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可乐加点冰
2023-10-27 15:18
苏州葑门横街攻略
葑门横街位于苏州古城区,街长约800米左右,宽5米。在葑门外,因东西走向故名,不到葑门横街,就不懂苏州人的生活。
1⃣️、海棠糕梅花糕 人均:6元 🌟🌟🌟
在入口处第一家,江南传统糕类小吃之一,以豆沙为制作主料,外皮色呈酱紫色外皮烘烤到焦香甜口,内陷豆沙香甜不腻,老少皆宜!!
2⃣️、姜记大排 人均:10元 🌟🌟🌟🌟
从入口走进100米左右,苏州人从小吃到大的宝藏小店,现炸现卖,裹满蛋液放在高度油温下炸到外皮加酥脆鲜嫩多汁的鸡排,一口满足🈵️了!冲吖!常年排队(工作日排队3.5人不多)
3⃣️、恒隆盛 人均:8元 🌟🌟🌟
专门做各种面点糕点的一家老牌店,有锅贴、包子、馒头、苏式糕点、糕团等,精致有序的摆放,琳琅满目,真的好有食欲,基本一天都不够卖,很推荐各种馒头(红糖超级好吃)和青团(清明前比较应季)
4⃣️、趙天禄(油汆团子) 人均:10元 🌟🌟🌟
苏州本地人经常去打卡油汆团子,有甜有咸的口味,肉馅的咸口很苏州了,一口下去小时候的味道!
5⃣️、昆艺青团+茨菇片 人均:10元 🌟🌟🌟🌟
工作日也排起了长队,可见苏州人对茨菇片的热爱,听着他们一边排队一边聊着家常,突然觉得这就是“烟火气’吧,茨菇片香脆带咸的口感让人一吃停不下,八宝饭和各种团子也是乱花渐入迷人眼!
6⃣️、陆长兴老街爆鱼 人均:15元🌟🌟🌟🌟
被杀鱼的小哥帅气吸引住了 ,活鱼现杀现炸,有四种口味,当然首选苏式味啦!甜甜的汤汁给刚炸好酥脆鱼穿上了一层甜甜的衣服,整个大🈵️足!
苏州 · 葑门横街
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是倩揍嘛
2023-02-22 19:26
苏州葑门小吃推荐
推荐时间:下午四点之后‼️一定不要来得太早❗️大家都想着来早一点,结果你看到的全是人,一些网红店队排的可长啦,不喜欢排队的宝宝们可以迟一点来哦
地铁线路:5⃣️号线竹辉桥站3⃣️号口出,出地铁就一直往前走哦❗️这里插一句店铺从前往后分别为:恒隆盛➡️姜记大排➡️赵天禄➡️老摊头爆鱼➡️沈记青团➡️周氏大肠➡️素火腿
推荐美食:1⃣️我心中的第一名:素火腿,13元一份,师傅切开凉拌,有花生、香菜等等,不喜欢的可以叫师傅不放哦,有四种口味:不辣、微辣、中辣、爆辣
2⃣️沈记青团:排队的也很多,不过阿姨速度很快,豆沙味真的yyds,1元1个,非常实惠,还有芝麻,蛋黄等其他口味
3⃣️老摊头爆鱼:非常火爆,一直往里走,注意在右边巷口,排队能排到桥那头,走在路上你会发现人手一盒,不过因为时间问题有且只有我一个人,没去拍照也没有去排队,但是非常推荐!
