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泉州府 2021-04-06 16:16
来泉州该走走中山路，我是说包含其中的巷子来到一座城市
我们总是会习惯性去到老街走一走
上期推荐的中山路受到不少好评
但我想说
除了中山路主路外
还有其四周的街街巷巷
都是值得探索的宝藏地
泉州 · 中山路历史文化街区
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小太阳YYOONNGG 2023-10-07 03:02
📍福建泉州｜小笼包、牛肉羹、水丸汤

先来个总结；缺点辣椒🌶️辣椒🌶️🌶️

「小笼包」💰13 一笼十个，半发面皮，其实更像小号包子，肉馅里有荸荠脆脆的，咸甜口味道调的很合适，但配的酱真的太甜了，一开始以为是辣椒酱🌶️
很想配个辣椒酱醋一起吃，遗憾的是店里没有辣酱
有辣酱的话我还能再炫点

「牛肉羹」点的小份，加点胡椒粉汤头很鲜，牛肉很滑嫩配着姜丝很好吃😋

「水丸汤」这份是大份，其实就是鱼丸汤，汤头感觉和牛肉羹是一样的
泉州
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勇者仁杰 2021-05-22 02:47
不要问，只要信。只要你心里觉得它不好吃是炸的，不健康也不要问也别去。但是只要一旦开了这个口，你说你想吃这些泉州的代表闽南文化的这些小吃，油炸醋，肉这些果条这些甜品。都是这边的文化从古老的老百姓的人民的智慧的结晶萃取出來的美食精華，怎能不爱呢老字號，古早味，就是街邊檔口和本地人的日常
泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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Joan_7313 2021-05-12 22:48
环境：
小小的一家店藏在府文庙旁边一座超市的后面，有点点难找～环境就是早餐铺的感觉，比较简陋啦但还是蛮干净的～
服务：
做面线糊的婆婆感觉人蛮好的～
「面线糊」「猪肝」「海蛎」「香菇」选择了这样的搭配～超级喜欢！香菇和海蛎很鲜，加上猪肝味道也很赞！胡椒味还蛮浓的真的很喜欢！
另一碗搭配是卤肠醋肉和酸菜～酸菜的味道很赞！真的很香～卤肠加面线糊也真的超级配～但是和我的香菇海蛎就是完全不同的风味啦～
基础面线糊是2元一碗然后每一种料是六元左右～两个人39超满足！
泉州 · 后城面线糊
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Qzzzzzp 2021-05-01 13:15
如果喜欢吃炸炸的完全可以试一下他们家因为不会踩雷但是千万不要点太多你可以每个都要一点让他拼一下这样的每一个都可以尝得到了因为点太多容易吃不完
「醋肉」口感还可以就是长肉的味道微微发酸
「炸萝卜糕」表皮很脆里面超级无敌软用舌头一抿就化掉了
「炸紫菜」复查一遍之后非常的香脆一口滋滋响
「春卷」这个颜值很高看上去就很有食欲一直就买了一个买了一个之后发现里面是胡萝卜丝线的是好多好多胡萝卜丝我觉得有点吃不来感觉是一般的
泉州 · 阿肥炸料店
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鹏叔带你游天下 2020-11-24 00:00
老板和蔼可亲，小店布置的：别有风味，电视循环着胖老板被采访的当地美食栏目。
「芒果珍豪爽」必点，味道还真不一样，芒果味足，还加了很多料，有种一咬即破的小粒，还有弹跳的珍珠
「土笋冻」这个就显得一般了，跟其他店吃的也没太大区别，但价格贵了一倍
泉州 · 珍豪呷茶饮(南俊店)
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不紧张不紧张不 2023-10-26 16:30
泉州味鸡排，yyds❗
好多的泉州攻略，都没有提到这家低调的店。
谢谢他们哈哈哈，有回泉州只要行程排得过来都会去吃。
鲤城区资深居民都没吃过，上次带她去解锁了，她也被我成功种草🌿
❗️带骨鸡排、鸡脖、米血糕，我的常规三件套。

