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泡泡泡泡泡_8700
2023-03-18 10:53
博山人的博山菜推荐和淄博美食攻略!
淄博烧烤火了,走在路上看到越来越多的外地车牌,作为淄博人真的好开心呀~其实淄博好吃的不仅有烧烤,第一顿选择烧烤,第二顿吃啥嘞?
不如来尝尝博山菜叭!
🌟博山炸肉。这道菜真的必吃好吗!一般选用里脊肉,炸好后趁热撒上花椒面,刚出锅真的巨好吃。另外,博山的炸货很多,炸鸡、炸肝、炸排骨、炸广东肉都同样推荐。
🌟博山酥鱼锅。这是一道凉菜,冬天的时候每家每户都会做,通常提前半个月就要开始配菜:牛肉、猪蹄、鱼、海带、莲藕、白菜等,一锅要等六个多小时才可以。我喜欢吃里面的莲藕和海带,白菜炖的软软的,也好吃。不过口味因人而异,很多外地朋友可能吃不习惯。
🌟炸春卷。我的最爱!金黄色的外表酥酥脆脆,配上蘸料,香椿的香味扑面而来,如果不减肥真的能炫半盘。
🌟豆腐箱。有开箱取宝的寓意,里面有香椿、笋、肉、海米、木耳,舀上汤汁,又糯又香。 快来开箱取宝吧~
🌟八宝饭(甜饭)。推荐给喜欢甜口的宝贝,糯米、红枣、黑米、葡萄干、干果配合在一起,加上浓浓的熬制好的汤汁~太好吃啦。
🌟卷煎。我的大学室友最喜欢吃了,卷煎的制作流程很多很细,要先把肉馅儿绞的特别细,用鸡蛋清和好,最后抹在鸡蛋饼上,越薄越好~最后蒸好了就可以切好吃啦,有肉有鸡蛋,超好吃的。
🌟博山烩菜。博山烩菜里面的肉不是炸肉,是用鸡蛋裹着五花肉炸好的,还有各种各样的菜。酸酸辣辣(不是辣椒的辣,是胡椒的辣),可以作为汤菜。
再另外,杂鱼汤、糖醋鲤鱼、琉璃地瓜、风味茄子、爆炒腰花、爆炒肉片也都是特色,主食可以尝一下博山水饺,是元宝形状的哦~
🌟早餐推荐焦庄肉烧饼。不用跑到焦庄去吃,本地人一般都是在小区附近的早点店买,早晨看到大爷大妈们在哪家店买,就可以跟着冲了。小时候觉得最好吃的早饭就是肉烧饼➕一碗馄饨啦。
🌟青梅居的香酥牛肉干很推荐。大学室友和研究生室友都爱吃,我也是从小吃到大,又酥又香,炫起来根本停不下来。
🌟糕点推荐景德东点心:咸方酥、蜜三刀(有点甜、要少吃)、秋叶酥、咸甜酥都好吃,还可以试试景德东的酥皮月饼,绿豆馅儿最推荐。博山有很多景德东的连锁店,哪家都可以。
🌟欢饮奶茶是淄博的本土奶茶品牌,从前一直喝招牌奶茶,不过几年前招牌奶茶下架了,大家可以尝尝别的口味。
🌟得益的奶很推荐,也是淄博的本土品牌,印象中小时候订的奶就是得益的。绿色的优麦奶真的巨好喝啊啊啊。
淄博
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苍苍_1761
2023-05-01 08:24
淄博的便民市场不只有八大局!!
