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  • 摆烂少女芮 2022-11-10 13:43
    收藏!十大绩溪传统名徽菜、新徽菜名单出炉!😍试问当下还有谁能拒绝徽菜的诱惑?
    作为中国八大菜系之一的徽菜,一直以来在南北美食版图中占据了一定的江湖地位。位于安徽宣城的绩溪,将徽菜吃出了全新格局,新鲜出炉的十大传统名徽菜和十大新徽菜,看完立马知道下次点什么了!

    📒【传统名徽菜必吃清单】
    1⃣️红烧臭鳜鱼
    妥妥的米饭杀手,咸鲜透骨,鱼肉粉润,鲜美异常。
    2⃣️胡适一品锅
    南方人的饭桌福音,花色众多、荤素搭配、回味无穷。
    3⃣️煨海参子
    镶了厚乳蛋白的猪蹄,汤色纯白,咸鲜可口。
    4⃣️绩溪炒粉丝
    一碗绩溪人桌上不可少的美食,粉丝Q弹爽滑,浓香扑鼻。
    5⃣️干锅炖
    精选皖南黑猪肉,每一口下去,汤汁四溢,瞬间爆开。
    6⃣️水渍饼
    豆香混着肉香,佐以石耳的清新,满满都是大自然朴素纯真的气息。
    7⃣️小炒绩溪黄牛肉
    干饭人必备绩溪小炒黄牛肉,香辣爽口,香味浓郁
    8⃣️绩溪刀板香
    香飘十里,肥而不腻,回味悠长。
    9⃣️绩溪三石
    鲜到眉毛都掉下来的徽州传统菜。
    🔟绩溪双绝
    当毛豆腐遇上臭豆腐,不是怪就是臭。

    📖【新徽菜必吃清单】
    1⃣️御膳徽州豆腐(肥鸡徽州豆腐)
    带有鸡肉鲜香的豆腐,入口即化。
    2⃣️火腿笋丝羹
    徽菜中最鲜的食材都在里面,火腿咸香,竹笋清新,汤汁浓郁。
    3⃣️徽式鳝丝
    下饭神菜,鲜辣无比,回味无穷。
    4⃣️金银蹄鸡
    猪蹄软烂,高汤融入鸡肉的鲜香,每一口都堪称神仙汤。
    5⃣️红焖牛尾
    吃到嗦骨头的牛尾,连汤汁也不放过。
    6⃣️火腿菊花豆腐
    开在豆腐上的菊花,刀工精湛,堪比艺术品。
    7⃣️参胶养生盅
    养生必备,营养金汤,滑身且爽口。
    8⃣️头尾鱼圆锅
    香飘十里,肥而不腻,回味悠长。
    9⃣️羊排臭鳜鱼
    羊排和臭鳜鱼的奇妙结合,香与臭的美好协奏曲。
    🔟腌笃鲜
    火腿中和着竹笋的泥土之气,将鲜香发挥到极致。
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