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泡泡泡泡泡_8700
2023-03-18 10:53
博山人的博山菜推荐和淄博美食攻略!
淄博烧烤火了,走在路上看到越来越多的外地车牌,作为淄博人真的好开心呀~其实淄博好吃的不仅有烧烤,第一顿选择烧烤,第二顿吃啥嘞?
不如来尝尝博山菜叭!
🌟博山炸肉。这道菜真的必吃好吗!一般选用里脊肉,炸好后趁热撒上花椒面,刚出锅真的巨好吃。另外,博山的炸货很多,炸鸡、炸肝、炸排骨、炸广东肉都同样推荐。
🌟博山酥鱼锅。这是一道凉菜,冬天的时候每家每户都会做,通常提前半个月就要开始配菜:牛肉、猪蹄、鱼、海带、莲藕、白菜等,一锅要等六个多小时才可以。我喜欢吃里面的莲藕和海带,白菜炖的软软的,也好吃。不过口味因人而异,很多外地朋友可能吃不习惯。
🌟炸春卷。我的最爱!金黄色的外表酥酥脆脆,配上蘸料,香椿的香味扑面而来,如果不减肥真的能炫半盘。
🌟豆腐箱。有开箱取宝的寓意,里面有香椿、笋、肉、海米、木耳,舀上汤汁,又糯又香。 快来开箱取宝吧~
🌟八宝饭(甜饭)。推荐给喜欢甜口的宝贝,糯米、红枣、黑米、葡萄干、干果配合在一起,加上浓浓的熬制好的汤汁~太好吃啦。
🌟卷煎。我的大学室友最喜欢吃了,卷煎的制作流程很多很细,要先把肉馅儿绞的特别细,用鸡蛋清和好,最后抹在鸡蛋饼上,越薄越好~最后蒸好了就可以切好吃啦,有肉有鸡蛋,超好吃的。
🌟博山烩菜。博山烩菜里面的肉不是炸肉,是用鸡蛋裹着五花肉炸好的,还有各种各样的菜。酸酸辣辣(不是辣椒的辣,是胡椒的辣),可以作为汤菜。
再另外,杂鱼汤、糖醋鲤鱼、琉璃地瓜、风味茄子、爆炒腰花、爆炒肉片也都是特色,主食可以尝一下博山水饺,是元宝形状的哦~
🌟早餐推荐焦庄肉烧饼。不用跑到焦庄去吃,本地人一般都是在小区附近的早点店买,早晨看到大爷大妈们在哪家店买,就可以跟着冲了。小时候觉得最好吃的早饭就是肉烧饼➕一碗馄饨啦。
🌟青梅居的香酥牛肉干很推荐。大学室友和研究生室友都爱吃,我也是从小吃到大,又酥又香,炫起来根本停不下来。
🌟糕点推荐景德东点心:咸方酥、蜜三刀(有点甜、要少吃)、秋叶酥、咸甜酥都好吃,还可以试试景德东的酥皮月饼,绿豆馅儿最推荐。博山有很多景德东的连锁店,哪家都可以。
🌟欢饮奶茶是淄博的本土奶茶品牌,从前一直喝招牌奶茶,不过几年前招牌奶茶下架了,大家可以尝尝别的口味。
🌟得益的奶很推荐,也是淄博的本土品牌,印象中小时候订的奶就是得益的。绿色的优麦奶真的巨好喝啊啊啊。
淄博
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以下榜单推荐
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小阿柴的老憨狗
2023-12-05 12:05
二刷淄博烧烤第二站,成功挽尊之选😜
🌿环境:
有了前一天不太成功的经历,果断转进连锁系列。实践证明,本地连锁这种形式可能不是最好,也不能完全代表本地特色,但起码对于烧烤这个品类,不会太出错。
上下两层,目测有个20几桌的样子,整体干净明亮,非常拉好感。
「辣椒肉」因为妈妈不太喜欢羊肉,就没有点招牌的呼伦贝尔羊肉,选了猪肉跟辣椒肉。杭椒段搭配腌制猪肉,微辣也比较嫩。其实肉类整体都比较嫩,应该是加入了小苏打。不过这也是餐饮的常规手段,对人体没什么危害,所以不能算是科技与狠活了。
「麻辣排骨串」不是小肋排,应该是软骨那种的,味道比较重,麻辣味不明显。
「麻辣小甜肠」第一次见这么mini的小腊肠,但是滋味不错,仍然是麻辣不明显,咸甜口很突出。
其他都比较正常,需要单独提一下的是这个⬇️
「甘蓝」之前一刷的时候有过推荐,吃了一下没什么味道。这家是刷的酱汁,类似于麻辣串出锅时候淋的那种,酱汁一方面能延长甘蓝烤制的时间,另一方面也更加入味。一口气炫了三串,狠狠解决了VC不足的烦恼。
🛎️服务:
谈不上太多服务,主打一个自助,不过整体也没觉得哪里有问题。
如上😜.
