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红粉飞飞
2022-06-19 21:12
寻味安徽阜阳,非遗板面太板一号
民以食为天,游以吃为先,想要玩的更尽兴当然要先吃好呀!来到太和,就一定要好好吃一顿:太和板面,同时也称为安徽板面,因在案板上摔打而得名。作为安徽阜阳太和县的特色小吃,太和板面制作技艺于2015年列入第四批县级非物质文化遗产名录。
非遗板面✅“太板一号”,积极传承太和板面古法技艺,精细处理每一道工序,做好每一碗面。这是一碗号称能喝汤的手工板面,是让人放心的手工板面。我们就专程来这里品尝一番。
在大厅一楼就有透明的制作间,可以看到板面的制作的过程。板面用的面采用高筋面粉,纯手工摔打,口感会更劲道;汤采用百分百大骨熬制,营养无添加;肉采用优选澳洲安格斯牛肉,营养又美味;料采用几十种秘制香辛料,清热去火,健脾养胃;辣椒采用饱满红颜,辣而不燥,香气醇厚。
只见厨师一番行云流水的操作后,面就煮好了,盛起面条再放上青菜,浇上汤料,白的面条,绿的菜叶,红的汤料,真的是让人食欲大增。尤其地道的吃法,一定要加上店内特制的鸡蛋哦!真的口感一绝!
除了自己品尝一番,也不忘带把这份香醇的好滋味带给亲戚朋友分享,“太板一号”还出了一系列的速食面,真的是太方便了。
太板一号的方便板面,买了四种口味,每一样我都准备了一些。麻辣,香辣,藤椒,五香,都挺好吃的,真的太符合我的口味了!吃完记得一定要喝汤哦。真的绝绝子!
阜阳 · 太板一号(星马店)
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鱼籽_8601
2023-10-28 20:59
不是我说这个膜真的快把我命卷进去了,这也太大一只了!!感觉加鸡蛋最好吃但我加了鸡排,然后汤汁很多,因为个人口味问题我没太吃惯这种很硬的面食,但也得说沾到酱汁的膜皮很好吃,而且分量着实惊人,觉得可以下地干活。
阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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一颗牛油_2047
2023-08-10 10:23
这家店可以一次性把阜阳小吃都吃完了!
我们去的二楼包厢,环境很不错,经常做为政府接待用
当然价格也比外面小吃贵很多!
不得不说粉鸡真好吃,汤也好喝!芙蓉蛋卷的面皮比起合肥的不知道好吃多少,软软糯糯的!格拉条太粗我吃不习惯!甚至第一次吃到了羊肉板面,有点好吃的!
阜阳 · 阜阳名小吃
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顾亚硕
2023-04-16 19:48
服务态度很好,上菜很快,菜品味道不错,份量也很足。
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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深夜落淚小魚干
2022-08-13 00:00
「特色地锅鸡」一份地锅鸡挺多的,两个人吃不完
送的还有几个配菜,到最后都没怎么吃就饱了,贴的饼子真是一绝,浸上汤汁太香了
阜阳 · 土老冒地锅鸡(运河路店)
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断了刺
2017-01-11 00:00
黄家食府粉丝小鸡店,位于清河东路上,已经营业好多年了,店铺也是很好找的,刚好就在路口,很容易就能找到的~其他的菜色都还不错,价钱也便宜
阜阳 · 黄家食府(清河东路店)
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点小评_4214
2023-09-29 12:46
菜量很大,环境很干净,超级不错,推荐推荐
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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W_6251
2021-03-31 00:00
卷馍爱好者重磅出击:
不放过任何一份可能好吃的卷馍。
