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张楚岚_5533
2023-09-07 15:21
顺德老一辈推荐去了多次的一家店
大隐隐于市,就在国英炖品附近的山脚下,
有一家老字号的传统地道顺德私房菜。
位置不多,只有7张桌,
二楼用餐,像是家庭作坊。
−
功夫鱼
几乎每次来都必点的招牌菜。
提前预订的话还可以做无骨。
特别费功夫的一道菜,
而且份量十足,没有4人及以上别轻易点。
口味是层层递进❗️
最上面是吃无敌鲜的嫩鱼片,
底下一层是酥香的炸鱼骨。
旁边的一些鹅肉和节瓜也特别入味,
最底下的娃娃菜更是吸饱了精华。
在这不得不夸一下这酱汁,咸鲜甜恰到好处,
地道顺德风味。
−
四杯鸡
鸡质可以,也是很正宗的凤城口味,
但是酱汁个人觉得过甜了些,
北方人慎点,未必吃得习惯。
−
特色蒸米粉
这个也是每次来必点!
看着平平无奇寡淡,拌匀后是真香。
橄榄和麻油的香味不断从口腔激发出来,
米粉松散有一点嚼劲,是这里的首选主食。
−
大良炒牛奶
顺德特色之一,
牛奶和蛋清融合的口感很好,
整体是很柔和的风格。
−
大良野鸡卷
浓浓的猪油香味,老一辈的最爱!
这个菜越来越少见了,很难得的手工菜之一。
−
炸芋盒拼茄盒
茄盒中规中矩,
但是这个芋盒真是惊为天人!
很难形容,就真的想摁头安利的那种❗️
后来一问才知道也是纯手工自家做的,真材实料。
−
总的来说来这里吃饭的氛围真的无敌!
周围三桌坐满了的人居然都是老爷爷老奶奶。
特别热闹,还互相认识。
我猜应该都是些吃了很多年的熟客吧。
很多地道顺德菜,份量蛮大的,
人少的话建议点菜的时候问问份量,以免浪费。
这顿七人才470多💰
−
参考人均:67💰
推荐指数:95%
顺德 · 金榜上街
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以下榜单推荐
相关内容
林大大小姐
2024-02-21 16:32
楼下大片的停车场,停车方便。从停车场有上三楼的直达电梯。
等了有70分钟,大过年的正常,本地人还有游客都非常多。等排到我们还需要和别人拼桌吃饭,很多特色菜都没有了。
这个功夫茶茶具一股子辣条味,完全没有洗干净,我用开水烫了几遍了还是一股子味道。过节生意好,可以理解,希望加强管理,是不是考虑喝茶的杯具单独洗,别和其他装菜的碗具一起洗。
「蜜汁果碳烧排骨」这个人多可以点,分量很大。味道也非常不错。
「风生水起捞鱼皮」也不错,顺德正常水平。
「顺德咕噜肉」肉非常嫩,炸出来外皮是脆的,貌似还有那种冰糖葫芦的感觉。
由于人太多,体验不是很好,菜品也是顺德酒楼的水平,来顺德旅游的朋友犯不着这样排队体验。
顺德
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ZD_3053
2024-01-13 19:39
🌿环境:
环境比较好,建议来
🛎️服务:
比较好
顺德
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机器人_1515
2024-04-04 23:04
可以尝试
🌿环境:门店就在路边 里面有一二层的位置 很简易的装修 人多的时候会拼桌
🍬口味:整体口味一般 没有很惊艳的地方
[面包]原料:基本上都是当天做的 新鲜
[樱花]性价比:还可以 不是很贵
「番薯芋头糖水」很一般 芋头较少 番薯不够耙 水里面有姜的味道
「双皮奶 热」推荐 口感丝滑 但是吃到最后有一点腻
「炸椰菜花」味道还不错 就是明显使用的油不好 而且偏咸
顺德
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红豆派派
2024-03-24 22:21
顺德好食的太多太多,随便一个不起眼的小店都让你赞不绝口,都在老街道里,天天营业,就是营业时间比较短,人比较多。
蒸排骨:干蒸,融边一定是干蒸,自己在家试过好几次都失败了,还是来这里吃吧,干香嫩滑,越吃越香。
蒸猪肝粉肠:另外点的,现场搭配的,老板马上答应了,也很好吃,猪肝一点都没老,粉肠爽脆。
肉丸:纯肉大粒,口口满足,味道也调得刚好。
米饭不限量、例汤不限量,就是中午要等位。
顺德
