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  • 蟹老板吃不胖 2020-12-14 16:25
    早餐中国-老宁波传统美食【面结面】鲜!🥘店名:仓桥面结·鼓楼店
    🏨地址:海曙区呼童街54号 鼓楼中心菜场对面
    -可坐地铁🚇1/2号线至鼓楼站E口出 🚶‍♀️步行抵达
    💰人均:25/人
    👏🏼特色:老宁波特色 面结面
    .
    《早餐中国》第二季第四集 📝记录了宁波·面节面
    鼓楼这家虽不是节目里放的那家店
    但味道也是不错的 只要好吃管他正不正宗🤘🏼
    .
    【生面】+【青菜面结汤】是最经典的吃法
    这样的套餐15元 性价比稳稳的👏🏼
    面结其实是裹着猪肉的千张豆皮卷 一捆四个
    🔘这里一定要夸夸里面的馅料:
    肉剁的很细腻 根本看不到一块块透明的肥肉粒
    口感鲜嫩紧实 外面的千张也是韧性十足
    青菜汤> 看似寡淡🍃 实则咸鲜
    油豆腐个头很大 鼓鼓的吸满了汤汁
    生面> 传统葱油拌面
    加点辣椒酱趁热拌开来 米道老赞哦
    .
    【青菜面结面】
    🔘标准的面结面15/份
    可在这基础上加各种配料 泡在汤里吃 特别鲜
    熏鱼> 炸的酥度刚好 💰就是7块钱/份有点小贵
    狮子头> 超大一个 外硬里糯
    红烧牛肉> 牛肉炖的软烂 入口即化
    三鲜> 新出的口味 🦐海鲜加面结汤 鲜上加鲜
    总之不管点啥乱七八糟的 都一定别忘了吃面结!
    ps:面结面里的面和生面不一样 像是手工面有嚼劲
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