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多来米发说
2023-01-22 23:26
第一弹|如何在有限的假期内吃遍遵义的美食
终于终于终于回老家遵义了!
上次是…三年前
回了个寂寞…
再上次…是五六年前
我可太想念家乡
的美食了!
我如果说这次过年回家很大原因是冲着回家吃好吃的过分么(毕竟我爸妈本来就和我在北京
除了广为人知的遵义会议和茅台酒
遵义的美食绝对宝藏
用我爸的话说,遵义人“好吃懒做”
遵义人太爱吃了,好吃的可太多了
可又没有四川重庆人的勤劳,人们也不愿外出打拼,所以很多美食只有在本地才吃得到
当然这只是他的一家之言
📝如何在有限的几天假期里吃遍家乡无限的美食?
我列了个单子,生怕漏掉
两天的时间便完成了以上
比时间更有限的是我的胃
除了前三之外排名不分先后
1️⃣遵义羊肉粉 ¥10/碗,加肉¥15
遵义羊肉粉在遵义人心中的地位应该无以取代的
那销魂的味道,最难被复制,也因此最寄相思
即使回来肚子有限,也一定要吃几碗才够
我第一碗吃的【捞沙巷】的【黄五羊肉粉】
不知道是因为太久没吃还是北京的实在太不正宗
这味道简直秒杀我,太香了
2️⃣刘二妈米皮 ¥9/大碗
刘二妈米皮本不是一种美食而是一家店名,却以一店之名成为最具代表性的遵义美食之一,足见其经典
也是每次回去必吃的
有很多家分店,我吃的是【步行街】那家
3️⃣炒洋芋 ¥5
炒洋芋是遵义大街小巷最普遍的小吃,每个人都是从小吃到大,并且演变出了各种炒法
后来捞沙巷火了的蛋包洋芋,其实本质也还是炒洋芋4️⃣豌豆糯米饭 ¥10
小时候最常吃的早餐之一,分为带汤的和干的
家门口随便吃的一家
好吃,太好吃了,咋这么好吃呢?
5️⃣柴火鸡 ¥50/斤
其实就是用柴火炒的辣子鸡,贵州辣子鸡跟重庆辣子鸡不一样,是用油辣椒或者糍粑辣椒炒的,我是更爱我们的做法啦
用柴火炒就更好吃了,以前是专门跑到村里去吃,现在也有专门做柴火鸡的店了,不过感觉比起土灶台还是差点意思
6️⃣烙锅 人均30
相当于贵州的烧烤,我记得以前是自己烙的,现在为了将就懒人,直接加工差不多了端上来,锅也直接变成了平底锅
其实比自己烙更方便更好吃,不过总觉得少了点感觉
7️⃣豆腐脑 ¥6
呐,这就是我们那的豆腐脑!
豆腐脑不就应该这么吃么?
8️⃣干壳饼
街边很普通的一种饼,干干脆脆的略带甜味,也很好吃
9️⃣蹄花粉/米皮 ¥12
遵义无数粉和米皮的种类之一,蹄花油腻,配糊辣椒为佳
遵义
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祝欣儿
2022-12-11 12:39
遵义丨超喜欢的丝娃娃,没有之一
感觉遵义卖丝娃娃的店很少,个人不是很喜欢丝恋,这次是饭搭子带去吃的。
——ʢᵕᴗᵕʡ
🌴环境:
店面不大,座位不算少,座位之间隔得较近,有两层楼可坐。来吃的人也很多,男女老少都有。
——ʢᵕᴗᵕʡ
💁汤底:
·🈶酸汤/红汤/清汤三种。
·我选的是酸汤,味道不错,不会过油过酸,感觉泡饭或者单独喝一碗也很棒。
💁丝娃娃:
·面皮应该是有十张,吃了后面还剩几张的时候我觉得应该不止十张。。。真的好饱
·菜有18种,配的盘子太小一个了,建议直接拿大碗去夹一些自己喜欢的菜,可以额外加一个脆哨
·用面皮裹上自己喜欢的菜,然后在汤里煮个五六秒或者是直接浇淋汤汁。蔬菜是脆生生的口感,面皮吸满汤汁,一口下去酸爽无比,真的太美味了😭
💁其他:
·现炸酥肉:这个有肥有瘦,可以单独吃,也可以丢锅里煮 ,我就是煮了后用面皮包着吃的🤤好吃好吃
·绿豆沙:很细腻绵密,甜度适宜,饭搭子觉得不太甜,喜甜的朋友可以叫工作人员加一点糖
——ʢᵕᴗᵕʡ
吃过这一次后已经爱上了他们家,列入我个人的回吃名单✨吃完后看MT发现可团的双人餐和我们吃的一模一样,要便宜几十块😂下次一定记住吃前看MT
看见他们家炒饭的种类也很多,下次再来试试炒饭,感觉也会很不错。
——ʢᵕᴗᵕʡ
📍:民主路红花岗社区门口(步行街里的某个里)
🏠:小肥头丝娃娃
💰:40+(增减由人)
遵义
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是初意不是十五
2023-05-13 12:29
泡菜豆皮比魔芋好吃
更容易入味
泡菜很脆嫩
就是稍微味道有点淡
加点醋更提味
绿豆冰沙喝起来是真的清爽啊
都是冰的 夏天喝绝对过瘾
就是本人一直在拉肚子
只敢小抿两口
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遵义
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巴啦啦a饱嗝仙
2022-11-09 00:00
作为一个吃面无数的北方人,这家面让人眼前一亮!
