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  貪嗔癡患者 2024-04-07 15:18

  顶着“江浙沪唯一全员吃辣的城市”抬头，衢州火了。
  松园菜场，从本地人的烟火市集，变成了游客的打卡地。
  松园菜场的商家们，也顺势成为这波流量红利最大的受益者。
  藏在菜场主体东南角一侧的“汪记”，便是其中之一。
  
  衢州麻辣烫，和这座城市的口味一样，区别于周边，自成一派。
  每份都有几个小盘分装，不带汤水更像热拌。
  从几年前第一次尝到时的新奇惊艳，到后来每每到衢州，都会在各家尝试回味一番。
  
  街头小吃店无需讲究装修排场，但他家的外立面着实过于简陋和破败了。
  走进店内，才会恍然，其实窗明几净，打理得规整井然。
  
  选菜区在门口冷柜，自助拿取，然后买单结算。
  不是称重形式，每种单品都有固定价格，按份出售。
  
  各家的调料，均有不同，风味迥异。
  但滑肉和粉丝，是每间衢州麻辣烫店都有的保留单品。
  
  不同于川渝的滑肉，有浓重的淀粉裹面。衢州版本还是保留了肉片的模样，但是口感来得格外弹嫩。
  粉丝烫捞后极易吸味，自然是较好的主食搭配。
  
  菜品没有太大的问题，但是调味有硬伤。
  至少在甜辣的比例上，糊嘴闷人却不留香，咸鲜味不够也少了抓人之处。
  或许是基于松园菜场如今的外来客为主，来得不够重口，但同时又不够鲜美。
  
  店家的大度，体现在冷饮免费自助上。
  以水晶糕为代表的衢州街头所有冷饮甜品，吃麻辣烫即可无限续杯，且每款都没有偷工减料。
  这也成了这顿稍显失望的衢州麻辣烫中，最后挽尊的印象来源。

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  卡卡杜李 2024-06-03 19:41

  整体的口味：麻，辣，甜，
  我们是10点多一点就到店了，没有人。种类挺多的，推荐豆皮，油条，泡面（很吸汤汁，有点辣的）太阳蛋，还有海带，味道真的很好吃。然后20元以上可以免费喝冰饮料，红豆汤和绿豆汤，看起来有点怪怪的，但还挺好喝的。

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  易水寒Jh 2024-05-07 13:19

  【824】实话说，真的感觉一般，可能算是当地特色小吃吧，所以来衢州的人都会来尝一尝。其实就是一种肉饼，制作过程类似锅盔烧饼，肉也算不上多，味道也算不上多么好，反正吃了感觉没啥回味。让我再排队来，肯定不吃了，但是没吃过的人，该排队还是排队尝尝的

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  衢州美食地图 2022-09-15 21:10

  衢州美食必吃榜|看看有你想吃的吗P2：「喜多滋水晶糕」遍布衢州可地图🔍
  衢州特色冷饮怎能不吃呢，最推荐的还是喜多滋，相比各家店来说确实拔尖，如果爱薄荷味的可以让店家多滴几滴。
  P3：「方家私房菜鸭头」盈川小区307号
  来衢州必少不了鸭头，不到长城非好汉，到衢州不吃鸭头亦非好汉。鸭头作为衢州三头一掌特色小吃之一，本人最推荐的是一家不太有名的衢州菜店里做的，他家相比衢州各大小店里的鸭头特点是汤汁浓郁，极度入味还有辣！还会给剪两半吃着更方便。衢州大部分鸭头汤比较偏向于汤水，鸭头浸润入味，但他家是鸭头和汤完全融为一体不需要再蘸汤入味。
  P4：「百味源烤牛肉」白云街道龚家埠头村3号
  看似朴实无华实则尤为惊人的烤肉店，在学院周边，你要相信在学校周边火的店闭眼入，不可能让人失望，去了必整大份牛肉。
  P5：「湘西小串鱼泡泡」农市路146号
  作为一家纯碳烤的烤串店，虽然菜品没有一些店丰富，但是菜品比大部分店都要新鲜，而且它真的香，不油腻，由于纯碳烤可能等的时间相对来说不那么快，适合三五好友畅饮聊天。

