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山西人文地理
2021-04-23 17:57
舌尖上的山西|山西最全美食攻略(下)
下篇攻略来啦❗️
对吃货来说又是满满福利?
.
?长治
1⃣ 甩饼?
甩饼起源于潞城
也称为“潞城甩饼”
里面还要卷上腊驴肉
外焦里软,不酥不烂,回味无穷
.
2⃣上党腊驴肉?
“天上龙肉,地上驴肉”
腊驴肉是“长治三宝”之一
因制作于腊月得名
色泽鲜艳、醇香可口,营养价值高
来长治一定要品尝
.
?忻州
1⃣ 定襄蒸肉?
定襄塞北的特色名吃
相传为贡品
肉香扑鼻,多食不腻✓
.
2⃣ 代县熬鱼?
熬鱼采用新鲜的草鱼
还要经过腌制、油炸、熬制等步骤
鱼骨酥软,鲜美软滑,垂涎欲滴
.
3⃣ 神池月饼?
被称为“山西名小吃”、“山西名点”
皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻
入选山西非物质文化遗产
.
?运城
1⃣万荣油糕?
在万荣县大街小巷
不论开车到哪
都能看到油糕小摊
色泽金黄,皮酥肉软
一定要在小摊上买几个尝尝
人间烟火气
最抚凡人心
.
2⃣闻喜煮饼?
闻喜煮饼已经有三百年的历史
煮饼外裹上一层芝麻
可以拉出几厘米的细丝
甜而不腻,久而不变质,越嚼越香
.
3⃣稷山麻花?
稷山麻花精细小巧
色泽金黄油量
味道酥香脆爽
稷山麻花和其他的麻花很不一样哦~
.
?晋中
1⃣平遥牛肉?
平遥牛肉久负盛名
色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻
瘦而不柴,醇香可口
这个牛肉有点牛?
.
2⃣太谷饼?
被誉为“糕点之王”
甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香酥
也是“晋商饮食文化”的典型代表
..
?吕梁
1⃣火烧?
甜火烧、咸火烧、菜火烧任你选
绵软不粘,香甜可口
质地松软,热热的一口
简直太美好了
.
2⃣柳林碗团?
柳吃时用小刀割成自己喜欢的形状
拌以辣椒油、陈醋等
柔韧、滑腻、筋道、香辣
确定不要来试试嘛~
.
唯有美食与爱不可辜负?
山西好吃的太多了
三天三夜都说不完
来说说还有什么美食吧?
山西
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以下榜单推荐
相关内容
cfsh_9023
2024-05-03 16:38
山西饭店
太原
2024年5月2号下午四点半星期四,天气很好,穿一短袖就可以了
?环境:
靠近太原是非常有名的柳巷,处在市中心的位置,古色古香,是明清时期的建筑,于1919年开业,但是房间有点小,饭店的大堂非常大,
这里边有各种包车去周边旅游景点的价格还是很公道的,
他在后面有一个文瀛公园,比较小,但是值得一转
太原
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逛吃逛吃_2011
2024-05-02 18:37
「打卤面」卤汁浓稠很顺滑,味道鲜香,咸淡适中,带有淡淡的花椒香味,一切都是恰到好处的合适。小碗/10元;大碗/12元。性价比赢了!