香脆的外皮，但是不会油腻！！！
我还会打包带去福州吃，用空气炸锅复热也好吃的程度。
泉州
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寒蝉鸣泣了 2021-03-11 08:45
面线糊，泉州特色美食的“代名词”，如同重庆小面，遍布泉州大街小巷。而这家后城面线糊，因上过《舌尖》名声大噪，却依旧保持自己独特的味道。

店铺不大，环境简单。进门口一个小推车上，整整齐齐摆放着各种食材与佐料。看了一圈，选了传统的醋肉与大肠。

面线糊中的面线极其的细，看着根根清晰，吃入口中，若有若无。口感顺滑，稠而不粘。胡椒味比较突出，咸淡适中。大肠剪的比较小，依然有嚼劲，卤香不错。醋肉紧实，泛着淡淡的醋香。

一碗热气腾腾，暖胃又暖身。
泉州 · 后城面线糊
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凯叔去哪儿 2023-09-14 00:32
泉州 | 值得去中山路看看：
✅中山路历史文化街区
泉州有一条漂亮的商业街，贯穿城市南北，是泉州古城“三片一线”保护的重要地段，其建筑风格体现了泉州多种文化融合的特色，具有重要历史、文化保护价值。2001年获得联合国教科文组织“亚太地区遗产保护优秀奖”；2014年被认定为福建省首批9个省级历史文化街区；2015年被评为中国历史文化街区，她便是——泉州中山路历史文化街区。
——
✅历史
泉州中山路始建于上世纪20年代初，1901年泉州工务局成立，开始从城南新桥头一带拆卸旧城，辟为马路，后因遭到商民反对只好中断。不久工务局易名市政局，新任者翟沾本意让新辟马路破城而入，后碍于社会阻力，只得循着城墙，使马路从南门入城，拆去天后宫西廊，衔接旧街北上，路面略作拓宽。那时因时局动荡，计划又在孕育中宣告流产。
1923年春，讨贼军总指挥黄展云在南洋归侨陈新政等人促导下，委托从菲律宾回来的叶青眼董理城建之事，以打破泉州古城长期闭塞的落后局面；1924年，南北大街全线贯通；随后，为了永久纪念孙中山先生，全国各城市的主要街道统一命名为“中山路”。
——
✅特色
沿街廊柱式骑楼浓缩了南洋式建筑精华，正所谓“南国多雨天，骑楼可避风”，是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。中山路上，罗马式钟楼、大上海理发店、原为施琅后花园所在地的基督教堂、花桥慈济宫、秀才读书的泮宫，同样散发着古城特有的魅力。
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泉州
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半首十年_9505 2019-06-30 00:00
✨知遇，十年打卡小分队第四站。

✨位于水门巷的口口香安海白塔菜粿，店门口就摆放着各式各类的炸物，琳琅满目，现点现炸，一定要趁热吃，十分可口。

🌟点了炸菜粿和炸紫菜，菜粿炸得刚刚好，内馅绵密，炸紫菜味道也很棒。
泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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小蚕吃泉州 2021-01-05 00:11
跨年夜，撸烧烤环境:
在金鱼巷，很简单的烧烤店，位置不多，其实泉州好吃的烧烤店好像都是这种小店面

服务:
老板一如既往问要不要辣，要不要花生酱

「豆皮」爱的，每次必点
「特色鸡胗」很脆，超喜欢，也是必点项目，哈哈，我觉得他家鸡胗吃不腻，
「香肠」肉，吃的出全是肉，他家香肠好几款，我一定是只会点这款，
「豆腐卷」入味，这东西不入味就不好吃啦，
「米血糕」喜欢这个Q糯的口感，不会很干，有的店外面那层很干，他家不会
「鸡翅」这回这个鸡翅发挥失常了，不入味，味道都在外面了，就不好吃咯，作为这一盘最贵的物种，不应该呀