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  衢州 · 喜多滋水晶糕(县西街旗舰店)
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  陈蔚Lan 2023-12-31 13:47

  小湖南大坝距离衢州市区驱车大概一个多小时，这里有很多地道的乌溪江鱼庄，我们选择了生意比较火爆的大坝鱼庄。
  
  「大锅鱼」鱼头是 30 一斤，一条鱼基本 12 斤左右，人少的话可以跟其他人拼半条，鱼肉鲜美，鱼汤加了橘皮去腥，吃到最后鱼汤里可以加豆腐进去，配饭一绝
  
  「水芹炒香干」水芹新鲜，略带一点土味但是不突兀，推荐
  
  🌿环境：
  还不错
  
  🛎️服务：
  生意火爆人太多了，基本照顾不过来，自己找位置

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  zzy_1334 2024-03-31 13:42

  很合胃口，干了两碗饭的那种环境很好，服务态度很周到

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  甜花卷卷 2022-10-07 00:14

  📍位置：马占底街，离国金中心和孔庙都是步行距离可到
  服务：国庆期间去的，小老板一直在帮忙，记下需要的大小烤饼，也会帮忙装好饼，给礼貌又有效率的可爱小老板点赞！
  🍕口味：
  「油炸馃」个人感觉有点油，一般都是炸好的，不用现等，等烤饼期间可以尝一尝2.5一个。有其他食客是油炸粿+臭豆腐+饼，据说是店里的招牌搭配
  「葱肉小烤饼」 饼基本都是现烤的，需要拿号等待，小烤饼4个起卖，很多人都是十几个这样买。一定要趁热吃，肉用料比较足，葱香味也很香！

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  衢州 · 马站底
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  羊羊羊_9746 2024-06-11 21:24

  人间烟火味，最抚凡人，衢州的烟火味就在这些小街小巷里，这家蔡爸私房菜的生意真的好，下午2点左右到点，里面还有很多食客，点菜区的菜品摆的非常有食欲，「酸辣凤爪」老板自己做的，比一般的店要好吃。
  
  环境口味都非常接地气，值得一试！

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  face_4733 2022-10-04 14:17

  好吃极了 推荐！虽然少了对比 但真滴好吃。烤饼必点 现做现烤 口感好 比较润 小葱很香。试了下当地特色的豆腐肉饺 馅的味道和烤饼差不多只是加了豆腐 也很香 量大 实在。年糕酸辣口 有肉丝。水晶糕是薄荷水打底 适合夏天 解腻 喜欢。

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  衢州 · 周叔烧烤
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  茅茅呀 2024-05-26 20:22

  这家店在菜场里头，晚上十点多去的不用排队了
  更像是麻辣拌，自己选好要吃的配菜，然后跟老板说要什么口味的调味料，等着就行啦。很多人说贵，但这样三盘也就六十多感觉可以接受！味道整体还行但中规中矩，可以尝尝
  这家店人均满20就可以免费喝店里的绿豆汤和红豆汤，特别是红豆汤！真的很好喝料也很足，这个是真的好吃

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  纯吃肉肉 2024-03-28 16:56

  🌿
   好喜欢，配料无敌。有复合的风味，吃了第二天还想吃，食材没有什么特别的，主要还是调料，走南闯北没吃过这种口味的拌的，和东北的麻辣拌又不一样的风味，后来换了另外一家就没有这个配比好吃了，多糖多醋更美味！
   粉丝滑肉配上价榨菜等小料，现吃汤汁都还在，美滋滋