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唇齿留香
2024-03-23 17:19
#寻味 顺德容桂
2024-3-18 午
周一到顺德,品根哥美食,体验顺德味。
蒸聚源湖生态水鱼✨✨✨肉质Q弹。顺德拆鱼汤羹✨✨✨鲜味润滑。招牌幢企鸡✨✨✨鸡香四溢。烧排骨✨✨✨容桂味蕾。煎鱼饼拼酿大肠✨✨✨入口惊艳。顺德炸牛奶✨✨✨✨纯正甜脆。春荞炒烧肉✨✨✨应节佳肴。
………
#美食分享 #粵菜
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Chri_3584
2024-05-03 15:05
不知道跟着爸妈吃了多少年这家店,如果他们能继续开下去,以后的小孩可能也会去。这家店是一种很老城区的味道,无需在意那么多细节,吃就是了。招牌就是肠粉,一大碟管饱,点个粥配肠粉刚刚好。煎酿辣椒香口,加点店里的辣椒酱好吃。随心所欲来吧。
顺德
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慢热de
2024-04-07 14:46
【大良·来一锅】
收藏好久,终于来打卡
人多还要拿号排队
服务还行,酱料自由调配
「牛尾汤底加沙爹汤底」番茄汤底巨甜
「秘制柠檬牛肉」没吃出有什么特别
放到汤底里已经掩盖了所有味
推荐「手打鲜虾滑」「响铃卷」「魔芋丝」「炸支竹」
可能期望过高,觉得没什么惊喜,性价比也不高
顺德
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小番
2024-04-06 00:47
本来想来饮茶吃点心,谁知道晚市来吃饭已经没有什么点心可以点了,于是点了几个热菜。「顺德拆鱼羹」番禺人第一次吃鱼羹,发现了新大陆一样🤣里面有鱼肉,柠檬丝,鸡蛋等等熬成的,口感像鱼粥
「剁椒蒸鱼头」剁椒味不会太重,所以不会很辣,是广东辣😜
「生菜包」生菜蚬肉包小伙伴们吃得很滋味,但唯一美中不足的是生菜分量太少,后来叫再加一份生菜却没有给我们补上🙃服务员跟进得不到位啊
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Da爽Caroline
2024-02-03 15:42
旅游特意找了一家鱼生店,看好多本地人去吃,知道我们是旅游的,很热情,帮我们拌,但可能还是吃不惯,觉得有点油,但是鱼松粥还有炸鱼排非常不错
顺德
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妮妮食务所
2024-04-02 14:08
分店没位来了总店,环境差了一些~
木凳坐得不太舒服~
「招牌粥底火锅」「台山生蚝」「新鲜猪杂」「枸杞叶」「招牌油条」
点了以上,两个人也吃不了太多~
食材新鲜,入粥很清甜,
调料只需要豉熟油加点姜葱,已足够带出食物的鲜味~
油田非常粗大,外脆内嫩,新鲜炸起,需要等待时间比较长,沾一下下粥水再沾调料,味道和口味配合的完美,这样吃超级好吃哦~
最后喝粥,玉米粒和枸杞叶带出清爽,非常🉑哦~
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顺德
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林宝_7581
2024-02-13 06:49
没有想到这里居然是营业的 太棒啦
🌿环境:
这里相对而言没有人潮拥挤 营业的商家不是全部 但是也有不少
🛎️服务:
每个商家都很热情 新年的快乐在这里
「烤鸡翅」
水果鸡翅依旧是那么好吃 小哥哥长的很帅哦 哈哈哈
「烧生蚝」
广东人自己的烧烤摊位 烧烤很好吃 它的食材很新鲜
第一家的烤鱿鱼也特好吃手打柠檬茶 巨好喝 哈哈哈
顺德
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vicki_3123
2024-02-15 19:09
春节在华盖路步行街东转西转
等餐的20分钟
正好得空阅读白森的坐茶理念📖
“一时有一时的生息”
“把碰撞美转换成生产力”
“天下烦情绪久已”
“习惯坐在角落里”
站在顺德闹街华盖路步行街
作为生猛猎奇的旅游人群👨👩👧👧
别有一番体验