搜了一下附近美食,看到卷馍就走不动路,培训结束立马跑去点单
这家卷馍配料和平时吃的卷馍差不多,豆芽,面筋,黄瓜。它家只有一个锅,都是微辣的口味。不能吃辣的千万不要额外放辣椒和蒜,可能承受不住。
馍皮有点硬,下午四五点去的,可能有些早,感觉卷馍里的菜不够热,黑米粥加卷馍,吃的饱饱的。
阜阳 · 陆荣记卷馍
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小倩_395
2023-06-04 22:24
机器压出来的面条是比较粗的,人称"阜阳人的意大
利面〞,感觉是碱水面,可比意面有嚼劲太多,后来听本地人说可以让商家多烫一下,会软很多。
拌均后的感觉和武汉热干面类似,太干的话再来点汤会好些。麻汁儿十 蒜汁儿的配方,口味真的错不了的
面上绿菜叶学名“荆芥" ,本地喜食的一种香料,味道像极了东南亚菜系里的…香茅、九层塔一类。有奇异的香气,应该是超喜欢或者完全排斥的两级感受
吃格拉条别忘了配上一碗鸡蛋汤。的别忘了
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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咨询师韩小猫
2020-07-15 00:00
这是第二次来这里,因为第一次吃的时候,留下了深刻的印象。我们从合肥开车过来,视频里的这个小伙伴就一路惦记着卷馍,因为这个卷馍,他车开的可有劲了。出差本身是辛苦的事,但如果当地有自己喜爱的美食,那就完全不一样了。
味美,量足,吃一个就饱了。因为里面菜多,所以不必担心发胖,推荐推荐!另外,他家炒饭也不错哦!
阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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孤独客是我
2020-01-18 00:00
之前来阜阳出差,偶然吃饭时上的主食是馍,知道了阜阳有枕头馍和杠子馍。
之前是在大戏院那里有卖的。十元一个,有二种是蒸的,一种是炕出来的。味道都不错。
这次接近春节,想的出差回去也买个再尝尝,搜索了一下,洪胡子枕头馍评价还可以,在当地有一定的口碑。不过价格是二十一个。一个馍有四斤重。同事吃了带回来的馍,味道不错。
阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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孔二二_9162
2022-05-06 00:00
不愧是阜阳名小吃旗舰店呀
种类繁多!纯纯都是阜阳小吃届代表!
格拉条蛙哇鱼羊肉板面羊肉串炸鸡柳锅贴八宝粥!
挑几个说说吧,格拉条就是纯正芝麻酱的格拉条味儿,代表着最基本格拉条~
最让我惊讶的就是锅贴和八宝粥,锅贴每一个肉都很多,呈八宝粥的时候阿姨一直和我男朋友说煮稠了!可是我想说正宗的阜阳老八宝粥就是料很多啊!!!!稀了不就是稀饭了!5块钱一大大大碗,绝了,太香了希望每天都熬稠一点哈哈哈哈哈哈!
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阜阳 · 阜阳名小吃
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喵不爱小鱼
2022-03-09 00:00
清河路大华联和人民银行交叉口那块开的小吃集合店,店铺挺大的装修也非常不错。这店有胡同口参股,有些小吃就和胡同口比较像。娃娃鱼像小时候北城小学门口卖的,没啥杂七杂八的味道。烧饼虽然不是油酥烧饼,但是也挺好吃。羊肉串太咸了,而且没有羊肉串的味,不推荐。刀削面更不推荐,太清淡,就像清水煮面条,寡淡
阜阳 · 阜阳名小吃
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菠萝派吼
2020-12-22 00:00
来阜阳这边调研,搜了下美食,看到格拉条是这边特色,就找了评价还行的店吃吃看
「格拉条」第一感觉就很像武汉的热干面,只是面馆做了这个“条”,可能因为那个拌酱的原因,所以味道很相似。
配菜还有香菜,芹菜,榨菜,榨菜是灵魂啊,不然整个面很腻!
