登录 注册
  • 妞妞的冰激凌 2022-11-26 23:52
    文楼位于淮安河下古镇
    河下古镇是楚州古城保存最完好的历史街区,它因运而兴也因运而衰,鼎盛时有“扬州千载繁华景,移至西湖嘴上头”之美誉。巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩诞生于此,淮扬菜发源地。
    淮安文楼蟹黄汤包,因出自淮安河下古镇的文楼而得名。汤包因文楼而得名,文楼因蟹黄汤包而传世,文楼历经近二百年,为久负盛名的百年老店。
    文楼蟹黄汤包,皮薄如纸,馅全部由汤制成,没有一点肉馅和菜,是名副其实的“汤”包。50元一个汤包。服务员端上来的时候,就像端上来一个装满水的气球一样,来回颤悠。服务员还一同上来吸管,告诉用吸管先喝里面的汤。感觉是喝完汤,再吃了一个馒头,品尝完毕。
    当地人流传:桂花飘香菊花黄,文楼汤包人争尝,皮薄蟹鲜馅味美,入喉顿觉身心爽。
    淮安是周总理的故乡,他曾追忆童年时,经淮安城内河文渠乘船去河下品尝文楼蟹黄汤包的情景。祖籍淮安的著名诗人辛笛,当年品尝文楼汤包时,曾口占七绝《蟹粉汤包》一首:
    冻肉凝脂拌蟹黄,薄皮敞口一包汤。蒸笼抓取防伤手,齿舌从容着意尝。
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