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  • 我是请来的救兵 2024-01-07 21:33
    写评价前看了一下其他吃客朋友的评价，说荣昌铺盖面最经典的是杂酱口味，没去荣昌吃过。只是很多年前因为一个阿姨给我买的一份外卖而爱上铺盖面。当时买的就是牛肉口味，所以一直只喜欢吃牛肉和排骨口味。我觉得牛肉排骨的味道都还不错。看网友拍的清汤杂酱感觉应该不好吃哈哈哈。
    因为知道是有名气的店，所以赶在饭点之前去的，就还有空位，进店以后是要到揪面师傅面前的储物架上拿号牌，要拿最面上的（按顺序原则），不管你来的是几个人，只要是一起的就只拿一个号牌。然后找个座位坐下，一会儿就有阿姨喊号，喊到号以后阿姨会过来登记你要点的口味，然后再等面煮好了叫号上餐。煮面需要等好一会儿，这期间不断有食客来，新客人基本都不知道怎么点餐，然后扯面的老板师傅也不厌其烦的一遍遍说拿号牌找座位坐下等。然后新客人们很多都会到处看号牌在哪里😂，然后老板又不停的解释，整个过程我觉得非常😅呃😅不知道老板怎么想的，很麻烦又不清楚。
    面上来了，味道还不错，不过比期待值还是略低了些，就还好，没有很惊艳，但是比其他家铺盖面还是要更好些。排骨很好吃，牛肉也还行，味道好吃，就是肉质我个人会有点挑剔。面的份量个人觉得略少，一两好像就只有2-3 片。面皮略厚，我个人喜欢稍微再薄一点的，软一点的，如果老板可以增加个性化选择，那肯定是更完美了。
    不知道是不是越未来这种朴实无华认真做无科技的老馆子越来越少的原因，所以北大铺盖面成为成都铺盖面天花板。个人觉得满分💯来算的话，北大铺盖面口味 85 分是有的，不过不用特地过来吃。但是就成都这么多铺盖面比较的话，北大铺盖面总店确实还是最好吃的，好这一口的可以来尝尝看。
    吃完离店的时候 12 点左右，店里已经人满为患，开始排队等位了，而旁边的其他餐馆还空空荡荡，真鲜明的对比啊。
    成都

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