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泡泡泡泡泡_8700
2023-03-18 10:53
博山人的博山菜推荐和淄博美食攻略!
淄博烧烤火了,走在路上看到越来越多的外地车牌,作为淄博人真的好开心呀~其实淄博好吃的不仅有烧烤,第一顿选择烧烤,第二顿吃啥嘞?
不如来尝尝博山菜叭!
🌟博山炸肉。这道菜真的必吃好吗!一般选用里脊肉,炸好后趁热撒上花椒面,刚出锅真的巨好吃。另外,博山的炸货很多,炸鸡、炸肝、炸排骨、炸广东肉都同样推荐。
🌟博山酥鱼锅。这是一道凉菜,冬天的时候每家每户都会做,通常提前半个月就要开始配菜:牛肉、猪蹄、鱼、海带、莲藕、白菜等,一锅要等六个多小时才可以。我喜欢吃里面的莲藕和海带,白菜炖的软软的,也好吃。不过口味因人而异,很多外地朋友可能吃不习惯。
🌟炸春卷。我的最爱!金黄色的外表酥酥脆脆,配上蘸料,香椿的香味扑面而来,如果不减肥真的能炫半盘。
🌟豆腐箱。有开箱取宝的寓意,里面有香椿、笋、肉、海米、木耳,舀上汤汁,又糯又香。 快来开箱取宝吧~
🌟八宝饭(甜饭)。推荐给喜欢甜口的宝贝,糯米、红枣、黑米、葡萄干、干果配合在一起,加上浓浓的熬制好的汤汁~太好吃啦。
🌟卷煎。我的大学室友最喜欢吃了,卷煎的制作流程很多很细,要先把肉馅儿绞的特别细,用鸡蛋清和好,最后抹在鸡蛋饼上,越薄越好~最后蒸好了就可以切好吃啦,有肉有鸡蛋,超好吃的。
🌟博山烩菜。博山烩菜里面的肉不是炸肉,是用鸡蛋裹着五花肉炸好的,还有各种各样的菜。酸酸辣辣(不是辣椒的辣,是胡椒的辣),可以作为汤菜。
再另外,杂鱼汤、糖醋鲤鱼、琉璃地瓜、风味茄子、爆炒腰花、爆炒肉片也都是特色,主食可以尝一下博山水饺,是元宝形状的哦~
🌟早餐推荐焦庄肉烧饼。不用跑到焦庄去吃,本地人一般都是在小区附近的早点店买,早晨看到大爷大妈们在哪家店买,就可以跟着冲了。小时候觉得最好吃的早饭就是肉烧饼➕一碗馄饨啦。
🌟青梅居的香酥牛肉干很推荐。大学室友和研究生室友都爱吃,我也是从小吃到大,又酥又香,炫起来根本停不下来。
🌟糕点推荐景德东点心:咸方酥、蜜三刀(有点甜、要少吃)、秋叶酥、咸甜酥都好吃,还可以试试景德东的酥皮月饼,绿豆馅儿最推荐。博山有很多景德东的连锁店,哪家都可以。
🌟欢饮奶茶是淄博的本土奶茶品牌,从前一直喝招牌奶茶,不过几年前招牌奶茶下架了,大家可以尝尝别的口味。
🌟得益的奶很推荐,也是淄博的本土品牌,印象中小时候订的奶就是得益的。绿色的优麦奶真的巨好喝啊啊啊。
淄博
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橙子味的熙熙
04-04 12:59
非常适合外地人尝个新鲜,炸货没有想象中的那么油腻,就两个人吃的饱饱的,就是糗糕有点太甜了,整体体验也是不错的
淄博
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美勇清香的小全
01-18 01:54
就是还可以吧 我觉得风味茄子稍微有点淡 然后炸排骨确实很贵 不知道为什么会这么贵 88一份 我们三个人是先点了一个50的双人套餐 然后又单点的排骨和风味茄子 就这俩菜就120多 套餐很划算 但是排骨真的一点都不划算 并且味道很一般 别点!炸肉豆腐箱春卷也就还行 最好吃的的那个糕 真的很喜欢很好吃 特别特别符合我们仨的口味
淄博
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甜甜的柠_7722
02-24 11:56
