选择国家/地区
特价酒店
下载APP
十六番APP
iPhone | Android
登录
注册
搜索
搜索
搜索记录
清空记录
搜“
”相关此刻
搜“
”相关游记文章
本页面需要浏览器支持(启用)JavaScript。 请启用 JavaScript 或者换用其他浏览器。
韩雪兔
2021-05-25 09:54
真找到一个家宴好地方,味道好菜量大,很实惠。在合肥路佳世客对面的一条美食街上,虽然门头不起眼,但是店里面真是内有乾坤。我们一家五口去吃饭,服务员很热情,最让我惊喜的是,菜色真的不错
「蛤蜊疙瘩汤」这个真是必点,鲜亮用料实在,里面蛤蜊肉很多!
「招牌炸虾仁」虾仁个头挺大,炸的外酥里嫩,配上一个椒盐一个橙汁酱,一点不腻。个人还是钟爱椒盐
「大娘单饼卷两样」确实很不一样的口感,单饼里面卷上小炸鱼和炒肉,再放点小葱,味道丰富,值得表扬的是,合肥路这家店的单饼是热的,咬起来不费劲,老人也能吃。
「胶东小炒」这个菜第一次吃,用鸡蛋和小海鲜炒的,荷叶饼卷着吃,味道真棒👏🏻
拉皮和油焖笋味道中规中矩,还不错。值得一提的是地瓜面包子,真是好吃😋里面是荠菜肉馅的,清爽鲜甜,赞一个。
非常喜欢这家店,以后家宴就定这家了。量大味美,价格实惠,会再次光顾的!
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
评论
0
下载十六番App查看评论
下载十六番手机客户端,分享此刻
app download
以下榜单推荐
相关内容
是允侨呀
2023-10-08 10:26
「老吕砂锅渔烧三鲜」黄花鱼,鲳鱼,大虾,鲜美。就是单纯的鲜味,很好吃
「传统爆炒虾腰」这个中规中矩,偏咸口
「头水紫菜鲅鱼丸」鲜美,好喝,丸子嫩滑
「金蒜8秒生菜」阿姨说这个青菜这样做最好吃了
「青笋海蜇丝」这个点赞,糖醋汁浇上去,真的很下饭
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
朵朵小公举
2021-08-17 16:38
继续打卡 吕氏疙瘩汤 合肥路店
芥末鸡:菠菜 芥末 粉丝 凉拌菜 菜应该是提前放在冰箱保鲜 冰过 冰冰凉凉 的 加上芥末呛鼻的辣 那叫一个爽
杏鲍菇:洋葱 杭椒 杏鲍菇 一起炒的 麻辣 里边带着孜然 的味道 特别好吃
酸菜鱼:感觉这次点的酸菜鱼有点踩雷 上面的鱼肉好少 好少 薄薄的放了一层 一共没有几片鱼肉 全是豆芽配菜
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
sun_6494
2023-11-04 20:01
肉筋很好吃烤肉味道很不错特色也很好吃「老吕砂锅渔烧三鲜」「干锅鹿茸菌」菌炒的很好吃一定要点辣的包间环境也很不错装饰的不错
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
北宸_3498
2021-09-03 17:48
前两天过来和朋友一起吃个饭简单点了两个菜,味道很好,服务也很周到
环境:
停车特别方便,进门之后还有档口,一目了然想吃啥都可以看到新鲜原料食材,还有种类繁多的海鲜
服务:
服务很好,服务员也很热情点了三个菜一个汤很好
「特色烧茄子」上来之后看起来色香味俱全,吃起来外面还带有酥脆口感里面很嫩,蒜香味很浓,菜品很香
「嫂子风干肠」要了一碗蒜泥沾着吃味道绝绝子
「冬瓜瘦肉疙瘩汤」疙瘩汤个人不喜欢特别愁的然后就让他们做的稀一点然后汤是汤疙瘩是疙瘩很好,冬瓜软糯肉沫很香特别是里面放的那个靠好的葱特别香,味道很好
「店小二炸肉」吃起来酥酥的没有五花肉的那种油腻敢,很香配着小葱吃,绝了,力推炸肉,很好吃的再来点椒盐沾着吃。 有时间还会再来
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
虹_6932
2023-11-10 14:47
老吕家的菜道道精致,口味更是没的说,一个月吃好几次都不腻,环境也好