4⃣️张记大饼店家油墩子:真的很有小时候的味道,2.5元1个,是用萝卜丝和面粉制作而成,去的那天阿姨说中午饭都没吃,一直在排队买🤭
5⃣️茨菇片:刚进去就有一家,大家都是大包大包的购买哈哈哈哈哈哈,我只叫阿姨给我称了10元,10元足矣,感觉吃多了会腻,毕竟是油炸的大家都懂
6⃣️姜记大排:大排和鸡腿🍗都是10元一份,有一说一,真的不推荐,一进去其实就能看见了,个人感觉口味没有那么好吃,但是排队的人超多,油炸出餐特别慢,不建议‼️如果想吃建议赵天禄的蛋汁大排,人会少一点👍
苏州 · 葑门横街
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sjrxyqs
2021-05-06 12:03
去逛葑门横街被种草的一家酒酿店,位置很好找,大街进去走没两步路就到了,在小馄饨的隔壁,是一家小小的店铺,里面卖点酒酿米糕之类的,价格也很便宜,如果想尝尝鲜只要买五块钱的酒酿就行了,份量也不少,算得上物美价廉了。这家酒酿的口味确实不错,甜味和酒味都渗透到了酒酿里,米也软软糯糯,没吃过的都可以去尝一尝。
苏州 · 章氏正宗贵州甜酒酿
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gjj_6483
2021-05-06 20:51
慕名而来这家店,说是网红,生意很好,说是下午就会卖完,我是工作日早上来的,前面有一位在买,人不多。
我买了猪肺猪大肠和套肠,味道还可以,不是油辣那种,弄的也很干净,大肠里面的油脂都弄干净的,口味属于清单吧。尚可。另外,我买了猪肺,20元两半,量很大,很实惠,而且我觉得猪肺很好吃。
但是这家店做生意的方式,是我最不能接受的,所以,我不会再来回购。
说回我前面的阿姨,人家要一斤大肠套肠混搭的,差不多价格一斤是136元,老板称出来206元,阿姨有些嫌多,老板就说自己家的好吃,自己家是网红店,说阿姨肯定会觉得好吃,不会多的,还送了小指头那么一段大肠,硬是让阿姨全部买下。
讲真,这种称斤的买卖,有个零头的误差,是可以接受的,可是商家从来都是只多不少,这种生意的手段也是可以接受,可是一下子多这么多,就真的过分。不止这一家这样,我试过在某些称斤的中式点心店买蛋糕或者麻薯,我说要10块钱的,称出来16元,有时候觉得算了,也就几块钱,可是经过阿姨这件事,我发现,我说10块,你给我16,是多了6块,钱是不多,但东西整整多出来三分之一,这真的就特别过分。
我以后绝对不会在接受这样的消费模式,绝对的抵制。
苏州 · 郑家大肠
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塘主家的喋喋酱
2020-12-11 00:00
米饭饼应该是葑门横街上比较特色的小吃了,非常抢手,上次来得稍微晚了点就没有了,这次一早就过来了,正好赶上最后一锅出炉。刚出炉的米饭饼外面还是脆脆的,里面软软糯糯,一股米饭的香味,但是味道稍微有点儿淡,最后回去就着老干妈解决掉了哈哈哈
苏州 · 老苏州米饭饼
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郭律师
2021-07-03 20:36
这家酱菜店实在太可爱,只有你想不到,没有他们没有的酱菜,一进门就闻到一股浓烈的酱菜气息,此刻就想要一碗简单的泡饭,可以配上想吃的酱菜。我们南方人早上一碗泡饭几口酱菜,就是一天最好的开始了!
这家酱菜园子开在横街里的确相得益彰。在网购、零售超市各种购物渠道如此方便的当下,有这样一个传统的可以论斤两购买的酱菜园子,实在是太难得了吧!
苏州 · 瑞泰酱园
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yuxianyuxianyao
2023-12-07 19:56
葑门横街一条很有烟火气的老街,喜欢黄富兴糕团里的赤豆松和薄荷糕,糕点都是糯叽叽的,喜欢甜甜的味道,薄荷糕里面有核桃仁,但是不多,赤豆松里面有猪油,也不会很油腻,豆沙很香甜。糕点个头都不是很大一个人吃两个差不多管饱,趁热吃好吃,价格不贵,性价比可以!