有干拌面和蘸水面两种,面条宽而劲道,蘸水的红油辣椒很香,层次感十足。里面的肉丁也有滋有味。放点薄荷是特色,口齿留香。豆花是老板自己做的,鲜嫩软滑。还有免费的豆浆,也很香醇。
一家不大的小店,老板收拾的干干净净,认认真真做面,给我留下的印象非常好。十元一份的面,能吃饱吃好,推荐推荐。
遵义
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致小时光
2021-10-01 00:00
放上必备的泡菜,“豆腐皮和魔芋一样一块”,热锅上的豆腐皮和魔芋被热气冲得一上一下,红油浮在表面,滋滋作响。加入卤汤、辣椒,撒上盐、胡椒、葱花和折耳根,只用一把勺子和刷子,来回翻炒。
一份新鲜出炉的解馋小食也离不开红油辣椒的添色~
豆腐皮店平均一天能卖出1桶豆腐皮、2桶魔芋和3桶白菜,从小摊到店铺,每天放学、下班时分就是这家豆腐皮店的高光时刻。
这是儿时记忆里的味道,总觉得现在口味不如从前,但每次都忍不住去吃。
姐吃的不是豆腐皮,是那些年的青葱岁月!
遵义
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Yimo食货志
2021-07-10 20:40
遵义美食|捞沙巷里的贵州特色小吃集,平价‼️
要说捞沙巷里环境zui好的小吃店就是这家啦,性价比超高,你敢信一份高颜值拼盘才28💰么,一份吃遍9⃣️种口味,而且都是贵州特色小吃,不吃等于白来遵义👍!
-
🏠店名:赵姨妈卷吧(捞沙巷店,星力城、国贸都有)
📍地址:捞沙巷中段美食城2⃣️楼
🕙营业:10:00——21:00
💰人均:39💰
-
⬇️菜品介绍⬇️
1⃣️『安顺特色小裹卷』:招牌必点,🈶️几种口味,可以点混合,皮子凉凉的内馅很丰富,喜欢番茄味🍅,一口一个真的绝了,很正宗的安顺味道,老板是安顺小裹卷的传承人哦~
2⃣️『米浆』:这款健康米饮🍚真的比奶茶还好喝,不会太甜很清爽,冰的🧊很解暑,12💰一大杯,里面还有燕麦之类的,高乐高小熊🐻也🉑️,有点甜但很可爱!
3⃣️『酸汤饭』:没吃过贵州酸汤的可以试试,天热没胃口也可以吃这个!绝绝子!上面还有脆哨🥘!