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  射手座大龄女 2021-10-02 00:00

  关于吃不能太马虎，看着攻略慕名而来，这是一家家常小菜馆。门面不太，里面的客人可不少，衢州菜以辣出名，两大两小点了几道招牌菜，一上来惊艳到我的是菜的量，超多很实惠，口味也很好，衢州菜就是很下饭。让我回味很久的就是田螺鸭爪和鲫鱼，超级好吃强烈推荐。鱼很甜美，和生态好是分不开的。人均50几性价比超高，而且旁边都是网红店，有水晶糕女孩、老裴鸭头啥的……

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  衢州 · 王家餐厅
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  okpupppppy 2024-05-25 11:17

  「炒脆肠」不错 很入味很好吃
  「蛋黄南瓜」很好吃诶 咸蛋黄沙沙的 和南瓜绝配😏
  「包菜炒粉丝」这个也很好吃哈哈哈
  「酸萝卜炒牛肉」牛肉嫩嫩的超级好吃哦
  「葱油腰花」这个全场最佳 腰花非常的滑嫩好吃
  「莴笋干炒腊肉」这个倒是一般般 炒的有点湿湿的
  「炒地衣」这个也较为平常 汤太多啦
  「豆腐渣」这个也一般般噢

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  Gigi的日尝 2022-07-02 18:09

  任何一个衢州人没有吃过这家面馆我都会伤心献给我心中私藏多年 衢州zui好吃的面馆
  之前在荷一路工作 和同事们都超爱的面馆
  每一样都好吃 真是绝绝子
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  📍地址
  衢州市柯城区荷花一路12-27号
  💁🏻‍♀️口留香手擀面
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  💰价格
  ¥ 𝟏𝟐~𝟐𝟎 /人
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  🍜餐品推荐
  一定要点 酸辣牛肉面‼️（粉面都可选择，还有盖浇饭）面比粉更入味
  每次必点 百吃不腻
  喜欢溏心蛋的朋友 一定要吃他们家的
  超嫩的溏心蛋 加在面里 配上吸满汤汁的面条太有满足感了！
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  推荐：🌟🌟🌟🌟🌟
  
  (重口难调 仅个人口味）

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  衢州 · 口留香手擀面(荷一路店)
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  痴心的牛仔 2024-05-04 00:00

  五一行第一站-衢州
  从宁波出发开车6个小时晚上到衢州直接奔衢州菜，人气非常高。
  「蔡爸招牌牛蛙」放有紫苏和毛豆，一口肉下去爆辣
  「鸭头」衢州鸭头四川兔头闻名全国，堪称下酒经典
  「生炒鸡」鸡肉不柴很嫩，汤汁浓郁，拌饭一绝
  最后就是连干三碗饭仍不过瘾，辣得满头大汗而不知足，作为一个湖南人心悦诚服

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  七个豇豆红 2024-04-28 21:56

  元旦和我妈来衢州看跨年演唱会，顺便溜达溜达，特意来打卡这家网红菜馆，人是真的多啊口味对于能吃辣的人应该还可以～
  
  🌿环境:二层楼，四方桌+板凳，店面环境有点年头了
  🛎️服务:幸好我们去得早…虽然上菜慢，好歹没有排队😅
  
  「蔡爸招牌牛蛙」毛豆提鲜，第一次吃这么烧的，还叭错喔，就是有点辣，口腔跳舞的感觉[敲打]
  「鸭头」鸭头和鸭掌各2，好吃的，但是越吃越辣😭
  「春卷」这个不辣，里面料蛮丰富的，但是刚出炉有点烫，加剧我的辣，天呐[衰]
  
  整体总结：好辣…嘶嘶嘶…好辣…呼哧呼哧

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  番友_46796 2024-04-07 09:56

  味道非常非常非常棒的一家店，来了就吃了几次。
  🌿环境：店铺位置很好找，跟麻辣烫就在同一条街上，店内环境很一般，座位不多。
  🛎️服务：叔叔阿姨服务很热情，客气，点了以后叔叔阿姨还会帮忙加热。
  「鸭翅」是一整根的鸭翅膀，一抿脱骨完全不干不柴，咸鲜微辣，有一丢丢甜味，很好吃。
  「鸭头」同样的软烂，非常入味，调味非常棒，非常好吃。
  非常非常非常棒的一家店，推荐大家来试一下。