苏州 · 黄富兴糕团店(葑门横街店)
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sj_8881
2021-05-28 02:40
一到葑门横街就能看见他们家的店面,是个老字号,各种炸物码的整整齐齐,最有名的应该就是油汆团子了。头一天晚上在观前街没买上,在这里赶上中午没啥人,虽然已经吃过午饭了,还是想要买一个尝一尝。
「鲜肉团子」4块钱一个,到手还是温热的,外壳炸的已经酥脆的,咬上一口,整个糯米皮外酥里糯的口感,肉馅油汁汁的,带一点甜味,和北方的炸糕有点类似,只是内馅换成了肉馅。加大版的油炸大肉汤圆。是好吃的,外地的朋友可以尝尝看。
苏州 · 赵天禄百年老店
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新街口面朝北
2023-11-01 14:47
这家葑门韩茨菇片和昆艺糕团店就是一家店。茨菇开始我以为是一种蘑菇,结果是一种像芋头的东西,当地人喜欢用它来炖煮菜品用。炸茨菇片口感和厚度如同北方卖的炸红薯片,味道或有一点炸土豆片味道,但没有炸土豆片的酥脆,这个很脆但不酥。买的人很多现炸一锅制作大概二十分钟左右,不咸不辣没有什么任何味道,虽说没有超市的薯片好吃,但绝对是没科技调料添加的,40一斤(一个外带盒是半斤)并不算便宜,我看不少游客都一斤半斤的买后带走,其实没必要,称十元钱的尝尝即可。他家糕团倒是可以带给外地朋友尝尝。
苏州 · 葑门横街
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心期远方
2023-01-08 11:02
苏州美食去哪吃这条街必来️附美食攻略️
我最最最喜欢的一条烟火巷子——葑门横街,
想吃苏州小吃,不知道去哪?去这里准没错!
从头吃到尾,真不夸张😭
可以按着文字顺序去找!
-
1️⃣杨裕兴
头头第一家店铺,小窗口有海棠糕、梅花糕、生煎,,店铺里有各种苏式汤面、馄饨、汤包等。
2️⃣姜记大排(原汤家巷)
去年才开的一个很小的店铺,面拖大排和炸鸡腿。大排比手还大🤭
3️⃣恒隆盛
各种包子、花卷、烧麦、糍毛团等,品种太多了!昨天看有卖青团子
4️⃣赵天禄
油氽团子(肉馅、豆沙馅)、大排、奥尔良鸡腿等熟食!
5️⃣老街汤团
赵天禄对面,各种味道汤团。芝麻、豆沙、肉、花生等,还有各种小馄饨,夏天必来他们家的绿豆汤!
6️⃣老摊头爆鱼
每次去都特别火爆,非常干净、卫生,喜欢吃鱼的可以尝一尝,如果不想排队,可以去面馆吃个爆鱼面。尝尝大概味道哈哈!
7️⃣张记大饼
大饼、油条、茶叶蛋都是早餐必备!大饼很香!
8️⃣周妈妈香粽店
各种口味粽子,应有尽有,蛋黄肉比较火🔥
9️⃣黄富兴糕团
各种口味糕团,喜欢糯叽叽、甜的可以冲!
🔟昆艺糕团
这家茨菇片特别火!这家店超爱,会根据季节更新不同的小吃,比如青团、糖芋艿、炒肉团子等,最近有桂花糕还有一些叫不名字的糕点!
11.周氏大肠
还有桂花糖藕、酸辣鸡爪、五香大肠
12.春卷
感兴趣可以尝尝,豆沙馅。
13.南瓜饼和藕合
我特喜欢吃这家藕合!
-
总之你来苏州到这里就可以啦!边走边吃边看!
-
‼️周边打卡点
1️⃣十全街(网红店、咖啡店应有尽有)
2️⃣相门(城墙博物馆)
3️⃣网师园
苏州 · 葑门横街
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饭泡粥_7353
2020-01-03 00:00
葑门横街再次改造后,蒋家桥东堍出现了一块新的招牌——「葑门韩茨菇片」。
其实葑门横街97号这里卖茨菇片已经很多年了,以前只有一块招牌「昆艺糕团」,姑嫂两人经营,其中一个在每年入冬之后专炸茨菇片,还做出了名气。
老街再次整顿之后,已不允许在店门口洗茨菇,改收缩到店堂里面,于是街面也更加干净了。
今冬现炸现卖的茨菇片依然是35元/斤,没有涨价。
店门前与以前一样,挤满了人群,有称10元的当场吃零食的,也有一买2-3斤的。
这次出炉不久的油炸茨菰片,个大,咬在嘴里格外地松脆,香甜中带微苦——喜欢的就是这个味道,比薯片更加诱人。
葑门横街现在卖茨菇片的有两家,除「葑门韩茨菇片」外,在新开张的「横街市集」(小菜场)里还有一家铺面卖茨菇片,可能是新开张,没见到有人光顾。
苏州 · 封门韩茨菇片
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匿名用户_9911
2021-06-27 12:52
店家在葑门路上,离长发西饼很近。
中午去得晚点,缺点是馄饨有几种没有了,优点是等餐时间很短。
店家准备了酸梅汤,免费取用,这点对于夏天来说特别好,清热去暑,赞一个。
小笼和馄饨的馅料都比较足,辣汤也不算很辣,还不错。
苏州 · 葑门横街
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小羊美宿旅行酱
2020-07-01 22:20
苏州旅行 |感受老苏州味道葑门横街美食
🙋🏻♀️我又去逛葑门拉,葑门真是神奇的地方,逛不完的特色小吃,时令水果,时鲜蔬菜,真是我的快乐天堂呐!
