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conan_9705
2024-01-14 22:55
沙茶面的汤底非常浓厚,吃到后面的时候,汤底已经变得粘稠了,面条是传统的油面,搭在里面很合适,沙茶面上桌时会加一勺生蒜蓉,这是个点睛之笔,下次再吃的时候要多加点
沙茶面的灵魂伴侣是油条,油条吸满了汤汁之后味道十分浓郁,如果不是泡很久的话,油条还会有一点酥脆感。
豆腐也很好吃,另外还点了鱿鱼和罗汉肉,味道也都不错,给的量也很可以。
另外还点了五香卷,味道还行
福州
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以下榜单推荐
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似昔罗_4695
2021-12-12 00:00
之前看到网友推荐说很正宗,试了一下果然没骗我!上回和老板聊天,他说是厦门人,难怪
「沙茶面」味道很棒价位也好,可选择吃沙茶汤底还是大骨汤,两种汤底都很香。面条可以换好几种。荤菜加一样大概五六块这样,素材两三块,可选项也多。我最爱加的料是「豆腐」「娃娃菜」「猪肝」肉类任意。豆腐可太好吃了,一定要点,没有豆腥味,已经吸满了香味!
「五香肉卷」感觉也很正宗
煎蛋经常没有,随缘吧
服务:
一进门只管先看菜单写小条子,再等座位,翻台很快的,坐下来差不多就做好能吃了
上菜时老板会把价格算好写在上面,吃完自己扫码就行,很便捷,又不容易出错
中午只要上班来得及,都会过去吃
美好
环境:
门面比较小,位子比较挤,卫生还不错
性价比太高了,这年头能吃饭20来块的美食就好好珍惜吧
福州 · 林记沙茶面
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啊凤凤啦
2024-01-15 04:31
全虎纠最好吃的沙茶面!!!好吃爱吃想天天吃
高峰期可能需要排队,店比较小一点,店里的位置不多,上菜速度很快,现点现做现吃🏻
「五香肉卷」好吃!味道不输厦漳泉的五香卷
「沙茶面」汤底很浓郁,味道很正宗!!
(绿色的蒜头酱个人不是很喜欢,建议不加~
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gokusun
2021-10-21 00:00
说走就走的午饭,来回暴走四公里,只为这碗沙茶面!
中午生意竟然冷清,出名不会仅仅只是靠炒作的吧?等我吃完的时候发现原来才到饭点已经没有空位了。。。
一分钟下单,三分钟等单。外卖单远多于堂食。
满满一碗,看样子是点多了。
浓郁的沙茶味,新鲜的海蛎,其他的都不重要,干就完了!
福州 · 林记沙茶面
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mohamodchen
2021-10-17 00:00
美味的沙茶面,虽然不是在厦门,却发现一家很热门的沙茶面店。价格不算便宜、要加什么料,自己写。加了鱿鱼、罗汉肉、蛏子、鸭血四个菜,30块不到。量还行,一碗够吃。口味是真的挺好,不是很浓重的沙茶味道,但是微微的有点辣,吃到最后汤喝完也不觉得腻;真的是很好吃的面。海鲜算是新鲜,面条也不会烂。
福州 · 林记沙茶面
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魏一杭吃吃吃
2021-09-21 00:00
永远的YYDS——沙茶面+五香卷
在厦门读了四年的书,也吃了四年的沙茶面。特别喜欢浓厚的沙茶汤底和丰富的配料,以及滑溜溜的油面。每每一段时间,馋虫就和定了闹钟一样提醒我要嗦面了。
在周围搜了半天,找到了这家林记沙茶面。于是下班骑车拔草去。
环境:
店铺略小,晚饭时间很多人。
服务:
老板给了便签,自己写完给老板。(虽然有券,但是要注意使用时间,我七点到的,发现七点半以后才能用,略坑)
🍽菜品:
「沙茶面」
沙茶面第一口当然是汤啦,汤味道很浓厚,蛮正宗,但是配料着实有点不实在,例如大肠,没吃几口没了并且整个碗不大,份量是女生可以轻松吃完那种。(如果是从份量这样来看,性价比就没有特别高咯)
「大骨汤面」
大骨汤面着实一般,清汤寡水,有一说一,真没骨汤的味道。
「五香肉卷」
五香卷是现炸的,但是不知道为什么是软绵绵的,吃起来霉霉的,松松散散的,也不知道咋回事,没有别家的好吃。
总体而言,喜欢沙茶面的朋友可以一试,味道正宗但份量较少,性价比而言不如阿叔公沙茶面。
福州 · 林记沙茶面
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优美机智咔嗒熊
2024-01-23 10:52
没有对比就没有伤害,这家真的好吃
汤底很浓!加了很多蒜末,沙茶味不是很重
五香卷被➕进面里面有点没想到,但是总体是好吃的,里面应该是加了醋肉的,酸酸甜甜
豆腐强推,也是甜甜的,很吸汁!