「炝锅面」和想象的味道不一样,没有浓浓的炝锅的葱油味儿,是很清淡的味道,但是汤头又不失咸香感,很不错。
「凉菜」份量十足,很实惠。
?环境:
很市井很本土的饭馆。过了12点来的,刚好有位置,仅仅5分钟之后等位就十多位开外了,络绎不绝的进人,不过翻台倒是也很快。
?️服务:
服务员都是眼疾手快,干活麻利的大姐,很有亲和力。
太原
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唐唐糖糖_5170
2024-04-26 10:09
去年七夕准备来吃火锅,结果排不上队,这回等宝贝上完早教提前预约,预约时间基础上,超时会再给延续15分钟,这个挺好的。不过不是节假日,排队还好,没有那么多人。海底捞服务态度还是挺好的,一进门给倒果汁,拿水果。「四宫格锅底」最最喜欢的就是清油锅,想吃辣的还不要太辣的,就点这个清油就行。「招牌虾滑」这个小朋友很喜欢吃,很嫩,货真价实的。「樱桃小丸子慕斯」专门给小朋友点的,酸酸甜甜的,很好吃,很解腻。点了套餐还送了积木玩具,还给小朋友送了?小玩具,小朋友非常喜欢,说下回还要来吃海底捞。
太原
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uuu_3658
2023-08-25 21:25
「炒担担面辣」担担面口感有点太硬了,本人吃不惯。口味的话就是单纯辣味,个人觉得不好吃。
「肉夹馍」好吃的!就是肉有点少,性价比略低。
「王萍面皮」面皮都是好吃的,就是酱料一般般,配在一起就是能吃而已…个人不是很喜欢。
太原
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一只觅食羊
2024-05-06 11:53
从小时候就吃,味道还是可以,但是作为一家老店,出品质量也把控把控,不好的就别卖了呗。这一面炸糊,一面还炸丢了皮也太让人失望了。我认为一家老品牌的店面,不能总靠情怀支撑,越时间长越应该提升服务质量,不能伤了老顾客的心
太原
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是我啊_1754
2021-07-30 19:50
老太原的小吃聚集地“桃园二巷”必打卡
老太原经常去的桃园二巷
里面藏着非常多好吃的小吃店❤️❤️❤️
老式糕点铺 文林香酥饼是惊喜!
买②块钱的香酥饼
吃??️串儿孙姐羊肉串
再来把毛肚
太舒坦了 ? ? ? ?
?劲~
太原 · 桃园二巷
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幕末的童话
2024-03-02 01:23
第一天去的时候本来想点丸子汤加海带,但是家里儿子要吃加泡面的,就给换了加泡面。心里还想着一大早怎么吃泡面,后来真香了。单点丸子汤感觉有点偏咸,加了泡面和豆皮之后咸淡刚刚好。吸饱汤汁的泡面超级好吃,不过汤里的丸子我觉得一般般,感觉有点硬。甜麻叶超级爱,可惜我们去的太晚,连着三天,第一天吃到了,第二天本来打算买两个可惜最后只买到了一个,第三天直接卖完了?
太原
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PeterPan_193
2021-09-11 16:15
说起太原的美食街区
桃园二巷绝对算一条 美食集合人气超旺?
?老式糕点铺文林香酥饼
承载了好多了太原人的记忆
每次去人都排的满满的在等待刚出锅的小酥饼
甜点种类也很多
-
✔️小酥饼系列 ?12/斤
口味有椒盐 / 葱香咸五仁 / 豆沙 / 甜五仁
每一个都是我的心头爱
一般第一次去店员会每个口味都盛一些
一斤大概有20个左右吧
我心目中的top一定是椒盐
色泽是金黄色的 表皮酥脆 纯纯的酥香和咸香
不过高峰期 能买到哪一款就买
刚出锅趁热吃非常香!
✔️绿豆酥 ?10/盒
是按盒售卖的
一盒有五颗 表面刷蛋液撒了香香的芝麻
而且甜度刚好 酥得掉渣
绿豆馅很绵密 太喜欢啦
✔️紫薯麻薯 ?记不清了
这个口感是比较奇特的
喜欢的人很喜欢 我觉得太硬了好难咬
✔️泡芙 ?25/斤
皮酥脆 奶油馅饱满 吃多了会腻
建议少买一些 吃不了的放到冰箱里
✔️奶酪包 ?记不清了
唯一我觉得可能有点踩雷的一款
也可能是我放到第二天吃影响了他的口感
面包都塌在一起了 奶油在面包中间 也是偏甜的
-
整体点心可选择范围还是比较多的
还有一些饼干 月饼 甜甜圈 锅巴等
价格10~25元之间
我每次去都会买一整袋
来一次解决一个礼拜的早饭~
-
? 文林香酥饼
?太原市 - 杏花岭区 - 桃园二巷59号
?人均25元
⏰ 7:00-21:00
?️ 门口可短暂停车购买
-
仅代表个人观点
太原 · 文林香酥饼
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糖糖_4085
2021-12-22 00:00
环境:
在柴市巷里,很老的一家店了!店铺不大,但是一到饭点,就餐的人超级多!阿姨有时候收拾的会比较慢一点
服务:
收银的在门口,买好了以后把票给做餐的阿姨,很方便,阿姨的态度也很好!
