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小白队长
2022-02-16 19:13
自贡灯会|别错过的老字号地道美食【下】🐰小吃篇。前一篇都是中餐类的下饭菜,这篇主要是小吃类,收藏起来慢慢吃~
图2⃣️灯杆坝豆腐脑水粉(东方广场店):豆腐脑和细细的水粉上面散上酥黄豆和很香的辣油,是老板自创的搭配口感很嫩细粉也入味,这个别的地方吃不到很有特色。
地址:东方广场坡坡上。
🎀
图3⃣️姐妹小吃:这家宝藏小吃店很多人从小吃到大,用银耳熬出来的八宝粥,又香又糯的。🌟锅盔夹凉面、凉粉很香又有嚼劲。哨子水粉才几块钱价格超划算。
地址:广场路泰丰和平广场东南38、39号门市。
🎀
图4⃣️【传统蘸水菜】:自贡特色菜之一,生意很好开了很多年的苍蝇馆子,拌菜是现成的适合每种菜点一小盘都试试。比如手撕兔🐰、鸭肠、牛肉、兔肚,素菜我喜欢空心菜。蘸水麻辣浓郁一上头停不下来,但不能吃辣的少蘸点,或者点一个砂锅丸子汤解解辣。
地址:春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁边
🎀
图5⃣️詹红烧烤🔥:自贡烧烤数一数二的,非常好吃就是位置偏了点,建议不要给老板说加辣🤭牛肉、腰片、鹌鹑蛋、鱿鱼、豆皮这些常规的随便点不踩雷,我还要推荐他们的饺子,🥟饺子是自己做的本身就挺好吃的,老板烤的饺子皮有点点脆,味道绝了~早点去不然要排队等1-2个小时。
地址:老鹰扁路商业银行文峰山支行
🎀
图6⃣️英祥父子凉皮卷:大众可能叫自贡味道。很多人从小吃到大。店面小小的,这家主要是吃凉皮卷可以自己选麻辣或者酸辣的,很大一张凉皮卷里面夹的凉面裹成一个卷,夏天可以试试凉虾。
地址:丹桂大街409号丹千盛超市
🎀
图7⃣️长生面:这家店的招牌长生面是浓郁鸡汤面,很鲜汤都会喝完那种。不过我更喜欢牛肉干担面,自贡吃面特别爱干拌的,调味丰富面条很入味,混着大块的牛肉吃着很香。
地址:红旗路114号
有什么推荐的要给我说哦,之后有其他好吃的会再加上去。
🎀
自贡
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娃娃脸_6982
2021-01-11 14:40
出太阳了中午来大安老公安分局门口吃一碗烧牛肉,吃烧牛肉基本都走这家。油厚入味,上面再撒点味精、辣椒面、香葱、香菜,光看颜色就很有食欲............
自贡
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番友_92807
2024-04-15 14:52
不知道怎么表达 两口子根本不是生意人 就是当地老老实实的本分人开了个小餐馆 第一天去知道我们是外地的 还给我们讲解了好多 老板还递烟给我 可惜我不抽😂 味道和价格根本没得说太美味了 我们三天时间去了很多餐馆和网红店 这家绝对是最真实的了 其他的不是多算钱就是味道没有宣传的那么真实 临走不想出酒店 因为住的也近四五百米 老板还派人把餐送来 要不是我提醒连钱都忘了要 送餐费也没要 反正种种来讲 这家真的太实在了 同样的菜在其他两三家网红店都没有他家给的实在 尤其玉米兔肉最明显 他家甚至一半兔肉一般玉米了 而且价格也吊打了其他家很多 真心希望这家老两口好人好报生意兴隆 照片不怎么样 但实物无敌 大家信我极力推荐
自贡
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银河系收藏家
2022-04-08 11:19
慕名而来,上午11点半到的,刚好还有一个位置。点了三嫩尝尝,真的很嫩很好吃,比较重口,但是非常下饭。之前听说吃了会打标枪哈哈哈,但是我们四个人吃完后一切正常哈。人家菜都是炒熟了的。吃完出来外面居然排起长队了,还是比较推荐大家去试试哈!