生意超级好,要排队,不过不需要等很久,推荐推荐
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你的小可_2013
2021-11-07 00:00
好久没来了,下班路上不知道吃什么就来这边了。依然是自己写吃什么交给老板,之前吃粉觉得好评,今天吃了泡面,但是感觉不是太好吃泡面。
还有,店里的沙茶汤好咸呀,感觉以前不是这样的。
最后,点名表扬牛肉,虽然贵,分量也小,但是真的好吃。
福州 · 林记沙茶面
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maoxiaoyuly
2021-11-08 00:00
🏠位置:东街口附近的小巷子,我每次都是从军门社区直走到底,左拐再走一小段。
环境:简单、简朴的路边小店
服务:店内生意很好,东西都是现煮的,老板两夫妻忙忙碌碌,所以我们需要自己在便签上写清楚自己所需要的菜品。
味道:沙茶味道很好很正宗,猪肝很嫩,油条是绝配,芋头又烂又入味,汤汁也基本被我喝个精光
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夏冰雹_3066
2024-01-13 20:31
我一直想尝试沙茶面,终于在福州吃到了,进店自己拿菜单和便利贴写,写好给老板娘就可
「沙茶面」汤底口味是浓的,有些花生酱的味道,加了五香卷花蛤豆腐猪肝油条,份量挺大的,面条是一咬就断的类型,吃起来粉粉的
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今天也要吃鸡蛋
2021-11-07 00:00
福州探店|打卡福州当地的沙茶面
-
沙茶面的汤头是很浓郁的
但是吃到后面会有一点点腻
店家的面条份量给的很足 但是面条因为下的太多
容易坨在一起
/
店内的位置小小的 人多的时候需要拼桌
是一对夫妻经营的小店
可能因为我是专门过去打卡的吧
所以味道并没有让我觉得很惊艳
但是价格还算是实惠啦!
:
人均:15r!
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疙小仔
2024-01-21 21:06
东泰路170号,大觉禅寺斜对面。
路边一家极小的店,只有几张方桌子,就餐环境一般,空间小。
「沙茶面」为底料只需8元,其它浇头依据各人喜好添加。
老板串梭店内外,将客人点单写在一张小单字条上,(好环保😄)
口味不错,味道浓郁,值得一品。
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踩雷总是在所难
2021-10-28 00:00
被种草过来的!
我单方面宣布这家沙茶面店就是福州坠好吃的!
我这周末还要过去打卡!
太绝了真的!有时间一定要去试试!
价格亲民,味道一绝,老板热情
就是客人也对这家店热情度蛮高的,我们俩在门口等了好一会儿才有位置
可惜了上次老板家煎蛋卖完了还没吃到来着
「油条」油条!友友们到了一定得安排上!必须得!沾着汤汁真的太好吃了!
所以还是这种福州街边的老店,才是灵魂呀
福州 · 林记沙茶面
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啊_4133
2021-12-02 00:00
是一个比较小的店铺,在路边很容易就找到,整体店面干净整洁,老板给的加料很足,总体来说也不贵,三十块钱能加三四种小料,浸满汤汁的油条和煎蛋很棒,一口咬下去满满的汤汁,五香很香,面很筋道,感觉还不错,可以尝试一下。
福州 · 林记沙茶面
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小南南球_9922
2021-12-25 00:00
汤头是非常浓郁且不油腻
加上自选的配菜人均:💰20+
.
店内生意特别好 东西都是现煮的 加的料都很新鲜 量超足
老板两夫妻忙忙碌碌 所以需要自己在便签条上✍🏻️需要的菜 配料根据自己喜欢的加
.
🟠标配是油面🍜但生面煮出来面更入味噢
推荐加那种可以吸汤汁的豆腐油条啊入味超级棒~
.
