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山西人文地理
2021-04-07 18:21
舌尖上的山西|山西最全美食攻略(上)
一提到山西美食,大家最先想到的就是陈醋和面食🍜
其实这两样只是山西美食的冰山一角🗻
下面的美食你不会还没吃过吧?快安排上❗️
.
.
📍太原
1⃣ 头脑
太原,一座有头脑的城市🏡
羊肉、山药、黄酒、莲藕等八种原料🍾
构成了太原排名第一的早餐了
益气调元、滋补虚损、活血健胃
吃完全身暖洋洋
头脑还登上了《早餐中国》📺
来太原一定不要错过
.
2⃣ 六味斋酱肉
六味斋酱肉是太原的传统名食💽
有200多年历史的老字号
肉质精良、油光闪亮、香味浓郁,瘦而不柴
酱汁也是秘制的,有多味药材和调料
不添加任何防腐剂
流口水了😙
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3⃣ 认一力牛羊肉蒸饺
“买东西到开化寺,吃蒸饺到认一力”
认一力的招牌就是牛羊肉蒸饺🥟
始创于1930年,太原老字号
小小的蒸饺有19种药材
饺子皮紧实、有韧劲,满口流油
现蒸现卖 太期待了
再配个凉拌黄瓜🥒
简直绝绝子
.
.
📍临汾
1⃣ 牛肉丸子面🐮
临汾的大街小巷都是牛肉丸子面店
双份丸子、双份肉是牛肉丸子面的标配
再加上麻花🥨
就是土豪级牛肉丸子面
用两个字概括就是:香辣!🔥
那股辣冲破味蕾
还伴随着香味
喜欢吃辣的姐妹一定要来临汾❗️
.
2⃣ 翼城浆水面
“中午回来吃啥”“浆水干面”
这是翼城游子和父母的家常对话
到了翼城,怎么能不来一碗浆水面🍲
浆水面的面条种类不拘
擀压拉均可
浆水酸而不烈🥗
一碗清香酸爽的浆水面
确定不来尝尝?
.
3⃣ 乡宁空心月饼🥞
里面有花生、蜂蜜、红糖、芝麻等🍯
饼皮酥脆而不散、馅料甜而不腻
没有华丽包装
没有耀眼的商标
纯手工制作
吃惯了包装月饼
手工月饼是真的香😇
.
.
📍大同
1⃣ 浑源凉粉🍥
大同市浑源县凉粉
堪称北岳一绝
特有的莲花豆、豆腐干、辣椒油🥂
莲花豆香酥、豆腐干嚼的过瘾
辣椒香辣可口 不是干辣
清亮、爽口、滑溜
是夏天的味道🌈
.
2⃣ 抿八股儿
大同的传统名吃
用磨成泥的土豆和莜面加水混合🥔
根据个人口味
配上盐、葱花、辣椒、香菜🥦
口感爽滑
非常好吃
这种面你见过吗?
.
3⃣ 黄米糕
大同人的主食是黄米糕
原料就是黄米面🍋
有“黄、软、筋、香”四大特点
十分松软,分成小块
蘸上肉菜汁食用美滋滋🥓
山西
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以下榜单推荐
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富小贵
2021-10-31 00:00
进小胡同第一家看见的就是火烧了,好久没吃皮这么薄的了就来了一个,是现做的,要了一个泡菜的,味道不错。走着走着居然发现了滕州菜煎饼,一直想着吃,以为山西没有,居然真的有,老板是滕州人哈哈 味道不错就是不够辣,有家乡吃过的味道
太原 · 许西大排档
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董小辣
2024-05-14 12:47
嘿嘿 到太原的第一餐
中午11点到店已经拿号了😱 等了大概40分钟 门口全部坐满了人……
一进门就看到摆放的好几口大锅 咕嘟咕嘟的里面各种好吃的 点餐的时候阿姨们都很有耐心 并没有评论说的不耐烦啥的 每道菜都没踩雷 就是那个猪蹄稍稍有点腻 可能是我吃不了太油的原因 …
值得排队哈姐妹们 在太原三天吃的最满足的一餐~
牛肚怎么做都巨美味哈 ~~
11
太原
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赵_9312
2024-05-19 14:09
