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张楚岚_5533
2023-09-07 15:21
顺德老一辈推荐去了多次的一家店
大隐隐于市,就在国英炖品附近的山脚下,
有一家老字号的传统地道顺德私房菜。
位置不多,只有7张桌,
二楼用餐,像是家庭作坊。
−
功夫鱼
几乎每次来都必点的招牌菜。
提前预订的话还可以做无骨。
特别费功夫的一道菜,
而且份量十足,没有4人及以上别轻易点。
口味是层层递进❗️
最上面是吃无敌鲜的嫩鱼片,
底下一层是酥香的炸鱼骨。
旁边的一些鹅肉和节瓜也特别入味,
最底下的娃娃菜更是吸饱了精华。
在这不得不夸一下这酱汁,咸鲜甜恰到好处,
地道顺德风味。
−
四杯鸡
鸡质可以,也是很正宗的凤城口味,
但是酱汁个人觉得过甜了些,
北方人慎点,未必吃得习惯。
−
特色蒸米粉
这个也是每次来必点!
看着平平无奇寡淡,拌匀后是真香。
橄榄和麻油的香味不断从口腔激发出来,
米粉松散有一点嚼劲,是这里的首选主食。
−
大良炒牛奶
顺德特色之一,
牛奶和蛋清融合的口感很好,
整体是很柔和的风格。
−
大良野鸡卷
浓浓的猪油香味,老一辈的最爱!
这个菜越来越少见了,很难得的手工菜之一。
−
炸芋盒拼茄盒
茄盒中规中矩,
但是这个芋盒真是惊为天人!
很难形容,就真的想摁头安利的那种❗️
后来一问才知道也是纯手工自家做的,真材实料。
−
总的来说来这里吃饭的氛围真的无敌!
周围三桌坐满了的人居然都是老爷爷老奶奶。
特别热闹,还互相认识。
我猜应该都是些吃了很多年的熟客吧。
很多地道顺德菜,份量蛮大的,
人少的话建议点菜的时候问问份量,以免浪费。
这顿七人才470多💰
−
参考人均:67💰
推荐指数:95%
顺德 · 金榜上街
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以下榜单推荐
相关内容
CHeNYaoOOOO
2023-10-04 15:36
点了3份打包的双皮奶只给了2份,电话还打不通
顺德
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Junk_1723
2024-03-14 21:43
😆冻冰冰出去食D热气嘢🔥
嚟大良试下经典小食“德式天妇罗”
一开始以为炸物会好干
结果完全唔干🤯🤯
酿茄子🍆酿青椒🫑都仲係咁翠嫩多汁
🥩肉类基本上都腌制过
不过调味唔会觉得好咸
虽然油咗DD但趁热食就还好🏻
顺德
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lLeLaBoum
2024-03-05 13:58
口味还算正常,但是他们跟我说这里有两斤六的鱼,我是真不能接受,下单到上菜等了一个小时,上菜慢又贵,不推荐来,口味的话确实算是不差的
顺德
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仔是吃货精
2024-02-15 16:47
【仔の吃货经】#香云轩:老广酒楼里的人情味
刚到顺德的当晚,一天下来舟车劳顿,大家都不愿意再兴师动众出门找饭,手机一搜发现酒店内就有一家酒楼人气排名非常靠前,于是一个电话过去预约,没多久便下了楼。和许多其他广式酒楼一样,这里早就被本地老食客占了不少位置,来得早没有排队等座算是侥幸。
广东毕竟靠海,酒楼里除了那些大家耳熟能详的广式茶点、明炉烧腊以及顺德的本地特色菜之外,海鲜料理自不可少。不过,看到那价格不菲的波司登龙虾和东星斑,怎么看都不像是亲友日常聚餐会点的价位,但是又实在是想尝试顺德大厨做的海鲜,于是挑来拣去,菜单都快被翻卷边了,终于在经典的烧鹅和拆鱼羹之外又点了一份桂花鲈鱼葱油焗:鲈鱼的鲜嫩美味在葱油的搭配下被完全激发出来,在正宗顺德大厨的火候控制下,既不会让咸淡失控,也不会让鱼肉显生或过老,连平常不沾重口味的老妈都赞不绝口。毕竟,大家看惯了粤菜清蒸煲汤,总会有些重口味地区的朋友觉得清汤寡水吃不惯,然而香港人能有避风塘炒辣蟹,顺德人能给海鲜添加不同的味蕾刺激也就不那么奇怪了——而且还能和食材形成完美的搭配,仿佛一个舞台上的全能演员,独角戏能拿得出手,对台戏也能。