不过铁霞的价格应该也涨了不少，就这些好像收了我们四五十块，我们也没细算就是了，不过还是喜欢他家整体的味道，只是先生还是说吃不出以前的味儿了，但是我觉得比🍗怣好吃了，那家是后面越吃越不对，哎
泉州 · 铁霞烧烤
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我的ID是Yolanda 2021-06-23 00:12
泉州的本地餐厅我朋友十几年前来过这家餐厅，我看了他的推荐才来的。本来我坐车的时候，司机推荐我去另外一家的。但是因为我看了朋友的推荐，而且这家餐厅离我住的酒店近，就选择了这家。我问了老板，这家店是不是开了10多年了，他说开了30来年了（如果我没听错的话）。

「芝麻酱拌面」这种芝麻酱和我在北京吃的芝麻酱稍微有些不同，但是我实在是太喜欢吃芝麻酱了，芝麻酱拌一切，拌什么都好吃。

「牛肉丸」牛肉丸筋道，但是不难咬，能吃出牛肉味。拉踩一下有些火锅店根本没有牛肉味的牛肉丸。

「牛肉羹汤」我第一次吃到这种做法的牛肉。我平时不算特别喜欢吃牛肉，关键看怎么做，我对这里的牛肉羹接受程度很高，很嫩。

「萝卜饭」当成主食吃的炒饭。

「肉粽」我觉得一般吧。

环境：如果你对这家餐厅的要求是一个标准饭馆，很可能会对这家的环境不满意。这里本身就是一家本地小馆，不能用大餐厅的标准去衡量。希望能更干净一些，内部简单什么的但是无所谓。话说一家餐馆能开30来年，真的很不容易了。

服务：这家应该是夫妻店，进门的时候老板直接跟我说：你坐那。完全就是祈使句。我也不知道这是不是语言习惯的问题。除了这句话，其他都还好。
泉州 · 东兴牛肉店(庄府巷店)
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肖肖xxx_5959 2023-10-05 07:32
环境：泉州美食小店，装修的干干净净，应该也是网红小店吧。
服务：老板娘看到和和气气的服务感觉也比较温馨。
「花生汤」同事一直心心念念的花生汤，总算在他们家找到了，味道居然还不错，浓浓的花生汤字里面加了一些小芋头，甜甜的暖暖的，里面的东西可以任意搭配。
泉州
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秋月白_8769 2023-12-03 14:58
之前一直买的是西街吴氏的麻糍确实好吃，这次路过这看到排队的人还有点多就买了一份:古早味手工麻糍和咸味竹叶粿，一共5元。
口味:麻糍我觉得口味稍微有点单调，竹叶粿挺好吃的，这次没买QQ串，下次尝试。价格嘛因人而异，买的多就多
环境:做麻糍的阿姨炒鸡热情
性价比:下次再去买
泉州
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知世土豆泥 2021-07-03 16:51
想念漳州味道时我就来这以前在学校，想吃麻糍可简单了。食堂就能买到，而且还很好吃。现在想吃到好吃的麻糍可太难了。泉州的话，我只吃小安记。他们家的食材都是来自漳州的，所以味道还是有保障的。

「手工麻糍」
Q弹的糍粑包裹脆脆的蛋酥壳，外柔内刚，口感富有层次。
我觉得麻糍最难把握的就是外层的糍粑，要么做得太软，要么太硬。想要柔韧有度，很考验功力。
最后裹的花生粉也很讲究。好的花生磨出来的粉，才会锦上添花。
麻糍要及时吃，因为放久了，里面的蛋酥壳就不脆了，口感差很多。

包麻糍看似简单，其实不容易。我以前为了口感，从漳州打包的原材料回家。结果因为不会包，愣是把30个麻糍折腾成了15个，其余的食材都被我糟蹋了。

「冰沙」
除了麻糍，他们家还有一个热Q冷冰很有特色，那是老板自己研发的。
有三层，底层是西米和芋头，中间有沙冰、黑糖和炼奶，最上面是热QQ和芝麻花生粉。通过食材的组合打造了一份超有分量的甜品。用到的都是我爱吃的食材，所以我很喜欢这个产品。每次去，如果吃得下，我都会点一碗。