这个地方叫石村便民市场,东西也很全,我最喜欢里面各种糯叽叽的糕点#
淄博
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Rain_917
2024-02-29 12:17
到了淄博打卡了必去的地点,自然也要来一顿博山菜,去不了博山,就按照推荐来了这一家。门口排队的喷很多,好在提前打了电话定位,很快就到了我们。点了招牌菜,份量特别大,口味像山东人一样大开大合。老板人很好,店里收拾的很干净卫生。
淄博
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cameozxzzz
2024-04-06 12:48
不得不说这家菜还是不错的。
但是等待的时间实在太长了,而且毫无效率,连个牌子都没有,只是告诉你,你是多少号。
另外,上菜也完全没有逻辑性,因为店家和小二也完全不知道哪个号坐在哪一桌。
当泼天的富贵降临的时候,还是需要加强一下自身的效率建设
淄博
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猪大肠_9209
2024-03-20 10:02
实习完回去领毕业证寻思跟舍友再吃一次淄博烧烤,可能也是最后一次在淄博吃烧烤了吧哈哈哈哈哈,就选择了这家大西北🍢。
🌿环境:我们去的时候六点左右,人还是蛮多的一楼都满了,就上到了二楼,装修啥的就是正常样子,毕竟我们是冲着味道去的。
🛎️服务:上串挺快的,就是小烤炉🔥当时一直有问题,又换来换去的。
贵确实是不贵,我吃着还可以,我朋友说挺一般的,因为他是淄川的,更是没少吃烧烤🍢,能吃出来的。
还有一点是当时是夏天去的,吃的时候要热懵了,最后热得不行了打包回酒店吃的。
整体还好吧中规中矩🧐,在这周围的话可以去尝尝,但没必要特地跑去吃。
淄博
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Rainee志
2024-01-23 14:11
来淄博的第一顿晚餐,
朋友带我来了这家店,生意很好。
「博山老火锅」诱人,可惜两人吃份量有点大,
于是点了几个特色菜。
但未料,按照我朋友的喜好推荐,
几乎都是油炸菜品🤦,吃得腻味。
「豆腐箱子」豆腐是我本命,
所以这也是本餐最喜欢的一道菜。
会有酸感,但我觉得不大明显,
完全不想影响口感。
「博山炸肉」「风味茄子」刚开始香,
吃两三口就油腻了,
炸肉和我们的酥肉区别不大。
「爆炒腰花」酱味儿足,微咸,下饭。
总体来说,分量微大,价格不算便宜。
路过🉑️试试,但不用刻意来。
🤫一般菜品:
🖤不推荐:
13
淄博
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福玲雅居
2023-08-17 21:36
《清梅居》联通路店
百年清梅居,中华老字号。一提起山东淄博,人们总是认为他的烧烤很有名气,其实不然,淄博的名吃是很多的,单说清梅居就是其一。
清真食品,源于老京城的味道,每次去淄博都会买清梅居的糕点礼盒,有香甜可口、香酥芝麻、酥脆爽口等造型小巧精致,是老人小孩都喜欢的食品,也是送亲朋好友的好礼品。
淄博
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T哥_8391
2023-05-08 15:21
大蒜🧄要收钱的山东的葱是甜的除了排骨是熟的其他都是七分熟要自己烤的鸡心 肥肠冒着油看起来很香处理的很干净 牛里脊 羊肉大串八块一个汁水很多所有的肉都是腌过的很有味卷饼也贼香小料很丰富排骨滋滋冒油外面是甜的带着芝麻香
淄博
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娜菲尔帝
2024-03-31 12:42
旅游顺路来到淄博 就为尝了下全国人民力推的烧烤。我去的吴氏烧烤的分店,那生意相当红火,我是五点左右去的,就已经开始上人排队了,从口味,只能说还行吧,肉质一般,我觉得没啥特惊艳,但是价格真的亲民,就是便宜 便宜,绝对的便宜。其他小菜也还可以。环境就是那种小饭馆,大家各自支个小炭炉,现烤现吃。
最后,服务态度,无服务,因为人太多,自己丰衣足食,必定价格在这摆着。就是人真的多,排队点餐需要40分钟,因为就一个算帐。
淄博
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小ya葩
2023-04-21 17:33
会有人买花
匆匆去见你
于千万人中
万幸相逢
现在是一片商业区,曾经是淄博齿轮厂,我舅舅、舅妈在这里上班,我也因此在这上过幼儿园。后来这里陆陆续续来了很多店,现在最火的就是淄博烧烤。其实妈妈都有,真没必要去网红店排队~
淄博
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donicdong
2024-02-13 10:32
到博山那必须尝一下博山菜
没想年初三博山菜馆都这么忙 临时找了好多家都爆满 但据说每一家都很好吃
总算找到一家还能让我有机会能等的 果断等了一个多小时 两点半才吃到饭
总体菜没有踩雷的 唯独那个豆腐箱子着实有点吃不惯
「鱼肚海参汤」感觉胡椒倒的有点多 胡椒味战胜了一切 但总体汤还是挺鲜的
「硬炸肉」炸排骨略硬 但味道不错 有花椒活着 很香
「博山炸春卷」春卷跟南方区别挺大 还需要蘸汤汁食用 外酥里软 别有一番滋味 狂炫6枚
「面包糖醋鱼丁」糖酥里脊的鱼肉版本
4个人一桌菜加上饮料 总共240 真的很划算😍
墙裂推荐咱们外地朋友来试试!