4⃣️『土嗨拼盘➕颜值拼盘』:一个38💰一个28💰,都超值✅,有些重复的所以点其中一款就🉑️,每样都能吃到就很奈斯。
5⃣️『卤汁粉』:本人超爱卤味,别看小小一份,里面还有软糯猪皮、豆腐之类的🍜,吸满了汤汁,粉也超入味~
6⃣️『安顺引子油炸粑』:刚上桌在想这是个什么搭配 ,油炸粑很🈶️特色,下面是稀饭,饱腹感太强了吧🤭,喜欢糯叽叽的🉑️以试试。
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⬇️服务环境⬇️
位置很多,🈶️空调,进店就感觉红红火火的,逛累了可以来坐坐吃点特色,厨房是明档,看得见干干净净,吃饭的时候还看到好多外卖小哥,生意不错,服务也🉑️,菜冷了主动帮忙加热,没吃完还帮打包 。
-
🎁:进店🆓领🐔汁豆腐脑
菜品都是9💰-38💰之间,真的很友好❗️想吃什么随便点都不心疼,我是本地人,也超爱来她家吃🤭,来遵义捞沙巷一定要试试呀~
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遵义
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圆肚肚的小鸭
2023-08-23 16:19
夏天就馋这碗粉‼️
闵四遵义羊肉粉,汤鲜味香,一点羊肉膻味都没有,粉十分顺滑,10元一碗,值得大家冲!!
遵义
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青白豆颜
2023-07-19 23:36
遵义|34元吃一桌贵州当地人的特色丝娃
当地朋友疯狂安利,说是来这必须吃的,也是她吃了很多年的店,😛于是冲冲冲
地址:遵义会址下来导航小肥头丝娃娃在巷子里面
价位:我1个人去的,点了丝娃娃(疯狂推荐)+甜酒羹(一般,太黏糊了)总消费34
口味:点的酸汤锅,丝娃娃吃起来整体感觉非常清爽,属于在贵州炫了无数顿辣以后的解药系列,非常推荐各位吃!就是好吃到以至于我把我的斜挂包吃完落在了店里,老板晚上给我顺丰邮寄湖南的…..😢😢😢
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遵义
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白色布兰琪
2023-07-01 22:25
遵义篮球坝洪桥烤鸡
在一个要拆迁的化工厂里面,心心念念了好久,趁着周末自驾过去,一开始用高德输入洪桥烤鸡去到的不是这家,一定要导航篮球坝洪桥烤鸡。确实有点辣,鸡胗有点硬,鸡肠和鸡皮很入味,炒鸡血也很好吃,鸡脚又耙又糯。
遵义
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一起吃饭_7175
2023-05-04 21:14
地址:捞沙巷进去靠左
打包的去羊肉粉店吃的,不过这个店铺也有堂食位置,但是五一三十多度天气没开空调。
门口的嬢嬢手很快,不用等很久。
「蛋包洋芋」:9块。超预期的好吃,加了腊肉的洋芋泥超级香。是这次来遵义吃到最满意的小吃了。
遵义
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杜卷卷CU
2023-08-01 20:55
遵义洪桥烤鸡我来咯!!
这个破旧厂房外面那条街和这里面起码七八家同名同姓的烤鸡 不问本地人真不知道哪家最好吃
炭火味比较浓烈 可以来打个卡
2盘鸡+一盘小瓜+茄子粉丝消费¥155
适合一群人吃 人少吃起没劲噢
遵义
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寒蝉鸣泣了
2023-07-24 16:24
万三野冰粉位于南京路,供电局斜对面。
凌晨到底,居然还会小排队,生意真好。
冰粉气泡十足,很密集,颜色偏土色。当地流行的蜂蜜甜,带有一点点果酸。水果是现切的,没毛病。
遵义
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陌生人_3545
02-15 13:24
小弄堂里的美食,现杀现炒,超级香,可以往里面加配菜,就是要耐心等待片刻噢。
遵义
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淡淡的淡淡_7319
2023-06-27 15:25
贵州小吃多之多。
酷暑的夏季来一碗米皮,那是极好的
一家20多平米的铺子,高峰季一天可销售千碗哦刘二妈米皮
新鲜的米皮➕肉丁➕灵魂辣椒(特别香)
遵义
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好吃狗刘话包子
2023-08-01 11:46
对于路痴来说,位置不算好找,我们到了都下午2点了,完美错过等位高峰期,有点遗憾没吃到手工蛋饺;这个酸汤味道真的很浓郁,而且是越煮越浓郁,自己打了个蘸水感觉不好吃,后面直接吃的原汤锅,原汤泡饭真的一绝,饭里面完全融合了汤汁,吸满汤汁的炸蛋也是满满的酸汤味;一边写一边回味那味道,又想吃了
遵义
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ppiano张豆浆
2023-08-26 16:00
遵义米皮还得是刘二妈
其实遵义好吃的米皮不少,和尚米皮也很好吃
但老城的这家刘二妈还得是网红中的网红
味道鲜美 排队更长
9块小碗的米皮+4块的肉 小姑娘可以吃得很舒服!