「卤菜」豆泡很下饭啊
「鸡蛋茶」鸡蛋汤的话,白水蛋花更贴切,领餐区可以自行加盐调味
店内环境是我沿着一条街走过去,看到同类的格拉条餐饮店环境最好的一家了,店内有两层
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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贪吃的乔乔
2023-02-28 11:13
阜阳必吃美食小吃街合集3️⃣金鹰巷
金鹰巷虽然不大,但是好吃的可一点也不少,而且在大学附近,吃的价格都很便宜✌️
1️⃣学府餐厅🍴吃了好多好多年,物美价廉便宜大碗!菜从几块钱到二十几块钱,而且味道很好!白菜炒馓子、炒猪肝、羊肉锅仔、地锅鸡、水煮肉片、按头安利!
2️⃣滁州人家🥣老板人超级无敌好!米饭只要一块钱一碗,老板都是使劲往下压,他说附近都是学生,怕学生吃不饱,给老板狂点赞!铁板豆腐、红烧茄子、孜然肉丝、酸辣汤我超爱!红烧肉真的都是大块大块实实在在的肉,没有花里胡哨的摆盘,就是物美价廉!经常跟老公去吃,两个人点一桌子有菜有汤也就百十块钱!
3️⃣朱记炸串🍢也是开了很多年的老店了,最初是推车卖,现在已经扩张成店铺了,炸串种类很多,我最爱的就是他家炸腰子、炸香蕉和炸茄子🍆油炸的快乐谁能不迷糊啊!!
4️⃣鸡汤米线🍜一个阿姨卖的,店铺不大,8块钱一碗很好吃,小料很多有酸豆角脆豌豆榨菜香菜,都是我喜欢的😋
5️⃣米线旁边的巷子,有个推车卖铁板卷饼的大姐,她家卷饼封神的好吃!➕鸡蛋肉串蟹柳,放炒好的土豆丝➕多多辣椒油,绝了!
6️⃣一进巷子口右手边的档口,有家卖包子的,鱼香肉丝包子好吃
7️⃣档口里面一家卖炸串的,种类丰富,看着很干净,还能夹馍,馍和炸串一起过油炸刷上酱,高热量才快乐!
8️⃣往前走有家卖炸物的,他家炸鸡柳强推!肉很扎实又酥脆,还有甘梅地瓜条也好吃🍠
9️⃣藕粉八宝粥,4块钱一杯,料足好喝
1️⃣0️⃣杂粮煎饼🥞叔叔的煎饼超级大一个,给的分量十足又好吃
1️⃣1️⃣烤冷面⬆️鸡蛋灌饼,一个大姐卖的,烤冷面还不错,鸡蛋灌饼一般
1️⃣2️⃣对面卖脆皮年糕的,3块钱一个刚出锅的好次
1️⃣3️⃣关东煮🍢蔬菜丸子种类都超全,冬天吃上一杯真是暖心又暖胃,好像只有晚上才出
1️⃣4️⃣有家面馆(名字忘记了)面和炒饭都很好吃
1️⃣5️⃣吃的太撑了买杯粥喝吧🤭燕麦牛奶我每次去都喝,是个小推车,各种各样的粥
1️⃣6️⃣徐大姐早点,每次去都排好长的队,她家卷油条我最高纪录连续吃了一个星期!便宜又好吃排队是有道理的!
1️⃣7️⃣鸡咕粉鸡🐔锅巴蘸酱豆绝了啊!阜阳人都懂!
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
总之就是去金鹰巷里,即能吃到种类繁多的小吃,也能吃到物美价廉的炒菜✌️
阜阳 · 金鹰巷小吃街
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hyoxygen
2023-05-30 18:36
阜阳攻略(除了音乐节还有好多好吃的哦)
作为一个本地人,给前来阜阳追草东的外地朋友推荐一下咱们阜阳的美食。
如果端午来斑马音乐节,
时间很宽裕三天都在阜阳(但是没必要🥒)
或者23号先落脚,24号冲草东。
可以去试试阜阳的特色美食!