淄博
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等你讲故事
2024-02-25 21:29
本来打算去吃淄博菜单,然后大众点评选了一家,然后上车之后司机师傅问了一下,本地人就推荐去这家果然还是司机师傅懂得多啊
这家店菜也非常的正宗,而且价格也很优惠品种的话也很多,基本上都是淄博菜的代表我们三个人吃的话还是吃的很满意的
淄博
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v_9210
2023-03-21 10:19
淄博|小寒羊烧烤
我来齐国只干一件事!淄博Taco 俺来了
跟风打卡一下最近爆火的淄博烧烤,我们选择的是距离市区很近的小寒羊烧烤,在张店区,周边也有很多好玩的地方
🍢看着喜欢的想吃的都点了🥓羊肉牛肉带皮五花肉都好吃🦑鱿鱼条鱿鱼板没有腌制所以没啥味🐟马布鱼麻辣鲜香🌶️好吃美味!玉米粒金灿灿的🌽朋友很喜欢吃,板筋好吃!经典吃法就是小饼蘸甜面酱卷上三肉串,小葱,最近学到的新吃法,小饼蘸酱卷肉不放葱,卷起来串起来复烤一下,外酥里嫩,不一样的口感,可以试试看呀😍他家有个特点就是都是鲜肉自己烤,所以上菜就很快,不过翻台就同样会慢点啦,我们是10:30到的,排队取上号10:47,然后到号开吃是在下午两点,想到了要排队,所以我提前下好了局,在车上边等边追剧,所以等待过程还是过的很快的⏳
❗️特别提醒,门口的移动水果摊不要买,很坑,普通菠萝问了下18 我们不做大冤种!直接不能惯她,于是我们去了这样街上的一家超市,菠萝切好都不到10元,2.99一斤,是正常价格了💰
💰最后人均消费,俩人162,丰俭由人,最后菜单奉上,我感觉我们点的也不算多,但是最后还是剩下了,吃得肚儿圆,巨撑
💌总结一下吧,淄博烧烤好吃不贵,不过最近爆火面临的问题就是排队等,基本都是俩小时打底,为了这一口美味,耐心等待吧
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淄博
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氧气泡泡_3121
2024-04-05 16:19
不得不说山东人是真实在,淄博印象upupup+~因为要赶回北京,但是很想吃一家烧烤店,所以就社牛的问了已经在吃的一桌,问能不能卖给我们拿走吃,小哥很痛快,直接拿了一大把串,说不用钱,拿走吃
再说这家我看开了17年的老店,旁边一系列的竞争品牌,仍然让他在这条街。存活下去。味道不错,服务也不错。
淄博
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jing_8931
2023-02-19 18:02
「#套餐:正宗淄博烧烤双人餐」非常好吃 来淄博旅游 不吃淄博烤肉怎么能行 所以第一件事就是搜寻周围好吃的 发现老吴家烧烤不错 而且中午也可以吃 于是就打车过来 老板人非常好 还教我们怎么吃 怎么烤 本身这个烤肉就是七八分熟 一加热就可以吃 真的既好吃又好玩 推荐来淄博旅游的吃这家 相信我没错的 很满意的一次旅行。
淄博
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JBr_5883
2024-03-29 12:34
环境还是不错的,分类很适合两个人吃,不用担心会吃不完,老板也很热情,不错不错
淄博
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Vld_4049
2024-02-22 20:56
肉质新鲜,香味浓郁,卫生干净,服务态度好!来淄博必须打卡推荐!