来淄博 除了烧烤 必须要尝一下博山菜 门面不大 走进去别有洞天 两层楼 有包厢
「博山糗糕」我称之为博山特色甜品 里面有小米 红枣 红糖 黏糊糊的 好吃
「博山炸春卷」外皮金黄酥脆 馅料是粉丝韭菜鸡蛋 胖乎乎的 不错
「博山硬炸肉」就是正常的炸肉 吃多了有点油腻
「博山酸辣汤」里面有肉皮 菇 木耳等 有点脏脏的 泡着炸肉吃不错
淄博
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Sting彦
04-03 13:52
从天津出发直奔这家店吃的午餐 人超级多 煮锅是按人数算的
「段家煮锅」里边有肥肠 豆腐 丸子 也可以加火烧泡着吃 味道很鲜
「香椒牛肉」超级推荐的呀 感觉都是每桌必点 有点微微辣 嚼起来特别香
「五香肉」有点像炸过的里脊肉 有咸淡味儿的
🛎️服务:
服务员很热情的 门口也可以停车 要早去哦 人很多呦
淄博
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小原_7485
04-04 20:45
吃到最后还是要拍个照,菜品已经不全了。北京来淄博烧烤吃不上,酒店涨价到上天,最终在这家餐厅得到了一些安慰,50元的套餐非常超值,这些大概才是正宗的淄博菜,每一种都和正常的不太一样,口味独特,大概就是淄博的特色,来淄博旅游的一定要尝尝这家
淄博
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iec_3509
02-29 23:04
人很多,排队半个小时吧,挺干净,服务也好味道还行,挺好
淄博
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不爱学习爱吃饭
04-06 14:57
哇,聚友斋博山菜馆真的是个宝藏餐厅呢!😍我最近去了一次,完全被那里的美食给征服了。
首先,店里的环境真的很棒,古色古香的装修风格,让人仿佛置身于古代的博山小镇。一走进店里,就能感受到那种独特的文化氛围,真的很适合和朋友一起聚餐。
当然,最重要的是菜品啦!我尝试了他们的招牌菜——博山豆腐,口感鲜嫩,味道醇厚,真的是一绝!还有他们的烤肉串,肉质鲜嫩多汁,烤得恰到好处,每一口都是满满的幸福感。
服务方面也非常出色,店员们都很热情周到,会主动询问我们的需求,及时为我们解决问题。而且,他们还会推荐一些特色菜品,让我们能够品尝到更多的美食。
总的来说,聚友斋博山菜馆是一家非常值得推荐的餐厅。无论是环境、菜品还是服务,都让人非常满意。如果你也是美食爱好者,不妨去尝试一下哦!👍
淄博
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不喓長大
2023-10-07 16:30
大众点评上看到的还是老字号。正好又在酒店对面。所以买点肉干尝尝。味道是酥酥脆脆的。不过还是有点膻味的。93半斤不便宜。尝尝就可以了。貌似是炸过的。感觉他家和国营是的。服务员是爱买不买。爱搭不理的样子。
淄博
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Ild_1877
03-14 20:45
味道淡,不点酱类的话会没味,容易腻
肉很小,周边最小
土生土长的淄博人第一次见小料还要钱的!!一份两块,巨少,到在盘子里是平的,肉根本沾不到!更别说续了!
味道不好吃
淄博火了之后,这家店是新开的,除了新的环境,没啥亮点
外来客人避雷!!!!
真的不好吃!!!啥也没味,鸡翅很腥!!!我钞了!这周边任何一家都比这好吃!太难吃了我服了!!!!!!!!!!!!!!!!!
