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山西人文地理
2021-04-23 17:57
舌尖上的山西|山西最全美食攻略(下)
下篇攻略来啦❗️
对吃货来说又是满满福利🌈
.
📍长治
1⃣ 甩饼🍳
甩饼起源于潞城
也称为“潞城甩饼”
里面还要卷上腊驴肉
外焦里软,不酥不烂,回味无穷
.
2⃣上党腊驴肉🥩
“天上龙肉,地上驴肉”
腊驴肉是“长治三宝”之一
因制作于腊月得名
色泽鲜艳、醇香可口,营养价值高
来长治一定要品尝
.
📍忻州
1⃣ 定襄蒸肉🐷
定襄塞北的特色名吃
相传为贡品
肉香扑鼻,多食不腻✓
.
2⃣ 代县熬鱼🐟
熬鱼采用新鲜的草鱼
还要经过腌制、油炸、熬制等步骤
鱼骨酥软,鲜美软滑,垂涎欲滴
.
3⃣ 神池月饼🥞
被称为“山西名小吃”、“山西名点”
皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻
入选山西非物质文化遗产
.
📍运城
1⃣万荣油糕🥞
在万荣县大街小巷
不论开车到哪
都能看到油糕小摊
色泽金黄,皮酥肉软
一定要在小摊上买几个尝尝
人间烟火气
最抚凡人心
.
2⃣闻喜煮饼🌮
闻喜煮饼已经有三百年的历史
煮饼外裹上一层芝麻
可以拉出几厘米的细丝
甜而不腻,久而不变质,越嚼越香
.
3⃣稷山麻花🥨
稷山麻花精细小巧
色泽金黄油量
味道酥香脆爽
稷山麻花和其他的麻花很不一样哦~
.
📍晋中
1⃣平遥牛肉🐮
平遥牛肉久负盛名
色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻
瘦而不柴,醇香可口
这个牛肉有点牛🐮
.
2⃣太谷饼🌯
被誉为“糕点之王”
甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香酥
也是“晋商饮食文化”的典型代表
..
📍吕梁
1⃣火烧🍣
甜火烧、咸火烧、菜火烧任你选
绵软不粘,香甜可口
质地松软,热热的一口
简直太美好了
.
2⃣柳林碗团🥠
柳吃时用小刀割成自己喜欢的形状
拌以辣椒油、陈醋等
柔韧、滑腻、筋道、香辣
确定不要来试试嘛~
.
唯有美食与爱不可辜负🥙
山西好吃的太多了
三天三夜都说不完
来说说还有什么美食吧🎈
山西
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以下榜单推荐
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幸Hao有你
2024-04-08 14:07
山四砂锅——好吃的砂锅菜
今天来了外地朋友,特意来钟楼街逛一逛
看到这家餐厅很不错,没想到工作日还排队
可见生意只好,于是决定就他家了
团了188套餐,菜品口味都不错
「砂锅脱骨凤爪」非常推荐这道菜品,凤爪软烂,量也很足,味道也是YYDS喜欢吃凤爪的宝子们直接冲它😍😍「素三鲜锅贴」「蒜蓉粉丝虾仁」每道菜品都很好吃,五星推荐👍👍
太原
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dpuser_144
2021-11-07 15:05
桃园二巷,文林香酥饼,真的算是老字号了,每次来都会排好长的队,每个人都会大袋小袋的,买一堆,我也不例外
1⃣椒盐饼原来好像不到10元一斤,如今已经12一斤了,还是一样的酥脆,估计中老年比较爱这个,我买了孩子说咸
2⃣枣泥饼也是他家的招牌了,孩子特爱吃,外面酥里面满满的枣泥馅料,但愿是枣泥是想象中的好料,总之孩子很爱吃
其次,现在又增加了很多种类,都是现做的,好吃,推荐大家路过一定去品尝
太原 · 文林香酥饼
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壹佰肆拾多斤的
2024-01-27 10:42
🌿环境:
路边的一个小档口,断断续续开了二十年了,老板大师傅,儿子放假二师傅,媳妇打下手助力师傅,店面路边不太好停车,都是附近居民常客过来,现在档口旁边可以直接吃点稀得 粉汤面什么的。挨着柳巷不远地理位置也算绝好了。
🛎️服务:
谈不上什么服务,老板热情好客,不忙时候能闲聊几句,如果你饼子有糊边的啥的直接就给你换了,点了没有的饼子一般现做 两三分钟就给做好
「梅菜扣肉饼」这个是店里最贵的饼子了,尝过一次 酥脆可口 苋菜梅菜在干于焦香之间
「豆沙烧饼」我愿称之为最好吃的一个口味
「辣椒孜然烧饼」这个也好吃 但是比上两个略差
「蔗糖甜味烧饼」白糖这个 估计很多人没吃过吧,这个味道绝了
友情提示 烧饼买了塑料袋一定不要打包 ,打包了就不焦脆了。
太原
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青苹果炖燕窝
2021-10-06 00:00
匹夫涮肉城(广场店)
地址:街边店、开车可以停路边停车位,消费完拿个结账单,免停车费。
环境:
听说是新装修的,环境卫生都比较、去的时候没有几桌,听到楼上那个电钻声音,真的是烦躁,过了一会儿还好没有了,
服务:
服务大姐一听就是培训过的、专业,问我们那个肉比较喜欢吃,那个嫩,肉怎么烫,唯一吐槽的就是肉上的真的慢,我一份大白菜都快吃完了,送的小吃也吃完了、催了半天都不来。太原两家店,另外一家是锅上的比较慢,两家店综合就非常棒了。
买单的时候,收银员反应有点慢!