到了太原看了乌啦啦的推荐,慕名而来打卡涛涛卤面馆(桃园店),点了一碗打卤面、一碗炝锅面、酱爆腰花和豆干,打卤面里的料和北京做法差不多,就是没有黄花菜和木耳,里面放的是腐竹、鸡蛋香菇等,味道可以,炝锅面和腰花味道一般,豆干不好吃嚼不动。
太原
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张小捣蛋
2022-03-07 02:06
杨记灌肠(食品街店)
食品街上的老店了,生意一直很好。不止卖灌肠,面皮、牛筋面、担担面、凉粉、莜面、饼子、饮料等等都有。每碗量不大,逛街累了进门坐着歇歇脚,来一碗也不会觉得撑。
「杨记灌肠」他家的招牌,辣椒不辣但香,灌肠切了块,吃着很方便。
「凉粉」是卷凉粉,切开来,浇的卤,超级香。
太原 · 杨记灌肠(食品街店)
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干掉大白兔我就
2022-01-03 19:10
老刘中午饭打卡 去的早还没坐满
点了主打炖丸子和牛肉蒸饺 汤的系列太少就喝丸子汤算了
「炖丸子」真的很肉很实但并不腻 汤略微咸
「牛肉蒸饺」一笼14个配上醋和辣椒绝绝子 汤汁流油 感觉是丸子的缩小版哈哈
人多的话可以吃锅子还有很多是打包的生意永远那么好 餐具自助拿 服务员有序给上菜
相比之下还是更喜欢吃早餐嘻嘻
太原 · 老刘蒸饺
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郭大刚
2021-12-14 00:00
老国营范儿十足
在鼓楼街和柳巷口上东南角
一直都是客流不断
现在也是网红打卡地了
老熟食店
各种豆制品 各种熟食 各种冷拼小菜 也有馒头和饼之类的面食
还有个特色
就是电烤羊肉串
排大队
这家老店一直没上股市
在太原城各处开了不少小店
有点像北京的三禾稻
太原 · 六味斋(柳巷店)
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爱上西班牙
2024-05-18 14:43
来到太原的第一餐,和好朋友一起,当然要奢侈一把。不得不说,咱们店真的物美价廉呀!一桌子菜,人均下来,不到60,开心ing。
糖醋丸子和过油肉是在北京也能吃到的传统菜品,但做法和味道,是真的不一样。「王大师糖醋丸子」是那种炸熟浇汁的做法,就外面甜软,但还挺有嚼劲,很合口,不腻。「王大师过油肉」也是,没有听着那么腻,好朋友说,这里的醋好,不呛嗓子,也不知道是不是这个原因。
主食点了好多种,真没想到,莜面有那么多种形态,可惜是晚上,都好吃,但不敢多吃。还没吃够呢!
太原
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是我啊_1754
2021-07-30 19:50
老太原的小吃聚集地“桃园二巷”必打卡
老太原经常去的桃园二巷
里面藏着非常多好吃的小吃店❤️❤️❤️
老式糕点铺 文林香酥饼是惊喜!
买②块钱的香酥饼
吃🖐🏻️串儿孙姐羊肉串
再来把毛肚
太舒坦了 😍 😍 😍 😍
🉐劲~
太原 · 桃园二巷
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喵咪_8893
2022-03-19 00:27
桃园二巷,小吃一条街,这里的王萍面皮,太原老字号,就是老太原的味道,位置优越,以前每次来买都要拍好久的大长队,不要到饭点去还可以,没吃路过都要带几个回家,面皮筋道,担担面,灌肠都不错,主要是料好吃,太香了,辣椒也不是很辣,特别好吃😋
太原 · 王萍面皮(桃园二巷店)
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楼的大叔
2024-05-20 20:12
位置比较好找 在地铁站附近
服务是亮点 姐姐们和蔼可亲
卫生也可以 价格很实惠
「招牌砂锅烩菜」还不错 是招牌 味道有点华丰三鲜伊面的味道 所以我觉得如果能加一块伊面会很好吃!