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奥特嘟
2024-04-01 09:10
肉串很大,要的牛肉,羊肉,里脊,猪肉,板筋,心管,甘蓝,马步鱼,馒头片,味道不错,老店了,周末人挺多,气氛很好「小饼」「羊肉串」「带皮五花」「牛肉」「甘蓝」「千页豆腐」「精肉」「板筋」「小葱」「马步鱼」「蒜瓣肉」「烤牛腩筋」
淄博
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炫饭小青
2024-02-27 11:06
咱就是说,
现在吃东西,
全靠视频推荐呀。
被安利了山铝这一家牟家麻辣鸡,
在大棚里面,
非常不起眼一摊位~
半只鸡起要~
是按斤称哒,
29一斤~
半只花费35元~
大姨给炸完,
用料咔咔这么一拌,
哇塞,
巨巨巨巨香。
这推荐超级给力!
馋了还来~
淄博
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糕糕爱做梦
2021-10-03 22:15
国庆打卡之淄博烧烤——民安烧烤!附菜单图
淄博美食 放假第一天太馋了 晚上就开三个小时直奔民安烧烤一下高速很快就到了 到了排了20分钟就进去了,外面更有氛围,可是要等更久,在里面吃的 (吃到更重要)果不其然老板很帅老板娘很温柔!能吃出肉下了功夫,女士送的鲜榨西瓜汁也好喝😊
🤭作为淄博烧烤初尝试我感觉从青岛开车去一趟不踩雷!好吃!
菜单推荐:
1.招牌牛舌 ⭐⭐⭐⭐⭐第一口惊艳 烤好了上来的👍直接吃就可以黑椒的味道很足肉很大块值了(推荐热的时候先吃,不然冷掉口感大打折扣)
2.牛胸口⭐⭐⭐⭐⭐ 我的最爱!牛胸口上来是熟的,但是吃需要自己继续烤一烤,把油脂都烤出来更好吃 牛胸口最好吃的状态烤到肉眼可见缩小 脆脆的又一咬爆油(个人想法!)
3.猪鼻筋⭐⭐⭐⭐ 没吃过但是好吃的东西!!撒了满满的料和芝麻,香!😍
4.烤韭菜⭐⭐⭐⭐⭐ 点来只是想搞点蔬菜的的结果意外好吃!包小饼里面也好吃!和五花肉一起香😁
5.台湾大烤肠⭐⭐⭐⭐⭐ 好吃到朋友又加了一根的程度
6碳烤满籽多春鱼➕马步鱼:⭐⭐⭐⭐⭐点就完事!香香香😍😍第一次吃多春鱼,好好吃!!马步鱼很容易糊勤反面
7.牛板筋!⭐⭐⭐⭐⭐推荐厚切!贼有味!香
8.鱿鱼!⭐⭐⭐感觉也可以,一下子6串,爱鱿鱼人士可以点!😊
中规中矩:
1.五花肉 不大 包着不爽 有点可惜中规中矩的味道
2.雪花牛肉 感觉店家想做好但是不出彩
3.猪一号肉 一般般 不推荐
4羊肉 没什么特别的
5.蒜泥黄瓜 有点咸
6.大头菜 不入味 没有炸串大头菜绝
淄博
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WMENAO
2023-11-03 09:58
来淄博除了吃烤串怎么能不尝尝博山菜呢,大众点评搜了这家来吃,绝对名副其实的好吃,当地人超多,而且淄博人民真的很淳朴善良又可爱,在门口停车一位小姐姐要把车位让给我们在说回来了菜品,超大盘超大…每一道都好吃的很,浓浓鲁菜浓郁风味超级下饭的,全五分好评,路过的兄弟姐妹快去尝尝吧。
淄博
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喵苗妙
2023-06-02 15:21
📍红叶柿岩景区南出口外面
这里叫姚家峪小镇,老颜神美食街,感觉有些年头了。
可以直接开车过去,也可以从红叶柿岩景区东门里面,买票乘坐A/B线游览车到终点,然后走几百米过去。
🌿环境:
石头路,石砖房,如果穿上古装,会让人一秒钟穿越到古代吧。
街上主要是卖小吃的:博山炸肉、烧饼等。
我发现了一家茶社——见山茶樂社。
居然是博山乡谣传唱人——杨叶叔叔的,我去买了杯玫瑰饮(只要¥9.9),现冲的,有淡淡的玫瑰花香。
室内还点着香炉,我问了下,是最近比较火的崖柏——跟杨叶叔叔给人的感觉很像,就是说话很温柔,给人感觉很亲切,也很踏实。