很不错的一家店。
菜品:大白菜就非常好吃,和我们南方的不一样,可以尝尝。肉类就属圆片图片的那款肉好吃😋,嫩。
点三个肉类的菜赠送一份饺子。饺子还是不错的,也新鲜。
总的来说,非常不错的一家餐厅、值得推介。
太原 · 匹夫涮肉城(广场店)
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玲珑_5308
2024-05-10 20:39
住在二巷真的是非常方便,出门就能吃到各种小吃,这家香酥饼是见证了它的改变,店里品种再变,唯一不变的就是永远都是好多人排队,都在买香酥饼,我个人喜欢吃椒盐味,还有椰蓉麻花,从以前的只有香酥饼到现在形成的烘焙等多品种店,真的是靠口碑出来的
太原
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庄水曲
2024-04-23 15:51
老君营上特别火的一家绿豆饼,下午2:00去关门了,说3:00再开门,然后还不到3:00门口就排起长队排了得有半个点吧,买了一斤绿豆的一斤红豆的,吃起来真的平平无奇比较干噎,只能说是健康的感觉吧,实在不值得排这么长的队。
太原
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如Ying随行
2022-02-03 00:06
环境:
十几年的老位置,柴市巷,就是食品街对面路南。门口是个停车场,红色的招牌有点褪色,不变的是这么多年的老味道,情怀吧。
服务:
进门买饭票,再到各个窗口给票取餐。热凉粉必点,梨汤,馍夹菜…
「凉粉」辣椒绝了,重庆回来的人吃这个一样火辣辣。
「梨汤」这个里面加了山楂,酸甜带一整颗炖透了的梨,太舒服了。
「夹菜馍」这个菜咋这么下饭呢 全素的丝丝辣椒一拌夹上热腾腾的馒头,就这么朴素好吃😋
🍗对了不远处的上帝炸鸡带过来~呀呀~情怀拉满
太原 · 小吃林(柴市巷店)
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Silence_2854
2021-04-11 00:00
雪山晋乡楼地点在食品街进去10多米距离右边,很好找。周末中午3点左右来的位置很多。尝试了一下「老陈醋冰淇淋」很酸的醋的味道,来吃了个奇妙。不愧是太原饮食,对外地人来讲口味很新鲜,可以尝试,但是一次就够了。冰淇淋口感还不错,那个沙棘的猜测就很好吃。
太原 · 雪山晋乡楼(食品街店)
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豆豆是我家狗狗
2024-03-16 18:53
骑着共享单车导航过去的,门面很小,在一排排房里面,要不是导航提示我已经到了,我估计很容易错过。
选的微辣甜酸。怎么说呢,前几口很好吃很惊艳,后面吃的觉得有点腻,再后面胃都有点难受了,有些犯恶心。
我是地地道道的南方人,从小家里炒的菜荤素都放糖,但这个麻辣烫的甜还是超出我的承受范围了。
图二三是店里拍的,整个店像个许愿房,到处写了字,有点意思。
太原
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linleung
2023-09-30 15:21
头脑是太原独有的吃食,您在其它地方还真吃不着。说来也巧,这回来太原,下榻的酒店附近就有一家卖头脑的老字号——清正元。
头脑又称八珍汤、是由羊肉、黄芩、山药、酒糟、黄酒等八种食材熬制而成。据说有滋阴扶阳。强身健体职工。尝了一口,味道果然独特。口感绵醇略带酒香。他家的头脑虽说有点小贵(24元/碗),但料足啊。大块的羊肉、山药、藕片让您吃个够。
另外,他家的稍麦合帽盒也不错。头脑配帽盒嘛。
太原
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彦灵_766
2024-04-23 17:42
我真是有点感叹太原的必吃榜商家🈶这种很接地气的馆子,这家粉馆就是那种街边小馆,却做成必吃榜,想必是有它独到之处吧。
不得不夸夸它家锅盔真的是好吃,人很多,吃到的是现烤出锅的饼,金黄酥脆又鲜香,我买的牛肉粉,所以要的猪肉锅盔,有点像四川的军屯,粉其实也就一般,和饼搭配相得益彰罢了。
太原
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烧麦de保姆
2024-05-22 16:05
太原当地比较有名气的连锁餐馆,本地人会来,游客也会慕名而至的地方。
点了招牌的「老太原铜火锅」满满的一锅肉看的我眼晕,是为了家人而点,据她说很美味,但是里面的丸子完全没有入味儿,唯一的不足。
我个人很喜欢「香椿苗黑腐竹」非常非常清口好味,尤其适合夏日,强烈推荐!