「梨汤」必点餐,秋冬带老人来吃,清热去火
「麻酱」必点餐,热乎乎的,冬日来吃简直美味!淋上满满的芝麻酱,最爱了最爱了
太原 · 小吃林(柴市巷店)
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慎独_9147
2023-11-26 19:05
?️服务:
这个老板态度特别好,虽然生意特别好,但是老板对每个客人都能很好地兼顾。
?环境:
应该是很多年了,有年代感了,但是很干净,很温馨。
「梅菜扣肉饼」我周六日都在附近,之前早都听说这家烧饼好吃,这次终于有机会来尝尝,第一次的时候我只买了三个,一个梅菜一个辣椒一个葱花,但是真没想到会这么好吃,我一个胃口不大的人,真的吃了两个,一口接一口,特别绝,知道他家梅菜好吃,没想到真的会成为天花板,超级大的饼子,酥脆的饼皮搭配恰到好处的馅料,一口下去就是满嘴留香。
「辣椒孜然烧饼」辣椒饼没想到会这么好吃,它是辣椒面的辣椒饼,但是可以吃出来是很好的辣椒面,辣的恰到好处,完全不腻。
「五香葱花」葱花饼放凉了才吃的,但是也毫不影响它的口感。
整体来说他们家的饼都很好吃,以至于我周日回吕梁,带了一堆饼子,买了11个,不同口味的,替朋友带也给自己买了,就是为了让美味让朋友也吃到,如果喜欢饼子就不要犹豫,来了柳巷,就来尝尝吧!
太原
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摆摊儿来找我
2024-05-16 12:49
在小店的一家面皮店,很出名。正好来这边办事儿,朋友特意嘱咐要给她带回去面皮和凉粉。下午来的,人不多不用排队。点了「面皮」「担担面」「夹肉饼」
「全面筋」「黑凉粉」味道都很好哎,不愧是出了名的。个人感觉担担面最好吃。
太原
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云朵_793
2022-02-18 01:12
晚上十一点进店依然人满为患的路边馆子
实话说,环境确实很一般,一进门像是云雾缭绕的仙境,人很多,喝酒的抽烟的,热闹喧哗的生活气息,不过如果有小朋友或者孕妇建议还是别去,或者打包带走吃吧
为啥他家环境一般还这么多人呢,因为真的很好吃啊?打包的肥肠炒揪片,羊血炒豆腐,确实很不错,全都吃光光啦
之前还跟人讨论开饭店什么最重要,我个人认为一定是味道最重要。环境再好,服务再贴心,也需要有一定的菜品撑腰,不知道大家如何看待
太原 · 大营盘三小正宗肥肠面
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来一杯抹茶奶布丁
2024-04-28 11:07
人挺多的,看样子都是附近居民。之前在这边生活过三年,但从没吃过这家,这次专门打卡。粉很细,口感偏软,一抿就断了,不太劲道。汤底比较浓稠,比起酸辣粉的汤,更像羊肉汤羊杂割的感觉。服务的话,可以说约等于没有……不太理解之前为什么成了网红店,价格偏高,性价比挺不咋滴的。难道是迎泽区居民太有钱了不在意定价?
太原
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花队长在太原
2024-04-03 10:44
真服了️到太原怎么都在推荐义井小吃啊️
到太原夏天不能错过的
一定是义井小吃街,这里承包你晚上的快乐?
?导航搜索义井小吃街
分为南门和北门,在南门附近更好找停车位置,北面基本都是随便停在路边?️
值得尝试的几家老店
?1️⃣周记卤煮爆肚。?20
一份里面有炮饼,肥肠,肝,纯肉
加上秘制汤汁,很香,不会有怪味道 好吃?