见山茶樂社,应该算得上是闹市中的一片幽静了吧🤭
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一身正气的柠檬精
2024-03-11 10:11
第一次吃博山菜,其实很多菜都想尝试一下,但是两个人实在吃不了太多,菜量太太太太大了,一道菜一大盘子,吃到最后都腻了
不过炒腰花是真的绝,好吃惨了,相对比下豆腐箱就逊色很多,还好点了一个黄瓜凉菜,很解腻。不过有一点,米饭,夹生的…
淄博
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互动小宝贝
2023-11-06 23:11
这个牛肉干真的不好吃不好吃,又贵又不好吃,没有什么味道,吃起来口干干干的不好吃。看店铺的评论,大家都说好好吃呀,半路就吃光了啊,网购啊,但是实际买了之后真的不好吃,不好吃不好吃,非常干又油,没有什么特别的味道。反正我觉得他不值那90多块钱。
淄博
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朕不困呢还
2023-11-28 23:25
以为能每个商户都有词条
结果竟然合集 emmm 凑合把图都放上吧
真的每个店都值得写的其实!
买了包子 买了煎包 在左手边一馆子点了菜
忘了是不是老颜神酒馆了
反正菜特精神!带劲!
大概去年二月底 冬天的 就点了酥锅和烩菜 吃得真舒坦!
确实因为是景区 原本大家期待不高的 结果便宜好吃到大家体验特别好 因此玩得也特别开心!
咋还每次去红叶柿岩玩都吃得超级满足啊!(主要是因为在博山地界当然 哈哈哈哈哈哈)
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uDR_7934
2023-07-24 19:14
服务特别差,根本就没有服务员,没空调院子里闷热,点菜的地方更热,蚊子特别多,一个小时不到叮了十七个包
淄博
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莓好舒芙蕾
2024-03-31 22:35
骑电动过去的 很好找 期间路过八大局 先去排的号 两个女生一百左右 因为后来又买了小饼带走 真的好便宜!!!服务态度真的好好 人也巨多 😂强推 [点赞][点赞][点赞]经验:一定要第一次把想吃的全点好 再加单会等很长时间 五花肉超级香会再次来👍
淄博
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大腊淄
2023-04-16 13:06
淄博石村便民市场的好吃的
几乎不用排队~
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喵个咪_1946
2024-02-23 14:19
大年初五情人节从淄博开了一个多小时来到博山,想着先去琉璃大观园逛逛,春节期间人真多啊,十二点半到博山饭店竟然已经不接待了。只能在附近找到这家熙临居,没想到是在户外大院子里吃饭,还挺有烟火气的感觉。只是做的菜有限,不过几道博山出名的菜都体验到了。全场最佳给春卷,让我一个不爱吃春卷的人觉得很爱啦
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贾老板_9735
2023-04-07 13:20
淄博八大局早市防踩坑
八大局的炒饼是一定要买的,一直以为是主食吃起来更像是零食 味道很独特
我一共在市场分别买了两家的炒饼比较了一下。白老三家的饼更薄一下 但是味道都差不多。哪家排队少就买哪家就可以。
紫米饼一定要趁热吃 味道不是很甜
市场上我也买了两家(都需要排队)第一家没有拍门头 她家的饼比较厚,逛了一会又看到第二家(感觉第二家才是正宗的 皮很薄,这个拍了门头 大家买的时候可以注意一下)
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jdn_5907