五香肉卷5r
外皮是脆的 外酥里嫩 友友很爱吃 一份量不多
🏠:林记沙茶面(东泰路店)
📍:东泰路170号碧玉花园
福州 · 林记沙茶面
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Imanchen
2021-05-31 19:57
福州·“里约热内卢”奇达村旗冠顶
上被种草的景点,为了早上能睡懒觉特地定了离景区比较近黄歧镇上的酒店(酒店真心不怎么样)。第二天我们开了20分钟到了山脚下,只要高德地图导航“旗冠顶”或“白云寺”,一路自驾至山顶那里会有一个停车场,有专人收费(停车费10元)。然后我们开始步行至山顶,其中有一段半开发的山路,真的非常陡峭,顶着大太阳内心无数次想放弃,大概走25分钟吧。
到了山顶看到景观真的觉得挺值得。
达奇村这是一个集齐了“山、海、岛、渔村”等元素的千年古村落,在近海的港湾处随处可见海上渔家,一座座海上之家,与山、海、岛、渔村的独特结合,也让这个村落,被喜欢的游客称为”海上威尼斯。
福州 · 奇达村
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张很好阿_2887
2021-01-17 14:07
福州美食不踩雷逛吃攻略,赶紧收藏好️
特别中意美食一条街,因为种类繁多。
翻新后的学生街还没有去过。
这次特地挑了一个晚上去逛吃逛吃。
也许是翻新不久,所以美食店面还不是很多。
〰️〰️〰️
1⃣️川香豆腐(💸8)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
性价比很高,白果脆脆的,我喜欢~豆腐很入味!
白果、豆腐必点‼️香肠和面筋也都很好吃。
2⃣️陈阿姨鸡爪(💸24)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
鸭爪or鸡爪,柠檬味or泡椒味,带骨or无骨。
还有一些素菜,味道是不错,但价格个人觉得偏贵。
3⃣️西安凉皮(💸9)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
我选择了凉皮凉面各半。
料给的挺足,中辣也好过瘾。
4⃣️江南酥匠(💸42)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
琳琅满目的甜品,每样都想试试。
海苔/蟹黄/草莓肉松小贝,虎皮蛋糕,qq麻薯,手工蛋卷。 😍 😍 😍
心仪的都来一点,一不小心就点多了。
隔天吃也完全不影响口感。手工蛋卷可以放十来天。
5⃣️十八番章鱼小丸子(💸7)⭐️⭐️⭐️⭐️
比现在的大部分章鱼小丸子好吃一些。
但没有达到我的预期口感。
6⃣️现炸里脊(💸9)⭐️⭐️⭐️
里脊肉还是厦门那家的好吃,花菜不推荐。❌
芝士棒没想到还可以拉丝,超出我的想象,可以蛮试试。
〰️〰️〰️
福州 · 师大学生街
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小詹爱叨叨
2018-11-12 22:34
福州探店👣耳聋伯PK没牙伯
👇两家都是老字号
喜欢耳聋伯家的花生汤和米时🙌本来是冲着芋泥去的 结果发现耳聋伯家不卖芋泥 so sad 😑茶叶蛋真的太咸了
👉然后是福州只有一家的没牙伯花生汤店 芋泥真的太赞了好嘛 感觉可以一次吃好几碗 就是花生汤太甜了一点
来自一个吃不了太甜的东西却疯狂爱上糕点的作死牛🙆
福州 · 没牙伯花生汤
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大长腿走慢点
2022-05-01 01:27
福州台江传统小吃合集攻略
“台江味”是ZF部门承办台江区美食公共品牌,可以让台江区的老字号保留原来的地址、风味,但又互相串联。“台江味”都是根据大众票选,选出真正的台江味。ZF打包票,安全有保障。
👇认真给大家整理了几家比较常去的店,平价又好吃,绝不踩雷哦❗
🍲店名:学军盛记(广德小区店)
📍地址:学军路53号广德小区1-3号楼连体部分1层
学军盛记是台江炖罐界的天花板,每一盅炖罐用料都非常足,一到饭点生意非常好。豆腐筒骨炖罐里放了两个大筒骨,汤底很浓郁。他们家的鲟饭也是非常有名。
·
🍙店名:秋英饭团
📍地址:延平路大庙新村78号店面
玻璃橱窗里面都是各式各样的小菜,可以根据自己喜欢的口味添加在饭团里,他们家的糯米很香,也很软。综合饭团和古早饭团都是8块钱一个。 他们家还有花生浆和奶茶,只要4元。他们家的糯米也可以单卖。
·
🍜店名:郑森记(上下杭)
📍地址:隆平路91号
位置开在上下杭景区内。有两层,空间很大。郑森记主打鱼丸和肉燕,肉燕马蹄味的,吃起来口感很脆,不会腻。他们家有两种拌面,小龙虾和花生酱味。会吃辣的人推荐小龙虾拌面,真的有小龙虾尾哦!