?2️⃣木子炸串 ?6块
最喜欢这家的炸香蕉 还有鸡柳
相对干净、材料也好 都是老客户 就在周记旁边
?3️⃣柒椰堂清补凉 ?14
在太原吃过算是还原度最强的店
清补凉食材干净,没有乱七八糟狠活
就靠食材和椰浆 口感中等不甜腻 特别是芋圆 好吃?
?4️⃣小四川麻辣烫
没吃过的可以尝,量不大
推荐细粉丝更入味,配菜里面只有生菜 血块 海带
味道可以 就是量太少
?5️⃣熊二鱿鱼 3.5?
在麻辣烫斜对面,这家鱿鱼最近火起来
也是料足,口感更佳
大概10块有三串
?6️⃣九号沾串
这个乌啦啦推荐过的太原特色
蘸料还是蒜辣最火?
目前蘸料已经扩大到12种,可以品尝
?7️⃣干炸蘑菇 ?10
在基本最北面口口的小木屋
目前是五种蘑菇,可以混搭
最好吃的还是平菇,一份量也不少 女生最爱
?8️⃣吕梁和楞子 8?
这家也是软糯口感赢得很多粉丝
山西名吃 土豆做的 吃起来糯叽叽 非常喜欢
? 9️⃣黄面皮
这家面皮,一份7元,相对来说
口感劲道,也非常好入口
辣椒不辣
15
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饶太白
2024-05-15 19:57
第一次吃这种自助式沾串,食材提前煮熟,自助蘸酱,震惊南方人?
[菜]【沾串步骤】
老板提前煮熟了串串放柜台上
食客自助挑选出想吃的串,大多是素菜
拿完串串,到作料台有序蘸酱,可以挨个尝试
[菜]【炸宽粉】
宽粉分段,过油炸
捞起后,加入秘制酱料和小菜
炸宽粉口感Q弹软糯又不失嚼劲
形式、口味,都很nice!
太原
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Kitty_5643
2022-01-10 21:41
玄海寿司的服务生很注重礼仪、礼节,每上一道菜,都会亲切告知“烫啦”、什么菜品、如何吃…
「刺身拼盘」第一次吃生虾,滑溜溜,虾肉超级嫩,比想象中要好吃太多了。
「龙虾卷」这个寿司太好吃了,你不会感觉只吃到了米,或者是被里面的酱腻到。这个完全就是很好的口感,配料超级丰富。
黑松露银鳕鱼盐釜烧 听名字怪怪的,看菜品更是,要用锤子敲开外面的盐巴,才能看到里面的鳕鱼,鱼肉非常嫩,而且包裹在烧制后的盐巴里,自带了加热效果!
太原 · 玄海寿司(王府大厦店)
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静香姐姐丫
2024-05-09 15:03
这家店老在首页里推荐。就想着来尝一尝呀,位置在铜锣湾这里。店面环境干净明亮。
点了招牌双皮奶加了点红豆。口感还可以。
最爱吃的炸牛奶也很好吃。
肠粉不错。味道比较正宗。超nice!
就是吃这玩意吃不饱。就当吃个下午茶啦。
吐槽下服务。店员全程没说一句话。进门到上菜到出门。服了。
太原
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很皮的玉米片
2024-05-19 19:29
山西菜真的随便一点就撑了!
?环境:
就在铜锣湾餐厅一条街的巷子里,蛮好找的,而且去得早也好停车,餐厅有停车票,尽量12点前去还有位子可选,我们在2层桌子要比1层更宽敞
?️服务:
整体感觉服务不错,但菜品的一大弊端是盘子大量少,尤其是糖醋丸子,别家上来都是满满一盘,结果这家端上来只有一半,和经理反馈,要不是送了果盘,真的体验大打折扣!
「小米凉糕」很软糯好吃,没有那种冰柜冷冻味
「脆皮茄子」很好吃外脆里嫩,推荐下
「酱椒大白条」我们要的清蒸大白条,口味一般
「林香斋糖醋丸子」量太少了!!!