放在了图6-图9
share 给大家
「柠香竹蔗茅根椰」
很是清爽
完全没有柠的酸涩感
绝对是阳光下的解暑饮品
推荐推荐一定要尝试
顺德
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仔是吃货精
2024-02-15 16:47
【仔の吃货经】#香云轩:老广酒楼里的人情味
刚到顺德的当晚,一天下来舟车劳顿,大家都不愿意再兴师动众出门找饭,手机一搜发现酒店内就有一家酒楼人气排名非常靠前,于是一个电话过去预约,没多久便下了楼。和许多其他广式酒楼一样,这里早就被本地老食客占了不少位置,来得早没有排队等座算是侥幸。
广东毕竟靠海,酒楼里除了那些大家耳熟能详的广式茶点、明炉烧腊以及顺德的本地特色菜之外,海鲜料理自不可少。不过,看到那价格不菲的波司登龙虾和东星斑,怎么看都不像是亲友日常聚餐会点的价位,但是又实在是想尝试顺德大厨做的海鲜,于是挑来拣去,菜单都快被翻卷边了,终于在经典的烧鹅和拆鱼羹之外又点了一份桂花鲈鱼葱油焗:鲈鱼的鲜嫩美味在葱油的搭配下被完全激发出来,在正宗顺德大厨的火候控制下,既不会让咸淡失控,也不会让鱼肉显生或过老,连平常不沾重口味的老妈都赞不绝口。毕竟,大家看惯了粤菜清蒸煲汤,总会有些重口味地区的朋友觉得清汤寡水吃不惯,然而香港人能有避风塘炒辣蟹,顺德人能给海鲜添加不同的味蕾刺激也就不那么奇怪了——而且还能和食材形成完美的搭配,仿佛一个舞台上的全能演员,独角戏能拿得出手,对台戏也能。
其他菜品里也有不少新奇和惊喜,比如炒牛奶,午餐品尝过双皮奶之后,原以为是像甜品一样来道甜口菜,结果竟然是咸口,口感类似于炸牛奶或者蛋挞馅,搭配果仁、叉烧丁、蔬菜丁(西芹和葱)和虾仁,味道浓郁的同时又丝毫不油腻。还有本地特色的野鸡卷,虽然名叫野鸡但其实配料里不一定用鸡肉,而是猪肉卷起来搭配猪网油煎炸而成的一道小吃,酥脆可口,肉味十足。作为真正的甜点上场的水牛奶蛋挞,和普通蛋挞相比少了一缕蛋液的金黄,取而代之的是水牛奶的纯白,奶味立马浓郁了许多。
一顿饭下来,一行人对顺德美食是有了新的了解和收获,但这酒楼的“软实力”还要更出乎意料之外。在个人的刻板印象中,老广的餐桌是有些排外的,不论是酒楼还是茶餐厅,面对不会说广东话的“北方人”(至少对广东人来说,出了广东都算北方)是不如说广东话的老乡亲切,遇上旅游打卡的外地客人也是得排在本地回头常客后面,碰到不清楚点餐规矩的,有些服务员还会面露不耐烦。但在香云轩,我们点菜时就遇到服务员会替我们估计人头菜量,不时友善提醒,既是认真对待食物浪费问题,也是对大厨辛勤手艺成果的尊重;以往碰到这种建议不要点多的情况是很少的,除了“光盘行动”之外,大概只有南方人初到东北,避免不小心点了十几个脸盆的冷菜热菜的场面才会被提醒。而菜单中有一道钵仔禾虫,因为没有配图,不知怎的被我们点到,之后服务员听说我们本意是想点一道素菜,便建议我们可以换掉这道菜。之后查阅资料才知道这禾虫又名沙蚕,是字面意义上的虫子,在广东和福建乃是一道本地特色美食,但是拿虫当菜的风俗也的确不是所有外来游客都能接受的——尽管对我来说,吃过油炸蚱蜢和蚕蛹之后,这种程度倒也不在话下;不过真要在毫无预警的情况下把一锅虫子端上桌,想必那场面也是挺惊悚的。这样看来,服务员如此细心关怀,倒确实让本人的偏见大为改善,也着实感慨了一把这酒楼里的人情味。
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顺德
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天涯若啤轮
2023-12-19 18:58
顺德大良最有名气就是水牛奶和双皮奶,已经成为了顺德大良的招牌特色了。来顺德一趟如果没有吃过双皮奶就等于没有来过大良,而这家老店相信是做得最有名气了。一系列的奖项都挂满整个墙面,都是广东人爱吃的甜品。一系统奶的制作就有双皮奶、姜汁撞奶、凤凰奶糊、炸牛奶、椰子炖奶、焦糖炖奶、金银奶。款款在线,总有你喜欢的。平常这家店都是人潮涌动,为了一尝美味,需要几小时排队都是司空见惯的事。点了一客双皮奶和炸牛奶,双皮奶果真轻软细滑,但个人更喜欢浓稠如冻糕般,太过于稀糊的双皮奶感觉奶味减弱了。炸牛奶外脆内滑,相当考功夫的制作,虽说该店做出来了的炸牛奶已是上乘之作,但外馅还是欠缺火候,总是感觉炸得有点过。整体感觉算是道艺术品,不得不试。来顺德必须来一碗奶制品把它做成巧夺天工艺术品,不仅精美还美味实在让人垂涎三尺。