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原味酸奶Biu
2021-07-18 16:24
淄博|鲁菜初尝试连出租司机都说挑对了
到淄博的第一顿选了知味斋 想尝尝正宗的鲁菜风味 去的路上连出租司机都说我们挺会选地方 去了果然没有失望
▫️
首先环境就不错 进去很敞亮 上菜速度也很快
▪️
✔️位置:人民西路11号 📍人民路这家是传统老店了 好像有很多连锁有火锅和鱼舫 侧重不太一样
✔️人均:100左右 我们点了太多 菜量很大适量点其实应该用不了100
🔸
-
推荐✨
▪️
【九转大肠】🐖
推荐榜首位 ✨鲁菜代表 因为不是很习惯吃大肠 吃的时候挣扎了很久 筷子夹起又放下 最终入口的那一刻觉得:行 这趟没白来!没有怪味 外皮有点脆有点甜 QQ弹弹 竟然想再来一个
▫️
【卤汁羊肉卷饼】🐑
特色山东煎饼 配上小葱蘸酱 卤好的羊肉加进去 再放点提味的小虾米和小咸菜 吃完觉得自己已经是半个山东人😄
▪️
【赤豆花生糊】🥜
上来后发现满满一大盆 甜甜的 正好解一下吃完小葱的辣 6个人一人一碗 最后还剩了很多 于是决定打包带回去接!着!喝!
▫️
【青岛1903】
🍻一直听说山东的青岛啤酒还有崂山啤酒比其他地方更好喝 虽然不太喝酒也不是很懂 但朋友们觉得确实不一样 来的时候司机师傅也说这边都是一厂直供的 虽然口感会有些差别
🧩 一开始服务员上错了 有一个番茄疙瘩汤 我觉得也超级好喝 黑胡椒味的和俺们天津的不一样 里面还有很多小海鲜 (小鱿鱼🦑小虾仁🍤 喜欢!!!)
❗️烤鸭和卤鸡都中规中矩 就是干炸豆腐丸子感觉有点踩雷 好柴的感觉 白期待了[流泪]
📎如果觉得没有蔬菜 不用非在这吃 肉菜量真的不少 最后我们点的乾隆白菜和茄子🍆都剩下了
-
淄博
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随鑫所玉
2023-10-28 11:43
跟着导航去的,走出去三四十米也没有,问了一个当地的小哥哥,淄博好客真不假啊,小哥哥边说好像换门头了,边往回小跑要去给确定位置👍👍👍
进去就是个小型的超市,糕点类在一侧,自行挑选,没有试吃,选了几款评价较好的,上车就迫不及待品尝了😜😜😜
「蜜三刀」「黑蜜食」「红蜜食」拼了一包,「黑蜜食」完胜✌✌✌糕点相比以往吃过的,不会甜的齁人,油味也很正,淄博又多了一个再去一回的理由🤭🤭🤭
淄博
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1970-01-01 08:00
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小婵_2269
2023-12-25 15:28
同事带着来吃的,据说人挺多,要提前预约几斤鸡。本来四个人约了3斤鸡2斤排骨,后来6个人来的不太够,就加了一份饼和3个菜,吃的超饱!
🌿环境:
店门超小,不仔细看都没发现,进去上二楼,几张桌椅摆着,看着很简单还有点破旧,但是挺敞亮,是苍蝇馆子没错了!
