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  • 吃货大嘉然 2022-05-22 19:12
    第一次吃本家的新荣记第一次来台州,肯定要吃一下新荣记的本店,不然没开车的情况下不是白来了。
    第一次自己一人吃新荣记,时令水果巧得很,就是老家的🤣,不过我还没走几天呢,谈不上乡愁。
    基本上可以说是标杆级的,乳鸽和在上海吃的基本无差,火候控制是一顶一的好,皮的处理也是挑不出毛病的,没有腥味。
    有极强供应链的情况下,蔬菜和果汁的水平也是无懈可击的,不过时令蔬菜是瓜果,这些我一直都不大爱吃就没点,瓜果烹饪其实是很能看出技艺和材质的,清炖或者是家烧都挺好。
    鲍鱼红烧肉太太腻歪了,虽然香味浓,肉质本身柴又炖到烂松了,但是我就是想不明白为什么如此腻,实在是想不明白为什么会这样,它不是没有炖烂,也不是忘记加吸油腻的梅干菜,后面想想可能是肉过油的时间太短了,反映后服务员帮忙退菜了。

    服务:
    非常好,服务的最高境界就是隐形又随叫随到,常规的不论,已经足够好到不用特意说了,特别提两点,第一点,我要走收拾东西的时候应该是经理过来拿我对面的抱枕,他还特意说了是给孕妇的,第二点,我听余声好像是有一位服务生下午旷工了,经理在问询的时候是叫走服务生私底下询问的,这些东西不是死抓规章制度能够培训出来的,这些就是底蕴。

    #和嘉然一起吃…哎,好好吃饭啊。
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