「砂锅毛血旺」无论是毛肚还是鱿鱼都是特别白 且脆 所以。。。这个食材真的不行
中规中矩吧 必吃榜真的没啥必要
太原
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独小陌
2024-03-12 15:29
想在太原吃一口原汁原味的山西菜,三晋饭庄榜上有名,这次我们两个人点了三个菜
糖醋丸子,浇汁莜面栲栳栳,过油肉都是山西代表菜,这家店做的水平还不错,上菜也比较快
饭店可能主要是大圆桌宴席饭店,两人桌和四人桌都只有几个,人数比较少的话要提前打电话预约
太原
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口乞不句多白勺
2024-05-08 15:55
我们到的时候只剩下面制品 豆制品 菜只有几根黄瓜片 土豆片 木耳 而我不爱吃面制品豆制品 只吃了三串面藕 尝试了香辣 醋 麻辣 千人千味 我比较无感 但朋友很爱吃 一串一串停不下来 本地人吃的很多 都是一串又一串 津津有味 好热闹
煮熟的食材放在货架上自取 然后围着不同口味的料桶转圈 蘸淀粉糊糊的浓郁料汁 食材裹满料汁送入口中咀嚼 看这本地人吃着真热闹 但我完全无法参与进去 hhhh 好在朋友能体会到一点乐趣 后来和本地人聊天 其实这个算是个外来衍生品 还点了最后1/2份粉条豆腐 也是不和我口味 还好朋友爱吃 没有浪费 不然负罪感满满
店家态度很好 聊了几句 后来还去尝了他的推荐
砂锅
太原
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小清新胜哥
2022-03-14 21:54
环境:
学府街长治路西北角,砖头风格,年代感十足
服务:
服务员明显感觉少,不够用,后院还有包间,圆桌。「左邻红烧肉」不错,大快朵颐,俩口吃完。
「糖醋丸子」太甜了,齁嗓子
「水煮肉片」这个比较不满意,说不出来的感觉
「荞麦面」卤放的咸了。
太原 · 里外院
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小小男sheng
2024-05-19 10:25
好不容易起了个大早,结果老刘蒸饺没开门,于是搜了个周围附近的店,看到了这家,抱着试试看的心思来了这家,丸子汤不错,加了方便面也很好吃,丸子汤还可以加豆皮粉丝海带,有烙饼,甜油饼,这边哦甜油饼是白糖的,也不错的选择!
太原
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CiCi_8626
2023-11-30 22:26
最近气温下降好多,想吃点暖和的有汤有饭的食物,没赶上早上头脑,那就来一碗羊肉泡馍吧😜
我提前饭点高峰时间去的,点餐结束,很快就上餐了,等快吃完了 陆陆续续人流量就上来了…坐的满满当当,发现好多大爷大妈来吃…
「精品羊肉泡馍」肉量可以,下次点个普通再比较一下。大块的 羊肉比牛肉偏肥一些 点餐的时候服务员就告知了,确实明明白白消费。汤、肉还是很香的,少许粉丝 馍的量也是够吃饱饱的,除非特别大的饭量。吃完很舒服。
还有赠送一份冰激凌😜
太原
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叶子_8386
2023-04-21 20:47
太原美食打卡|义井集贸市场小吃街
来自土生土长义井人的吐血分享
⌚️营业时间:下午3点左右(下雨天棚子外面的基本都不开)
🅿️停车:长风街世纪广场|化二建医院 这两个地方都是收费停车场,距离小吃街大概1km(不怕贴单的随便停马路上,这种勇士真的满大街都是,因为满大街乱停的😂)
1️⃣海南清补凉
料很多,椰奶味道浓郁,据说椰奶是从海南空运的(几乎是太原第一家开的)
2️⃣臭豆腐
好吃,料满满,每次都是连卤喝干净(老商户)
3️⃣这家杂粮肠(南门第一家)
好吃(老商户)
4️⃣鸡蛋灌饼
脆香,但是吃起来一点也不油腻(老商户)
5️⃣鸡汁豆串
吃过很多家,就这家符合我的胃口,调料多,味道丰富(她家夏天卖的旋凉粉也超好吃)
6️⃣麻辣烫(不比四川麻辣烫差)
我最近开发的,10元一大份,一定要微微辣,真的很辣
7️⃣冰冰酱(老军营同款)
老军营还排队,搞不懂在义井竟然没人😅
8️⃣麻辣米线
他家的藤椒米线,三线米线都好吃,烧烤也可以
9️⃣小茶堂
黑糖奶茶好喝(他家价格偏高,但是用的料好)
🔟鸡蛋汉堡
这个也挺不错的
1️⃣1️⃣小四川麻辣烫
爱吃的爱吃,不爱吃的觉得味儿重
1️⃣2️⃣老北京卤煮火烧
味道很好,经常吃(义井首家)
1️⃣3️⃣卷卷薯条
好吃😋(新产品)
1️⃣4️⃣过道沾串
经常吃,没吃过的可尝试下(有洁癖的不推荐)
1️⃣5️⃣老北京爆肚粉丝
也可以
1️⃣6️⃣花甲粉
好吃(老商户,但是自己吃腻了)
1️⃣7️⃣爆浆笑脸鸡蛋仔