·
🍭店名:彬德桥时粿铺(南园路店)
📍地址:南园路19-2号
彬德桥时粿铺福州老字号,爱吃甜食的这家可不要错过。花生汤、芋泥、八果芝麻糍都很推荐,马上春节了,他们家还有做真空年糕,用来做伴手礼很不错。
·
🎈店名:轮工壹号煎包(南园路店)
📍地址:双杭街道南园路19号苍霞新城嘉和园
福州仅此一家,没有其他分店。祖传煎包皮薄肉厚,现包现煎刚出炉时煎包底非常酥脆,味道最好。吃煎包再配个汤,汤的种类很多,很多福州人都是在这从小吃到大的。
·
🥨店名:原下杭美且糕饼店
📍地址:南园路35号
玻璃柜台里面满目琳琅的传统糕点,一下就有小时候的感觉,还有很多过年的年糖年饼。
他们家推荐雪花片,猪油糕,桃酥,可可蛋糕等等,一包五元左右,非常平价。
.
💡来福州寻美味小吃就到台江,认准“台江味”准没错❗
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肖大吃喝玩乐攻
2023-09-25 17:34
闽江夜游感受最美的闽江江景‼️附攻略
🔔来福州旅行,想要看福州夜景的话,一定不能错过的就是闽江夜游。华灯初上,闽江碧水潋艳,景色迷人,犹如一条异彩纷呈的彩虹,坐游船游览美丽的闽江。
⛩️夜游闽江有两个码头可以选择✔️
1️⃣️烟台山码头、仓霞码头→10块钱。
从烟台山码头到苍霞码头,期间在闽江转一圈,大约15分钟。
2️⃣江滨路台江旅游码头与五一路交叉口。
线路: 台江码头—中洲岛—闽江大桥—返回码头(中途不停)大约1小时左右!
1. 购票指南:网上、游船码头对面售票亭均可购买。成年人100元/张,儿童50元/张。不足120cm儿童免票。网上需提前一天购票。
2. 游船时间:晚上7:10、8:10、8:45 可选。每次航程50分钟。最好提前30分钟购票/换票。
📝注意tips:
⭕轮渡分为一楼二楼两层,一楼室内有空调和座椅,但是视野不够开阔,二楼的视野会相对开阔些,但是人很多会很热。
⭕晚上风很大,爱拍照的小姐姐穿裙子要注意噢,风超级大。
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蒸鸭梨儿
2023-10-20 18:11
福州烟台山应该怎么玩⁉️别错过老烟台山
老是刷到有游客说
到福州烟台山不知道怎么玩
花很多时间做了一个citywalk打卡攻略
你们按着这个攻略走基本上就不踩雷啦!
.
我认为烟台山最美的风景
应该在未经开发的老烟台山
斑驳的树影打在红砖或者白墙上
三三两两的行人 或者一只慵懒的猫
诗情画意的浪漫生活在烟台山每日上演着
.
“一座花园,一条路,一丛花,一所房屋,一个车夫,都有诗意。尤其可爱的是晚阳淡淡的时候,礼拜堂里送出一声钟音,绿荫下走过几个张着花纸伞的女郎……”这是叶圣陶1923为烟台山所留下的描述。
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我要两颗_7391
2023-09-11 21:42
3天2夜|福州大学生穷游超详细攻略|避雷帖
⛄哈哈!转眼在福州已经度过两年大学生涯啦~想让老爸老妈来我读书的城市玩一玩,突发奇想地想要整一个旅行攻略📝
👣俺翻遍了自己朋友圈以及相册里所有记录,整出了几千字的福州旅行备忘录,谁懂,第一次做这种攻略,每写一个点都好像个老妈子一样啰嗦的根本停不下来😢,以后就带着自己的家人们按照这条路线玩儿!