「麻油山药」这个好吃,土豆山药脑袋必点
太原
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bloodskyblue
2024-03-24 10:35
很久没吃了,今儿一大早跑过去买个刚出锅的,拿上袋子就发现不一样了,鸡皮干的,肉咸的,没有以前的汁水,完全沦为街边小铺的口味。我家快8岁的儿子都跟我说,老爸,吃不出来幼儿园的味道了。很感慨,在现在的快消经济下,都想的挣快钱,品质口味全都丢掉迷失了。以前那么小个门面,就是炸鸡,大家趋之若鹜的排队,现在呢,边上座位,搭配套餐售卖,真正好这一口的,谁会在意那不伦不类的套餐。怀念以前大脑门一角闪着霓虹灯,大冬天大家排着长队等着热乎出锅的上帝炸鸡
太原
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苹果苹果_3089
2022-01-03 14:05
太原人的向阳
环境:
做为羊汤店来说,环境还是挺好的。就是冬天了,坐在门口有点冷了。
服务:
在收银台点餐,收银台隔壁取餐,出餐还是挺快的。
「优质羊肉汤」比普通羊肉汤的肉更多些,瘦肉比例更大一点。粉条好吃,羊油辣椒更好吃,放点胡椒粉真的是绝绝子。「羊腿」很入味,个人感觉比羊汤里的羊肉更好吃。
太原 · 向阳羊汤(千峰南路店)
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1970-01-01 08:00
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北贝_9225
2024-05-14 21:22
坐标在杏花岭社区,店内环境不错,可支持手机点餐;可选择口味和加配菜,但没有香菜和葱的选择,做为南方人一开始也怕口味不喜欢,但尝试的还不错,酸麻的感觉还有怀念!
太原
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irei澪
2024-04-23 16:33
团建去五台山三年,太原一直是路过,今年最后一年,特地选择在太原住一晚,导游强烈推荐山西饭店,安排。下午到达酒店,没想到晚上灯一开,金碧辉煌,非常漂亮。一行5人点了羊排,点了过油肉,窝窝头,作为南方人,偶尔吃吃,觉得非常好吃,当然价格也挺美丽的。除了酒店设备有点老旧之外,其他都表示满意。
太原
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福尔摩思
2021-06-18 22:58
太原美食·必吃榜首·答应我一生一定要来一次
?一部:亲贤北街王府井对面
二部:山西世贸中心北门二层
(两家店离得很近,步行6分钟❗)
·
假如,我只能推荐一家太原的餐厅给大家!那一定必须只能是——【河东颐祥阁】——这里的菜品都很山西,虽然“土的掉渣”,但却“一鸣惊人”
·
?晋南(山西南部)是省内公认的美食所在地,最最最出名的就是河东(地名儿),在山西看到带“河东”字样的饭店,都可以进去试试!一般情况下都不会难吃!
·
?在差不多吃完3/4本的【河东颐祥阁】菜品后,我终于来总结了!
·
—————————————————————
·
❗必点系列:
✨颐祥麻辣串(豆腐串+辣椒+蒜末=快乐)
✨运城风葫芦(甜口的鸡蛋炸物,巨好吃)
✨颐祥羊拐弯(啃羊拐的快乐一定要试试)
✨河东绿豆糕(冰冰凉凉一口一个的幸福)
✨颐祥涮牛肚(牛肚真的真的真的yyds)
✨松鼠糖醋鱼(酸甜口的特色脆口炸鱼)
✨野菜丸子(山西人最爱的野菜可做万物)
✨红薯油糕(酸枣馅儿的炸糕不要太好吃)
✨酸汤扯面(一碗汤面下肚那叫一个舒坦)
✨南瓜面片(甜甜的南瓜面片是简单快乐)
·
❗特色系列:
✨香酥鸡(宴席里永远的王者超级软嫩)
✨槐花拌面菜(拨烂子系列的天花板)
✨青西红柿炒尖椒(搭配上面这个绝绝子)
✨沁州黄排骨(你敢信小米+排骨的组合)
✨铁锅凉粉炒馍(蒜香味儿碳水*2的快乐)
✨孜然羊肉卷饼(就怕你的饼不够吃系列)
✨槐花炒鸡蛋(以花入菜香甜本味)
✨颐祥小炒(风味十足的晋南版炒合菜)
✨烩菜(山西特色海带+豆腐+粉条+肉丝..)