其他菜品里也有不少新奇和惊喜,比如炒牛奶,午餐品尝过双皮奶之后,原以为是像甜品一样来道甜口菜,结果竟然是咸口,口感类似于炸牛奶或者蛋挞馅,搭配果仁、叉烧丁、蔬菜丁(西芹和葱)和虾仁,味道浓郁的同时又丝毫不油腻。还有本地特色的野鸡卷,虽然名叫野鸡但其实配料里不一定用鸡肉,而是猪肉卷起来搭配猪网油煎炸而成的一道小吃,酥脆可口,肉味十足。作为真正的甜点上场的水牛奶蛋挞,和普通蛋挞相比少了一缕蛋液的金黄,取而代之的是水牛奶的纯白,奶味立马浓郁了许多。
一顿饭下来,一行人对顺德美食是有了新的了解和收获,但这酒楼的“软实力”还要更出乎意料之外。在个人的刻板印象中,老广的餐桌是有些排外的,不论是酒楼还是茶餐厅,面对不会说广东话的“北方人”(至少对广东人来说,出了广东都算北方)是不如说广东话的老乡亲切,遇上旅游打卡的外地客人也是得排在本地回头常客后面,碰到不清楚点餐规矩的,有些服务员还会面露不耐烦。但在香云轩,我们点菜时就遇到服务员会替我们估计人头菜量,不时友善提醒,既是认真对待食物浪费问题,也是对大厨辛勤手艺成果的尊重;以往碰到这种建议不要点多的情况是很少的,除了“光盘行动”之外,大概只有南方人初到东北,避免不小心点了十几个脸盆的冷菜热菜的场面才会被提醒。而菜单中有一道钵仔禾虫,因为没有配图,不知怎的被我们点到,之后服务员听说我们本意是想点一道素菜,便建议我们可以换掉这道菜。之后查阅资料才知道这禾虫又名沙蚕,是字面意义上的虫子,在广东和福建乃是一道本地特色美食,但是拿虫当菜的风俗也的确不是所有外来游客都能接受的——尽管对我来说,吃过油炸蚱蜢和蚕蛹之后,这种程度倒也不在话下;不过真要在毫无预警的情况下把一锅虫子端上桌,想必那场面也是挺惊悚的。这样看来,服务员如此细心关怀,倒确实让本人的偏见大为改善,也着实感慨了一把这酒楼里的人情味。
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顺德
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寿司_3352
2024-02-29 11:12
类似容边的一个存在 很多工人来吃
11点多就很多人 营业时间也挺长得 有早午晚餐
品种不多 所以不用纠结 很好奇制作方法 大火干蒸 单底部又脆脆的 😬
整体味道还行 但油是真多 自身还很肥 一定要就饭吃 香也是真的香 性价比吧 真不算高 一个人一盘肉是不够的 18一份 快餐外卖更便宜 不过这里白饭任装 有生滚汤 方便新鲜😛 青菜性价比王5元满满当当
排骨中间有一块猪润 挺嫩的 和几条肠 所以不全是排骨 胜在热辣辣
整体中规中矩 赶时间还是快餐 这个需要等 不过员工很厉害 不用写单 全部都记得什么人点了什么(不过出餐顺序难免不准)
顺德
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夏沅涣
2024-03-28 20:41
在顺德天天大鱼大肉,每天都吃一个龟苓膏,菊花膏也喜欢,像果冻,椰奶甜甜的配着,吃着很开心,去了两家店都很热情
顺德
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HESHUER
2023-12-21 15:16
经济实惠,好食,不错不错,赞赞
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小yi_5726
2024-03-24 14:03
可以可以,不枉我排了一小时的哟,从来没吃过新鲜的板蓝根,罗氏虾做的真的好好吃,虾油都滴下来了,冲着六婶烧鹅来的,皮脆肥而不腻的美食,鱼生无功无过,这个盐油饭其实就是姜泥加点盐拌饭,但是但是这个米好好吃呀,不愧是美食之城,食在顺德一点不夸张喔
顺德
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U_5263
2024-03-30 01:30
在大众刷到推广 立马就寻来店里! 看着非常有夏日的感觉 但是我看别人图片是一整块的菠萝 但是我拿到手确是碎的 不知道是因为特别和店员说了还是怎样