而且凉米皮夏天吃也不会热
太喜欢啦 以前网店做得热闹,现在买罐装肉丁要到现场来 还不一定有货
遵义
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寒蝉鸣泣了
2023-07-12 15:41
蛋裹辉煌位于捞沙巷内,离钟太咕噜很近。有室内,可堂食。
「蛋包洋芋」遵义版的蛋包饭。如图,只是米饭换成了洋芋。洋芋泥混合折耳根、肉丁之类的配料,加入佐料铁板炒制,最后裹入蛋皮。味道很香,层次感很丰富,多一种卤料之类的香味。
好吃。
遵义
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尤咖喱喱
04-22 20:13
被同事安利的一家,价格超级便宜便宜,小锅58,加了点配菜土豆+魔芋5元。
遵义姐妹辣子鸡也太绝了!鸡肉外酥里嫩,裹满红亮的辣椒,麻、辣、香在舌尖炸开。越嚼越上头,辣得过瘾却不呛喉,连骨头都吸满了料汁!配上一碗白米饭,妥妥的下饭神器,吃完疯狂安利给身边所有人!
遵义
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遵义日食
2023-07-03 23:25
成武烙锅生意也太好了吧
每次来都满满当当的
冬天是2个门面都坐满了
夏天更是门口坐满了
性价比非常不错
除了传统的干碟烙锅辣椒
还有加了水豆豉的水辣椒
牛肉,背筋,酸鲊肉必点
遵义
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_708
2023-06-23 15:00
一个人去遵义随便吃吃
除了臭豆腐我接受不了和烤鸡性价比不高以外
其他我觉得都很不错!
遵义两天一晚完全够了 很适合来过个周末
最后一张图标红的是这次吃的店~
Day1
王三哥动感洋芋
李记红油米皮
狗十一
喜地烤鸡 (去的桃溪路口那家 六点十几分到的还很空)
幺妹洋芋粑 (回酒店路上随便吃的一家 翻炒系列感觉味道都差不多 臭豆腐把我伤害到了 💔 )
Day2
帅帅安顺夺夺粉
老太婆冰浆
遵义会议纪念馆
刘成祜豆花面
——
然后随便逛了逛 就准备回重庆啦!本来买的晚上的票 但是没地方去了也吃不动了就改签了下午的票
除了狗十一排了十分钟 其他店都没等位 体验感良好
没去捞沙巷 其他地方的人都挺少
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遵义
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酸xx狗
2021-11-13 19:30
遵义探店|赵姨妈卷吧(封神美食)
封神美食!!!美食界天花板😍😍😍
🏡店名:赵姨妈卷吧
📍:遵义捞沙巷中段美食城二楼
🌟🌟🌟🌟🌟🌟(我狠狠的爱住)贵州名小吃
❣️遵义必打卡小吃
唯一的缺点就是太太太好吃了 吃完了可能裤子会有点紧😊😊😊😊
强烈推荐她家的酸汤饭!(酸汤饭中的天花板)我一个人吃一碗汤都喝光光 还有宝藏小裹卷QQ弹弹 喜欢糯唧唧的姐妹赶紧去给我吃 薄薄的入口的感觉duangduang~(和丝娃娃不一样噢~我觉得小裹卷比丝娃娃好吃hhhh!)😍😍😍😍舌尖上的跳舞机❗️‼️番茄肉末蒸嫩蛋简直就是下饭神器啊!!!!吸溜吸溜
还有小熊冰咖啡奶茶!不仅仅颜值在线 口味也绝绝子啊[doge]小熊🐻太可爱了真舍不得化掉 融进我心里了哈哈哈哈 还有!!!!💕鸡丝豆腐脑(咸口的)这个真的太对我的胃口了!姐妹们快点🐛🦷
💰人均:39
⏰营业时间:10:00-21:00
完全不踩雷!!!!赶紧去给我吃!我感觉我真的很爱 吃了根本停不下来
遵义
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闲人刘大爷
2023-08-28 05:23
来遵义一下高铁,就来吃他家了。