🍗菜品:
「炒鸡」第一次吃这种做法的炒鸡,感觉加了不少酱油,单吃还是挺咸的,喝着送的鸡汤,搭配起来还不错。
「酱炒排骨」跟炒鸡做法差不多,是小排,吃着很方便
「炸饼」鸡吃完才给上的,直接加炒鸡盆里,伴着汤吃太好吃啦!全场最佳!
「土豆丝炒鸡蛋」据说是桓台吃法,没有想象中的不搭,意外的好吃!
「韭菜鸡蛋饼」吃过韭菜炒鸡蛋没吃过煎的饼,这个也好吃!吃炒着好吃多了!
这家店真的很宝藏,都是没吃过的做法,菜种类不多,但都做的不错!
淄博
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戴戴吃不饱
2024-03-02 23:48
🌿环境:
有点难找,环境挺好的,小院子古香古色的,门口有火车轨道,运气好的话能碰到火车驶过。
🛎️服务:
人很多,院子里都支了好多小桌,服务就一般吧,人太多了可能。
😜口味:汤是胡椒底,用料不错。豆腐厢是酸甜口的,炸过的豆腐掏空塞上木耳肉香菇,吃多有点腻。虾肉不错,正常水平。最好吃的是这个炒合菜!!!!
淄博
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day高兴
2023-04-19 14:19
跟着本地人吃淄博1⃣️|宝子们码住!
最近淄博突然火遍全网,五一假期即将来临,本淄博土著给大家整理了一份吃喝攻略,当然千人千味,喜好因人而异,大家也不要对这个小城市抱有多么大期望,不要恶意诋毁呀 相互尊重喽~(合理选择 不要盲目相信网红推荐)
1️⃣淄博烧烤:这必须是首当其冲的啦 谁来淄博不是为了一口小饼卷烤肉呢。网红店很多(避雷一下某某村),当然随便找一家可能也很好吃。这里给大家推荐两家宝藏较小众炭火烧烤(个人觉得用炭火的就是比电炉的好吃!)食材都很新鲜
📍老吴家 调味较重 酱料非常好吃 是大点的串
📍刘一串 调味轻 串较小 室内环境很干净
📍叁烧烤 小串 宝藏小店 就在某村旁
2️⃣八大局市场:其实就是一个很普通市场 东西也是比较接地气的东西 最近人很多大家看情况再前往哦。(大家也可以去石村便民市场 也是市场 好吃的也很多)
📍现磨玉米饼 问过老板没加糖 纯纯玉米的香甜小小一个无负担 可以先垫一下肚子
📍紫米饼和白老三炒锅饼是挨在一起的 是在一进门的地方这两家(现在有很多家,但我感觉还是最开始做的这两家好吃)皮包馅大的紫米饼少买几块就好啦 是大家可以想象到的味道 酥酥脆脆的炒锅饼是淄博特色 大家也可以去餐馆里常常催牛肉炒锅饼!更绝!