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
蜜软_984
2021-04-22 07:41
#春雨绵绵风微凉,让人只想吃点热乎乎的饭。
🅿️停车的地方就是在路边~
环境:很有本地特色,墙上还挂着一众明星的照片,“青岛贵妇”当然也在
「蛤蜊疙瘩汤」感觉桌桌都点,蛤蜊处理得超级干净,疙瘩汤煮的好似开花🌼,总之就是很好喝,老少皆宜~
「辣炒本地小公鸡」我好喜欢吃里面的配菜!鸡肉火候倒不错,而且都是大块鸡腿肉🐔
「沙子口凉粉」值得夸的一点是,各式调料没有抢了凉粉的风头,放的芥末也没有很辣的那种~
「干锅有机花菜」同样,我很喜欢配菜,哈哈哈哈
总结: 不会出错的家常菜,性价比高。
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
曲朵朵宝宝
2021-05-21 21:58
包间带有小窗户,方便空气流通。菜品量大,口味也很好,最喜欢的居然是凉菜菠菜拌干果,说干果其实就是炸花生米,但是好好吃。其他菜中规中矩,口味不错。唯一踩雷的是椒盐芝麻饼,怪怪的味道。经理听说味道不好,免了芝麻饼一半的钱,服务很好。
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
立志成为美食评
2021-09-23 16:15
空间有些拥挤在大厅坐的,5个人加了椅子,看得出这家店已经开了很多年了,装修普普通通,但是菜品的味道还是不错的。
「蛤蜊疙瘩汤」很好喝,招牌推荐
「吕家嫩豆腐」非常嫩,入口即化,老人吃完全没有问题
「吕老爹砂锅烧鱼」里面大概有5大块鱼肉,个人认为稍微有点咸,不太喜欢
「烤洋葱土豆」非常入味,土豆很软,入口即化
「烤羊肉」肉有些肥,烤的很香很入味
「南瓜发糕」非常柔软很好吃。
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
椒盐烫核桃
2023-10-27 19:53
海鲜比较新鲜,菜品口味精致,服务比较细腻,这个烤肉很好吃肉质紧实,鹿茸菌也很有嚼劲,这个火爆笔管鱼很绝,炒的很好吃,这个糖醋口味的鱼肉很好吃,凉菜也很棒棒,第一次来并没有踩雷,看评价来的很好的一家店
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
迷障迷障
2023-10-10 11:56
食材新鲜,味道不错,就是桌子有点小,菜点的多桌子放不下最后不得不端着盘子赶紧分完腾地儿放别的菜
渔烧三鲜很好吃,凉皮有一点点干
适合一家老小吃饭的地儿,会再来
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
天蝎蝴蝶sy
2021-10-02 20:00
手撕风味大头菜每次必点的菜,味道还是老味道量也没有变,疙瘩汤肯定是选有虾仁和蛤蜊的三鲜疙瘩汤,秋葵炒山药是第一次点,秋葵很嫩,山药脆脆的,很清口的一道菜,油焖干笋味道鲜美,南瓜发糕松软有嚼劲
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
点小评_3398
2023-11-04 11:28
豆腐炖的比较烂不过口味比较不错这个红烧肉挺下饭的而且也不腻服务也很好送了小孩子玩具免费送饮料啥的虾仁也很好吃
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
则安之_9232
2023-11-10 14:47
价格优惠 菜品丰富 疙瘩汤好喝 环境好 服务好 下次还来
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
一馨一翊
2021-07-29 22:54
开了几十家的餐饮连锁
吕氏疙瘩汤,属于青岛老字号的连锁餐厅。
今天打卡合肥路店,门口停车位比较紧张,环境还不错。