感觉是真的挺惊艳的,味道特别好。
大老远就能闻到那个羊肉的香气,而且辣椒油的味道也很香。
店里面还有粗粉细粉和米皮可以选。
用了套餐10块钱一碗还加个蛋。
是真的真的很不错呀。
遵义
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胖叽半枚
2022-02-01 00:00
工作的地方和酒店之间正好隔着捞沙巷,收工回去一路逛吃逛吃。看过介绍,蛋包洋芋也算是当地特色小吃了,于是随便选了一家尝试一下。
「蛋包洋芋」蛋皮包裹着一堆我也看不出来是啥的东西。蛋皮很厚实,味道很特别,看别人的评价说是有折耳根的,我没吃过折耳根,不知道这个特别的味道是不是折耳根的味道。
比起吃,我觉得老板制作过程更吸引我,铲起铲落,唰唰唰,干脆利落,很有意思。
遵义
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彭于晏的小宝贝
2023-01-24 14:55
贵州遵义|捞沙巷美食必吃榜红黑榜
作为一个江浙沪会吃辣的我,真的觉得贵州菜口味蛮重的,又咸又辣,感觉每一顿都需要干掉一碗大米饭🍚😅妥妥的体重警告⚠️
捞沙巷作为老牌子美食街,外地游客必打卡的地方,我挑了一些与我们这边不太一样的小吃尝试了一下,按照推荐顺序给大家发出来了,是非常有烟火气息的一条小吃街,值得一去
另外,敲重点⚠️⚠️想要吃好吃的烙锅一定要去成武,虽然本地人说烙锅没有什么技术含量哪家都差不多,但我吃了几家味道差别还挺大的,成武必吃,就是位置不太好找
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爱吃面包_2776
2023-07-15 15:17
遵义帅帅安顺夺夺粉
跟朋友上午去了市区参观了遵义会址 从遵义会址那边打车过来吃的帅帅安顺夺夺粉结果发现就在我们住的酒店附近🤭 我们点的酸辣锅底 加了灵魂肉沫 还点了酥肉 土豆 面筋 酸酸辣辣的凉粉还有淡淡的香茅味 太好吃了😭贵州人民好幸福😭😭😭
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taoyeh
2023-04-07 15:00
遵义吃货攻略!!速速来看!!
好久没出攻略啦!!!!!遵义馋嘴王来推荐了
五一,或者周末来遵的姐妹,进来看看
1⃣️主食篇!!
1.居民楼老酸汤
他家很多分店,自己自己选,有团购,可以买团购!他家味道很正宗,菜品也不贵,老板自己也研究很多新菜,酥肉要点!(电厂酸汤也好吃,但是远)
2.七味卤油烙锅(福州路,吃的超多)
就是不喜欢那种活油烙锅,觉得很油的,一定去吃他家,但是要排队,😢😢不会太久,牛肉,糯米肠(只在遵义看到过),洋芋渣渣,小豆腐,芝士蘑菇,虾滑都好吃!!!价格适中,酱油炒饭给我点!!!
3.军嫂街留一手烤鱼(靠近银行的第一家)
哈哈哈,虽然说超级多留一手烤鱼,他家真的很正宗, 还有所有的炝锅系列都值得吃!!!自己感受吧!
4.白杨洞豆花烤鱼,一定是豆花烤鱼,豆花超级入味,鱼也很好吃!!
5.洪桥烤鸡,它家老网红了,很多店都差不多!!!可以吃,它家烤鸡就吃着很大一股焦香味!!
2⃣️小吃篇
1.江湖洋芋(酸汤店老板开的)
它家一度是每次放假回遵义第一个去吃的,因为吃的多,可选择的多,如图1,炒混合,沾水洋芋,炒糯米饭,花洋芋,😛😛w洋芋脑袋实名喜欢!可以问问各种冰上没有,真的很好喝!!!
2.狗十一,巷里走,它家也是一样的,做法不一样,各有各的好吃!!!
3.王哥洋芋(麦丽丝对面,麦丽丝也很好吃!!)
这三家大差不差,这家觉得炒芍皮好吃!
4.豌豆糯米饭,这真是遵义独一份的做法,无敌好吃啊,第一次吃,可以试试干馏,然后吃一半再把所有汤倒进去,⭐⭐试试汤的。(十六中米皮,它家米皮和糯米饭都超级好吃,可以点外卖)
5.笼笼炸,真的好吃,区别于粉蒸肉,真的不一样!!戴家羊肉粉旁边!!