服务:
老板特别亲切，每次都会叮嘱买麻糍的客人要尽快吃。

环境:
他们家前前后后搬了好几次，我似乎每个阶段都去过。环境是越来越好了，但店内空间还是好小，有时候都没地坐。卫生也做得很到位，非常干净。
泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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小羊的吃吃日记 2021-05-22 16:23
在泉州正经的第一餐
10点还没到就排了长队
10点一到就看着叔叔阿姨推着小车走出来了桌子也撑起来瞬间来了力气
料的选择太多难以抉择
最后加了鱿鱼醋肉蚝空心菜
微辣的胡椒味和夜晚太搭了（被山上的风吹傻了的夜晚还有一肚子难吃的东西）面线糊很落胃没想到油条和面线糊也这么搭油条裹满面线糊油腻的油条也变温柔了起来
但想说空心菜加的有点失败虽然好吃但是和面线糊不太搭然后蚝有点太鲜了有点上头我是不太能接受
泉州 · 婷婷面线糊
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呆头_8329 2023-10-11 21:38
里面有个阿嬷超级可爱的
刚开始算错钱了让我们不要付
说她绝对不坑人重新算了~也超级热情的~
醋肉好好吃~紫菜丸其他的也好好吃呀~菜粿跟我们漳州的有点类似稍微软一点点，总得28还可以呀~~
泉州
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是黄黄吖 2021-04-21 11:44
在泉州最开心的就是骑着小电动到处跑总会有惊喜
这家店就是骑着骑着碰到的被烟火气吸引
进店只有一位阿姨在店里忙碌着很和蔼
「小笼包」甜口小笼包搭配的辣酱也是甜口的北方人会有些吃不惯但是皮薄薄的里面还有类似马蹄的东西口感丰富
「牛肉羹」比水丸口味重很多姜丝在里面也不会让人反感
「水丸汤」丸子很滑但太过清淡（东北重口可参考）
在泉州走走停停路过吃个早饭还是很惬意的非常遥远的地方专程打卡就大可不必
泉州 · 中山路历史文化街区
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西瓜大甜甜 2021-05-07 12:39
泉州的面线糊墙裂推荐！！
作为当地特色的小吃大街小巷都可以看见面线糊在一位朋友的推荐下来到了这家店三天让我打卡两次
一早喝完米线糊神清气爽汤好好喝里面可以加料我推荐猪大肠猪血猪肝油条都特别新鲜，面线糊就是那种你感觉不到它的存在但是喝到肚子里贼爽
来到泉州不能错过面线糊哦
泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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zyj_7102 2021-06-18 21:43
只要你不排斥吃牛肉，就一定要来尝一尝，晚上8点多去，还有很多人在吃饭
两个人刚开始点了一份牛排、一碗咸饭、一份烫菜、一碗牛丸汤
牛排一如嘴就爱了，虽然我不太喜欢吃咖喱，但淡淡的咖喱味恰到好处，尤其是把汤汁加入平平无奇的咸饭里，简直是人间美味，顺便说一下，咸饭很像新疆抓饭

越吃越好吃，就又点了一份咸菜和一碗牛肉面，刚开始我是拒绝点咸菜的，因为提到咸菜，脑海中出现的不是北方咸菜就是四川泡菜，都不是很爱吃，但看到这个咸菜里有番茄时，我就知道它不是一般的咸菜，好好吃哦。

牛肉面和牛丸汤用的是一种汤，和牛肉丸比起来，略微逊色，比较清淡
泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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梁大发吃遍全宇 2023-10-25 18:00
某阿姨家芋头饼排不到就换一家试试～没想到没踩雷～
糖油混合物YYDS！炸物品种很齐全，现场复炸完现吃不错～醋肉挺好吃的，炸虾还行，最惊艳的是紫菜！
芋头饼是给芋头脑袋的朋友带的，叫阿姨帮忙打包直接顺丰寄走，阿姨很可爱非常热心～朋友说蛮好吃的～
泉州
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小蚕吃泉州 2020-12-18 00:00
二次打卡的车轮饼今天再次来打卡了太台湾叔的车轮饼，买了个「抹茶红豆双拼」加了珍珠的。之前就和老板说了隔天就要再去，结果感冒喉咙痛就不敢吃了，两个礼拜了再来