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顺德 · 民信老铺(华盖路店)
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lsy_8771
2024-04-02 15:39
寻味顺德之私房菜系列,打卡逢沙美食
🌿环境:
顺德职院附近,位置较偏僻,容易行错路,胜在停车位多
🛎️服务:
坐包厢里,加水催菜都要亲自走出去呼唤服务员,不太方便
「烧鹅例牌」还不错,不过比较迟出
「盐焗掌翼」不硬,比较适合我的胃口
「豉油王鹅肠」好吃😋爽口,味道可以加重一点
「蒜香黄油焗桂虾」好吃推荐,好香的黄油🧈味道
「蚬肉生菜包」生菜🥬不太新鲜,一般吧
适合公司部门聚会😸
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吃太饱了_2878
2024-03-06 13:30
顺德探店|踩雷成功
🌿环境:
店面不算大,装修偏日式,适合喜欢拍照📷打卡的朋友,尤其是桌子的花纹,随手拍下都能出片
🍬菜品:
「青岚抹茶冻」店铺的招牌菜式,体验一下还是可以的,很清新的口感,缺点就是口感不够嫩滑,粉感很重,还有就是可以用一些品质更好的抹茶🍵粉,回甘会更明显
「港式奶茶冻」进店必点!!duangduang的布丁🍮,不仅颜值在线,味道也是相当的棒👍!浓浓的奶香,配上Q弹的珍珠,很难不爱😜
「招牌凉粉」很普通的一款甜品,很多甜品店都会有的,没有惊艳特别之处
[樱花]性价比:
店员服务很热情,会主动问你是否需要添加茶水
周边🅿️停车位较少,不建议开车🚗前往
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顺德
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xiuri郭
2024-03-16 15:10
没菜单人巨多😳😳到那真的两眼一抹黑不知道咋办,感谢好心的靓仔告诉我们怎么点的。我们两个人,朋友去找地方拼桌坐下来,我去柜台那里也就是厨房门口,有个年纪大一点阿姨负责点菜收银的。
中午吃是看他家还有啥点啥的哦,我们去的时候只有排骨和猪杂了,后面一点多再来的就只能点排骨,连猪杂都没有了😅米饭、汤免费,自己打。点完菜坐下来就行了,他们真的会记得你们点了啥菜👍本来我们忐忑了好久,会不会把我们的忘记上或者找不到我们,实际上完全不用担心,人家是专业的😊😊
真的好吃好吃好好吃,肉质紧实弹牙,猪杂超级好吃,没有任何腥味!炫了两大碗米饭!猪杂+排骨一共41,青菜5块!物价震惊我了!
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chingdaso
2024-02-28 02:33
第一次來 店很大很新 週末晚上來 人好少 門口很好停車 2小時內免費
菜單只有一張 種類本來就不多 還很多菜沽清 像乳鴿 魚卜這麼常見的順德菜都說沒了..
5斤魚生有三盆 4個人吃剛好 椒鹽骨腩炸的很香 另外點了蝦醬炒通菜 很難吃 沒有蝦醬味 沒有鍋氣
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桥到船头变林夕
2024-02-22 00:43
口味:
店面小小,挺有特色的,就是要等位,特意来就不推荐了,刚好在附近可以来试试
出品:
真的网红店,但是不是绵绵冰,是普通的沙冰,人多一起吃比较过瘾,2个人吃一个的话,感觉太冻的了,还是人多一人一口比较有趣
「草莓满满大满贯刨冰」确实大盘
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橘所不欲勿施于
2024-01-21 20:39
[樱花]性价比:
感觉还可以,可惜没有见到小猫猫🐱
位置离印象城很近,里面有很多东西可以吃!
口味:
「招牌超浓阿华田雪」里面有很多隐藏物品
冰粉也很好吃,杨梅口感,如果有杨梅就更好了!
碗可以搞个大一点的,吃冰不太爽!