亲身经历下来,我感觉福州确实是一个适合穷游的城市👍景点啥的大都是免费的,公交地铁出行也都很方便。选择网红小吃店的时候可以提前在网上搜一搜评价,再决定要不要去吃😯
然后,一些居民楼,小区楼下的捞化店、锅边店之类的本地特色小吃店,完全可以放心的走进去吃,都不会太差👍有的很多上班族、中老年都会坐在里面吃的,就真的是本地人都爱吃的店铺,不用去追求特别网红化、商业小吃街的店,很坑人❗
最后的最后,如果是五一、国庆那样的小长假,酒店溢价特别严重的话,其实我觉得也没有必要来,不值得❗体验感也会很差❗错峰,选一个普通的周末来体验感会更好些🤗
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Tonycacoo
2023-06-17 22:58
三坊七巷逛吃攻略笔记
在福建的最后一个晚上暴走三坊七巷四个钟头,从吉庇巷的老福洲一路吃到衣锦坊门口的捞化店,手工芋泥、茉莉花茶、荔枝肉、佛跳墙、南煎肝、鱼丸、捞化、肉燕、马蹄冻、花生汤…全部完成打卡!拍到了爱心树!虽然天气不行一直下着雨但是超开心,圆满了!😁 😁 😁 😁 😁
老福洲⭐⭐⭐⭐推荐冷泡茉莉花茶、手工芋泥和荔枝肉!南煎肝也许喜欢内脏的朋友可以试试~马蹄冻是送的,不会很甜但是我没吃出多少马蹄的味道。餐中送了我们每人一碗绿豆汤~
花生汤⭐⭐⭐⭐我们在蓝氏粽子铺尝了,热的比冷的好喝,推荐喝热的!甜而不腻,做法貌似不难,自己在家也能复制~
同利肉燕⭐⭐⭐⭐名不虚传,汤很鲜美,肉燕也相当扎实哈,可以快递寄回家的,但是家里未必有那么好的汤底啦,推荐到店吃~
后街捞化⭐⭐⭐⭐人超多,是我偏爱的那种老店的感觉,捞化份量很足可以当正餐吃噢,如果作为小吃的话就要好几个人分食啦。
对了路边还有卖茉莉花的摊贩,真香啊,你甚至可以买一串儿茉莉花编织的手环戴上。
严复纪念馆旁边有一个以他为主题的文创店,很有意思,路过不妨抽抽看。
爱心树我们一开始只在树下感受到了榕树和光影的美,走开了一会儿回头看才发现别有意思哈,拍照的人超多,夜空中那么一颗巨大的树心怪浪漫的吧🤭🤭🤭
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未知的自己贞贞
2020-05-19 18:16
福州旅游全攻略|景点美食情侣约会学生党
🌈福州全攻略|十二大名山八大名寺三大名园十大最值得一去的景点,第一次去福建的你都知道吗?
福州,依山傍海、气候宜人,“绿荫满城,暑不张盖”,故又有“榕城”的美称。那么第一次来福州,有哪些你一定知道的呢?
🌟福州十二大名山:鼓山、旗山、青芝山、石竹山、白岩山、方广岩、雪峰山、瑞岩山、五虎山、碧岩、姬岩、莲花山
🌟福州八大名寺:涌泉寺、西禅寺、林阳寺、崇福寺、地藏寺、法海寺、万福寺、云居寺
🌟福州三大名园:西湖公园、南公园、烟台山
🌟福州七大明塔:白塔、乌塔、罗星塔、瑞云塔、三峰塔、金山塔、千佛陶塔
🌟福州三大名桥:万寿桥、回龙桥、龙江桥
⭕️最值得一去的景点:
☑️三坊七巷
☑️十八重溪
☑️鼓山
☑️青云山
☑️石竹山
☑️福建国家森林公园
☑️海坛岛
☑️福州西湖公园
☑️西禅寺
☑️东海仙境景区
🌟最值得一尝的风味小吃:鱼丸、扁肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、宇粿、春卷、炒粉、福州线面
🌟福州🔟大美食街:三坊七巷美食街、福州旗山“森”夜食堂、福清天生农庄、长乐九龙山、东壁岛、罗源畲山水景区、目屿岛、东海渔家傲、闽侯棋磐寨、福州三叠井
🌟福州🔟大最适合情侣约会的地方:三坊七巷传统活动、鼓岭晚间看星空赏夜景、贵安欢乐世界一起坐摩天轮、罗源湾海洋世界潜水、天门山漂流、平潭岛看荧光海滩、西湖公园泛舟湖上、花海公园赏花海、泛船浦天主教堂许愿、福州沙滩公园踩沙、江心岛看夕阳、左海公园水族馆看接吻鱼💕#520表白日# 带她一起去吧💕💕💕
🌟福州🔟大小众拍照胜地:界外火车头广场、师大华南女子学院旧址、四方街、福州教育电视台火车、Aone 运动公园、新华创意园、榕都318文创园、闽都民俗园、草花大嘻、指月公馆、五四路王府井百货地下一层RELAX GREEN CAFE
🌟来福州4⃣️大注意事项:
1⃣️福州夏季光照比较强烈,出门一定要注意涂抹防晒霜!
2⃣️外出旅游要准备解暑药品随身携带,以防不时之需。
3⃣️单独背包行走最好把包放在胸前。要注意旅途安全,旅游有时会经过一些危险区域景点,如陡坡密林、悬崖蹊径、急流深洞等,在这些危险区域,要尽量结伴而行,千万不要独自冒险前往。
4⃣️去海边旅行,带着行李一定很不方便,可以用存知己寄存,福州的行李寄存点超级多哦!
