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  • 一念弘举 2022-06-01 08:18
    风评来讲椒江店是远不如灵湖店的,但是我吃过来还是觉得很难说它不过关。

    半周从温州跑了两趟新荣记,也是在透支对这“快乐老家”的预期,即便如此这种宾至如归的感觉也是难以复刻的。看着伴手礼袋中的感谢信,深感这服务水准就是比海底捞更自然而有分寸的极致服务了,值得赞许。

    因为间隔时间短,除了沙蒜豆面以外一道重复的菜都没点,可见新荣记菜品之丰盛所具备的可玩性。
    「冰镇龙虾」开局,肥美又干净,熟醉的酒香草本香适度地润色了这一时节小龙虾本味之美,性价比来说也不逊色于主打精品大尺寸小龙虾的专门店,可以作为周六奄仔蟹之平替,但二者本身的肉质与风味强烈性而言奄仔蟹会胜几分,也庆幸上次点了奄仔蟹就剔除了小龙虾这一明智决定。

    「捞汁海肠」藤椒的清香与脆爽令人愉悦的层次感,凉菜中很值得点的一道。
    「沙蒜烧豆面」依旧加黑松露,依旧大将水准的招牌菜。
    「脆皮妙龄鸽」新荣记的乳鸽就像乳鸽天花板的守门员,已经成为了战力单位,想要夸一家餐厅乳鸽强大一定要先超越新荣记,这也算得上是一种赞美吧。
    「红烧辣螺肉」朋友说的必点菜,蛮有特色的吃法,就是第一口容易吃到壳。蛮不错的体验,但算不上我心中第一顺位考虑的菜品,实在是乱花渐欲迷人眼,新荣记不愁没菜点,shut up and take my money!
    「油条」9倍溢价,十分值得,这种饱满蓬松香气四溢的感觉上次在荣记火锅感受过以后便难以忘怀,如果住台州真想每天早上打包一根走。

    「杜望白水洋豆腐煲」白水洋豆腐是新荣记必点且闭着眼睛放心点的一道菜,而将时令鱼类杜望加入点缀升华以后,堪称本次体验的最佳!说普通食材,白水洋豆腐又是盐卤豆腐中的极品,增添了鱼汤之美后整道菜是刻骨铭心的鲜美!
    「椒盐富贵虾」手臂这么粗的富贵虾,可以家烧熬汤两吃的大黄鱼,以及比脸还大的花胶,服务员说是新荣记的三大招牌,这招牌是奢侈品层面的。三只虾顶的上半桌菜,鲜甜饱满的肉,酥脆浓香的壳,尝鲜不错,但是一大口两大口之后的就平静了,是好吃值得吃的,但是未必能完爆椒盐皮皮虾,因为皮皮虾虽然肉没这么夸张,却可以更入味。富贵虾中间是有点溏心一样的层次感的,也是有利有弊吧。
    「虾酱啫通菜梗」只取最粗的一段空心菜梗,这个品相是菜市场见不到的,就像天妇罗店拇指粗的芦笋一样,寻常食材中挑选罕见的品质等级,配上虾酱之后进一步升华了脆甜特性,啫啫煲的形式又能在登堂入室中品味烟火气息,舒服!
    「墨鱼烧年糕」时令墨鱼,原汁配上年糕拌炒,融合度颇高的菜品,作为第二份主食上来居然给我起到开胃作用,推荐。

    红烧肉与灵湖店差不多,不多说,耐吃。

    酥点闭着眼睛道道出色,榴莲酥我一吃就猜测是猫山王,果不其然。

    环境上被外部配套拖了一点后腿,梅雨季有准备电蚊拍这一点胜过了灵湖店。总体菜品水准与灵湖店没有质的差距,全靠临场发挥。相对来说可能我在灵湖店点菜的方式更为极致一点,也能一坐吃一下午,满足感满满。

    值得一提的是,即便中午吃的老扁性价比让人惊呼,依旧不影响溢价更高的新荣记值得一吃的体验,食旅人不必纠结二者,都吃就好。

    越吃新荣记越难给人推荐菜品,因为不同时令具备的趣味性是不带重样的,甚至五刷吃下来连招牌菜都没吃完,让人头疼又幸福哈哈哈!
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