👉🏻老样子还是下午4点过后去,这个时候去,人少,各种打折菜品 下面来分享一下我的菜品清单🏷
·
👏赵天禄 鲜肉团子 五香小肉
一家百年老店,油炸的团子真的炒鸡好吃,外脆里软,特别是刚出锅的,趁着热乎劲我能吃2个(单价3.5元一个),先吃个肉团子补充一下体力,毕竟下面是一场力气活。
🥩他们家的五香小肉也是十分出名的,苏州夏季不可缺的一道美食,精肉多,肉粒小小的,吃起来有滋有味,不能错过!
·
🍡许记汤圆
一个汤圆是2.5元,个头是真的大,2个就能装满一个碗,里面的黑芝麻超足,水煮油煎完全ok。
·
🐷郑家大肠
其实一直钟爱猪大肠,🤭是不是有点重口味,他们家除了价钱稍微有一丢丢贵外,其他没毛病,味道很上头,自制一碗肥肠面,也太快乐了吧
·
🥧王氏林记烧饼店
每次去都有一群阿姨在排队买刚出锅的烧饼,甜咸两种口味,个人会偏爱甜的口味(湖南妹子被慢慢的苏化),圆溜溜的麻团色泽金黄焦脆,吃起来香而不腻,老少皆宜
·
🍥葱花卷
早餐怎么都吃不腻的葱花卷,不记得那家店名了,反正是进街的右边第几家,每次我都买上一个星期的量屯在冰箱,记得放冷藏哈,餐前拿着蒸一下,鲜嫩松软,营养又顶饿
·
🍑苏州的夏天是水果味
爱吃水果的姐妹们不用愁,快一个个买起来
新鲜的水蜜桃,黄桃,葡萄,西瓜,杨梅(快要下架)~基本你要买的水果都能找到, 十元买3斤的葡萄,我可真是超级幸福。
·
🕰维修店
许师傅是一位从事了快40年钟表修复的老师傅,不仅是一位出色的钟表修复师,而且私下特喜欢收藏老钟表,看着满满当当古董钟表,办一个钟表博物馆都不在话下。
能够坚持自己所热爱的才是生活,为您打call👍
·
🌟名字:葑门横街
📍地址:姑苏区葑门路307号
·
♥️越来越喜欢逛这种市井的菜市场,收获满满的胃觉和视觉的饱感,这里不仅承包餐桌,也承包着琐碎的生活。
·
💯第一次来苏州,吃货的你一定要去葑门横街,从街头溜达到街尾,除了老苏州的烟火气,你还会发现自己的减肥意志有多么不堪一击。
‼️‼️注意:胖哥鱿鱼卷就在附近,当鱿鱼跟大饼相卷,那就是真爱啊。
苏州 · 葑门横街
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鱼炳辛
2020-04-05 00:00
【鱼炳辛_】苏州日常- 首试 老虎爪
之前看葑门横街,
刷到过太多次,
但是一直不知道
究竟是什么。
而且,
葑门街因为太过老式,
店铺有时候十分不突出,
一下就错过了。
这次是看到一群大爷大妈
围在一个饼店
凑近一看,
原来是这个。
于是一试。
老虎爪的底面,
因为是像烤排一样,
所以微微咸。
表面是糖刷的,
味道还蛮特别。
一块一个。
大妈说,
是儿时的味道。
苏州 · 张记大饼店
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福尔摩乐
2020-04-06 00:00
几个月没有吃过大饼油条了,逛到这里正好买了解馋。大饼是现做现卖的,油条放的有些时间了,有些发硬了,大饼卷着油条,真是香的很。看到店门口玻璃上贴着环卫工人退伍军人还有老人有买10送1的优惠纸头,赞一个。
苏州 · 双塔王氏烧饼
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薅羊毛国主
2021-06-06 18:53
性价比真的非常高,27RMB一斤,一斤有差不多一盒
环境:
菜市场的爆鱼店,太在意卫生环境的不建议,因为毕竟是苍蝇馆子的感觉。
而且有一点我不是太确定,他现场杀的那些鱼,其实我没有看到他们进行清洗,最后就是直接自己选好的油炸出锅,然后酱料打包带走了。
「爆鱼」
味道很不错,很正宗的爆鱼味,关键是价格真心不贵,比那个卤大肠划算多了。
而且也不是很甜,作为江南人,特别欢喜,我一个人可以吃好多
苏州 · 老摊头爆鱼
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dpuser_5064
2021-04-11 00:00
吃完午饭来横街买水果,突然想吃大饼。
买了梅干菜,现烤的,刚出炉很酥很酥,以至于大叔一个没拿稳,掉桌上后碎了……趁热吃绝了
刚吃完午饭的我,还是把一整个全吃完了……
苏州 · 双塔王氏烧饼
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拍照无滤镜的直