福州 · 三坊七巷
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安琪拉proMax
2023-07-30 15:36
福州烟台山:排大队网红餐厅 个人测评【一】
要排队的几家基本都吃过了,准备分几个帖子全写了
🌿这些基本工作日都会排队,不过岔开晚餐时间就会好很多(过节就别来吃了排太久没必要)
❗纯纯个人向测评,个人口味不同,欢迎探讨
🔴1、迈村泰国菜
⭐个人评分:4.5
福州现在好吃的泰餐很多了,但泰餐无非冬阴功咖喱,味道大差不差
这家几个菜让我觉得好吃得很明显,很特色,有惊艳到!
过号排了半小时,但是觉得值得!
【推荐菜】
四色芒果糯米饭:加的椰浆量很足,非常非常香甜,芒果品质好一点酸味也没有,强推!
蚂蜂橙炸鸡翅:橙子味道的炸鸡翅,趁热非常好吃
冬阴功等常规泰菜也很有水准
🔴2、研叔港式海鲜大排档
个人评分:4.0
这家菜看起来很养眼,但是吃起来感觉差点意思
奶油虾和避风塘炒蟹的调味很不错,但是海鲜可能是冻品,有点腥味
【推荐菜】:几个肉类还可以,尤其是烤乳鸽
🔴3、兴仙饭店
个人评分:4.0
老店上了必吃榜,吃了以后有点小失望
海鲜品种齐全,都是鲜活的,
还有炒流蜞这种老福州常吃的冷门海鲜
😞但是菜端上来有点凉,味道打折扣
流蜞油太重了味道一般,这么大饭店不应该啊
希望能改进吧
【推荐菜】一品蒜香海鲜汇
鲍鱼北极贝扇贝的小海鲜拼盘,新鲜实惠
🔴4、粥鲜生
个人评分:4.5
点小龙虾拌面和韩式辣酱蟹!
这两个太绝了,无敌好吃,而且找不到替代品
他们家别的菜都一般,两个人点这两个就够了
码字码累了,后续再发其他家
😯大家有吃过烟台山其他店也欢迎评论区讨论
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清新福建文旅之
2023-04-06 16:08
肉燕地图|来福州,究竟去哪吃正宗肉燕?
近日,在《我们的客栈》节目中,来自福建的姚晨不止一次提到过家乡美食。这不,她还亲自上手做起了福建的肉燕,不少网友更是调侃道:“姚晨真是福建菜的野生代言人”!说到这,今天可得好好和大家说道说道肉燕。
“肉燕”是福建福州著名的传统食品,细而不腻,柔而脆嫩,味鲜适口。宛若燕窝,兼有荤素风味,长得像馄饨,不同的是皮是由精肉捶制而成。✌🏻✌🏻
福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别必吃“太平燕”,即取其“太平”“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。因而福州肉燕也叫“太平燕”。2007年8月,福州同利肉燕制作技艺被列入福建省第二批非物质文化遗产代表性项目名录。😁 😁
来到肉燕的故乡福州,你总能发现那些藏匿于街巷里的肉燕店铺😯
1️⃣丹阳肉燕
这一家是在《舌尖上的中国》播出过的肉燕店。这里的肉燕用上等猪肉调制,肉馅真材实料。肉燕个头很小,不腻,外皮Q弹,汤鲜味美。👍
📍鼓山镇前屿东路76号东景家园B区4楼
2️⃣连江下屿肉燕
这是一家开了多年的老手艺门店。这里的蒜水采用古法手工制作,口感好。肉馅由后腿肉和上排肉手工捶打制成。这家早餐、宵夜、汤品、火锅都有做,老少皆宜。😘
📍鼓山镇浦墘路316号金辉东景C区
3️⃣安泰楼酒家
这是富有福州老味道的酒家。各种福州风味小吃虏获了很多吃货的心。肉燕是安泰楼的八大金刚之一,性价比不错。
📍吉庇路39号(近安泰楼)
4️⃣依海肉燕
这家和福州最有名气的同利肉燕比邻“打擂台”,当然是有一定的底气。最大的特点就是皮更薄,甚至能分清肉和马蹄,入口脆生生的。此外,龙须肉燕也很好吃。
📍澳门路5号(近道山路)
5️⃣同利肉燕老铺
游客去三坊七巷必吃的一家肉燕店,一百三十多年的中华老字号。许多福州人是吃着这家的肉燕长大的,很多美食节目也都有它的身影,现在它已成为肉燕中第一个非物质文化遗产保护项目。😛
📍澳门路3号(林则徐纪念馆对面)
Ps:封面图来自海连江公众号
福州
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嗯哼嗯哼_386
2021-11-03 20:24
福州菜探店| 正宗市井福州菜——金兰饮食店
🎊作为专注闽菜多年的吃货,市井小店正宗福州菜的陈金兰饮食店当然要打卡啦!