上菜速度不如其他连锁店,店员服务还不错。
「剔骨肉疙瘩汤」疙瘩汤绵稠不粉,疙瘩劲道弹牙,搭配青菜🥬和剔骨肉,营养均衡,老少皆宜。
「吕氏香酥鸭」摆盘造型不错,鸭肉很入味,搭配了小饼、酱料、葱丝、黄瓜🥒。推荐
「铁锅杂鱼」🐟很新鲜,3条黄花鱼,两条鲳鱼。味道鲜美,饼子与鱼汤搭配,好吃😋
「什锦拉皮」这个也不错,量大实惠,推荐。
「渔村小白菜」本应该很好吃的菜,结果厨师忘记放盐了后来加了盐,才OK。
总的来说还不错,充值还有活动。
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
花总是只喵
2021-07-04 20:21
味道绝绝子,虽然同为吕氏疙瘩汤品牌
但私房菜馆确实比商场里的光速厨房的味道更浓郁
吃得比较开心,菜量很大很实惠,食材也超级新鲜
店员服务也很周到,而且那个区域都很独立,不会被打扰,适合小聚聊天,人多的话可以提前电话预约二楼的包间区
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
纯情谦虚哗哗蝠
2023-11-10 14:48
口味很不错,菜品丰富,摆拍也是真的很精致,点了推荐菜没有踩雷的。推荐桃胶,味道很浓郁,很快就喝光了
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
雯子_9688
2023-11-03 16:48
位置在合肥路,路边有停车位,但是得抢。我们是周五晚上过去的,刚好有位置。
点的砂锅鱼烧三鲜,介绍是招牌菜,两种鱼和虾,上面铺饼,饼蘸着汤很好吃。
石锅海胆烧蹄筋,蹄筋煮的很软,配菜有白玉菇。
蛋黄焗鸡翅薯条,我自己爱吃这个,鸡翅和薯条夹杂着鸭蛋的咸味。
综上,整体菜品口味还不错,家庭小聚合适。
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
明义柔和的小龚
2023-11-10 14:48
菜品很好,服务很棒,环境非常赞,以后经常光顾,希望大家来尝试
青岛 · 老吕从厨(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
dpuser_2615
2021-08-21 21:00
真的是青岛老字号了,听店里人说开了二十多年了。真心推荐大家来品尝,菜品分量很足,价格也比较合理。
菜品:
海鲜毛血旺 里面种类很多 有毛肚,鸭血,扇贝肉,蛤蜊,好多好多海鲜。
辣妹子炒肉 也不算特别辣,喜欢吃辣喜欢吃肉推荐推荐。
果味玉米粒 甜甜诺诺 好吃不贵经济实惠!
真的是爱死吕氏了,服务也是没得说,小哥哥小姐姐们很细心,送的小零食。
青岛 · 吕氏疙瘩汤私家菜馆(合肥路店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
乐优鱼
2023-06-16 18:57
青岛巨美海岸线!燕儿岛到奥帆中心海岸线
大晴天的海边和雾天海边真的有很大不一样!晴天海边的海水好蓝好蓝好美好美!
🚩路线:
1⃣️进入燕儿岛公园,来到海边(下阶梯去海边玩儿了会,在阶梯上拍了拍,很好看,但是人真的有点太多了)
2⃣️上阶梯后会有一个小亭子、一些娱乐设施和一位称“青岛最好吃的烤肠”叔叔
3⃣️继续往前走向小路
4⃣️“复行数十步,豁然开朗”,走出来后的海岸线人相对少,海相当漂亮(羡慕住在这边海边的,那大别墅落地窗)
5⃣️一路边走边拍,追着日落,走向奥帆中心
6⃣️夜晚的奥帆中心好漂亮,还看到了澳门周~
12
青岛 · 燕儿岛山公园
新浪微博
QQ空间
微信
86
评论
取消
查看全部
青岛美食波猪
2021-08-18 10:54
青岛港第一的馄饨店|海平馄饨|无敌️
🔥【海平馄饨】
地址:青岛市市南区逍遥二路生活家市场侧门
青岛港最爱的馄饨💕
没想到现在老店都三个房间了
最可怕的是三个房间
都中午坐的满满的!!
人气无敌🔥
一周连吃两次!!