2021-01-16 09:04
小家伙特别爱吃蛋黄肉粽,这次来葑门横街,周妈妈香粽店必然不能不去,粽子种类挺多的,还能买到灰汤粽哟。蛋黄肉粽8元一个,个头不小,大大的粽子里包裹着一块肥瘦相间的五花肉和一个咸鸭蛋黄,糯米浸透了肉和蛋的香味,味道很不错,一个管饱!
苏州 · 周妈妈香粽店
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MayoCake
2021-05-08 13:37
逛大街逛到葑门横街,有好几家卖青团的,就这家生意好,排了好多好多人,等了好久嗷。人生中第一次吃新鲜出炉的热乎青团,果然和冷的不一样,一笼屉倒下来特别可爱。
「蛋黄肉松青团」这个最贵,但是也的确超级好吃啊,咸咸甜甜,不会特别腻,因为是热的,一口咬下去还冒着油。
「豆沙青团」「黑芝麻」也很好吃,内馅很细腻也很香,而且一块钱一个特别便宜
苏州 · 葑门横街
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maisieqian
2023-11-08 15:32
每次去葑门横街都想要去吃赵天禄的油氽团子。今天去的时候有几个人排队,出来的时候没人,正好过去买,今天甜的和馅的都有,太开心了。肉的那个还特别大,就是感觉里面的粉还有一丢丢白色啊。味道还是不错的,就是那么点油油的,袋子下面都渗出油了呀。
苏州 · 赵天禄(葑门横街店)
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薅羊毛国主
2021-06-06 18:39
环境:
大家都懂的,菜场里面的,就是卤菜馆的样子
服务:
阿姨还是可以的,因为就我一个人吃,所以买的少,就买了两根,阿姨还是同意的。还说两根会不会少,让我再添一根,我说不要了。结果两根大肠要37,真心贵。
「卤大肠」
处理的还是比较干净的,不会有屎臭味,但是真心是贵,一小根肠要18块。而且我后来才发现这居然是无锡的总店,作为无锡人的我,跑到苏州吃美食,结果又吃回了无锡菜
苏州 · 郑家大肠
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淡定啦
2021-04-09 16:20
这家店酱菜品种很多,在葑门横街中间点,买了点酱黄瓜,甪直萝卜干,配白粥味道很不错,去葑门横街路过就会进去逛逛,品种齐全,想买酱菜的不二之选地,价格适中吧,记得甪直萝卜干一袋好像10元吧,味道很好吃推荐
苏州 · 瑞泰酱园
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遇见_7076
2020-10-24 00:00
明天就是重阳节了,早上特意和小伙伴去葑门横街寻觅个重阳糕
走几步就看到黄富兴门口围了一堆人,都是一买一大盒的那种,想着应该不错就跟风排了个队。
因为平时不怎么吃甜的糕团,就按原计划拿了三块重阳糕应个景了,吃起来甜甜糯糯的,还行吧。听朋友说他家炒肉团子和薄荷膏挺不错的,大家可以去试试呀~
苏州 · 黄富兴糕团
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苏阿妮
2023-06-30 13:31
葑门横街上有不少老字号。这家“瑞泰酱园”据介绍创始于清末年代,是当时除了金永盛、吴鼎源之外的葑门三大酱园之一,深受老苏州们的青睐,名副其实的百年老字号。之前已经尝试了这家的酱菜,味道出奇的好,仿佛回到了儿时的记忆。除了传承手工制作苏式酱菜产品的老手艺,酱园里还有各种时令食品,这次买了咸鸭蛋,也很满意,不像哪些塑封包装的偏咸,是正宗的传统咸鸭蛋,蛋黄很入味,蛋白咸度柔和。这种老字号,真的很有味道,值得继承发扬光大。
苏州 · 瑞泰酱园
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宅宅_4490
2021-05-02 07:33
一定要空着肚子来的市场
最后一天来到了朋友推荐的葑门横街,是当地人会逛的最大的菜市场,到了发现跟我想象中的菜市场不一样不是地摊那种脏乱差的感觉,秩序井然有序,也很干净,各家🈶自己的门脸房,一小间的,整体又不失当地的建筑风貌,推荐各位来这里买特产,才是地道的风味!