「野菜丸子」也不错,只是太油,偶尔为之是不错的选择。
🛎️服务:没有主动服务,但是如果有需求找,服务人员也是有求必应,而且非常礼貌。
总体比较推荐,只是店内可吸烟,不知道会不会对那些对烟味敏感的人有没有影响。
太原
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食光里
2024-04-04 16:14
简而言之,这个网红店值得一去🤙日式风格,小而精致。简餐种类很多,和闺蜜挑到眼花,最后决定,成年人不做选择,都要尝一尝!最推荐的是「江河拌面」溏心蛋太嫩啦,和面拌到一起特别香呢!炸鸡也是绝了!爆汁的口感其实秒杀了好多炸鸡专门店!相比之下,「奶酪可乐饼」我不太喜欢。也可能是奶酪味过于重了!
太原
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Thetis
2024-05-04 08:56
在太原的最后一晚,来到了山西会馆。
🌿环境:
店内装潢古色古香,庭廊两侧有菜品展示,有助于增加对菜品的直观感受,门口这位有限,但不远处有合作车场可免费停3小时,这点很贴心。
🛎️服务:
服务员都比较热情,有问题应对及时。
🍚菜品:
「铜火锅」终于吃到了山西铜锅,虽然之前不了解但据说是道家庭聚餐、酒席宴会必备的大菜。有点类似东北的炖菜,味道很好,菜都很入味,值得一提的是五花肉完全不肥腻,是丝滑的果冻口感,推荐。「台蘑猪手」我可太喜欢了,猪蹄软烂,台蘑特殊的香气融合的很好,拌饭必备。「葱烧海参」区别于山东的做法,酱汁浓稠,有点甜面酱的味道,不过很美味。「剔尖」老爸心心念念的剔尖终于吃到了,面很劲道确实不错,但是更推荐炒面[点赞]
太原
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易烊千玺迷妹一枚
2024-05-02 18:38
多年老店,来很多次了,二楼的窗边吃饭真的很有感觉哦;整体是比较家常的菜,粥都是满满一碗,还可以续哦,饼也是现烙的,热乎乎的,每次来都会点;现在还有活动,每周二有半价菜品,晚上9点以后粥是半价,很适合山西胃
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磊磊要吃肉
2022-01-30 07:26
拉满拉满
量大实惠味道不错
每次都路过这里,看着金碧辉煌,今天终于去吃了一次
过油肉很正宗。烩菜炖的软糯,芹菜核桃仁清爽很可口。茄子带着糖醋汁,也是一绝。最后的剔尖双浇,更是无可挑剔的老太原味道。服务态度也不错,价格也实惠,总的来说就是招待的首选,请人来吃很合适
太原 · 并州饭店
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散步侠
2024-04-09 20:13
从西安回来以后,始终对泡馍念兹在兹。于是凭着记忆中的味道,满太原东寻西觅。试过几家以后大失所望,全然没有西安的味道。
今天偶然发现评分较高的雪山泡馍,尝试过以后顿觉柳暗花明。嗯!就是这个味道!起码还原了西安泡馍的八九成味道。可以说是太原最好吃的泡馍了。
太原
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小小黑吖
2024-03-27 15:25
无意间发现这家门店在一个比较隐蔽的地方,听过这家门店,但是一直未尝试,这次无意间遇到蛋蛋面非常的好吃夹肉饼非常肉大.炒面皮豆芽脆脆的非常筋道.人非常的多走过来,走过去来来回回很多人.外卖小哥也非常的多,看到面皮能装到堆成山,事实证明是一个品质很好的门店
太原
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gon_3607
2024-05-06 00:07
路过。吃了几串孙姐羊肉串,看到斜对面就是。想起来收藏很久,一直没吃过。正好排队的人不多,就进来买点。