「老盐菠萝」喝起来非常清爽 是一款非常适合夏天的饮品 里面的果肉很多 每一口都可以喝到很多果肉 总的来说还是很值得一喝的
顺德
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好吃好吃_5395
2024-03-05 18:31
干蒸肉丸:这道菜品一上桌,就让人眼前一亮。肉丸外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,口感层次丰富。每一口都能感受到厨师对食材的精心挑选和对烹饪技艺的精湛掌握。
干蒸鸡:同样令人难忘的还有干蒸鸡。鸡肉经过精心腌制,搭配特制的调料,呈现出一种独特的鲜美。鸡肉鲜嫩多汁,入口即化,让人回味无穷。
店内人气之旺,可见一斑。尤其是排骨,更是一早就没了踪影,可见其受欢迎程度。这也从侧面反映出店家对食材的严格把控和对口味的精心调配。
顺德
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Yuri_3660
2024-02-25 22:33
很热门的类大排档店,一开门就坐满了,当地人和旅客都会来吃。蒜香鸡中翅被推荐了很多次,吃了感觉炸的面糊表皮很好吃,鸡翅内部的肉也比较嫩好吃,但这两个东西加一起做出来就很割裂,单独吃都好吃但一起就不太行,属于1+1<2。肉球粥点了最小份的,30一锅性价比还可以,肉球用料挺足,肉质紧实鲜嫩,好吃,粥本身就是正常的咸香粥,不错的。
顺德
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店小二_4537
2024-03-22 15:28
「建港灵记美食·烧烤(建港路店)」
「牛仔骨」刚好熟了,嫩且有汁水,味道确实不错,能明白为什么是推荐菜榜首。
「牛肉粒」可能是先吃了牛仔骨,感觉这个就没那么香,普通牛肉味道,果真一分钱一分货。
「鸡中翼」蜜汁yyds,广式烧烤的必点。
「豆腐板」有点油、有点咸。
「冬菇」味道还可以,有一点点姜蓉在上面,这个挺不错的。
「排骨」排骨入味不骚,要是能提供一次性手套就更加好咯。
「牛油」好吃。题外话,是不是只有广东的牛油是小小的一粒。
🌿环境:大排档的环境,全开放,油烟一般,不影响用餐。
🛎️服务:一定要做好心理准备,因为真的要等好久。
顺德
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cowawa超级新星
2023-12-14 14:23
一大早就跟朋友过来吃这一碗粥,我们9:00从广州出发,紧赶慢赶地来到也得10:00多了,还好提前打电话定了粥。不然又得跑一次空了,朋友说上次来到10:00多已经没有了。
据老板说他每天凌晨3:00开门准备食材,员工5:00到店基本早上5 6点就开始卖了,大概上午10:00就卖完。
所有的食材都是新鲜的,也看得出很新鲜,老板的生意很红火啊,而且价格真的很实惠一大碗粥,才15块钱,这一桌买单¥74我们四个大人都没吃完,太实在了,顺德真的很好吃😋
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顺德
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银猫bs
2024-03-29 16:11
顺德是个好地方。
这一种小店,环境不怎么样,但食材出色,没踩雷。
扫码点餐。牛肉部位选择不多,牛花、牛展和牛肉都有醃制过,味道和质量也差不多,随个人喜欢,最出色是「牛胸油」,切得比较厚,更有咬口。「猪肝」稍嫌不够厚,也是正常发挥。过江肠尤其出色,爽脆,没有异味。
「火锅粥底」一人一煲吃得卫生。粥底绵密有米香,胜过连锁网红店,吃到碳水过量,也要吃完😅
可以再刷。
顺德
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阿飞_4141
2024-04-01 21:27
之前没尝试过顺德的鱼皮,这次到顺德出差,在清晖园附近的三家鱼皮店里选了这家,凤城鱼皮婆是评分最高的一家,按照大众点评的推荐菜单选了皖鱼皮和鲈鱼皮,都很好吃,只是qq弹弹的程度不同,我们打包去佛山机场当了晚饭,配的调味料比较很好,有香草还有薯片等 ,也不会辣,有道这里出差强烈推荐试试。