2023-12-01 23:47
挺好吃啊 当时去旅游的时候买的没有吃 回家晚上吃的时候发现了一个惊喜 里面有一个草根不知道是制作过程怎么了还是我刚好吃到了 挺好吃的 就是希望制作过程可以改善 也算旅游这次的美中不足
淄博
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糖球miss
2024-04-06 09:14
下午五点多去的,不排队,酒店附近随便搜的。还可以吧,没有那种期待中的美味,也就是中规中矩,小饼一般,感觉还没有我在市场买的好吃,锡纸金针菇也一般,汤汁太多了。炉子是可以自动转的,省事,上烤肉也挺快。总体还可以吧
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甜甜的柠_7722
2024-02-24 11:56
来淄博 除了烧烤 必须要尝一下博山菜 门面不大 走进去别有洞天 两层楼 有包厢
「博山糗糕」我称之为博山特色甜品 里面有小米 红枣 红糖 黏糊糊的 好吃
「博山炸春卷」外皮金黄酥脆 馅料是粉丝韭菜鸡蛋 胖乎乎的 不错
「博山硬炸肉」就是正常的炸肉 吃多了有点油腻
「博山酸辣汤」里面有肉皮 菇 木耳等 有点脏脏的 泡着炸肉吃不错
淄博
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跟着光_2017
2024-02-29 19:10
家人们!首先说,来淄博一定要来这家店试试,比那个很火的什么斋好吃太多(也有可能我们没点对),价格也便宜!首先我本来就是山东人,黄瓜拌油条吃过很多了,这家还是不输的,油条是脆的,没吃过,好吃,赞赞!然后春卷,超级好吃!是素的噢,外边微脆,满口留香,我又想吃了呜呜,爆赞👍!风味茄子也很好吃,是正常的水平,没吃过的朋友可以试试,趁热吃,凉了就太腻了哈哈哈。硬炸肉一般吧,肉里有花椒,也不是很麻,但是我不喜欢😂而且真的太硬了,牙口不好的人慎点。总之这家店还是很不错的,大家可以去试试,提前去,这家店看起来比较老旧,排号啥的也比较随意,别踩着饭点去不然等很久。
淄博
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买狐狸送哈士奇
2020-12-17 20:05
美食:
胡桃里,日落日出,串串,老张涮锅,日料,红糖果,缪斯酒吧,天使音乐,龙虾爸爸,火锅江湖,毋米粥
吃喝玩乐一体化,酒吧推荐缪斯,吃饭推荐胡桃里,音乐餐厅,晚上十点以后就是酒吧模式,然后唱歌可以去红糖果
淄博
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爱吃肉的_2734
2024-03-19 18:36
天气一暖和,就想叫上三五好友一起撸串有没有?!
作为本地人,似乎隔一段时间不吃烧烤就觉得缺点什么。这不趁着天暖和了,赶紧去寻觅美食。
这家店是朋友推荐的,说是开了很多年的老店了,店铺位于理工大西校区南门斜对面,位置很好找。能在这边干下去的绝对是得到广大理工大年轻人士认可的。
他家肉串味道很香,因为是当天鲜肉腌制后烤的,味道咸香略有嚼劲。很喜欢他家的羊肉串,据说是用的熊猫羊,这是一种什么🐑[疑问],不知道,不过很嫩而且一点也没尝出膻味来。他家烤的素菜味道也很好,配上他家的秘制蘸料,吃着一点不比肉的味道差。可能是个人口味的原因,我朋友觉得肉串不用蘸料吃咸度正好。我觉得配上蘸料卷小饼味道正好。虽然咸度个人感觉有差异,但是肉串的好吃度得到了我们的一致好评。
又是吃肉的一天,开心😜
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兑囧兑
2024-02-20 13:27
🌿环境:家庭饭店 炒鸡➕炒排骨 无敌!
屋里贴了一屋子小猪佩奇,太逗了,老板大哥接电话随缘,我们吃饭都能感觉他电话一直响,但是不是故意不接的,自己也一直忙!