第一个能代表阜阳的,当然是“格拉条”
不过格拉条面条较硬,有一定接受门槛。
格拉条推荐店家:二中吃吃看,十五中伟莉格拉条,百货大楼巷格拉条。
第二个,正宗安徽太和羊肉板面!
石家庄的牛肉板面就是阜阳在外地打工的人改良售卖的,但是阜阳正宗的板面是羊肉板面!
推荐:二中老地方板面,胜利商场板面。
第三个,卷馍!(西安名气很大的芙蓉卷饼的真身)
卷馍又叫粉子馍,也是阜阳独特的美食,入口很香,接受门槛很低。
推荐:大戏院卷馍,田三卷馍(连锁干净店很多)
第四个,粉鸡!
粉鸡没有别的,就去阜阳东关回民街吃,东关的烧烤也很好吃!
第五个,麻糊!
麻糊是改良版的胡辣汤,这种食物从河南传播到阜阳也有一段很有趣的历史,源于一起绑架案。但是麻糊的风味更柔和,比起辛辣刺激的胡辣汤更容易入口。而且麻糊分咸麻糊和淡麻糊,两种都很好喝。
推荐:六纺麻糊(这个没话说最好喝的),幸福里麻糊(又叫喜九,连锁店干净,分店很多)。
除此之外阜阳还有好多好多美食,例如插花牛肉汤(虽然没有淮南牛肉汤名气大),水洛馍,枣糕等等等等。
但是先介绍这些,还有其他的一些攻略,下次再介绍🤭
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阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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晒着太阳睡午觉
2023-08-15 11:51
品种挺多的,能尝到很多当地小吃,特别适合游客,不需要再跑很多家了。浮子茶真的很不错啊,第一次吃到甜酒里这种搭配的:有蜜枣粽子芝麻汤圆甜醅子,很丰富!可惜肚子小没办法多吃几种,看到还有很多人买馄饨,好像也很不错
阜阳 · 阜阳名小吃
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木紫小姐
2023-09-30 19:14
发现了他们家的宝藏,香卤蹄筋!
酥软糯烂,配上蘸水解腻,好吃
阜阳 · 幸福里麻糊店(西苑店)
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飞天小神猪呀
2023-08-28 22:52
相当超出我的意外,想不到北方美食如此好吃,真不错,喜欢喜欢,而且还很人性,有个宠物篮子给狗狗放着,店员小哥哥小姐姐都非常热情,并且穿着整齐,看起来就很舒服,吃起来也更加安心,比以往北方人的映像好的不是一点半点,真的不错!以后有几个还打算来吃!当个晚餐早餐太绝了!可惜合肥没看到卖甜麻糊的!
阜阳 · 幸福里麻糊店(西苑店)
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蒲雨_9141
2023-09-29 12:42
菜量很大,味道可以,环境很好,以后回老家还来这家
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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点小评_6760
2016-08-25 00:00
一直喜欢吃卷馍,陆荣记家的更爱,好吃,很好吃
阜阳 · 陆荣记卷馍
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卖文的铅笔
2023-05-01 22:09
没想到阜阳有这么多小吃!据说这是一家国营小吃店,环境不错,干净整洁,一楼人多,二楼有包间,请客吃饭在二楼包间也不错,吃小吃比吃商务餐感觉好的多!
「格拉条」满大街的格拉条,在这里才知道为啥叫格拉条,方言叫法;
「瓠子馍」「卷馍」各种馍卷菜,特别好吃!
阜阳 · 阜阳名小吃
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嘘嘘阿奴
2020-12-25 00:00
阜南探亲,卷馍也是这里的特色,以前都是路边小摊做的,现在都开起连锁店了,这家就是其中之一。这里的门面和内部装修环境还蛮有特色的,吃客也不少呢,我们到的时候都没位子坐,小等了片刻。这里的卷馍有招牌、加蛋和加肠三种,另外还有几款甜粥和饮料供应,粥我们就不要了,就想吃卷馍,我和老婆两个人吃一个就够了,要了加肠的,就是里面会加一根火腿肠,这家的卷馍是放在碗里端上桌的,吃的时候用筷子挑开来,也许跟路边摊相比,少了那份捧手里啃的快感,但这样就不会吃得来很狼狈了。卷馍里可以放点辣、放点醋,里面的面筋非常好吃。
阜阳 · 陆荣记卷馍
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盖盖的日常生活
2023-07-08 18:30
原来太和有那么多好吃的啊!!羡慕太和人民!