新产品,味道一般,但是颜值高
1️⃣8️⃣绿豆饼
好吃,无添加(老商户)
1️⃣9️⃣汉中老面皮
好吃,味道偏重(老商户)
2️⃣0️⃣王记串串香
我们附近居民的晚饭首选(第一来的就别吃这个占肚子了)
2️⃣1️⃣汤达人
纯天然,无添加(由于无添加可能味道不太好喝😄)
2️⃣2️⃣老北京土豆饼
也可,喜欢的自然喜欢
2️⃣3️⃣莲子粥
好喝(老商户)
2️⃣4️⃣烤鸟岛
推荐甜辣酱
2️⃣5️⃣吕梁合愣子
有忠实的粉丝老客户
2️⃣6️⃣俏大妈小丸子
童年的味道(玉米和香菇味我的最爱)
2️⃣7️⃣贵州小肉串
去年的新产品,好吃😋(吃了不会后悔)
2️⃣8️⃣烤腰子
便宜又好吃😋(20元就能让人过了肉瘾)
⚠️⚠️今天下雨☔️好多外面的没摆摊,如果你们有需要我再出一期🤭
#山西# #小吃# #太原美食# #太原义井小吃#
太原
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爱吃小能饼干
2024-04-28 14:57
每次路过这地方都看到一堆人排队,今天一试真的是踩大雷了,首先出餐太太太慢了,店里一共六七个人,等餐竟然等了20分钟,水煮菜加料拌需要这么久吗,味道只能说太普通了,不至于难吃,但是跟太原最好吃那几家没法比,然后就是量的问题,13块一份的麻辣拌+担担面,里边70%都是面,成了担担面加菜了
太原
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HyperOrange
2021-12-20 00:00
日食·简餐酒屋店面不大,但是很深夜食堂~生意挺好的,食客们络绎不绝~
「餐后甜点南瓜挞」这个我很喜欢!有些人可能会觉得过分甜 「日食小煎饺」酥酥脆脆,也正中我下怀
太原 · 日食简餐酒屋
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1970-01-01 08:00
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沾糖雪团子
2024-03-29 17:09
很有名的麻辣拌,作为外地人慕名前来,没想到会在这么小的小巷子里,门面看着不大但是人真多啊,去的时候都快八点了还在排队,麻辣拌可以选择加什么面,但里面的菜不能选,要了一份加肉蓉面的,迫不及待来一口是真的香,口味是甜辣味,虽然有麻酱但并没有麻酱那种苦苦的口感,肉蓉面是比较硬的口感,但真的好好吃啊,根本停不下来,难怪这么多人来吃,老板听说我是外地人还来问我适应的了这个味道么,我真的想说太适应了,希望能够开来山东
太原
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柴柴柴柴柴柴柴
2024-05-09 15:10
跟着乌拉拉全国炫,但头一次感觉栽了跟头~
「凉拌牛肉」就这个好吃,但是真的酸,真的太酸了……
「油泼面」讲真,我作为游客吃不惯……没有什么味道,还有点油,擦凉拌牛肉的汤汁倒进去,又太酸……好难搞……可能是山西人喜欢的口感,河北人表示吃不动
「尖椒肥肠」巨臭……巨酸……😕😭😭……就这个感受
太原
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龙城热
2024-04-10 11:35
这家店在太原打卤面界是有一号的,中午十二点过来还等了两桌,人真多。
每桌一壶普洱,第一壶挺好,第二壶就淡了,不过不花钱的体验很不错。
最出名的打卤面味道很不错,卤汁调的很棒,面也非常劲道。
招牌菜私房肉丝,甜口的味道,吃起来也很不错。
太原
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橙色鼻子的淡粉
2024-05-15 09:17
外地游客来尝尝太原麻辣拌 进入门店11点多 座位就已经不少人了桌位是扫码点餐 外卖订单超级多 两个人吃了一大份外加面和鱼饼两瓶饮料才26块 简直不要太便宜 至于口味我们点的甜酸 个人认为和抚顺麻辣拌差不多 确实不错,值得推荐有机会去太原玩的小伙伴可以尝尝
太原
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不爱洗澡的周周
2024-05-13 10:05
来太原旅游,无意间发现这家麻花店,开在食品街里面,其他店都没什么人,就这家排队的人多,索性跟着排队尝尝。
麻花都是现炸现卖,五黑的大麻花好吃,酥脆微甜,挺好吃的,蜂蜜和芝麻的就比较普通了,没什么特色,还在是价格便宜。
太原
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狍二_1606
2021-12-23 00:00
经济实惠又好吃的砂锅菜!