淄博
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Ayiuhil
03-30 20:42
🌿环境:
这种周村小吃的街边店,就是小苍蝇馆子的感觉,周围居民日常美食。围着一个大桌子,每个位置上都有个小洞洞放小碗,碗底是流动的热水和蒸汽,用来保持温度,劳动人民的智慧。
🛎️服务:
都是叔叔阿姨在切豆腐切肉,态度特别好,非常热情。
「大丸子」这个丸子很有特色,有肉丁有菜的,咬下去非常香,外皮是略微炸过的,好像每桌都有点。
「肥肠」肥肠蛮干净的,里面略带点油脂,所以吃起来会在嘴里爆开油脂香味。
「火烧」煮锅稍微有点咸,一般都配着主食吃,火烧就是发面烙的饼。
淄博
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小柒仔明
2023-12-19 14:40
今天到神头这边找朋友玩,看到附近这家店,进店整体环境挺惊艳的,摆放的菜也都挺新鲜,菜品种类也挺多,看到店里有套餐,价格挺合适,菜品也挺多样,挺不错的一次体验
淄博
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可可卡卡的柠檬
2023-10-02 16:09
正好在吃饭的地方旁边,说到淄博特产就会一直刷到清梅居的牛肉干,连锁店很多,牛肉干是炸制的,炸到干脆,感觉和脂渣异曲同工。大片93半斤,碎片70。闲着没事咯吱咯吱的也挺好吃,送人大片合适,自己吃碎片也是很实惠的选择。
淄博
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JBr_5883
03-29 12:34
环境还是不错的,分类很适合两个人吃,不用担心会吃不完,老板也很热情,不错不错
淄博
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霸气鱼鱼椰
2023-03-07 13:56
文艺的小地方,隐藏了很多小惊喜❗[礼物]
比方说,好喝的咖啡☕「朱水湾·绿耳咖啡(尚美第三城店)」🈳间很大,上下两层,装修风格清爽,咖啡☕茶🍵饮品蛋糕🍰点心❤一应俱全。
玩具店「BaoLong暴龙玩具公社」🉑以做各种手工,手机壳📱T恤👕手链手镯什么的,🉑以买各种可爱的毛绒玩具和手办,一楼是「baolong暴龙融合料理」买完了还可以吃吃融合西餐😜🤮✌
便利店🏪也很多,剧本杀也🈶,晚上还有小酒馆开放🉑以约一两个朋友喝喝小酒,聊聊天。
淄博
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带着吃喝玩儿乐
02-14 12:36
菜馆和旁边小海鲜是一家,春节期间中午看到只有这家经营到两点半,致电说还接单,到店发现各种博山菜都不做了,只能从年夜饭套餐里选菜。
点了唯一一道还做的博山特色菜「博山硬炸肉」一直没上,直到吃完饭也没上,最后退掉了。「海肠捞饭」在北京一直想尝试,没想到来淄博拔草了,怎么形容?算是即黏糊又劲脆的感觉,菜品偏咸,想再点一碗米饭🍚都没了。「梅干菜排骨」肉本身偏甜,瘦干。
其实是比较失望的一餐,两道菜两百三十多,想吃的没吃上,便宜的菜没上,上来两道均价100多的菜。春节嘛!餐馆都忙嘛!理解喽!
淄博
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X兜r_1058
02-14 18:55
「#套餐:热卖十几年的芒果王」出餐是真的太慢了…等了好久,芒果王最下层是冻冻,一大块果冻,上面是芒果沙冰,最上层是大雪山同款冰激凌,分量很大,原价卖的也不便宜,就是店里店员根本忙不过来,就一个人在做,出餐太慢了
淄博
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青柠儿
2023-05-09 17:08
来淄博当然要吃博山菜
做了很多攻略,一下高速就来啦!在市区很好找,也有停车位。点了一些店铺的特色菜,上菜速度挺慢的,工作日中午人也挺多的,服务员都是阿姨们,加水跟要卫生纸都挺慢的点的菜品倒是没有踩雷,但是这个西瓜汁,几十块钱一扎,全是水,没有一点西瓜味,真的真的很不推荐,四个人点7个菜是够吃的,鳗鱼有点腥,山楂排骨酸酸甜甜的,小土豆跟炸春卷都不错
淄博
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兔子_3181
02-17 09:55
烧烤带火一座城~淄博,年过半百的我们大过年的抛家舍业赴博赶烤,凑热闹饱口福。
以为淄博烧烤已过气,凉凉了,其实春节火得一塌糊涂,路上可以看到来自全国四面八方的车牌,各个烧烤门店等位已成常态。
🛎️服务:店里即使门可罗雀,但服务员大姐的工作态度和热情如烧烤般火热,前台收银的小伙子也兢兢业业,有问必答,无可挑剔。
🌿环境:店堂很大,人多嘈杂,氛围感拉满。
🥬菜品:本团购了双人餐,因过节不能使用,只能扫码点餐。按照自己喜好点了羊肉串、蒜瓣肉、心管、大虾、鸡翅、鸡爪、茄子、白豆腐、吐司、小饼、小葱、辣酱、啤酒🍺……反正小饼可以卷一切。辣椒面和花生碎混合,可以说是灵魂蘸料,没有之一,只有唯一。烧烤需要自己操作,有些手忙脚乱,技术不佳浪费了一些食材。
淄博烧烤很有市井烟火的味道,满嘴的肉配上清冽的酒,感觉人生竟然这样美好!