1️⃣第一家:杨小宝板面料理
呜呜呜太好了叭!在这条街上吃饭还可以免费🆓泊车!让我觉得板面更香了!不仅环境好,服务也好!而且当时是端午节还送了粽子!板面劲道有味,羊龙骨也好吃。
第一次去板面店还有旋转楼梯的。
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2️⃣第二家:鑫云香臭豆腐
在镜湖公园门口,炸臭豆腐、炸面筋,都是外酥里嫩,再配上泡菜绝绝子!一口一口的停不下来,我最喜欢吃炸面筋!而且油也是清亮的。
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3️⃣第三家:黄记玉米汁
在文庙,类似于阜阳夜市。
朋友说这家她喝了好多次,一到点就没了,去的晚喝的是冰镇的。听说热的更好喝。
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4️⃣第四家:老红糖珍珠鲜牛乳
在文庙。听说红糖是熬出来的,用的是安佳🥛,我觉得有点甜,我朋友觉得还挺好喝。
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🔛总结:
太和好吃的真的好多,可惜就一个肚子。在文庙还有一个菜饼也很好吃,下次去一定要吃,姐妹们有没有好吃的辣!下次去太和要去吃一天!
阜阳 · 杨小宝板面料理(翰林广场店)
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一片芬芳
2023-06-22 12:23
阜阳一大街都是格拉条(据说是只有阜阳当地才有的面食),因为照顾我的口味,没有放辣,只有麻酱和荆芥,所以口感不能恭维。羊肉串和酥饼水准正常,无惊无喜,也算好吃的了。板面的味道很不错哦,也许是加了辣椒的缘故。卷饼不好吃,无论是内容还是卖相都不及格。所有的碗装食物,分量都很足!
阜阳 · 阜阳名小吃
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爱吃的软糖
2020-06-19 11:21
阜阳特色美食|“洪胡子”枕头馍
为了完成我们全媒体新闻采编的作业,今天特意来到了安徽省阜阳市打卡阜阳的特色美食。
来阜阳玩,一定要带的特产——枕头馍‼️可以存放数日之久,不用担心哦😊
软软找到一家比较有名且人气火爆🔥的店“洪胡子枕头馍”,看看老板浓密的大胡子,就知道店名的由来啦😂
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图③图④是枕头馍制作的地方🏠
图⑤图⑥是枕头馍的形状和口味,疯狂种草👍,有原味和杂粮两种口味可以选择哟!一个能吃好几天呢,性价比超高而且健康,整整一个约20元💰,像我一样胃不好的人,一定要买它,能够保护胃肠道
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图⑨“枕头馍的制作技艺”被列入安徽省非物质文化遗产名录👏
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🙈身为一个平平无奇的美食小达人,当然要为你们搭配出更美味的吃法:
1、使用刀具切成薄片,然后食用(与西餐中面包的吃法相同)
2、切片后,涂抹上豆瓣酱后食用
3、切片后➕卤黄牛肉后食用
阜阳 · 阜阳市洪胡子枕头馍厂
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童童吃饭日记簿
2023-08-10 18:51
阜阳上榜美食推荐榜6⃣️
几家好吃便宜的饭馆推荐😯😯无广自推 放心食用😊😊
p2 浏阳蒸菜!他家就是小碗菜 米饭粥免费😯 小碗菜也便宜 荤菜十来块 素菜五六块😊 两个人三四个菜人均二十!吃饱吃好
p3 4 5 海派小馆 花雕醉虾也好好吃😯他家不踩雷 每次去吃每个单品都好好吃
p6福打食堂 他家小菜都是送的 😍鳗鱼饭 yyds 鳗鱼肉很鲜嫩 美团他家有单人餐😊 该省省该花花
p7 苗小鱼在成都 他家鱼超级鲜嫩 好吃喜欢~ 配菜也很丰富
p8只喜青芋 他家三明治 天天不知道吃啥就会吃他家 口味超级多 可选性很多 厚切最好吃 热压我感觉有点干吧😂
p9 七十二烘焙他家面包 店里更划算 碱水棒也好吃😊😊
阜阳 · 浏阳蒸菜(大润发店)
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小乌鸦今天吃什
2023-09-23 18:05
阜阳人在阜阳吃什么‖当然是宗霞撒汤!