「蛋黄馄饨」最好吃的我觉得就是蛋黄了 咸淡适中 都是现包的 😍 😍
「皮蛋馄饨」「虾仁馄饨」「扇贝馄饨」也好吃👍👍
「烤腱子筋」烤肉味道也无敌 甜辣口 是我喜欢的 一串虽然不便宜 但是够大够实在 稍微有一点点咸不过 但可以就着馄饨吃[doge][doge]
「微波鸡心」鸡心也很好吃 没啥好点评的 喜欢甜辣口的肯定爱
钟爱海平 老板人也年轻豪爽
针不戳
青岛 · 青岛海平馄饨
新浪微博
QQ空间
微信
273
评论
取消
查看全部
擅长生气
2020-05-25 08:40
青岛美食韩餐探店 | 健康家饭
🥙🥙🥙
和朋友溜达到的宝藏餐厅
东西特别原汁原味
感觉就是它本身的味道
很健康
尤其是鱼饼汤超级无敌鲜美
就是她家位置比较小也比较少
适合两个人约会去吃吃
或者闺蜜去都不错
位置:市南区龙江路19号
青岛 · 健康家饭(大学路店)
新浪微博
QQ空间
微信
29
评论
取消
查看全部
蘑菇少女sun
2020-12-16 19:10
青岛开了27年的店!地道青岛菜,人均50~
🐟在青岛
想吃标准青岛菜就会来这儿~
~
🐟默默开了27年的老店了
主做各种海鲜菜品,传统青岛菜~
选材很有水准,很多菜纯手工打造,味道很惊喜~
~
🥟「鲅鱼水饺&海螺水饺」
咬一口满是鲜味,汤汁顺着鲜味流出了,馅儿海螺肉还挺大块,水饺里最爱鲅鱼和海螺的~
-
🐠「石锅碟鱼头」
鱼头肉很肥,淡淡甜味~加个发面饼蘸汤汁吃,绝了
_
🐙「油炸小笔管」
每次必点!小笔管炸的很脆很香!第一次吃很惊喜!
_
🐚「蒜蓉粉丝海蛎子」
海蛎子个头很大,一口吃掉很满足~
_
🥘「温补虫草菌菇汤」
虫草菇炖汤很滋补,冬天来一碗超暖~
-
🍄「芝士焗口蘑」
爱口蘑和爱芝士的人必点!甜咸拉丝感,超爱这口
~
🌟总的来说
量很大又实惠,人均才50+
每道菜都很地道~正经的青岛菜,实在~
长辈家宴这里很合适‼️
再就是外地朋友来这里首选‼️
~
🌟 兴福水饺·海鲜·青岛菜
📍延安三路117号
青岛 · 兴福水饺
新浪微博
QQ空间
微信
33
评论
取消
查看全部
小拽_855
2024-02-17 12:13
青岛城阳·明月山海间好玩不踩雷!!!
🏮正月初七晚上,20:00到达❣️高德搜索【明月山海间】,我们车停在【🅿️最后一张图位置】
🏮八点车还是比较多,但是不要着急,有很多带小朋友的游客现在陆续走了,大约转了十分钟我们就停好车了。停车场直接可以进去景区~
🏮进去之后正巧赶上20:30美人鱼表演+打铁花表演,两个表演紧挨在一起~21:30—21:40北门观看烟花秀。免费免费免费太棒了~(烟花秀到正月十五就结束啦)
🏮美食:我和小崔觉得小吃都不踩雷!!!推荐牛肉锅贴、新疆烤包子(我们俩是面食胃),价格正常10-25不等,两个人100💰可以吃到不少啦。
🏮拍照:我觉得真的很好拍,像是穿越到大唐盛世一样,苹果手机打开人像模式随便拍!巨出片!
11
青岛 · 明月山海间不夜城
新浪微博
QQ空间
微信
7
评论
取消
查看全部
Rrrrain
2023-03-13 10:06
青岛动物园8.5元的快乐,再不来就没了
听说要搬走了,最后再去看一眼😭
拍摄于23年3月5日
12
青岛 · 青岛动物园
新浪微博
QQ空间
微信
13
评论
取消
查看全部
西周武王
2023-10-27 06:48
市南|燕儿山网红洞2min找到照片火爆pyq
🌈这里不是燕儿“岛”网红洞,“岛”和“山”一字之差,位置却相差1.4公里。很多博主的笔记中都写错了
🔴1、详细路线
参照第2张图,导航“东海中路台南路”公交站🚌或者“青岛海景花园大酒店”,沿着“东海中路”,靠海的一侧,按图上蓝色箭头所指方向走(五四广场方向)
①看见P1图(第3张图):从箭头所示的石头台阶走下去
⚠️该照片是从你的视线反面拍摄,为了更方便识别参照物
②看见P2图:从这个雕塑位置,往右手方向看,隧道入口就在眼前
③看见P3图:这就是网红洞✌🏻刚进隧道就能看见
🔴2、打卡鸽子群
出了隧道,沿海滨往前走,在拐角处(旁边有个公共厕所🚾),栖息着一群鸽子🕊可以免费拍照📷鸽子食自带
青岛
新浪微博
QQ空间
微信
138
评论
取消
查看全部
爱穿搭的小宁宁
2023-10-19 12:13
这不是韩国 而是青岛️(附定位、拍照机位)
青岛真的是一个宝藏城市!!处处都是浪漫和惊喜🥤
小鱼山拍照出来好韩呀~爱上这座小城了
📷机位:
图1.2.3.4.5.6.9.10.11.12.13
📍小鱼山
在小鱼山的大门口,对着往下看,就能看到一条下坡小路,这条路叫“福山支路”,顺着下坡走!