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淄博
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蟹蟹蕾蕾
2023-11-04 15:28
来博山回民饭店吃饭,附近就有一个清梅居糕点,在网上看这个店还很有名的貌似是这边的招牌糕点,最最主要还是清真的,这必须进去看看,糕点种类还可以,就是一般的都有,最主要是月饼种类较多,好多种馅料,真真是选不过来了,买了几块带回家,确实蛮好吃的,觉得有些买少了
淄博
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戴戴吃不饱
03-02 23:48
🌿环境:
有点难找,环境挺好的,小院子古香古色的,门口有火车轨道,运气好的话能碰到火车驶过。
🛎️服务:
人很多,院子里都支了好多小桌,服务就一般吧,人太多了可能。
😜口味:汤是胡椒底,用料不错。豆腐厢是酸甜口的,炸过的豆腐掏空塞上木耳肉香菇,吃多有点腻。虾肉不错,正常水平。最好吃的是这个炒合菜!!!!
淄博
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甜蜜锅包肉
01-19 03:51
我愿称之为博山第一煎包!!
驱车75km去了正觉寺 出来以后在停车场打开点评 选择了一个附近的店 看着评分和评价还可以就选择了又一村
我们两个女生点了了两个菜 一份煎包
「豆腐箱」这个菜是被老板推荐的正宗博山菜 有个小tips 打开盖先浇一勺汤 让它进入肉里 味道还可以 有十个
「博山烩菜」这个分量很大 有放胡椒粉调味 口感很棒
「煎包」一份有六个 肉粉条韭菜馅儿的 咬完第一口我就已经和朋友感叹好吃了😋 面发的很松软 馅儿调味也好吃!老板不推荐蘸醋吃 我这个爱吃醋的人加了一点儿醋感觉味道更是锦上添花了😜
不得不说博山菜是真的对我胃口 好吃量大 人也热情好客!
淄博
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皮卡啾爱吃醋
03-31 22:33
终于到博山吃到博山菜啦!😜
🌿环境:
位置不太好找,是在一个小山坡上。店的环境还是挺不错的,院子里是装修的小庭院挺雅致。人很多,提前订都订不到房间,在院子里吃的,但是不是很冷中午阳光照着也挺舒服。
🛎️服务:
人比较多,上菜比较慢
😜菜品
说实话,没有想象中的好吃,比预期差了一点。感觉都是外地来的,本地人不是很多,老板说是本地人都晚上来,政府让本地人尽量晚上来把地方腾给外地游客哈哈哈哈
菜量不是很大,菜价在博山也不算便宜🤔
「酸辣三鲜汤」这个很好喝,酸酸的带一点白胡椒味,很开胃。而且里面的炸猪皮吸饱了汤汁太好吃了
「豆腐箱子」豆腐箱子感觉芡汁比较水淡,比较普通
「泰鑫园肉油饼」饼感觉是炸过的,薄薄的脆脆的但是宣乎,陷不是很多。
「酥锅」真的有点吃不惯,比较腥有点腻
「爆炒腰花」这个很好吃!处理的特别好不是很臊气而且火候正好嫩嫩的!👍
「博山硬炸肉」这个也很好吃!花椒味比较重很香!
也算是尝尝新鲜,体验一把博山菜啦!但是没有必要专门去吃,这个店是在博山区外围,在往里走走就会发现很多博山菜馆,可能随便一家都不错。
淄博
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Uu_4039
03-12 00:02
1点左右到店,上菜速度还是非常快的。很快把每道菜都一起上来了。排队的时候也就等了十分钟吧,老板把三楼都收拾出来给我们用了。
菜量都蛮大的,豆腐箱酸甜咸口,比较有地方特色吧,值得一试,但是不能说味道非常惊艳。爱的人很喜欢,不喜欢的就接受不了。
但是来这儿的话就点博山菜就行了,不要挑战其他的鲁菜,多点了一个九转大肠直接踩雷,口味酸甜,少三种味道,而且不是套的肠,只是单纯的大肠切段儿。完全不是那一回事儿啊。
硬炸肉非常正宗,黄瓜油条味道很足。风味儿茄子无功无过,正常人均的话就差不多五六十吧。米饭量大!
