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  • Kelin吃吃吃 2021-03-15 16:31
    潮州牌坊街必打卡!蚝爽和反沙芋超好吃牌坊街随意找到的一家店,进去点了一份蚝爽和反沙芋,没有带任何期待,结果每一道菜都很惊艳。

    「蚝爽」看起来是很稠的勾芡,但是完全不会有勾芡的感觉,厨师搭配得刚刚好,蚝很新鲜,配上芹菜的清新,以及浓郁的胡椒味,很好吃。对了,蚝爽有分大小份,但是菜牌上没写,可以跟老板先沟通。

    「翻沙芋」芋头很粉,但是完全不会噎人,配上刚好的糖霜,外面还有一点桔子皮(照片上橙色的小粒),让整道菜变得很清新,完全不会腻。

    因为点的菜太好吃了,去到店里看到介绍说「酸甜芙蓉饺」是老板自创,全潮州仅此一家,所以另外加点了,可以单买,5元/个,两个起点,还挺人性化的。上面是新鲜水果做的酸甜酱,配上炸得脆脆的薄皮饺子,很不错哦!

    对了,不喜欢香菜的记得要提前跟老板沟通,不然蚝爽和反沙芋里有没法挑出来的小香菜碎,很影响口感,我就中伏了。
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