小龙虾,臭豆腐,金毛菜,茭白,白笋,扁豆,咸肉,鳝鱼都是当地盛产的东西,🉑新鲜啦!
几乎是从头吃到尾,另外推荐几个必买的小吃:
①蛋黄肉粽,8元一个,拳头👊🏻那么大个,吃一个顶半天不饿,蛋黄一整个,肉是当地腌制的咸肉,拿着一路走一路吃!
②茨菇片,很神奇的口感,应该没放调味料,切片油炸的,比薯片好吃多了😜,一定要尝一下别的地方没有
③麻团,1.5一个,中间🈳心的,酥脆可口,也不会腻人
④爆鱼🐟,26一斤,人气最旺的一家小店,基本没有不排队的时候,大鱼你想到哪段都🉑要多少都行,然后现切现炸出来,是当地人的口味,刚炸出来非常酥脆可口😜,一开始朋友说去买鲍鱼,此爆鱼🐟非彼鲍鱼
还有现包的小混沌,实在吃不下了溜了溜了
苏州 · 葑门横街
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最苏州
2020-05-21 00:00
葑门横街匠人计划 之 葑门韩茨菇片
说到苏州人小时候的零嘴,茨菇片一定榜上有名。在经济不富裕的年代,茨菇片就是老苏州心里的“洋薯片”。
在葑门横街走一圈,心细的你可能会发现茨菇片几乎是人手一袋。至于从哪买的嘛,喏,你看看韩茨菇片门口排队的人就知道了呀👇
韩师傅的手艺,师传于一位老苏州,做了有七八年之久。店里只有他们夫妻俩,一个负责炸,一个负责卖。每年10月茨菇新鲜上市的时候是旺季,那时候凌晨3点就要起床开工了。
韩师傅说,自家茨菇片有这么多回头客的秘诀就在于用料——
茨菇一定要是苏州本地的,外地的炸出来会发黑,油是正规的大豆油,一天要用掉三桶。
每个茨菇都要洗净切片,换两次盐水腌制入味,沥水晾干后入油锅炸15分钟,期间要不停翻炒,保证受热均匀,这样炸出来的茨菇片才松脆、才会片片里都有空气。
刚出锅的茨菇片,还有着温度,每片都均匀地鼓着小肚子,散发着茨菇特有的清香。
入口是又酥又脆,越吃越上瘾,没有多余的调料,吃得就是个原汁原味。
韩师傅骄傲地告诉我们,不少浙江、上海人都专门开车跑过来,一买就是十几二十斤。
马上茨菇就快下市了,再不吃啊,可要等到中秋后了!
苏州 · 封门韩茨菇片
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爱吃粉条的小雨
2021-07-04 22:24
苏州探店|忆笼香·无锡小笼|心中的小笼No.1
这家店就在葑门横街旁边,第一次去吃无锡小笼的时候真的被惊艳到了,后来又去光顾了好多次。
「无锡小笼」口味比较偏甜,是苏州本地人比较爱吃的味道,个头很大,汤汁很足喜欢先咬一个小口把汤汁吸完再蘸醋吃,很不错
「开洋馄饨」很鲜味,个头超大
苏州 · 葑门横街
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清炒虾仁
2020-12-20 00:00
昨天去苏州扫墓,中午抽空来逛逛苏州著名的葑门横街,横街的中间有家著名的专买茨菇片的店,每次来总看到有很多人在买茨菇片,这茨菇片是早上现炒的,很脆,吃起来很香,不象在上海有的店里买的茨菇片,有点回凝。这家店可以按需购买,我们买了二包五元小的和一包十元大的。
苏州 · 封门韩茨菇片
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爱吃饭的李妙生
2021-04-10 23:56
宇宙遛达|比双塔更有烟火味的苏州菜市场
一踏上葑门横街的石板路,热辣的本地生活气息扑面而来。每个店家的屋檐下都挂着黄底红边黑字的百脚旗。加上那一串串红色的灯笼🏮,这些可能是这里仅有比较刻意的装饰了,剩下就是我们所熟悉的露天菜市场所展示的一切日常。
...
