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  • 大象是大桥 2021-04-24 01:43
    做攻略的时候,被Single Origin这家咖啡店“2019年亚洲最佳50强咖啡馆排名17”的title给完全吸引到,想着有机会一定要去打卡。按照澳门半岛”兜兜转转都能走到”的定律,从议事亭前地慢悠悠步行过去十多分钟。运气比较好,下午三点多到店时顾客不多,一二楼都有座位。

    因为比较渴,遗憾放弃网友推荐的那款“出前一丁”,点了同样是创新款的「in the cloud」咖啡里放了一大块焦糖,比想象中清口,甜度刚好,口味多少有点像是KOI前段时间新出的那款太妃奶咖,总之很喜欢。

    甜品当天只有一款「海盐柚子芝士蛋糕」,三者的味道都能吃出来,个头挺大一块,草莓略酸。

    ☕️所谓Single Origin Coffee ,就是指单一产地咖啡,区别于意式咖啡,不采用高温高压萃取,而是采用 滴滤 / 法压 / 虹吸 / 聪明杯 / 爱乐压 这些方法制作出来,通常会突出咖啡产地所带来的地域风味。毫不犹豫点了一杯当家产品「單品手沖咖啡」因为老妈不喜欢酸味豆子,店家小姐姐推荐了Ethiopia的,等候了将近二十分钟。

    左侧的小碟子里放的是磨好的咖啡粉,先闻干香,再倒入白色碟子里准备好的温水闻湿香,稍稍冷却一点的咖啡口感最好。第一次喝手冲的我对这一套流程感到高级,干湿的味道真的有明显差别😯

    想到bk天天会给pp手冲咖啡
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