「椒盐饼」这个是最好的。个头不大,味道挺足,而且确实非常酥,有一点点咸味,吃起来不腻。
其他的几种口味每种都要了点儿,其实吃起来感觉差不太多,都是甜的。吃来吃去还是觉得椒盐饼比较好吃。以后再路过就只买椒盐饼了。
另外太原面食店的牛舌饼和这儿的椒盐饼的味道很像,只不过更大,而且有馅儿,更好吃一点。这两种都推荐。
太原
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吃吃喝喝走江湖
2024-05-04 14:47
🌿环境🛎️服务:非常有特色的山西菜馆。环境不错,服务周到,不论点餐多少还都可以在前台迎宾台自取水果和甜点。
面食自不用说,店里有「刀削面」「剔尖」「豆面抿尖」都很全。推荐平常吃杂粮少的朋友尝试下豆面抿尖儿「豆面抿尖」,豌豆面和白面混合制成,口感和白面不同,入口滑溜,带一点汤。
「捞汁莜面」也是非常爽口,由蒜黄瓜醋芝麻调味,如果不能吃辣,可以单独把辣子盛碟。加上辣椒油更美味。
「地皮菜烩葫芦丝」此处大力推荐这道地方特色的素菜。清爽可口,咸淡适中,地皮菜和小豆腐给无味的葫芦丝增添了独特风味。「老太原过油肉」「老雁北烩菜」「糖醋丸子」这几道经典菜也都没让人失望。
最惊喜的是节假日期间店内还有山西特色面食表演和三晋民歌表演。师傅们绝活不断,从单轮车头顶刀削、吹面、远程剔尖,到挑战记录的2的14次方细面,个个都有真功夫在身上。专业民歌演员也是实力派。不过提个小建议,音响声音略有点大,主持声音尚可,民歌演唱可能调低一些效果更加🌝
来太原如在太原火车站中转停留,车站离五一广场、纯阳宫很近,并州饭店就在广场边上,可以周边逛逛,顺路来尝尝看🌝🌝🌝
太原
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吾皇万睡_560
2024-04-26 11:22
12点到的时候店里都差不多坐满了,之前在九院新村吃过一次,这次是冲着口袋肉夹馍来的,味道还可以,喜欢肉夹馍里来点儿蒜汁,感觉一下就提味了,而且🔟个一盒的包装很精致!铜锅太实在了,汤都加不进去,羊肉串还是一如既往的好吃,
太原
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球球干吃不胖
2024-05-18 12:36
🌿环境:
比另一家排队情况好一些,等位有座位
🛎️服务:
服务员大姐很热情!
「运城风葫芦」第一次吃到这种口感的甜食?油炸鸡蛋面团蘸白糖,香甜但是吃多了会腻
「五香羊肉拐弯」选了香辣的,羊肉不膻很香,非常好吃就是有点贵
「豆串」好吃,大蒜很提香,辣!
「芥末凉粉」「酸汤扯面」各点了一碗尝尝,都不错
「小米排骨」全桌性价比最低的菜,排骨不多且干巴,小米噎人,非常干巴的一道菜🤦
总体还不错,小吃和羊拐弯值得一试[点赞]
太原
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猫儿本飞飞
2024-03-19 20:59
🌿环境:
很有山西大院的感觉 包房如同坐在窑洞里~
🛎️服务:
服务阿姨特别热情,每道菜讲解的非常细致
从李世民讲到晋菜传承人~
还有个2000后的小哥哥,可爱腼腆~
「老卤豆腐」
直接长在我的审美上
豆腐味儿非常浓厚,配上酱油和辣椒油
我可以吃半块~
「蛋炒剔尖」
「槐花土豆拨烂子」
越放越好吃 碳水的快乐~
太原
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王小乐施
2021-06-29 10:48
山西饭店&皇宫般的金碧辉煌
🌟山西饭店🌟
📍地址:山西省太原市纯阳宫21号。
「太原市」「山西饭店」「太原火车站」
🔊山西饭店,在太原不是最贵的,也不是最豪华,但一定是最牛掰的。夜晚,你看他家的金碧辉煌,害的你不来打卡都不行!
