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  • K筱桔趣旅行 2020-09-17 15:29
    鲜味正当时~菌故·野生菌火锅😋云南的野生菌可谓鲜香味美,是云南必吃的一道佳肴。每到7、8月是野生菌盛产的季节,昆明市内大大小小餐厅都主打这道野生菌火锅,深受食客欢迎~
    💁🏻‍♀️今天给你介绍一家吃野生菌火锅的餐厅——菌故,来尝尝它家的野生菌味道如何。
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    🍽就餐环境
    🔸菌故是一家连锁餐厅,在昆明市内有多家分店,今天我来到的是位于南屏的餐厅。
    🔸整个装修风格以自然系为主,绿色色调,干净明亮。在前台就可以看到一整个冰箱都是不同品种的新鲜野生菌,让人迫不及待地想吃。
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    🥘野生菌火锅
    🍲锅底
    🔸野生菌的锅底是通过土鸡浓汤熬制的🐔,乳白色的汤上面有各种配料,这为各种菌提供了良好的烹饪锅底😌。
    🔸野生菌火锅需要将菌放进锅里,煮上半小时让菌完全煮熟,把一些菌的毒性高温去掉,才能吃的。吃之前,服务员还需要舀一勺汤作为样本,万一食客因吃菌中毒,还可以拿这个汤样本做检查。
    🔸所以吃菌不能着急,耐心熬制,才能品尝舌尖的美味🥰。
    🍄松茸
    🔸松茸作为名贵的菌类,深受食客的喜欢,虽然价格相对其他菌较贵,但是松茸的味道好,营养价值丰富,几乎每一桌都爱点它。
    🍄牛肝菌
    🔸牛肝菌比较大,肉肥厚,柄粗壮,可以满足你大口吃菌的快感。蘸上特制的调料,味道很鲜美,是家常大众都能品尝到的一款菌。
    🍄竹荪
    🔸竹荪是长在竹子的一种菌类,白色网状好好看,它像海绵一样吸取汤汁和酱料的味道,吃起来爽口特别,我很喜欢~
    🐔土鸡
    🔸吃野生菌火锅,菌为主,鸡为辅,在野生菌的鲜味下,让土鸡吃起来更滑嫩入味,鸡肉也吃出了鲜味,很不错呢~
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    💝推荐菜品:
    🔸野生菌火锅、松茸、牛肝菌、老人头、竹荪、肥牛
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    🔍菌故·野生菌火锅(五华店)
    📍位置:昆明市祥云街101号2楼
    🚌交通:地铁3号线五一路站B出口
    ⏳营业时间:10:30~次日2:00
    💰人均消费:¥118
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