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  • 一只胖猫lee 2023-04-27 18:55
    去淄博一定要吃博山菜好吗！淄博除了烧烤，真的一定要吃博山菜啊！
    吃了两家博山菜，都没有踩雷，也是本地人常去的
    📍又一村（张店联通路）
    糗糕：淄博特有的，有红糖红枣小米，粥特别粘稠拉丝的那种，可以当主食吃，微甜
    豆腐箱：里面有很多肉，把“箱”打开浇点汁在上面，豆腐非常嫩！
    风味茄子：每桌必点，甜咸口，炸过的茄子再炒的，一般家里做不出来这种
    博山硬炸肉：和小酥肉不一样的感觉，里脊肉，花椒味，很香！但是感觉有一点点硬，没有在市场上买的博山炸肉松软
    炸春卷：里面有韭菜虾皮粉条鸡蛋，加了蘸水以后口感又很清香。不能吃韭菜的不建议点
    📍江南人家（博山区青龙江）
    酥锅：冷菜！里面有藕、酥鱼、海带、猪蹄等，有那种冷的冻，我听见有食客介意这是冷菜，但是就是这样做的
    炸排骨：和炸肉差不多的味道，排骨有点不太好咬脆骨比较多，但是很香，裹的粉也很薄
    鱼肚参汤：胡椒味比较重，所以有点辛辣感，但是味道非常鲜，加上黄瓜非常清口，鱼肚很多，个人很喜欢喝
    擂椒茄子：也是冷菜！里面有皮蛋、鸡蛋，有大量蒜泥，不能吃蒜的不建议点（上菜来的时候是没有捣碎的，可以把蒜撇出来）茄子蒸完很嫩，拌开以后口感很丰富。
    还有很多有特色的美食，像糖醋大黄花、炒腰花、炒肉片、鱼杂啥的，实在是吃不过来啦，黄瓜拌油条感觉出了山东以后就没见过这么吃的了，油条是很酥很脆的那种口感，麻酱味也很浓，但是我不能吃蒜所以没法享用了😭
    🔶友情提示：鲁菜确实会偏咸，我属于相对来说口比较淡的，但是觉得博山菜也还好，吃完以后得多喝水。有的朋友可能真的吃不惯这么咸的味道，但博山菜确实是非常地道的鲁菜，值得来淄博一吃。希望大家理智种草噢
    淄博
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