3⃣️甜点饮品🧃酒吧🍺
1.洋果子,遵义小骄傲,它家是尽管在外面吃过芝士蛋糕,还是觉得和他家无法比的,板栗和奥利奥,本人真的❤️,而且就在湘江河边!!
2.青蜜和愿望交换商店!!
这两天白天咖啡奶茶,晚上小酒,人少出行就可以去,环境,饮品质量没得说,青蜜白天很舒服,拍照很出片。
3.🔴🔴yummy 和con跳舞💃酒吧
两家,现在觉得yummy更好玩,con有点压抑,消费也不高,可以提前问营不营业,帅哥辣妹都比较多,就人多可以蹦嗨!!
4.二狗面馆(面馆➕调酒,深夜食堂)🐶
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小叮当_7218
2023-08-28 17:21
茅台冰淇淋 真的吃了有点小醉 酒量太撇了
买了个抹茶味的和兰草香的 兰草香的酒精味会更重一些 抹茶味的盖得住些 好吃些 瓶装的蛮可爱
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Hjiejie
2023-08-12 21:29
遵义捞沙巷本地人超爱的酸汤火锅
妹妹过生日咯!!!她真的超爱这家酸汤火锅,每次都想来吃,上次吃还是高中毕业之后来的,今年生日终于又来吃咯!
我们4个男生2个女生一共才花了220,真的超级划算!!!
1️⃣这家酸汤是自助式,想吃什么随便拿,真的超级爱那个牛肉和鱼片!!!!都超级嫩,鱼片有点弹牙,牛肉片超级香,基本上一整盘都是我们两个女生吃的🤭
2️⃣小酥肉也好香!!!一般都是现炸的,想点就给工作人员说要一盘酥肉,一炸好就会上桌咯,一上桌就被抢光了,照片都没来得及拍
3️⃣猪蹄没吃到,但是看他们吃得好香,应该是挺好吃的,看起来非常软糯
4️⃣整体吃起来没有很酸,一起的一个朋友的哥哥说这个不是最正宗,说是专门给游客吃的(毕竟在捞沙巷),但是我们觉得挺好吃的
这家火锅店换了一个位置,之前是在小巷子进去的左边,现在搬到右边去了,而且店铺是一小栋楼,总共三层还是四层(盲猜应该是老板赚到钱之后扩大了店面)
⚠️⚠️具体位置可以看最后一张,或者直接导航也可
❗️p9是之前的位置,p10是现在的位置,上下楼梯要小心一点,超级窄超级陡
❗️❗️最近来遵义旅游的人真的超级超级多,在纪念广场附近直接堵车堵到爆,捞沙巷也是人挤人,特别是下午饭点,一路走过来全是标准普通话游客朋友们,还有点亲切(因为在南昌待了好久一直说普通话)
📍居民老酸汤(应该是叫这名,我朋友发的定位是“四方台一院”)
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遵义
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寒蝉鸣泣了
2023-07-30 16:30
刘成祜豆花面位于子尹路。
「蘸水豆花面」遵义的豆花面与重庆不同,面与豆花是分开的。蘸水香,除了油辣子本身香味外,肉丁也提供了油脂香气。外加薄荷清凉风味。味道有层次,也丰富。好吃。面条比韭菜叶子略宽,口感较劲道。豆花也不错。
有特色。可一试。
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减肥狂人os
2023-08-15 13:15
「红油羊肉粉」遵义打卡羊肉粉!点了粗粉是真的粗,比较粉不是q弹的那种,不知道细一点的口感是不是一样。羊杂量不大,但汤底是真的好吃,香为十足。
配的辣椒和盐和大蒜,边上还有泡菜自助,整体性价比挺高的。下次试试细点的~
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啥都不是_9094
2023-06-26 15:51
来遵义啦!吃一吃心心念念的刘二妈米皮
来之前有遵义朋友说米皮很好吃,刘二妈米皮是连锁,每一家都不踩雷,遇到哪家吃哪家,到了遵义会议遗址,旁边步行街就有一家,人气爆棚,差点没地方坐
在吃了烤鸡的前提下我还是能炫一碗米皮
好吃好吃泰好吃辣 加点醋更好吃
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