抹茶味道好香，红豆可以吃到豆粒，软糯，甜度刚好不腻，抹茶红豆是绝配啦，超级爱！老板客人很多，看到他在做「萝卜丝」的，有客人在点都会细心的问一句，快完了会有点油可以吗，然后在做的用纸巾吸油，还是很细致的下回我就要试这个特色口味啦

上次打卡时发后，帮他认识了一位莆田代购小姐姐，哈哈，找他订了两次，他很开心，一直和我道谢，不过还是建议大家直接买了趁热当场吃，口感最好哦
泉州 · 茶窟台湾脆皮车轮饼
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yangmeng_1720 2023-11-29 13:42
排队等的时候有听到前面的本地客人和老板的对话感觉这家真的是很本土本地人都喜欢的那种而且老板非常细心会给讲一下哪种馅适合什么时间吃真的是几块钱就能买到美味和快乐我个人更喜欢「古早味麻薯」下次有机会还要去
泉州
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然也ciyo 2021-06-01 23:01
泉州让人念念不忘的烧烤！！服务：
五一假期的时候去的，虽然等了3小时才吃上！！但还是觉得挺好吃，挺值得的！如果人多的话，他家可以先选菜品，然后下单，然后会给你一个金色的扑克牌的卡片，然后你可以出去逛啊玩啊什么的，然后老板跟你说预计多少小时可以好再来吃，可以不用一直坐在里面等着。所以这样的排队也不至于太累吧。我们去到那老板就跟我们说，预计三个小时后才能吃上，我们点完餐就去别的地方逛逛了。

问老板他们家什么最好吃，最特色，老板自己很耿直地说，其实跟别的烧烤也没有太大的区别，主要就是他家的酱比较特别。但我觉得还是跟别的烧烤有一些区别的，就是他家火候啊，调料啊什么的，掌握的正正好不会太焦，也不会说太嫩没熟什么之类的，感觉烧烤烤制的程度刚刚好，然后那个酱的确也非常好吃，如果喜欢吃类似于芝麻酱的这种或者花生酱的这种口感的人就是会很喜欢，这样做的烧烤也很特别，我的确之前没在别的地方吃过这种类型的烧烤。

菜品就不一一了，就自己爱吃什么拿什么吧，毕竟他家的精华主要就是他们家的酱汁，然后烤出来都挺好吃的。推荐推荐。

对了，还有一个很有意思的点，他家会放超级超级多的照片，当时我们还以为会是各种名人或者电视节目啊游客来照的，后来我们看了很多之后，发现其实里面也有很多是因为老板自己特别爱拍照，所以会有老板到处出去旅游啊，玩啊，或者说一些外国友人啊来这边跟他合照的照片。
泉州 · 泉州鸡腿怣
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毛毛毛老师 2021-05-02 09:49
泉州吃喝行🥩第一站

特色「牛排」可以理解为甜甜的卤牛肉，一份真的就是蛮小一碗四五小块，当然吃多也是会腻。

「牛肉粳汤」没有想象中那么浓稠，牛肉梗裹的面很少，汤里有姜提味，意外的小朋友很喜欢。

「咸饭」基本上就是米饭里加了胡萝卜粒，其实滋味不太重，「肉粽」对我来说的特色是酱汁，好像吃一次也就不会惦记了。

以上都是荤食、重油和淀粉的食物，需要素菜解腻。喜欢「咸菜」多过「烫青菜」（就是生菜），咸菜是有点鲜甜的大头菜，本身挺下饭但也不过咸。

前台小哥不给外地人思考菜单的机会，倒也是按照他家的分量精准推荐，但是「干拌牛杂」就真的一般，各个部位口感都偏硬，作为吃过不少牛杂的北方人，真的不太可，还是点经典的比较靠谱。