🎉🎉🎉第12次吃陈金兰,几乎所有菜都吃过,这家真的是太有市井烟火气啦!
~~~~~
开在有点偏的小巷子,第一次去要不是跟着地图导航走,还以为走错地方了。还没到店,就看到边上摆了十来桌。厨房边上有一二楼,用餐环境基本就忽略。
点餐方式:直接到厨房门口,有大姐还有厨师在冰柜地方,你看着冰箱的菜或看着墙上的菜单点菜,他们在本子上记。其他人先去找位置,坐户外空气好一点,室内反而感觉不是很OK。
以下几乎都是必点菜,推荐!跟着吃基本不会错!
香油田鸡:带皮田鸡,先油炸过,皮有点酥,肉紧实,非常非常的香。香油滚在肉上,很可口的香甜味,几乎每次都要点。
✨椒盐水电鱼 这个也是必点菜👍
份量足。水电鱼裹粉外皮炸的酥香脆脆的,洒上椒盐,咸香入口又脆,无论干吃配酒下饭都是无敌。
✨鱿鱼酸辣汤👍
酸辣汤是福州本地非常有特色的汤,一定要点。鱿鱼很新鲜,汤有胡椒粉的微辣,酸酸甜甜,非常开胃可口,现在秋冬天喝下一碗全身都暖暖的,胃口大开。
✨葱油骨髓 必点👍
这道菜是这个小店有特色,很多地方都没有。要用勺子,一大勺肴下去,往嘴里塞,非常过瘾,一点都没有腥味,带着葱香,还有一点的微甜味,非常满足。
✨爆炒双脆👍
这道菜是闽菜的代表之一,必点,猪腰处理得还可以,海蜇很脆,也是酸甜口味。
✨荔枝肉 👍
这道也是闽菜的代表菜之一,必点。荔枝肉非常可口,外表炸过,肉不柴不腻,口感也是相当可以。
✨南煎肝👍
这道菜也是闽菜的代表菜之一,是以前师傅考徒弟能不能出师的一道菜。猪肝煎得很嫩,酱汁也是相当不错,酸甜咸都适中。
后面几道基本都是以酸甜口为主。
💌
上菜是按桌上,就是轮你这桌时,全桌都给你上完。所以上菜速度还是挺快的。
💰人均35-45之间,一大桌吃得非常过瘾。
总的来说,值得打卡!
福州 · 陈金兰饮食店
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飞人_9435
2019-09-23 21:25
福州三坊七巷拍摄最佳机位。
三坊七巷是国家5A级旅游景区,是福州老城区经历了建国后的拆迁建设后仅存的一部分。是福州的历史之源、文化之根。当年的名门望族,大多以三坊七巷而居,比如林则徐,又比如林徽因、郁达夫、冰心...
走在福州三坊七巷,恍惚间好像到了成都宽窄巷子,一条条坊巷交错,到处熙熙攘攘,傍晚,夕阳洒下,把一片灰白色的建筑染成金黄。
三坊七巷是拍照的好地方,想拍全景图,出南后街到东百A座(靠近三坊七巷那边),坐电梯到10楼,有个室内观景台,可以俯拍。
福州 · 三坊七巷
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越野兔_6664
2021-06-16 20:43
不用出国也能拍ins风大片宛如仙境|福建旅游
地址:福建省,平潭县
景点:仙人井
门票15元/人
可以车停在停车场~走一段路就可以看到了
海边礁石口拍照真的很好看可以站在高处看海视野开阔
是平潭最推荐的一个地方,真的一定要去,很原始的美~
可以拍出静谧深蓝清冷孤岛的那种感觉
福州 · 仙人井
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小陈叔叔ww
2021-05-07 20:02
福州探店|南洋华侨的私藏时光美食攻略
先上地址吧!