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顺德
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Goyalin
2024-02-17 20:07
看到某书的推荐过来的,本来抱着期望过来,没想到却是失望。
🛎️服务:
服务因为是过年跟不上是完全可以理解的。点菜问不到服务员有什么推荐菜,因为他们都很忙,只能自己看着墙上的菜单盲点。
但不得不说上菜的速度非常的慢,我们是6:30准时到店,一共点了八个菜,结果8:15才买单走人。
最重要的是菜品的味道,说实话,味道很普通,根本不值得等这么久,其中有一道「椒盐竹肠」每一根里面都放了一根泡椒,第一次吃到这种口味的竹肠有点诧异。「均安煎鱼饼」这个也不太好吃,我们吃完了之后在其他饭店看到这道菜都不敢点了,咸,也没有鱼的鲜美味。
点了其他的菜味道只能说一般般,如果大家当作是一家普通的菜馆,可以尝试,但真的不值得等这么久。
顺德
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Keven_8505
2024-03-10 10:01
🌿环境:
店面不大,外面很多停车位停车方便。
🛎️服务:
老板娘跟老板,还有只可爱的柯基,会跑出来找客人蹭吃,哈哈
「秘制盐插虾」盐插🦐真的好的,酥脆香,都不用吐壳
「酸辣无骨鸡爪」鸡爪好吃,够味,下次还来
顺德
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vonnnnn
2023-10-18 20:28
有两层位置太多的
虽然不是很红但是挺好吃
离家近以后可以常吃
甜品种类真的很多看花眼
-
榴莲杨枝甘露
好大块榴莲肉,糯糯甜甜的,确实真材实料,杨枝甘露也不会很甜,甜度适中,芒果肉也给很足,虽然是冰的但是不会太冷。
顺德
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gQA_470
2024-03-29 18:11
还好吧,没有太大的惊喜。价格亲民,主要不会太甜
位置不太多。我去的时候,刚好是工作日下午,直接有位置,车位就好紧张。
佛山
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日日想食饱躺的
2024-03-07 16:05
3.5日来顺德逛吃逛吃,我们年轻人喝完奶茶,就来到附近的糖水店给岳父岳母喝糖水🤭🤭
🌿环境:
彭太糖水虽然看着铺面很小,但旁边小巷子就摆了小桌子可以坐,还是很方便的。
「钵仔糕」总共有6种味道,红豆味就有两种,一种加了椰浆,一种没有。加了椰浆的味道更丰富一点。钵仔糕很软糯,味道也可以的。
「焦糖豆豆腐花」豆腐花很坚挺,跟道滘的豆腐花不一样。甚至有点像果冻的感觉。
「大良双皮奶丨顺德」双皮奶还可以不会太甜。
「凉拌鸡脚」凉拌鸡脚加了花椒油,有点麻。鸡脚也够软烂入味👍
顺德
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V身体健康V
2024-04-06 12:10
离开顺德前的最后一顿,来到了顺德天天有喜喝早茶~好吃,店里好热闹,服务员态度亲切,效率高,从点餐到上菜,几乎不需要等待太长时间。这样的服务让人感到轻松愉快,也使得整个用餐体验更加流畅。
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好的_1682
2024-03-03 21:32
🛎️服务:
现点现做,门口有牌子提示,所以进店吃饭的话就耐心且悠闲一点等待着就好!
🌿环境:
环境很好,干干净净,内部墙面的装饰很有意思
「鸡扒溏心蛋叻沙」强推!很好吃,喜欢绿豆芽和面混合在一起放进嘴巴那种清爽又带着汤底香味的口感,鸡扒很香!
「欢乐炸薯条」薯条好大一份!
「冻柠茶」喜欢这个冻柠茶,很好喝!
「黑椒猪扒饭」猪扒也煎得很香,口感很嫩!