🛎️服务:尽可能服务,实惠的价格咱们就尽量自助吧!
我们点了套餐,136 鸡➕排骨 排骨嘎嘎好吃!我爱了家人们!就是咸麻口,遗憾就是没米饭!但是我自己出去买了一碗,一搭配绝了!
特别好吃!如果以后来淄博一定会再来打卡的!
淄博
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金桔希子_9810
2023-09-17 22:28
nonono 大写的no!
肉齁咸 豆腐也酸了
肉小的可怜 根本吃不着哈哈哈
这炉子也是绝了……火也小得不行
除了便宜一无是处
淄博
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饿了_7043
2023-04-25 14:57
淄博·二嫂烧烤
看了乌啦啦的抖音便来到了二嫂烧烤🍢
晚上到了没排上 人巨多 第二天中午十二点多开始排队 排了大概半个小时进去了
想吃不想排队的建议中午早点去⏰
这家店呢 属于一个宝藏小店 好吃😋
价位呢很实惠👌
我们两个人吃了一百六十多 嗝~
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淄博
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独嗳昆
2023-05-04 18:55
来淄博就是为了这一口!终于吃上了、下了高铁立马打车来吃烧烤、十点半到的居然都快满了…还好抢上了座位、就这个茄子我真的爱了……有点甜口的、这要是来个米饭也太香了…不得不说淄博的烧烤真的很便宜……太喜欢这个氛围了……下次有机会还得再来!
淄博
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姜姜是学姐
2023-04-23 16:36
旅游日记|博山菜-聚友斋
菜馆下午2:00~4:30是休息的,4:30以后才营业
特意想串开时间去吃水晶街这家,到了才知道这个事情
餐厅环境很好,有两层,也不排队,上菜速度还好吧
菜的口味整体偏甜,东北人可以接受
茶香小排很好吃,但是并没有茶香,上面撒了一层茶叶
有丢丢贵,7.8块的样子要80,更像是红烧小排
酱香小土豆很好吃,这个菜很有意思,也是甜口,回味是酱香
拌菜也是甜口,还不错,挺爽口
两个人吃点了四个菜刚刚好
最后,淄博北站啊,很偏,没有吃的,吃饱喝足再来坐车走
我还以为有肯德基麦当劳呢,在车站二楼吃了拉面
不好吃,而且52一碗
淄博之旅很开心,很温暖的小城市
带了景德东糕点,清梅居牛肉干,周村烧饼,炒锅饼走
下次来山东,还会绕来吃烤串的
see you
淄博
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若素久安
2024-04-06 18:15
段佳煮锅在凤鸣路开了新店,这次趁假期和父母来尝一尝。
虽然新店的面积比老店要大不少,不用担心坐不下客人了。但是,过节期间仍旧要早到店里,不然还是要候座的。
之前都是在老店吃段家大锅,一大家子十来口人落座,围着大煮锅吃个痛快。这次人少,就只能吃小锅了。
‼️我要提出一个问题:
虽说小锅的食材和底汤都是从大煮锅里分出来的,但是仍能尝出味道上的些许不同。
吃大锅,食材在锅里煮得时间更长,更入滋味。小锅则不然,桌上的电磁炉有的坏了不能用,而且现在店员也不建议再开电磁炉加热,因为天气热了,无需再吃滚烫的食物。但就是因为不再继续加热,烩周丸子煮不进去汤底的味道,导致大丸子吃得口感偏干,有点欠火候的意思。同时,大肠的独特香味也没有融入汤底,使汤底只咸不香,失去灵魂。
不过,五香肉依旧很好吃,和老店一样。麻椒牛肉和泡脚凤爪口味也不错。
总体来说,新店的环境和服务都不错,若是能解决小煮锅食材不入味、汤底不香的问题,就可以给五星好评了。
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安琪拉谁也不服
2023-02-06 12:32
打卡薛之谦吃过的淄博烧烤 牧羊村!
听说这家店是薛之谦来过的店 也是三十多年的老店了 属于淄博的 网红店 人尽皆知👍但是评价褒贬不一 吃过以后感觉总体不错 挺香的!