图1️⃣: 大门到下坡100米左右,就能看到图12三条鱼的涂鸦墙,看到涂鸦墙,旁边就是图1📷的位置啦!把手机放在马路对面,🍎原相机3倍镜开拍就行,嘎嘎出片🙊
图2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣: 再往下走50米,就可以看到图13的☕️厅“Ten Ten”,下楼梯往☕️厅去,就是📷的位置啦!咖啡厅拍出来好好看,还有个💗青岛,就超韩系的,咖啡厅门口的楼梯,从下往上拍就是彩虹楼梯,毛晓彤同款🌈楼梯就在这里哟~
图9️⃣🔟1️⃣1️⃣:是在小鱼山山顶拍的,从大门走到山顶就只需要5分钟,路很好走,沿途也都是风景,可以边拍边走,到达山顶就能看到海水浴场,直接开拍就行🤭
图7️⃣8️⃣
📍西陵峡1路
这条路是直接通往海边的路,路两边都是松柏,真的好美,随便怎么拍都是大片既视感!我就在那里走来走去,妈妈抓拍的,就已经很好看了🤭(拍照的时候要注意🚌哟,这条路是通车的,一般公交车比较多)
13
青岛 · 福山支路
新浪微博
QQ空间
微信
20
评论
取消
查看全部
侯开胃
2023-10-17 08:14
记住这个青岛位置 人超少的免费看海公园
周末来浮山吸氧了
📍浮山森林公园七观台
从浮山森林公园西门
步行10几分钟即可到达观景台
青岛 · 浮山森林公园-西门
新浪微博
QQ空间
微信
31
评论
取消
查看全部
蔡大胖的旅游日记
2023-04-29 18:28
青岛台东小吃街真实测评,第二弹来喽!
先来说说红榜:
👍🏻仙豆糕,在恣儿街上的一家,有很多口味,皮很薄,烤的很干,里面的馅料超级多,一口咬下去满满豆香。
👍🏻十三不靠家的球酥点心,贵是真的贵,好吃也是真的好吃,品种很多,蛋黄酥绝了。
👍🏻狮喜棠家的芋泥卷,是芋泥爱好者的心头好,蛋糕皮卷着满满芋泥,甜而不腻😍美团券很划算15.8r可以4选2,我还选了一个乌梅子酱卷感觉一般。
👍🏻章鱼小丸子12r一份6个,每一个里面都有一整块章鱼足,很有嚼劲。其他加的各种料都是往小丸子上撒的,不是包在小丸子里的,个人觉得没必要。
👍🏻烤苕皮,我吃的是肉沫酸豆角13r,外面的皮是糯叽叽,里面馅料很丰富,猪肉粒、酸豆角、泡菜萝卜,感觉挺好吃的,很顶饿😂
👍🏻竹筒粽子4r,推车上卖的,只卖竹筒粽子,裹上白糖一下子就有小时候那味儿了,个人比较喜欢吃这种黏黏的甜甜的东西
👍🏻鲜芋仙是全国连锁店,他家芋头蒸的超级软,微微一点甜,芋圆糯叽叽的,再加上焦糖冰沙,一整个爱了。
再来说说黑榜:
手打虾滑20r,就是平时火锅的虾滑,再配上粉丝海带麻酱❌
蚵仔煎20r,台湾小吃,用鸡蛋、海蛎子和圆白菜,加上面糊摊成的饼,味道一般,而且海蛎子比较腥❌
恣儿街上的奶黄包5r一个,奶黄味和芋泥味,味道一般,还需要现场微波炉加热,感觉像做了很久的❌
六顺禾小笼包家的虾虎(皮皮虾馅包子)看很多博主都在推荐,个人认为味道中规中矩,馅料用的是猪肉和一个整的小皮皮虾,主要还是猪肉味,而且包子皮有点黏黏的,还贵,6个包子28,而且不能要半笼❌
泰国香蕉竹10r,就是用了个竹筒包着的糯米,千万别被名字忽悠了😞
