉和陈皮的腌制，这样的青芒是我的爱
  
  btw，百香果青芒，酱油芥末青芒我也都爱
  
  ■ 腌制芭乐
  我对芭乐的味道一向还好，提到这个是，家里爸爸妈妈会喜欢芭乐～
  有比较熟、软度软的芭乐，可以顺手带给家里。
  —————
  店名：团结水果店·新华北路店
  Add：新华北路28-30号

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  泉州 · 团结水果店(新华北路店)
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  阿莉俩 2024-03-04 19:46

  这家店有被惊艳到，地方挺大，地段也不错，从摆盘到食材口感都超预期！味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大。属于比较精致的类型，胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好，上菜速度快真心很不错，色泽比较好，而且价格实惠，服务周到，好评！下次还来

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  Saeki_6456 2024-03-05 18:22

  店面不大但是货品很全，提前做好功课买泉州特产伴手礼就选这家。老板很热情，买了几盒当地的小吃，均价20左右很适合送人。

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  小喜妹Ann 2023-11-28 22:41

  一直存在草稿箱里的评论 很喜欢的建筑 印象深刻的一餐 外面瓢泼的大雨阻拦了我们离去的脚步 在老屋里慢慢悠悠的吃饭看雨 成为了特殊记忆
  「闽南润饼菜」是我到泉州一开始只是猎奇后来爱上的一道菜
  「姜母鸭」偏汤一点 更喜欢收汁干一点的那种
  「番仔招牌米粉」有点好吃的底味 虾也是入味的～
  还不错的一家 主要是楼真的很美！

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  在沂蒙山露营的 2023-12-02 12:39

  环境:中山路花巷里面的位置，很出名的一家鸡排店，顾客络绎不绝，上菜挺快的。
  「香辣带骨鸡排」可以点鸡骨或者鸡架，一份8元，鸡骨和鸡架都要是15元，味道很好，外皮酥脆。
  「鸡胗」口感脆脆的，搭配花生酱和甜辣酱，入味爽脆。

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  IxQ_409 2024-02-17 13:20

  姜母鸭，紫菜豆排，蒸鱼味道都非常好。

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  懒人吃喝手记 2023-12-05 21:08

  和若干年前来的时候是截然不同的景象，当时是顾客不多，但很多产品还无法供应。这次来二楼座无虚席，但6，7杯咖啡的出品速度和品质都还算在线。现场看得出有不少客人是和我一样从外地而来，泉州的旅游发展，对于餐饮的贡献肯定不小，但精品咖啡也能吃到红利，实属出乎我意料。有时候文创和咖啡，也可以不那么小众。

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  何小顺溜 2024-02-19 11:35

  首先，不得不说，斯丹姜母鸭必须至少吃一顿，确实正宗，超级赞，看看这个流水操作的阵仗就和其他小打小闹的姜母鸭店不一样。
  其次，个人认为没有必要非去总店，我们下午去的分店，有十来桌人，不用排队，感觉很惬意，至于服务嘛，确实全靠自助，所以勉强扣一分。
  再说，菜品只有四个菜品，我们都上了一份，不得不说，虽然只有四个菜品，不过我们五个人（两个老人，一个半大孩子）吃得很满意，个人很喜欢那个炒干笋，也算荤素搭配非常合理的。
  晚上路过总店，看到排队至少有20多米，突然暗暗心生窃喜，就像暴雨天在家里，看着没有伞的人在路上狂奔一样，嘻嘻！

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  骗人的嘴 2024-03-15 23:02

  只差几分钟
  错过了销冠阿玲花生汤的营业时间
  心有不甘 既然来到泉州必须打卡花生汤
  搜索了就近的这家店铺
  
  店铺不大
  阿姐一个人在看店
  因为之前特种兵式打卡了太多美食
  实在是撑得很
  所以只点了一碗
  阿姐还是非常热情地接待了我们
  
  我点的「鸡蛋花生汤」
  花生独有的浓厚香味着实诱人
  也不会很甜
  只可惜实在是撑不下其他口味了
  有机会以后再来

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  银大雨 2021-06-09 15:40

  这次感觉唯一对得起网红名气的满煎糕！非常好吃，毕竟我是每天早饭都吃面包的资深面包爱好者，这个糕体的口感非常棒，Q、弹、糯，拿到手里就感觉软软蓬蓬弹弹，隔着袋子都能闻到隐隐约约的红糖香气，十块钱半张有三厚片，我本来只打算吃一片结果吃着吃着就吃完了……唯一感觉不喜欢的是夹心里的冬瓜糖（个人不喜欢吃甜，不是糕的错），要是花生多一点就更好了。

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  泉州 · 康庄满煎糕
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  落小一 2021-07-02 11:55

  🏠店名：美好生活沙茶面
  📍位置：中山北路驿内巷1，2店，在泉州影院边上。
  环境：
  没什么装修，比较简单的店面。是一对老夫妻在店里忙活。要吃的话，建议早点去。后面人多了，明显老人家就有点忙不过来的那种，出餐会比较慢。
  
  「沙嗲肉串」感觉吃起来有点像内脏的口感，就是没那么绵，会稍微结实点。
  「沙茶面底」会偏甜一些。自行搭配配料，量是够的。

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  泉州 · 美好生活沙茶面
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  白肉_8035 2024-02-27 19:11

  金鱼巷必须去打卡的一家小吃店。
  恰逢元宵，买的人真的蛮多的。这家店全靠自助，自己打包哈哈。
  期待太高了，真的不好吃很一般。里面脆脆的不知道是啥，就是很奇妙的口感，馅料也很少，好似啃了一个麻糍空馅。
  老板的眼里透露出疲惫……

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  Jeanette_2605 2024-02-13 23:47

  连着逛了几天，节日出行的疲惫急需一杯解乏放松。店主给我们解说的时候能感受到满满的热忱，把每种搭配的层次、口感都做了精准化描述，最后推荐我们尝试的三款都灰常不错。坐在街边，微凉的风，恰到好处的酒精，让我们都度过了美好的一晚

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  _7017 2024-03-09 19:03

  一个面馆竟然搭配出大几十来种卤面真是了得。门面不大几张小桌，老师傅同时兼顾几个灶操作。点的牛肉鱿鱼海蛎卤面，味道鲜美，「炸鱼卷」沾上酱料非常好吃

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