自贡
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上善_1342
2024-05-08 19:42
好多年前在自贡吃过晨光豆花,那个香辣的味道儿一直留在心间。这盘去宜宾,正巧中午饭点路过自贡,丝毫没有犹豫,直接冲向晨光豆花店。
到了才发现,几年时光,这家店扩张了几倍,原来店铺的左右和对面已全部是他家的了。饭点时光人气好旺,幸好还有一桌空位。
每人一套豆花饭是必须滴,再点上红油耳片、火爆兔肚、鲜锅兔,简直太费饭了。我这平时大半碗就够够的人,这餐居然吃了两碗半。豆花加秘制蘸水完胜所有菜品。
临走每人买了一瓶豆花蘸水,18元就能让我们到家也可以复刻出自贡的美味,开心
自贡
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sanxuan
2022-02-02 08:28
首推:牛肉。
几个口味的牛肉,缸豆牛肉,火边子牛肉,麻辣牛肉,五香牛肉。最喜欢五香的。不知道他家的秘方是什么,把牛肉搞得这么耙,又有型而不散。非常精致的牛肉干,一丝丝,吃耍,下早饭,都很好。
缸豆牛肉在其中是比较贵的,因为肉质选择很讲究,牛身上只有一点点肉可以做成。
还有兔子等,因为自贡的冷吃兔太多了,各自喜欢的口味不一,我就不多说。
还有,各位,路边不能停车,注意电子眼。望坡坡下面去一点,左边有停车场。
自贡
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SnoopyX_9064
2022-05-29 11:32
街头烟火气
最喜欢自贡保留的"饮食"
老板看天气看心情开张
没有菜单看老板准备了些什么
龙虾螺丝牛羊肉兔随意发挥
不知道是不是烹调方式的特别
看起来吃进去调味都很丰富
但又不失肉质本身口感
最重要的是辣完之后不腻不齁不咸
龚三我们下次见
自贡
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千玺-qx
2024-06-27 16:19
去旅游做攻略时发现的一家店!
爆炒腰花真的绝了!!
「爆炒腰花」很嫩,对于没有吃过腰花的人来说,真的打开了新世界!没有想象中腰花的味道,感觉从下锅到上桌3分钟不到,很嫩!超级下饭
「牛肉丝」牛肉丝也超级嫩 很下饭
两个人两个菜正好 吃的很撑!
店里嬢嬢们都很好~
自贡
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纳米丝丝
2024-05-14 18:51
主打就是蘸水兔,1斤60元,1只兔子大概两斤多,还送蘸水,当然蘸水也可以单独买。兔头13一个,兔腿也是论斤卖,60一斤,味道不错。
自贡
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Essie生活笔记
2021-08-18 23:14
自贡两天一夜美食攻略!别让它在收藏夹落灰!
自古自贡出美食 从来没去过自贡的我
这次也是万分期待 做足功课!
盐帮菜真的太合我胃口了
此次前往蒙脱石散背的够够的哈
什么稀都不怕窜!
我们是当天晚上5点半左右到的 所以可以直接吃晚饭
第一顿:【小李餐馆 】吃克猫儿(🐸的意思)咯!
地址:东兴寺街道中华路檀木林居委会社区24组
(灯杆坝桥上)
人均:180💰
🍖:在他的美味面前环境根本不重要
加上小李餐馆环境还是可以的 完全可以忽略
『仔姜克猫儿』和『干锅克猫儿』必点!必须的必!!
仔姜这盘 蛙肉入口即化 鲜嫩的味道简直争先恐后的扑出来 !非常入味 仔姜的辛辣瞬间刺激味蕾 让鄙人胃口大开!!