所有串趁热吃都嘎嘎香 没啥踩雷的!唯一不太推荐他家的五花肉❌有点肥 吃两串就很腻了 不如其他家那种带皮五花肉好吃😋
附菜单 价格不贵 肉串是真的挺大的👍🏻三个人280💰但是剩了好多
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鱼游之喜
2024-02-19 15:33
自驾从日照回北京的途中去淄博吃顿烧烤
从酒店给的单子上看到了这家烧烤,慕名而来,一问老板要排队2小时,那就排吧,等了不到一个小时吃上了
🌿环境:
说实话环境一般,机器人再送餐,排队人多,翻台也不慢
🍢口味:
淄博烧烤口味跟东北没法比,差的有点远
「腰子」腰子串的串太大了,不容易烤好,喜欢吃烤焦一点的腰子,配上大蒜吃才香,自己烤了半天还是不行
「小饼」配上葱酱和烤串肉吃了2个,也愣没吃出香来
「鸡爪」鸡爪还可以,软烂配上烧烤料蛮好吃
「花生毛豆」花生毛豆还是不错的,很入味
「鸡胗」鸡胗不错,推荐,没有怪味
「羊肉」没吃出好吃,好些肉都是混一块上的都吃不出来什么串是什么
老板还是热情的,也许是人太多的原因,服务不够细致,吃的有点乱,有些串看不出是什么😭
性价比是真的高,4个人吃一顿200块
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洼来的男人
2024-02-27 19:31
淄博的小烧烤基本都大同小异 大家都是围着一个炉子 店家提供半成品 品种是挺多的 口味也就那么回事吧 这家店晚饭点人不少 来晚了都需要在门口排队好久 因为自己烤 真的很费时间
🌿环境:
挺干净的
🛎️服务:
态度还不错 上餐也还行
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何小熊_9633
2023-04-23 20:10
关于我这淄博本地人愿意吃100次的店-周村篇
最近淄博的烧烤美食🔥了,五区三县都是独立的行政区,每个区都有不同的文化氛围和美食,来「周村古商城」玩的朋友,给大家推荐几个在周村工作常去的店,都无限次光顾的,本地朋友们也推荐冲啊~
1️⃣梦三关80年代小烧烤
周村烧烤在我心中一直是排首位的,因为串是真的大,味道也在线,其次都是其次了,梦三关是很有代表性的一家,好几个店,品质都一样,是大家爱的那种淄博烧烤~👍
📍周村区黄营创业园西南
2️⃣麻辣居
周村商业历史悠久,自古有很多各地商人来这做生意,川菜馆也是藏龙卧虎,麻辣居是我吃过一圈后一直反复吃的店,基本每周都去一次,藏在巷子里的苍蝇馆子,没有那种大川菜店的商业味道,很家常,闭眼点不踩雷,水煮肉片和糖醋里脊必点,桌不多,繁忙时需等位😍
📍周村区马路街212号
3️⃣川府炒鸡
周村炒鸡在淄博是相当有地位的,这家炒鸡是那种小块的,肉质很好,很有嚼劲,配上甘蓝和辣椒,有时要两斤也给炒出一大盆,配上油酥火烧,妥妥下饭神器
📍周村区永盛新苑南门东170米
4️⃣段家煮锅
周村最火的煮锅,没有之一,60年老字号,我觉得好吃的主要原因是食材品质高,除了煮锅硬核,肴菜也是很正宗的淄博味,老店什么时候去门口都排长队,推荐去他们新店,环境好桌位多
📍周村区凤鸣路与太和路路口
5️⃣麦甜心蛋糕下午茶
在段家煮锅斜对过有一家甜品店,开始被橙色的工业风设计所吸引,惊艳于周村竟有这么精致的甜品店,吃了一次就破防了,听好多周村同事说常年吃他们家蛋糕和甜品,于是我也成了忠粉,作为重芝士爱好者,墙裂推荐巴斯克,好多口味全都好吃,配上现磨咖啡,满分下午茶体验,店里随手一拍都很nice,388充个卡,还送了一次DIY小蛋糕,准备母亲节的时候去做~😘
📍周村区凤鸣路32号(市民之家东门斜对过)
补充一句,朋友们,这些店人均都在30-40之间就能吃的很饱,这就是周村实惠的消费模式,来玩真的很值得去尝尝哦~👍🏻👍🏻👍🏻
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