✨颐祥回锅肉(酱香口的大块下饭五花肉)
✨鱿鱼汤(胡椒味儿浓郁的特色汤羹)
✨麻花(越嚼越香的软麻花空口吃也香)
✨菜卷(朴实的外面内含乾坤)
✨火爆腰花(特色风味儿酱香腰花)
...
(太多了)
...
??小伙伴们记住一点就行 : 这一本菜单!随便点!喜欢什么点什么!不踩雷!
·
❗两家店基本全年每天饭点都在排队!拼桌是常有的事!如果人多或者有聚餐的情况,一定要提前3天预定大桌!!!
太原 · 河东颐祥阁(山西世贸中心店)
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青苹果炖燕窝
2021-10-06 00:00
匹夫涮肉城(广场店)
地址:街边店、开车可以停路边停车位,消费完拿个结账单,免停车费。
环境:
听说是新装修的,环境卫生都比较、去的时候没有几桌,听到楼上那个电钻声音,真的是烦躁,过了一会儿还好没有了,
服务:
服务大姐一听就是培训过的、专业,问我们那个肉比较喜欢吃,那个嫩,肉怎么烫,唯一吐槽的就是肉上的真的慢,我一份大白菜都快吃完了,送的小吃也吃完了、催了半天都不来。太原两家店,另外一家是锅上的比较慢,两家店综合就非常棒了。
买单的时候,收银员反应有点慢!
很不错的一家店。
菜品:大白菜就非常好吃,和我们南方的不一样,可以尝尝。肉类就属圆片图片的那款肉好吃?,嫩。
点三个肉类的菜赠送一份饺子。饺子还是不错的,也新鲜。
总的来说,非常不错的一家餐厅、值得推介。
太原 · 匹夫涮肉城(广场店)
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Step_9118
2024-03-24 14:38
在网上种草的一家焖面馆 今天路过正好看到就过来试一下吧。店里位置不少 客人也很多 点了两锅焖面着实多了,一锅两人吃足够。
点的三种菜全部安利 都很好吃 凉拌灌肠尽然吃出了姥姥做的味道!羊血豆腐和炸蘑菇做的很鲜 全部光盘。会是再来的小店
太原
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tonyeating
2022-02-08 10:14
过年去吃的,想喝点粥,好多店都不营业,就在附近找了一家。
环境:
店面干净整洁,门脸也挺大的,在二层,没注意有没有包间。
「皮蛋瘦肉粥」「西葫芦鸡蛋馅饼」「小烩菜」「铁板养生豆腐」「砂锅蒜蓉粉丝虾」好几个菜好像没有啊粉丝虾不错,粥也不错,馅饼我觉着一般,可能应该尝尝手抓饼。
服务:
服务中规中矩,上菜挺快。
太原 · 金绣源(贤粥店)
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一月下
2024-05-01 15:44
太原作为中转站也是趁着一天的时间选择性的打卡了几家店这家早餐店应该属于比较地道的能品尝山西特色早餐的小店了。点了「甜麻叶」第一次尝试,很大一张饭量比较小的话一个人根本吃不完,是甜口的但是不会特别甜到发腻那种,口感有点像油条,又更酥软一些「老豆腐」嫩豆腐上面有红薯粉和黄豆的卤汁,咸口的「牛肉丸子」牛肉丸子非常Q弹
太原
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Torres_9726
2024-04-14 17:12
去河北办事,回来的时候在太原停留了一天。逛完山西博物院,在附近5公里范围内搜索到了这家店。
来的时候已经是下午1点半左右,店里依旧人很多,找个单独桌子都没有。
点了最经典的两浇(素卤+小烧肉),面条偏硬,口感还行。整体来说还不错,山西也是面食大省,做面的本事自然也是拿得出手。
太原
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Amber_3610
2021-11-02 00:00
强烈推荐脑友前去品尝,真的是头脑本身的头脑滋味。大冬天三九天,顶着寒风凛冽,去来一碗头脑,喝的全身迸发热劲,热的往外涌,可以说是无欲无求了!烧卖也特别好吃羊肉味底下有胡萝卜解腻简直是我的最爱太好吃啦!!!
太原 · 并州饭店
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