🫓看店里人来人往的就知道这个店人气有多高了!我们四个人点了五份砂锅➕一份饼还有米饭,吃的饱饱的。
🫓「砂锅烩菜」应该是最好吃的,物料很丰富,汤也很好喝。
「毛血旺砂锅」麻辣风味。
「砂锅番茄豆腐」这个酸酸甜甜的,豆腐很嫩,小朋友应该也会喜欢~
「饽饽饼」必点的饼,趁热吃外酥里嫩我吃了四块
「砂锅丸子」丸子好像是炸过的,也非常好吃。
「砂锅羊肉」羊汤的感觉,个人觉得有点点膻。
🫓一共才花了一百多,太实惠了
太原 · 王明古法砂锅居(开化寺店)
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大口大口吃肉肉
2024-04-23 21:23
妥妥的排队王啊,啥时候来人都多,也是绝绝子了。带着小妹来吃,人多也要排队买,种类很多。我买的绿豆饼,不是很甜,排队半小时也是很值的,热的时候味道是最美味的,给老人和小孩吃都是蛮不错的。路过想吃这口的可以排队买!
太原
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妈妈_5316
2024-05-21 18:05
🌿环境:
环境温度刚刚好,非常舒适。
🛎️服务:
服务非常热情,主动给我们拿水果粥。
「大枣蒸黄米」「素三鲜包」
我们经常过来,他家饭菜非常可口,强烈推荐的大家来。烤包子非常好吃。每次来了地点
更新了菜单,果蔬大拌菜非常爽口。
太原
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小湫_764
2024-04-02 10:59
位置:在柳巷一条巷子里,最近风很大,前后去了两次,确实还不错。
口味:他家面条感觉是荞麦面,不是单纯的百年。拌面很想,浓浓的蛋黄味。汤面的话虾油那个面味道很淡,酱油豚骨的朋友说有点咸了,如果跟虾油的可以中和一下就很好了。炸猪排、可乐饼之类的都很不错呀。推荐~
13
太原
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waitertam
2024-03-07 23:19
作为山西的标志性小吃,怎么着都要试试。
不用特意冲去人头攒动的柳巷食品街,一下火车就能拖着行李箱直奔店里。
一块五串这个性价比简直绝了~不过大多是素菜。蘸酱大概有十种。自由选购,吃完再给钱。就算是只吃个两三块也没问题。反正10块以下就能饱饱滴走人。
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金牛座小wang
2021-03-26 17:50
老军营小吃真的绝了|太原美食小吃 本地人懂
老军营美食可能是只有本地人更熟悉一点吧!
跟义井小吃街一样
这里的好吃的真的是太多了!
而且来不来就都是十年老店
简直是盘踞在老军营多年的经典美味!
大家快去吧!
我已经没啥好介绍的了
兜里装上50块钱 吃到撑的走不到!
还介绍的好吃的我都写了
辛苦大家看图去找一下吧!
反正基本就都在那一条街上,也都离得不是很远
地址: #老军营东巷 沿着这个巷子往里走
一路走一路吃!
太原 · 老军营市场(老军营东巷)
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