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  • 走走停停_2907 02-12 23:44
    “以肠为王”———银记肠粉店

     但凡能在大年初二开门营业的店,都是有两把刷子的。网上一查,才发现也是一家老店。
    (ps:银记肠粉店创建于上世纪50年代,是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来,凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳,其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价,早在五、六十年代,“银记肠粉”就名扬广州老西关地区)
     今天反其道而行,主要点了他家的面和粥。面是牛杂面,味道不错,汤底比较纯正,不知道啥原因广州这里做牛腩(牛杂)面(粉)的店很多。粥的味道也还行,窝蛋类似于溏心蛋一样,很是丝滑。粉只点了一份品尝,味道蛮好,但无惊艳之感。
     总体来说,可前来一试,毕竟是个非遗,打个卡。
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