干锅可以评为这顿最爱 没想到比仔姜还优秀😭 用各种干海椒和香料炒制的底料,不知道是不是加入了鸡枞油,有种特殊的味道让我魂牵梦萦🤭
蛙肉都用滚油烫过,外酥里嫩,吃了就停不下来!这两种味道绝了 简直绝配!
ps:因为是新鲜制作所以价格教贵等待的也比较久 不过值得!
第二顿:【富顺豆花儿】
人均:25💰
吃的早午饭 没有特意找哪家,随便搜了一个就过去了 ,豆花非常非常嫩,加上蘸水,做为起床入嘴的第一口实在是非常舒坦了
点了两个炒菜也是味道在线,价格也低廉,可以说是自贡随处可见物美价廉的美食儿了
第三顿:【自贡味道父子凉皮卷】yyds‼️
地址: 丹桂大街千盛超市附近
人均:15
因为要走了来不及吃完饭,所以立马跑到传闻中自贡必吃的凉皮卷
很小的一家店,也没看出个名堂,我就先买了7个打包带走,在那儿等着
结果陆陆续续有好多年轻人都来买了 说明真的是有点东西的 🤔
一路等着回到成都才开始吃 一口咬下去 我爱了!!
凉皮卷很糯的 甜辣爽口 因为包了凉面和豆芽
口感也很丰富 红油真的太香了
爱吃糯米和碳水的一定会爱
很后悔分给了闺miz5个 自己只留了俩!!
哪里够吃啊 😤😤
这次来的太仓促 好多都没吃到 也是种遗憾
不过又对下次去自贡有更多期待拉👏🏻👏🏻
自贡
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yx_785
2024-03-30 20:42
来自贡耍慕名而来味道还是不错,就是太辣了有点受不了!这家店人气很旺还不错的
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egly_5051
2022-05-04 13:10
看推荐来的,位置有点隐秘,但实际在很当道的位置。
环境整体有点逼仄,店面不大。
服务比较一般…虽然也没啥要求
招牌的「沾水菜」确实是一绝,主要还是依托于他家的秘制沾水,又香又辣而且辣得完全停不下来!!!恨不得配着干下三碗老干饭个人最喜欢「猪耳朵」香脆爽口!
配上「砂锅圆子」也很爽,汤头清香扑鼻,正好解辣,而且还可以续汤哈哈哈哈😄
自贡
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Lydia_2380
2022-05-03 11:52
自贡站💥
终于来打卡传说中的【邱金小炒】☑️
推荐菜品 🥢
⭕️「冷吃牛肉」绝对是这家店的王牌菜,端上桌就被我们秒光,香辣十足,越嚼越香🐂
⭕️「鲜锅兔」自贡的鲜锅兔就是好吃,嫩,香,麻,辣。必点🐰
⭕️「爆炒兔肚」这是今天点的菜里,最辣的一道,很上头,公认的好吃💯
⭕️「爆炒黄喉」黄喉量太少,感觉都是葱白,好在味道还不错。这道菜性价比不高
⭕️「酸菜粉丝汤」解辣神汤,酸菜特别好吃,连喝3碗🥣
堂子不大,能坐20桌左右,收拾的还算干净
上菜快,推荐的菜都还不错
🔥
【打个总结】
盐帮菜都是出了名的重盐重辣,但这家店还好,辣度在我们射程范围内,是好吃的,推荐指数💛💛💛💛
自贡
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米咘兰达
2024-06-08 14:16
八宝粥真的绝了!而且也不是很甜。
面也很香
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murmur_5138
2024-07-02 23:23
这一家和汝萍沾水菜属于自贡必打卡的馆子,两家在同一条路上,门对门。
自贡小炒简直无敌,怎么都好吃。
「鱼蛋」鲤鱼籽处理的很好,没有一点腥味。
「飞虹鱼」鲈鱼,非常嫩,但是又很入味,每天好像还限量,我们正好点到了最后一条[点赞]
「火爆黄喉」黄喉,比较薄,没有兔肚吃起来有口感。
不要相信微辣,微辣也很辣,准备好冰酸奶或者牛奶。
自贡
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羊羊_5510
2021-07-11 00:00
中午来的,几乎满座。
跟着推荐菜点菜:
笋子烧牛肉-味道醇厚入味,牛肉比较软烂。
玉米嫩兔-到自贡,怎么可以不吃兔兔~玉米的鲜甜和兔肉的嫩滑搭配挺好,不过油盐略重。
牛肉蒸笼-分量不大,现蒸的,比较对我的口味,牛肉微辣,红薯香甜。
两大一小,三荤一素基本吃完。整体来说味道不错,盐帮菜真的太下饭了。
自贡
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扭一块歪歪
2022-05-02 22:59
「砂锅圆子」好恰!可以续汤,冬天喝很爽,暖呼呼的,配上蘸水菜,中和得很好(✪▽✪)
「兔肉」「蹄筋」「沾水菜」兔肉很鲜嫩,很好吃,空口吃都觉得鲜甜,好爱吃兔肉哈哈,蹄筋也很新鲜,蘸水菜,其实很看中食材新不新鲜,蘸水稍微沾点就好,也不咸,在自贡吃得醉巴适的一次~
环境是老馆子,室内室外都有座,木桌木椅,简单干净。
上菜很利落,嬢嬢们忙前忙后招呼,有什么需要都顾得到的。
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染鱼茶
2024-06-01 21:56
需要提前电话预订!餐馆备菜有限,没有预订的话很有可能吃不到兔子。环境确实不怎么样,服务也一般,点菜的时候并不会照顾人数提醒菜量。但是好吃是确实好吃,由此其它的问题都可以忽略。腰花很绝,很嫩且完全不腥,当之无愧第一名。兔子,牛掌也无一踩雷。
自贡
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MrYang_9562
2022-02-04 10:12
在东方广场靠近灯杆坝的那边。
环境:小吃店的欢迎,还是干净。春节人超级无敌多,翻台快。
「豆腐脑水粉」必点的,还是小时候的味道,水粉很细,这样子更入味,豆腐脑超级无敌嫩,用筷子完全没有办法。豆腐脑水粉的吃法是把豆腐脑捣碎拌水粉吃。
「油糕」油糕外皮脆,里面的糯米超级Q,红豆甜度也始适中。依然很好吃。
本来想再买一碗豆腐脑的,结果生意太好,豆腐脑不够不单卖。
自贡
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杜美宝
2022-02-19 21:35
每次去自贡都选择他们家!货真价实!味道不错!当天现做!
每次去了自贡,走前一天都会打车过去,买一点牛肉,兔兔,带回重庆,老板说还可以邮寄,很方便,尤其要夸一下,他家的辣椒不光辣,还很香!
环境:
没什么环境,就是在菜市场进门口的一个摊位窗口,但是打理得很干净!
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孓焱_6201
2024-05-04 09:38
「豆腐脑水粉」比想象中清淡,但很合适早餐吃,外带分装盒子特别棒
「油糕」略油腻,但是外酥里糯,甜度适中
「鲜榨豆浆」豆味浓郁很好喝
自贡
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老蛋哥
2022-05-08 21:30
第一次知道冷吃兔是原来在哔哩哔哩上看的四川话版本“小猪佩奇”,里头小猪总说要把里头那个兔子做成自贡冷吃兔,心里一直惦记着冷吃兔。住在成都之后吃过几次,好吃,但总觉得有些不够饱满还是。
来了自贡找到这一家,发现!原来不光有冷吃兔,竟然是冷吃各种系列!口味和口感上都达到一定程度的冷菜了真是。
自贡
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番友_48145
2022-01-17 10:51
自贡人的早餐吃什么——————
小时候的早餐,我最爱的就是八宝粥和牛肉面/米线!八宝粥必须是一碗碗酒米饭扣出来后加汤加料的那种!那时候八宝粥一元一碗,牛肉面1.5一碗,钱不够只能选一种,每次都吃的心欠欠,后来长大了,牛肉面还在,这种穿透八宝粥基本消失了,百思不得其解为什么这种传统美味会没得地方卖了!终于,这次回自贡走点评找了一家貢井的,一点都不踩雷啊~成都的小伙伴也大呼好吃!这哈有点小钱了,必须都安排上!
