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  • 转动的参_9848 2023-12-09 00:15
    米其林三星&黑珍珠二钻，就在新葡京酒店二楼。
    中午吃了早茶，整体感受：如果说广州的玉堂春暖把经典粤式早茶做到炉火纯青返璞归真，那么8餐厅算是标新立异独树一格，略带浮夸，也确有澳门特色。
    进门就给人小小的震撼：自动门打开，是一条不长也不短的走廊，两边瀑布流水，中间锦鲤优游。入得第二道门，大厅里水晶吊灯气势恢宏。
    服务员端上欢迎点心：一颗小鲍鱼一粒小桃胶，杏仁饼像是新荣记同款，冬瓜茶暖胃。

    点菜，以点心为主，配菊花茶。
    蓝天使虾金鱼饺：金鱼造型比较可爱，虾是名贵，还点了金箔，但味道就是虾饺的味道。
    葡香焗蟹挞：做成了蛋挞的形状，还有可爱的小螃蟹，其实小螃蟹是酥饼，蛋挞才是蟹，加了咖喱调味，很独特的味道。
    鲜百合野菌酿玉子豆腐：也是一道蛮新奇的菜，玉子豆腐做成口袋的形状，百合做成丝带，里面包裹着菌子，很不错。
    香煎琵琶燕盏：真正的外酥里嫩入口即化，一口$200。
    阿根廷红虾肠粉：和一般广式肠粉不同，这里硕大的红虾才是主角，肠粉只是起到犹抱琵琶半遮面的朦胧作用，还加了竹荪和秋葵，竟是荤素搭配。
    桂瑶鲜蟹肉炒米粉：目前吃到最好的米粉，4碗的份量实在吃不下还打包了一半回上海。
    甜点：杨枝甘露和椰汁炖奶，略显普通。
    餐后赠送小蛋挞和奶茶，算是口留余香，另赠英记点心杏仁饼伴手礼，很周到了。
    买单，人均600，算是最便宜的米三？
    澳门 · 8餐厅

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