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婷LOVE
2024-03-09 13:55
🌿环境:
很大的一家酒楼,中午的时候停车场都满了,人巨多,内部环境很ok,一整个大厅能坐下几千人
🛎️服务:
服务很好,虽然人多稍微有点乱但基本的服务都会满足,有两个没上的点心,服务员也帮着再三确认,应该是上错桌了
「珍品标签鲩鱼生」鱼生是来顺德必点的一道菜,一鱼可以三吃,鱼肉生吃鱼骨可以蒸,鱼片还可以做粥,by the way鱼粥很新鲜「鲜虾烧卖皇」烧卖很大一个,上面一整只虾仁「蜜汁叉烧泡菜肠」叉烧有些许淡了「木瓜丁蒸排骨」蒸排骨很香,肥瘦相间不会恨很腻「紫蕊金沙虾肠」金沙虾肠是包着炸过的虾,个人觉得没有正常的好吃「榄仁姜汁撞水牛奶」姜撞奶个人很爱,不会很甜,有姜的辣味,很好吃「木瓜桃胶糖水」这个有点甜了
鸡汤也好喝,乳鸽脆脆的,肉很紧实
总之非常推荐,真是北方吃不到了口味,太爱了
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中年少女_2127
2024-03-18 23:21
🌿环境:没什么环境可言,路边小吃店风格。冲着麻辣烫来的
🛎️服务:店里比较多人,工作人员较少,出餐比较慢
出品:价格好贵,一个麻辣烫人均几十块,我点了2人份吃了150,人生中吃过最贵的一顿麻辣烫了。口味我觉得是可以的,汤底比较重口味。食材就是普通的食材。
顺德
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UGz_7093
2024-04-08 20:18
「#套餐:摩登招牌漏奶华」好正,抢到卷才8蚊多D,希望以后可以继续多上优惠
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坦坦Jm
2024-02-16 12:45
「双皮奶」好好吃!皮稠有厚度,双皮奶皮和奶都稠,不会很甜腻!连着一直吃会有点甜,可以配姜撞奶中和甜。双皮奶真的稠!
「姜撞奶」姜撞奶比双皮奶要稀一些,有姜的味道,个人喜欢能接受姜的辛辣味道。
「水牛奶」好喝!可以一口喝完的感觉,清爽,水牛奶口感不会水,牛奶味足够,不腻。想起了小时候家里订购玻璃瓶牛奶的味道。
整体是满意的,最喜欢双皮奶、水牛奶!
佛山
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九姬大人
2023-10-07 15:47
烧鹅还不错 罗氏虾也可以 皖鱼不知道为什么要加藤椒 不合口味
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ZCi_8038
2023-12-28 22:48
德景轩真的很好!慕名而来,非常满意!无论是服务,出品都是一流!菜的份量也很足!很好,真的很好!!!
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真打_1870
2024-03-07 10:28
慕名而来。中午到的,人不是特别多,除了蒸鸡还有牛肉海鲜类的食材可以点。两个人点了蒸鸡,桌面直接电磁炉加热,很快就可以吃了。配菜里面的红薯还是紫薯蒸熟后味道很好,鸡肉的记忆点反而不是特别深刻,鸡皮较之在汕头吃到的也不够脆爽。还是可以的
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任性如你
2024-03-31 22:52
🌿环境:
影藏在小巷子里面,还好有看标志,不然很难找到哟!设计得很漂亮特别,很有感觉,古朴典雅!
🛎️服务:
服务很不错啊!不停引导入座!
「顶级腊味煲仔饭」点了一个双味煲仔煲,味道还是不错的,但是排骨不是生排,有点遗憾!
「顺德凉拌鱼皮」鱼皮味道层次很多,脆脆的,辣辣的,酸酸的,红葱头也不错
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hmH_1306
2024-01-20 11:47
来顺德旅游提前做了攻略,大家都推荐李小马水牛奶,每个店都超多人,抱着试试看的心态,团购了红糖珍珠水牛奶,这款是点的最多的,到手一品尝,的确惊艳到我,要了三分糖,再和着珍珠的甜糯,口感真的不错,连炫好几杯,离开顺德时还带上几杯
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伊大风
2024-02-24 19:45
刚好元宵来这边玩,还记得上次来这边吃的排骨饭,果断再次光临。有点像那种老式的茶楼,简易的餐具,然后阿姨服务员会抱着一大笼菜品让顾客选,种类不算特别多,但应该都是自家新鲜制作的,像肉丸、烧卖这种,看样子就知道与外面那种预制菜不一样,喜欢排骨和凤爪。
12
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