冷锅串串,种类比较少,味道不是很正宗,水水的感觉,而且肥肠臭臭的,好像没有处理过❌
怀胎豆腐12r,炸豆腐里面夹着猪肉馅和一个小虾仁,馅料略咸,外面的豆腐又很淡,看很多博主推荐,但个人不太喜欢❌
13
青岛 · 青岛台东小吃街
新浪微博
QQ空间
微信
26
评论
取消
查看全部
樱桃酱_6131
2019-08-05 10:42
海蛎子挑选烹饪攻略带你吃遍青岛海鲜
青岛旅游,吃海鲜喝啤酒是大家最关心的问题🦐🦀️🦞🐚🍺今天就来唠唠我们平时都是怎么吃海鲜的。对于海鲜来说,烹饪是其次,新鲜才是美味的最重要因素👍像我们平时吃海鲜,多半蒸煮,虾、蟹、蛤蜊、海螺、海蛎子、海虹等都是这样的,都是熟了直接吃。今天就来介绍大家都很喜欢的海蛎子,从购买挑选到制作,手把手教你🤭
【野生&养殖】
青岛现在封海,吃到的海鲜多半是养殖的和冰鲜,野生的才是真的美味,但是这种可遇不可求 海蛎子最肥的时候在冬季,野生的海蛎子基本是一年一生,个头较小,外形较圆不规则,但皮薄、味道更加鲜美,吃起来会带有清甜味。现在市面上的都是养殖的海蛎子,味道差不多,但是壳上泥会比较多。为了确保新鲜,不建议买那种剥好的海蛎子肉。
【购买须知】
①不要去的海鲜市场: 别再推什么青岛的海鲜市场了,以为搜罗几个海鲜市场就完事了,其实门道很多。像南山海鲜和营口路市场这就是两个大坑。先说南山吧,本地人都不去南山买海鲜,因为他们连本地人都坑,更何况是来旅游的小可爱呢,宰你没商量。第二个营口路海鲜市场,这条街已经发展成旅游景点了自己悟吧,海鲜贵不说,来料加工价格也不便宜,特别是大龙虾帝王蟹什么的。了解一下就好,毕竟来青岛旅游的话烹饪条件有限,只能去啤酒屋加工。
②可以去的海鲜市场:馨大众市场(团岛早市)团到早市海鲜种类丰富,价格便宜,既然是早市就得早点去啦,晚了就都是被人挑剩下的了。我们去买的话基本上找一家靠谱的摊子,常年在那买,时间长了人家有什么好海货都会告诉你,买啥不买啥的。
③挑选技巧:先闻闻味道,好的海蛎子会有大海的味道,不好的则会有腥臭味 然后看海蛎子的闭合,好的海蛎子是紧紧闭合的,如果开口了那就是不好的😅再然后就挑要个头大,而且要屁股圆,身体一面是平的,而另一面是凸起的,越凸起这种里面越肥,平平的多半不肥
【烹饪方法】
在家吃海蛎子都是清蒸的
①先把海蛎子清洗干净,拿刷子把外壳的泥沙洗净。
②放到锅里蒸大火蒸十分钟,千万不要蒸太长时间,不然就蒸老了。
③如果不确定熟不熟,可以看一下,海蛎子开口就是已经熟了,蒸过后不开口就需要拿小刀给他撬开,一定要注意安全不要划到手。
④趁热下肚味更鲜。
大家都觉得蒜蓉扇贝蒜蓉海蛎子这些东西特别好吃,我倒是觉得原汁原味才能品尝出海蛎子的鲜味,不加任何佐料的好味道😘夏季来青岛旅游,就是吃海鲜、喝啤酒、洗海澡 别克制,吃起来吧
青岛
新浪微博
QQ空间
微信
38
评论
取消
查看全部
加载更多
返回顶部
下载App
提交反馈
联系方式(选填):
发送给十六番
用微信扫描此二维码即可联系16番
在微信中搜索“baume002”也可找到我们
微信反馈