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lll小明lll
2022-05-22 14:31
口味:葛根水点赞,料足,喝了很舒服。鸭掌口味偏李锦记蒜蓉辣椒酱,喜欢香辣麻辣口味的朋友可能不太感冒这个鸭掌。烧仙草中规中矩,不差,同比其他店的烧仙草也没有太大优势。
环境:晚上八点多过来旧马路比较静,装修风格同民信双皮奶差不多。目测外卖订单比较多(偶尔也会找同事拼单点何姨葛根水下火,不错)
服务:比较友好
顺德
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猫猫狗狗要幸福
2024-02-15 20:46
❤️大良口味榜第1️⃣~😜😜😜
❤️建议线上取号,我们等待了30桌,时常在100分钟左右,大家出行前先规划好时间哈~
❤️一楼是小桌➕大圆桌,二层的空间不大,有四个位和包房,整个饭店的空间感很不错,坐着用餐也不觉得拥挤。
❤️服务员态度很好,很热情,虽然店里客人很多,但也会照顾到每一桌,很仔细。
❤️推荐鱼生➕瑶柱虾仁焗饭➕上汤胜瓜➕咕咾肉~4️⃣道菜都不踩雷~
❤️感冒期间汤类不推荐,都有一点点内热。
顺德
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rfC_8154
2024-04-04 12:12
环境很好很舒服,比较干净,服务态度也很好,第一次吃会帮忙拌一次鱼生。吃着有点不习惯,但是味道可以,鱼很鲜。感觉都很不错
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Kath_8953
2024-05-02 17:50
顺德真的太好吃了!!!呜呜呜呜呜!
跟着阿B阿婆主推荐来的顺峰山庄,装修和环境都很不错,服务也还不错~重点还是菜品~
「顺德拆鱼羹」顺德名菜,内里材料除了鱼肉,还有粉丝,蒲瓜丝,木耳丝,冬菇丝等等,很丰富~味道也还不错~
「招牌琉璃乳鸽」今日最佳!外面如同易碎的琉璃一般,里面的鸽肉却嫩得爆汁,真的好吃!
「有只鲍鱼捞饭」鲍鱼捞饭,鲍鱼味很重,饭吃到后面有些些腻,男朋友说有点泥味😂
「双皮奶」双皮奶还得是顺德啊!奶味十足,甜味十足,入口即化!当然,吃太多也腻😂
其他的菜品就不赘述了,都还不错,值得尝试~
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blue_782
2024-03-16 09:09
误打误撞去了这家店
本来以为都是顺德 结果司机说这里都靠近佛山了😭
好在也没白跑
是此行最接地气的餐厅 低矮的店面 简易大圆桌 外面支着大棚顶 服务员和点单的人群在热气腾腾的蒸笼和生滚粥间穿梭🤭
但又是此行牛肉丸和排骨最好吃的餐厅 一大早的 吃完了排骨饭 又单点了排骨 足可见这好吃程度了😜
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Zhyyy_8974
2023-04-01 02:40
怎么说呢,说实在不是太满意,12:00前已经去到了团购的东西不是这个没有就是那个。本来就是味道挺好的一个店。为什么被这个团购搞得乱七八糟?不想团购,也可以直接说的。大家看我套餐里的内容都是有什么就给什么的。从来没有吃过黄骨鱼,还有乳鸽。两个人能吃饱,白饭另外算~~~「#套餐:2 人套餐 3 选 1」
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南南_1491
2024-02-03 20:52
今天从广州自驾来到了顺德,路程非程顺畅,1个小时左右就到了,办完酒店入住正好晚上5点多钟,大众上搜了下,发现在住的酒店周围有好几个有名气的私房菜菜馆,看见这家必吃榜酒楼距离我住的酒店只有600来米,就腿着去了,到店幸运还有几桌空桌没用等位,等点完菜就看见开始等位了!点菜时,服务员先问了几位就餐人,然后帮我点餐,我点了几样就提醒说够吃了,不用再点了!这点不错!
「招牌盐焗蟹」肉质细嫩、清甜!
「烧鹅」皮酥肉嫩
「胜瓜沙虫汤」心心念的沙虫终于吃上了,汤色浓白、沙虫脆嫩鲜美,丝瓜清甜,没有土腥发霉味,二者简直就是绝配!👍
「特色炒陈村粉」除了油大点儿,也非常棒!
每份餐品的量真是大,价格也小贵,胜在沒有踩雷,都还挺好!
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Ruv_1793
2024-04-15 13:58
经常在这家店买,味道不错很好吃,份量很足,价格便宜,及时送达,包装完整,服务态度很好,下次还来
佛山
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