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LLL_1688
04-07 14:59
推荐辣椒肉这类不是纯肉的串,感觉更适合夹到饼里一起吃
整体味道不错,肉串基本都能随意点几串,人少也方便尝试很多种
中午去晚了有的肉种类没了,建议一次性点够
淄博
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小九九儿_8773
02-17 19:17
突然想吃淄博烧烤了,大早上就出发进淄赶考。
现在好多都是电烤的,特意找了个炭烤的,味道真的大不相同❗️
虽然地方偏,但满满的人,牛羊肉都是50一斤,蔬菜普遍一块,老板真的挣钱嘛😍
「羊肉串」🍢都是现串的,后厨烤到六七分熟然后再自己烤,肥瘦相间滋滋冒油,但是一点也不腻,羊肉味很正。
「带皮五花肉」也是在淄博才爱上的带皮五花肉🥩,猪皮被烤的Q弹有嚼劲,配着小饼吃绝了😜
「心管」心管在炉子上烤一会就能吃,不会塞牙,口感超级弹嫩。
⭐️性价比绝了,食材吃的出的新鲜,以后肯定是来淄博撸串的首选❤️
淄博
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飞姐爱运动
2023-04-07 11:31
来淄博吃烧烤的宝子不要错过这一条街的美食
最近来淄博吃烧烤的外地小伙伴非常多,如果没有时间去其他区县品尝各种地道的淄博美食,那么在张店区逛吃逛吃一日游也很不错!
今天给大家推荐的这条街应该算是肉食动物的挚爱
因为这里汇集了淄博各大做熟食的老店
各种烤鸡烤鸭酱猪蹄风干肉博山香肠在这里都能找到
都是久经市场考验,属于当地人下班晚了都买不上的那种
而且特别能代表山东味道,那些保质期长的,是我出门长途旅行必备!
以前在南方上大学想家想哭了,爷爷奶奶也是买一箱肉干寄给我😭😭(想他们了)
所以,你们如果恰好来到了淄博这座小城市,不妨在离开之前带走一点,干的肉制品保质期很长。
买之前问好价格,说大概要多少,如果觉得贵了就放回去一些,不要不好意思。
位置是西二路(共青团路到美食街之间这一段),距离八大局、王府井、黄桑淄味小吃街都非常近~
好啦!能想到的就这些啦,希望所有小伙伴在淄博玩得愉快,吃得开心!希望我们的山东美食能被大家带到全国各地😘😘😘
淄博
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二小姐_4504
2023-04-01 09:54
来淄博不能顿顿小烧烤 也要找个炒菜尝一尝 选择了大红门 不止有博山菜 各种菜系都有 而且量大口味也不错 这几个菜是让我比较喜欢的 点了焦糖布丁 结果每桌都会赠送 很好吃 一个没够 酱香小土豆销量第一 每桌必点 有点甜口 色香味俱全 还是挺推荐的
淄博
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DTp_7207
03-19 19:02
量足够两个人吃没吃了,肉串味道也很好,不用蘸料可以直接吃,个人最喜欢五花肉和羊肉,他们家的羊肉真的没有膻味,我看店里墙上写的是熊猫羊,大概可能是羊中极品的意思吧,蔬菜和土豆片表面涂了一层料汁还挺好的。
淄博
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喜喜_3030
2023-05-04 09:38
在小区里,位置不太好找,给老板打电话,她会告知你位置,去的比较早,没啥人,老板给做的,还讲了讲怎么来的,有一个丸子,豆腐,肥肠,丸子,里面泡上饼,冬天吃,气氛非常好,也很干净,30一份,口味挺不错的。也是淄博的特色小吃,可以来尝试下。
淄博
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蜜桃饼mm
2023-05-02 13:14
跟风进淄赶烤大军,来尝尝排队超多的小寒羊!
晚上7点多就来排队取号了,中午第二波吃上了。我的评价是确实很值得等待。
店里挺干净的,是木炭烤肉,这家上的是生肉,很有参与感。肉质很好,口味也不重,再加上我朋友烤串手艺一绝,整体体验就是一级棒!我在淄博玩的几天感觉最值得来的店。
五花肉和鸡翅巨好吃!必点!比隔壁别家烧烤都要好吃!老板人也很好,虽然排队早但超级有秩序。想来的朋友们早上早点来取号就行,等取完号该干嘛干嘛也不耽误时间。
淄博
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