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  莫小豆汁 2024-04-13 19:33

  最近天水麻辣烫很火，我却来吃了衢州麻辣烫。
  这家好像有蛮多家店的？反正我来的是这家分店，周六13:00到的，店里没什么客人，也不用排队，很快就能吃上了。
  店里阿姨服务态度挺好的，然后我说我吃不了太辣，她给我就是做得不是很辣，这里面加了很多调料，但是汤不多，我个人吃的觉得还挺不错的，价格也还行吧，这一份27块钱。

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  木子么么么 2022-10-07 21:05

  水晶糕｜衢州鸭头最佳搭配
  🍹🍹🍹🍹🍹🍹
  
  衢州朋友推荐的当地特色👉水晶糕
  听名字以为是糕点
  实际是冷饮中的一种食材
  口感Q弹，很有嚼劲
  喜欢糯唧唧的，不要错过
  
  个人更喜欢综合的冷饮，加上葡萄、椰果、奇亚籽、椰奶，再来一滴薄荷，很赞
  
  如果不是很能吃辣的朋友，去吃当地鸭头和小炒的时候，带上一杯，绝对能缓解不少。
  
  标准杯水晶糕➕牛奶，单杯好像是8块，加料再加价。我是每样来了一些，大杯12块一杯。
  
  这家朱记，可能是当地的网红店，个人还是推荐的，毕竟连续喝了4杯。

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  衢州 · 衢州正宗朱记水晶糕女孩
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  静哥哥zj 2022-10-04 10:13

  来衢州已经喝了很多水晶糕了，简直就是鸭头必备伴侣，清凉解辣呀。
  他家的水晶糕口味特别多，价格也不贵，可以根据自己的爱好点，我点的荔枝味的就很好吃。而且个人感觉，他家的水晶糕比我吃的别家的口感更清爽不粘腻，更Q弹。

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  衢州 · 衢州正宗朱记水晶糕女孩
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  vivi_5182 2024-05-19 10:52

  家校服最有名是他们家口水鸡，非常好吃，百吃不厌，每次一上来都被大家抢光了，然后猪蹄也挺好吃的，就是有点辣，其他的菜品分量也很足

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  小番mm 2024-01-22 13:58

  终于吃到了传说中的135麻辣烫，选了一些菜没吃完还打包带走了，菜品新鲜，口味很棒，很多菜品是店家自己做的特色，别的麻辣烫店里都没有，推荐卤鸡爪，肉圆，千层肚，滑肉等，大雪天店里还爆满，可以自己调节甜辣麻的度，不太能吃辣的千万要选微辣，来衢州玩非常值得打卡的一家店！

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  旅途的花_1436 2024-05-12 11:52

  环境很干净的，服务也是很好
  1】特色拌粉干¥12元，性价比高（笋丁肉丁），好吃，去一次吃一次
  酱香拌粉干是豆干和肉未（不能吃辣扫码下单可以选择“什么椒都不要）
  2】红豆水晶糕¥10-以为是糕，原来是甜品，加薄荷更好吃，就是料少了一点
  3】红烧大排¥15元/块-这个是不辣的，味道很特别，好吃，汁水伴白米饭🍚，绝了
  油炸臭豆腐¥18元，芝麻汤圆6个/9元都蛮好吃的

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  我是小胖_2577 2024-06-09 13:02

  「炒脆肠」很好吃，份量有点大的，两个人吃不完
  臭豆腐鱼也好吃
  总体五星好评，份量大，鲜！
  就是稍微咸了一点点建议少放点盐
  两个人两个菜够了

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  几点_6677 2022-05-12 18:33

  衢州美食合集篇2—马站底1⃣️外婆家黑鱼面 25/份 还行
  点了酸菜味和麻辣味，麻辣味不麻辣，酸菜味不酸，但是好在面条很筋道是手工面，且鱼片很嫩少刺，给这碗面加了分，汤底无功无过，可能我比较爱重口味所以不是很爱，我朋友感觉还可以.
  
