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  • taichi梁 2021-07-14 00:00
    【轮工一号煎包老铺】

    在福州的煎包江湖里,相比越开越多的万寿桥煎包,轮工一号煎包老铺在店门口贴着八个大字“没有分店,仅此一家”。

    这种闭目养神式的傲娇颇有点学医的周树人不需张扬就成了文学家鲁迅先生,还顺便设计了传承百年的北大校徽一般。

    比较了昨天吃的万寿桥和安泰楼的煎包,论精细好吃还是安泰楼,轮工和万寿桥都是那种街头不饰雕琢的煎包。

    但轮工一号煎包老铺有近60款福州传统的小吃来搭配,个人觉得水准及烟火气都似在万寿桥之上。

    今天来轮工,一份煎包外点了鳗鱼皮汤(8元),鲜美的汤里有福建人喜欢的米醋,精神醒魂;拌猪腰(18元)新鲜无异味。

    试了鱼露拌粉干(5元),还是觉得花生酱拌面(5元)更丫伙邪(福州话好吃的意思),于是换了一份。

    换了就换了,可能独此一家的人都相对大气又静气一些吧。
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