📍地址:福州市晋安区华林路255号(地铁一号线斗门站B出口直走300米)
💰人均:30RMB
福州晋安的华塑小区是一个充满传奇的地方,在年轻人的眼里这里可能是一个新的所谓的网红景点。在我看来,一个充满人情味的旧小区,为什么会有这样的感受?因为博主就是在这样街区长大的,甚是怀念。这里绝大部分的居民是上个世纪六十年代从越南🇻🇳/泰国🇹🇭/印尼🇮🇩等十几个国家回国的华侨及其后代,要知道在那样的年代,每一种决定都是非常艰难的。这么多年过去了,跟着他们一起回来的,还有各国当地的美食。
以下的小吃本人亲测,实在吃不下了,哈哈哈!但是吃过的都没有踩雷,下面推荐一下!
前三名:印尼叔叔烤肉、阿宝越式粉店和富淼印尼糕点(椰丝糕/彩虹糕/椰丝糯米糕)
🍺印尼叔叔烤肉 均价💰3.5
这家是在大榕树的底下,现在是一位阿姨在烤,她也是越南归侨,因为我之前去过六七次越南,所以简单的和阿姨聊了几句。摊子上可以选择的肉类,就只有三种:猪肉、牛肉和鸡肉。肉都是提前腌渍过的,非常入味,最后的沙爹汁,可谓是灵魂所在。
🍺阿宝越式粉店 均价💰11
他们家很有意思,老板会说福州话和粤语,双语切换没有压力。这边华侨福州话,闽南语,粤语至少会两种。在加一种所在国家的语言,他们交流蛮多元的。这家的肠粉真的很好吃,有朋友极力推荐,可是我今天来晚了!只吃到了他们家的手工牛肉汤粉,牛肉软烂,汤底是用鸡做的。
🍺富淼印尼糕点 均价💰4
这里的老板是个大叔,看上去年纪六十岁上下。他们的糕点非常扎实,论个卖,只有彩虹糕是盒卖的。我喜欢他家的椰丝糕和椰丝糯米糕,真的太好吃了,椰子味非常浓,特别是椰丝糕里面的椰蓉绝了!芭蕉糕有些意外,是咸口,我以为会是清淡或者甜口,相比之下更喜欢前面说的几种。
⭕️推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
福州 · 华塑小区-正门
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八岁亲亲
2021-12-29 20:35
福州美食 | 来福州真的不能错过!这些!
欢迎大家来到福州!
有福之州~
来福州一定会去三坊七巷走走(这已经是我去过全国最不商业化的古巷了)
还有很多美食藏在这里~
给大家小总结了一下~
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永和鱼丸 🍲
来福州一定要吃我们的福州鱼丸啦!!鱼丸都是现捏现煮,有鳗鱼陷鲨鱼陷!!可以混拼,都很好吃,鱼丸QQ的~再加点香醋和胡椒粉爱了~
📍:南后街89号
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春暖田鸡🐔
真的福州人没有不爱的!!
店里很多福州菜 !除了田鸡 !海蛎豆腐!炸水鱼都是超爱的味道,最重要田鸡还能加黄喉毛肚那些诶!!惊呆了老铁
📍:通湖路142号
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后街捞化
捞化也是我们这边的特色!!本地人一定推荐,味道好吃也不贵~沿海城市的海鲜都很新鲜~
📍:雅道巷94号(福建省建筑设计院斜对面)
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椰吉 🥥
一家很有文化气息的甜品店,就连菜单都好好看主打椰子系列~每次和闺蜜路过他们家都要点上一杯喝的,还可以拍照打卡!!颜值也超级高,店里很温暖,时不时的会更新新品~ 如果过节来玩的话店里也会有布置,真的很爱~这种温暖的小店
📍:鼓东街道东牙巷5号D001号店面
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芝城粿然好
你敢相信有这么大的饺子吗 !!
哈哈哈其实是建瓯米粿
糯糯唧唧的真的要试试
📍:鼓西路140号
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蒸尚米
都是阿姨手工现做的糕点,可以选的味道也很多,不会特别甜!! 选择困难还可以选择多种口味!! 我每次都买好几盒送家里人!
三家门店📍:鼓西街道鼓西路171-1号店面/道山路77号/井大路25号
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叶家花生汤
福州人小时候的回忆真的,已经是很老的老店,以前放学回家都要吃一碗花生汤才舍得回家的,芋泥也是我们福建的特色了吧口感特别的绵密!!软软的每次来也都要点而且也不会很甜,基本价格在5r左右,也是非常的实惠了
📍:石井巷51号大洋百货后侧
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林记沙茶面
来福建也一定要吃沙茶面对不对,那就来这个这家老板是厦门人,味道也是真的很正宗!!!汤底是他们的精髓了真的~喜欢沙茶面的推荐去这里!!!
📍:东泰路170号碧玉花园
福州 · 后街捞化(衣锦坊店)
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