骑楼和户外桌椅马上就有了闽南味道，这个季节过来，傍晚坐在外面吃饭真是舒服。虽然不能算完全干净，但叔叔阿姨收拾得也利落，ok的。

不知是不是假期原因，现在都是一次性饭盒，马上有了吃连锁快餐的感觉另外要一个碗也是要收1块钱的，emmmmm
泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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梦_3105 2021-05-10 16:46
必须打卡的地方，这是新店，位置相对宽敞整洁。我们点了两块酸杨桃，两块酸萝卜，还有两碗土笋冻，一杯萝卜水……土笋冻超级无敌好吃，酸萝卜也超级无敌好吃，和广东的咸酸很像！杨桃也非常好吃，我是加单的，后来第二天又来买了几块吃～萝卜水就是广东咸酸的水，拿来直接喝的话，见仁见智吧，各个地方习惯不一样。非常值得推荐！
泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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白瀚鑫 2021-05-16 15:54
之前路边的都不敢吃，来这里是觉得好像干净卫生很多
老板很好笑，说杯子上的卡通头像就是他本人，总体来说还不错，没有怪味
泉州 · 珍豪呷茶饮(南俊店)
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格格格格格格格 2021-03-29 19:59
这家的车轮饼口味挺特别的，我们5个人，点了5个不同口味的。不知道是不饿还是太热，吃得有点小腻。原本最期待的是萝卜丝，但是感觉很一般。抹茶芋泥双拼好好吃。加了珍珠的也好吃，我们家的小侄子最爱吃了。店家人很好，不推荐小朋友吃抹茶，他们家是宇治抹茶，有点偏苦，怕小孩睡不着。价格不贵，一个5块，卖家很热心的推荐你双拼的口味。下次再来试试别的，点少点~

具体位置：泉州中山路，建议不要开车，走路最方便或打车。
泉州 · 茶窟台湾脆皮车轮饼
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小郑在吃饭 2021-05-23 16:46
本来是要去水门国仔那家店，结果五一排队长得不得了，果断放弃，旁边又找了一家。

这家真的是要被骂惨喽，听也听不大懂，也不知道那些加进来的小料是什么，小心问一问还会被老板凶，老板脾气差的叻，搞得我们点完后，后面一对看起来也是第一次来吃的情侣，立马跟老板说，跟他们点一样的就行了，问都不敢问，笑死。

有一说一，味道还是很好的，反正有的没的的小料都选了一点放进去，对我一个福建人来说，闽南面线糊就是更稀一点的莆田炝粉，但面线糊可以添加的小料种类会更多。对猪肺印象深刻，很香很入味很嫩。以及还在这家店丢了伞，找啊找不到，真的和这家店很克了，但是指不定下次来泉州可能还会来这里吃
泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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小麦克司 2021-04-29 18:24
舌尖上的面线糊｜泉州必吃老字号上过舌尖上的中国的面线糊
有年头的老字号了
很多本地人都来吃
平时的早上去的
根本不用排队
舒舒服服吃顿早餐
🚗
位置在涂门街和后城街中间那条臭水沟子旁
离路口很近拐进去就是
不过第一次来挺难找的
我第一次晚上去逛了一圈愣是没看到
🍃
没啥环境可言
主要旁边臭水沟子比较脏
感觉夏天会有味道
我去的时候天气还凉快没什么苍蝇
店内打扫的倒是比较干净
⏰
早上六点到晚上十点半
早餐到夜宵想啥时候来都行！
👇
第一次吃面线糊可以说体验很好了！
旁边大叔说有点寡淡
但我觉得还可以
口味重的估计不太喜欢
比北方豆腐脑口味淡多了
🌟加了肥肠和五香卷
五香卷也是这边特产吧
是豆皮卷猪肉炸的
其他可以加的料非常多
可以按照自己口味来
🌟早餐当然少不了油条
油条一定要泡进去吃
💰我这一份下来15.5
不同料价格不太一样
女生怎么吃也超不过二十
男生嘛...量是有点小啦有可能吃不饱
泉州 · 后城面线糊
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快乐健康_244 2023-12-06 09:09
很清淡但很好喝的口味，没有厦门面线那样浓稠，让胃的负担更小，更健康！而且加了很多香菜，一入口味道那个香哦！加了醋肉，油条和卤蛋，醋肉味道稍微差了点，醋味比较淡，也是隔夜的都冷硬点了，口感不是很好。油条比较油，可能不适合加在面线里吧。卤蛋是半个2元，味道也没有什么突出的。总体还是好喝的，可能浇头再改善一些会更好，我的点单也是。
泉州
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