烦死了每次都打不出来sa,到底应该是哪个字啊!
地址是二里井菜市场西头那边的中清路上。
非常好喝!我心目中的早餐第一名🥇(可能有些情怀成分,毕竟阜阳好吃的早饭太多了哈哈哈哈哈哈)和朋友约早餐的首选,因为大家都会觉得好吃,公信力很高👍
即使有段时间住万霖,也会迷瞪眼跑去吃早饭,再带一份儿回家给我妈。
每个来阜阳找我玩的朋友,都会被我安排来早上吃宗霞作为保留项目
撒汤特别好喝,我不喜欢加香菜,鸡汤很香,浓郁,很开胃。
烧饼就是经典的酥油烧饼,很香很薄很酥脆,蘸酱豆或者蘸撒汤吃都很香。
每天早上吃到好吃的早饭就会觉得幸福,谁懂。
每天早上都要排队😢今天下雨也不例外
吃的话十点之前去哦,之后可能就没了。
如果在阜阳早饭不知道吃什么务必来尝尝这家!
阜阳 · 宗霞sa汤馆
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漾不_1294
2018-06-24 00:00
同事推荐的阜阳特产,特地到万达找来品尝,额,其实,应该是当地特产,其他地方比较少,酱里面有芝麻酱的香味,相比一下,更喜欢吃山东煎饼~~~或者饭团
阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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爱旅行的小裁缝
2021-09-05 00:00
这餐厅特别有特点,有一种宾至如归的感觉,就像餐厅的招牌一样。姥娘家!
前台点餐的小伙儿特别热情。听说我们是第一次来,好好的给我们讲一下如何点菜。菜量实在是太大了,两个人都吃不了什么,所以精挑细选真的是够不容易的。
「清蒸海鲈鱼」超级大的一条,而且是特别大块儿的蒜瓣儿肉。鱼肉本身有一点点淡淡的咸,因为它是海鲈鱼吗?清蒸的,味道超赞。这一整条才58元,我以为我看错了呢。
实在是性价比超高。
「嫩笋炒肉」嫩笋炒肉。笋啊,还算比较新鲜,但不是特别夸张,肉也太多了。好,大块的肉,至少得有三四十块猪肉实在是吃不下去。量太大。
「凉拌猪耳朵」凉拌猪耳朵,配菜和猪耳朵都给的很多,还是很入味儿的。而且挺新鲜的。
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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小东fighting
2023-10-18 07:56
这是一家充满文艺调调的本地特色小吃店,服务和品质没得说。如果你来阜阳,一定要来幸福里尝尝麻糊,咸的淡的都有,各有风味儿。我更喜欢这家的菠菜鸡蛋咸馍,有时候会是苋菜鸡蛋咸馍,视季节不同而变化。价格比外面贵一倍,但份量也多。咸馍的皮很薄,馅料够厚,一面焦酥,一面软,配上特制酱豆,简直太好吃啦!牛肉包4元一个,挺贵,好在真材实料,牛肉粒挺好吃。咸馍和麻糊都能买半份,很棒哦!
阜阳 · 幸福里麻糊店(西苑店)
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