在这里能看到一些奇妙的混搭,比如一家主卖毛巾的店铺一角放着一不锈钢盆待售的桂花糯米糖藕。
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葑门横街成了我的消费主战场。我在这里买了青团,还有一种类似兰州人常吃的糖油糕类的炸制小点心——油氽团子。
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甚至极其厌恶排队这件事的我,为了看老店里的师傅做爆鱼🐟,从水道上的小桥慢慢移动等待,直到站在不小心就会被师傅剁鱼飞起出的血骨溅到的窗口前。
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这时候才不会刷手机,要亲眼看着师傅把斩好的爆鱼丢入油锅中炸到香酥,沥干油后,再趁热赶紧再泡入酱汁中。
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到手后的爆鱼滚烫,几乎塞不进嘴里,但又怕一会儿表皮的酥脆就会随着消失,我挣扎着一边吹气一边试探着咬一口。虽然爆鱼可以作为一道凉菜,但不要错失这种难以把握的瞬间。如果不是在摊头亲自排队买,都是不可行的。
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緑鲤鱼与馿
2021-04-30 17:15
不食青团不知春
青团就是yyds🏆
先上结论‼️春天的味道必须安排‼️
我上辈子估计是青团做的吧,简直想要天天都吃!已经来了很多次了,终于得闲写个评价。
📍位置:在葑门横街中间的位置,不大一家店,牌子挺明显的,不过找人最多的就是了,每次都要排好久的队…
团子们:个头都不大,但是价格也不高
「豆沙青团」真的好香,最招牌的一种啦。里面的豆沙吃起来像自己做的,淡淡的香甜,加上糯米皮的青草香,吃完一点都不腻,还能再来五个!
「蛋黄肉松青团」没啥说的,香!咸蛋黄肉松锁死!真的绝了!个头要稍微大一点点,馅料也很扎实,真的非常推荐!
「南瓜团子」去了好几次都没买到,呜呜呜明年一定要买到
「巧克力青团」让我非常惊喜的团子之一,本来以为会很腻,结果完全没有好吗!买了两个,一个里面还有一小团脆脆的威化,另一个没有,不知道是不是中奖了哈哈哈。巧克力吃起来味道像麦丽素,可以尝试!
「伍仁青团」惊喜之二!本人不太喜欢五仁月饼,就只买了两个尝尝,结果感觉比月饼好吃多了,有红枣核桃什么的。不甜腻,还有干果的清香,不爱五仁星人也可以尝一尝!
「芝麻青团」买了两次,感觉比较一般般,有芝麻的香味,中规中矩。
「松花团」emmm…这可能是我比较不爱的一款,馅是黑芝麻白糖的,太甜啦!不过会流汁倒是真的~
🔔今年已经关门啦(快递也不发啦)!要到明年春天才有,大家不要白跑一趟呀!
🔔购买的时候你想要的味道如果案板上没有散装的,就得买一盒啦,(咸蛋黄和松花团子除外),十个或者六个一盒,所以最好能和朋友们分一分。
🔔听说旁边有几家也还可以,如果明年不想排队了就去尝试一下
🔔最后,大家如果想吃青团最好还是买现做的🙋
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JW_5560
2021-05-22 10:38
郑家大肠的名气不小的
原先只在彩香农贸市场
特意跑过去实在太远
好在最近开到了葑门
快速分享给了老爸
一直有求必应的他
分分钟就给买回来了
而且把有的都买了
大肠,小肠,套肠,猪肚,
吃起来个个都香喷喷
顾不得高脂高热量了
口味对得起比较高的价格
苏州 · 郑家大肠
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