btw,八宝粥的精髓,真是冬条和橘红给的,小时候的命续起来了~
自贡
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小乳猪v
2022-04-02 18:13
自贡不辣菜的代表,虽然除了招牌长生面和鸡汤米线外也是辣的。
专门按照朋友推荐,去了大安区红旗路的总店,略远,好停车。
因为前一晚吃了辣的,又吃了烧烤,早上就想吃口清淡的,缓和一下肠胃,直接上了招牌长生面。感觉就是药膳鸡汤煮面,闻起来很香,吃一口,满满的鸡汤味,还配着滋补药材的味道,很搭,也不觉得腻,早起空空的肠胃直接满血复活,最后连汤都喝了,又可以去跟辣辣美食战斗的一天。
以上
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李爱珊
2022-02-12 19:22
被朋友要求带冷吃兔回成都,网上一搜,这家就出来了。路边不能停车,就近找了个酒店停的。
老板儿些让我们试吃了辣度才买的,冷吃兔朋友要的微辣,我自己要的中辣、冷吃牛肉我要的微辣,稍微有点带甜味,刚好符合我的口味。最后还买了两只兔腿,当天回成都下午吃的,超级入味,肉质紧实,好吃😋
四川酒店
由 Agoda 提供
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Mason_2920
2024-07-03 18:18
到自贡吃的第一顿,本地人推荐的,到的有点晚过来都9点了要,但是生意还是很好,门口停车很方便,还不收费,上菜速度很快,份量是超级足,料也很多,味道巴适,都是用盆上菜的,在成都,估计这个价格最多能吃这一份的一半招牌仔姜鲜锅兔,强烈推荐,乌鱼花也不错,配菜也很多,不错不错。
自贡
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碍着你了
2022-05-14 00:36
说来身为自贡土著的我 还是第一次来吃邱金 跟小时候一样 到现在都还觉得好远好远哦贡井 过年回自贡 去凑了热闹 好多人好多人 但好在没等多久 自贡菜的重油重辣就不需要表述了 我弟每次都边吃边哭 克猫儿最好吃 黄喉有点子咸了 把汤汤端回去 第二煮个面 安逸得很
自贡
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卷卷特梵妮
2022-04-05 20:53
大名鼎鼎的邱金,朋友一直强力推荐下终于来了。点了切猫,里面的仔姜太下饭了。火爆系列必点,火爆黄喉用的大葱,火爆兔肚用的韭黄,味道完全不一样,干锅也好吃干香干香的。糖醋排骨很多酱汁偏甜,蒜泥炒的凤尾还不错。总的来讲食材新鲜辣而不燥,味道真是绝绝子,的确值得N刷
自贡
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1970-01-01 08:00
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lcl_1489
2022-02-10 10:01
心心念念的葱葱鲫鱼,这盘切自贡终于吃到了。鲫鱼很嫩鲜辣味不算突出,不能吃辣的也可以尝试。葱葱卷强烈推荐,外皮酥脆,内容丰富。花甲炒的就一般了,主要是啤酒放多了。鱼蛋、牛蛙这些都还不错,最后吃完一定要喊老板下半斤面,这个才是精华。
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miyady
2022-04-29 17:06
土著朋友说这一家是她从小吃到大的店。
特色是八宝粥,锅盔和凉皮。
价格嘛超级便宜,环境嘛就是苍蝇馆子
自贡的八宝粥和成都的不一样。是蒸好的糯米+银耳汤+白糖芝麻花生…味道嘛,很好吃
自贡除了各种辣辣辣的自贡菜,还有这种平易近人味道温和的小吃店
吃完之后可以在附近的老街闲逛一番!特别巴适!
自贡
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