👩👩👧👧前台小姐姐有颜值有气质,训练有素,效率也高。自然就产生了第一个好感!入住期间,饭店一直致电沟通,询问意见及需求。
🏯入住行政大床房,设施还是不错的。同层有健身房,离用餐的地方也近。
☕️含双早。早餐是比较丰盛的自助餐。烧卖非常好吃,一口下去,羊肉香气扑鼻!
✅饭店位于市中心,后门就是文瀛公园。逛街、吃饭、看古迹都比较方便。
「文瀛公园」「纯阳宫」「五一广场」
「迎泽公园」「晋商博物院」「督军府」
太原 · 山西饭店
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祖国的小_2169
2021-11-18 00:00
山西饭店的环境真的没得说,大气
自驾路过,为了过嘴瘾一下点了三个菜三个主食,没有一个踩雷,简直完美。
「平定过油肉」必点呀必点,肉很滑嫩,一点也不油腻
「糖醋丸子」番茄口的,酸酸甜甜,外酥里嫩,丸子小小的,是大部分女孩子爱吃的那种
「茄子」忘了叫什么,但是也超级好吃,是炸过的,表皮脆脆的,也是糖醋口,一整盘都吃光了
「刀削面」配了两碗汁,直接混合一起全拌了,是不是吃的不太对
「莜面栲栳栳」很有特色的一道主食吧,之前没见过,但是汁都不咋咸,虽然也好吃,但我更喜欢咸一点
「鲜肉烧卖」惊艳到我的好吃,非常献,没吃完的打包了
是一家让我觉得有机会还会再去的饭店
太原 · 山西饭店
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梦舞蝶变
2024-02-03 00:16
太原的老店了,很多人儿时的记忆,经常会有排长队的。
炸鸡很好吃,鲜鲜嫩嫩的。外表的酥皮很香很脆,闻着味道就很诱人。会给两包调料,一包孜然,一包辣椒面,撒在炸鸡上味道美极了。当然,不放调料味道也是很ok的。
椒盐杏鲍菇很好吃,吃出了肉的味道。
名副其实的好店。
太原
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你跑偏了
06-23 15:51
🌿环境:门店门头比较大,位置很好找,停车不方便。店内店外都有桌椅,很中规中矩的小饭店装修,整体比较宽敞。
🛎️服务:两位男服务员(也可能是大堂经理。。)服务态度挺好的,做事挺麻利的,不过人多之后排队叫号啥的,整体混乱,瞬间变成了菜市场,每个吃饭的桌子周边站着一群人。
口味:「黄酱面」面很劲道,虽然是粗面,但是口感绵密却很有嚼劲。不过性价比一般,一碗18里面放了几块肉,白肉居多。「凉菜拼盘」很不划算,有好几个凉菜,只能选择3个,量给的还不多。
太原
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小吃货_2083
2024-01-06 09:13
大众点评推荐乘地铁专程来到位于通达街的清正元店,品尝这里的头脑,卫生环境很是一般,首先推荐的是他家的稍麦,稍麦是羊肉馅的,肉比较多,特别好吃,头脑面糊熬的很粘稠,药味比较浓郁,免费的小菜拌的也很好的。
太原
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小豆lboro
2024-05-01 08:05
食品街上
挺明显
看着像老国营
进去破破烂烂的
店面很大
冰激凌几十种
期待别过高
汾酒冰激凌
有点酒味
回味不香
如果吃过茅台冰激凌
可以不用买了
不如茅台的香
沙棘不错
是推荐的
里面有沙棘粒
酸口
抹茶
很敷衍
里面能尝到未搅开的酱味
很迷
整体来说
性价比不高
新品一个球38
赶上意呆利手工冰激凌价格了
口味却不行
服务很一般
不许尝口味
真的是网红
而已
不值得单独跑
太原
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Litt_6658
2021-10-10 00:50
童年时曾开在大南门的炸鸡,如今味道一点没变~
童年的记忆,现在每次放假回来无论如何都要吃到。下雨天不方便外出,就点了外卖,趁假期结束前解解馋!
「炸鸡腿」不是所有的炸鸡都一个味,上帝炸鸡的味道是我在别的炸鸡店吃不到的。
提前腌制过很独特的口味风格,很香!干吃就很好吃了,那个脆皮一点都不腻。
配上孜然和辣椒面,简直就是加分项。
不知道会不会有朋友觉得太咸吃不惯,反正我接受起来太🉑️了。
要趁热吃!!!凉了皮就不脆了~
太原 · 上帝炸鸡(成成中学店)
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