  2⃣️老裴鸭头🌟🌟🌟🌟
  个人感觉老裴鸭头更咸一点，回味有一股药材味（形容不够准确大概就是这么回事儿）但是也是好吃的～卤的很软烂，鸭掌也很不错，不太能吃辣的朋友更爱这一家.
  
  3⃣️满天香鸭头🌟🌟🌟🌟🌟
  加了葱花更香了hhh，而且满天香会相比较来说比老裴更辣一点点，我点的是中辣，感觉还不错，鸭头很入味兔头也很好吃，👄都吃肿了还停不下来…
  
  4⃣️朱记冷饮 很好喝👍👍！
  就在满天香旁边，尝试了大家都推荐的牛奶薄荷水晶膏真的无敌清爽！很适合夏天来一杯，提神又醒脑，非常解渴好喝～水晶膏QQ弹弹糯叽叽，是真的很难不爱！ 😍
  
  还有很火的各家麻辣烫没去吃…留着以后打卡吧衢州 衢州探店 衢州美食 衢州美食攻略 衢州鸭头

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  衢州 · 马站底
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  香菜脑袋_9540 2024-05-03 17:29

  🌿环境：
  Emm……环境就是比较老旧的那种
  「鸭头」鸭头炖的倒是蛮软烂的，辣辣的。
  「鸭掌」鸭掌放在砂锅里泡一泡，更软了！
  「三头一掌」兔头就是看着不太好看，吃起来其实差不多。
  「大排砂锅」点了一个大排一个牛肉一个水饺都是带点微辣味道把就普普通通，住在附近可以过来吃吃，不用特意来打卡。性价比一般，偏辣

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  莓莓乐多 2022-10-18 18:08

  感觉这一条街的饭店都被网红带火了
  国庆期间4点半去的已经排队了，吃完出来更是感觉人山人海
  感觉也挺普通的就是正常苍蝇小馆的味道，菜做的挺辣的
  腰花有点味道没处理好而且感觉后面人多就不是一份份炒的了，好几盘一起然后我们这盘份量好少，之前看别人上的量多很多
  本来点的空心菜店家也没告知就给换了地瓜叶，虽然差不多但起码先说一下再烧
  相对来说蛙肉不错很鲜嫩，比商场那种牛蛙煲好吃很多

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  衢州 · 小老王饭店(裱背巷店)
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  大西_6015 2024-06-08 15:28

  中辣的炒粉干味道不错，看着不辣还是有点辣度的，炒粉干比拌粉干好吃。水晶糕薄荷味冰冰凉也不错。

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  祝歆_3028 2024-05-25 20:52

  天气太热实在是不想出门 就叫了外卖
  「江西乌佬果」糯叽叽 QQ弹弹的 辣彭彭的 里面是豆腐和肉糜 
  「肉圆」也是糯叽叽的肉圆 口感好独特
  「鲜笋清明粿」里面是豆腐和笋 外面很糯 但是不Q 配辣椒吃着挺过瘾 就是太容易吃饱了 有点撑

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  andrewhhjj 2022-11-09 12:27

  这家店面挺小的，一不小心就要错过。一个人在做，很仔细，工序不复杂，不过从生到熟要挺久，一个要8分钟样子。人一多那就得等好久。外观挺好看，外壳还挺香的。就是里面水份挺多，实际是靠水汽蒸熟的，不是过油熟的。所以里面香气不够。只能说应该部分人会喜欢。但整体还是不错的。

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  衢州 · 老阮杜泽灌肠鸡蛋粿
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