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  • 乐游_4208 2021-06-11 22:53
    私房韩上楼又来到了潮州韩江边、凤凰洲公园旁的韩上楼,只是这次没有在大酒楼里用餐,朋友帮我们订了“近水”的庭院包厢。
    到了酒楼,服务员引导我们到了斜对面的一处幽雅所在,竹影扶疏,别有情调,这里有几个庭院包厢,环境优美,确实舒服。
    「大响螺饭」「潮式咸膏蟹」这两个是潮菜传统的菜品,口味不错,很有名家的出手风范。
    「脆皮深井烧鹅」经典的粤菜,皮脆肉嫩,可以说是韩上楼其中一个“镇店之宝”。
    「芝士海胆汁虾球」「百花盛开」创意作品,造型独特,口感一流。
    「秘制脆萝卜」将潮汕的腌萝卜调制成为此等佳品,着实有惊艳之喜。
    「功夫汤」这个是手快有手慢没的佳肴,要先预订才能品味得到的一流汤水。
    「堂灼红灯鱼」不常见的鲜鱼,火候掌握的分寸恰好,鱼香而嫩,确实不错。
    庭院的日本枯水风格,颇有几分禅意,韩上楼的私房菜,也确有令人陶醉之处。
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