📍黄师傅炸肉的五花肉一定要尝一下 其实很多地方的炸肉 炸五花肉也都很好吃 炸五花肉是片状的,撒上调料粉也不会腻
📍博山特色粉条豆腐火烧 一个个圆鼓鼓的 调味以胡椒为主 要尝!还有焦庄烧饼是酥脆的 不一样的口感
3️⃣博山菜:作为鲁菜发源地 博山菜怎么能不来尝一下,随便一家小餐馆就很好吃(很多推荐的餐厅都是偏融合菜系了)给大家推荐张店区的📍吕记老味道📍翕善堂📍博山庄户菜。风味茄子 豆腐箱子 炸春卷 大烩菜 硬炸肉 砸鱼汤每一道都是心头爱!!!时间充裕的宝们可以去博山当地尝一尝更正宗的博山菜 或者去山庄里吃应季的炸花椒 香椿芽和各种野味。(顺便推荐一下周村煮锅 大丸子 肥肠 炸豆腐 白菜等食材丢在一锅煮,没有异味 很香)
其他的推荐放在下一篇喽~
淄博
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星球刺客Adia
2024-04-06 14:25
山东淄博收藏度和热度最高的一家鲁菜餐厅,排队人很多,建议提前来拿号,去王府井欢饮喝点东西转一圈再回来。 装潢欧式大气,菜品精致可口,整体菜系偏甜口。服务有礼友善,还赠送了小番茄非常值得来打卡。 油条黄瓜,这道凉菜里的油条非常酥脆,拌着麻酱汁,是一道非常可口,创新的前菜。 风味茄子咋的很酥脆,有花椒的辛味。 餐具都是高温消毒,用筐乘上来,顾客自己拿的取非常卫生,值得推广。
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一颗仙女味
2023-05-05 11:28
到淄博的第一顿饭
进门就送了炒锅饼 很开心🥳!辣辣的很好吃
「茶香虾」
味道比较浓郁 但我吃饭也很重口所以可以接受
🍵与🦐的碰撞 第一次吃这种 还八错
「炒肉片」
价格超便宜 但料很多 肉也不少 味道也很nice 很喜欢这道
「风味茄子」
不喜欢吃茄子 但这个意外还不错 就是怕长胖 没有多吃
「博山豆腐箱」
这家伙也是特色菜 只吃了半个 不是很喜欢 有点腻口
四道菜两个人 就吃完了两道菜 量真的很多 还有很多没吃到的特色菜 下次一定尝尝
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艾迪西弗
2024-02-06 13:37
从12点20开始在等菜,现在1点30也没吃上,右边一桌和后面一桌都是后来的,还一共上了四个菜,12点50的时候催了一次,大姐说催也没用,就一个厨师,一开始也不说,等了半小时知道说了,很多次的回头客,不会再来了,为了挣钱啥也不顾,丢了自己的良心,欢迎商家对线
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小奶油_4078
2023-05-02 17:12
淄博值得一买的百年老店
不要再买什么紫米糕啦,来看一看淄博值得一买的百年老店吧,博山景德东,传统糕点的鼻祖,这才是淄博特产呀,各种老式点心,还有肉干,还有这个豆干味道也不错,以前是零称,现在是按袋卖,稍微有点咸,口味淡的就不要尝试了,但是香酥牛肉干和风干肉是真好吃呀,点心我最喜欢椒盐牛舌饼
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dpuser_5066
2024-04-01 20:07
来博山玩,肯定要吃博山菜啦。在大众点评里搜到这家评论还不错就果断来种草啦。他家人气还不错,菜单上菜价也蛮亲民。服务热情,餐厅装修一般,但很干净整洁,菜上的也比较快,「博山硬炸肉」「博山豆腐箱」「清炒河虾」味道都还不错,我湖北的反正吃的惯。
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少年气
2023-03-18 21:28
淄博烧烤-吴式烧烤总店
排队时长:144min(五点多到的,期间逛了一圈宠物市场和家家悦消磨时间。)
食物评价:超乎预期的好吃!肉真的超超超大颗!而且很嫩,很好咬!夹饼里加上酱好好吃~
整体:满意!有机会会再来吃!
淄博
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Z_5656
2023-04-10 11:21
赵一家烧烤
淄博烧烤嘎嘎好吃 下次还去
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宁宁宁宁_270
2024-02-26 22:53
🌿本地人才知道的餐厅,虽然在大众点评上没有那么火,但是味道绝对正宗,如果想吃博山菜一定要来尝尝。
🌸菜品:
推荐几个比较有本地特色的
「爆炒腰花」一定要趁热吃,这道菜特别考验厨师功力,好的厨师做出来的腰花没有膻味,特别嫩。
「豆腐箱子」汁调的酸酸的,吃的时候一定要打开盖子,舀点酱汁,一口吃下去不要太美味。
「博山硬炸肉」「炸春卷」「酥锅」「泰鑫园肉油饼」这几个的味道一定是在平均水平之上的。
我也吃过市中心的博山菜,相比之下真的逊色不少,除了位置不太好找,其他没毛病,超级推荐这家店!👍👍👍🌹🌹🌹
淄博
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