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  • Cloudydancer 03-08 10:09
    自从竹园上了“舌尖上的中国”,彻底变成网红店之后,出品就和之前大相径庭,没多大念想了。但当初那久久散不去的蛋香,韧性的手打面感觉,却记忆犹新。
    多年后,没想到这种感觉从东山口的恩宁路刘福记找到了。
    首先是店家推荐的炸云吞。甘香酥脆,妙到毫巅!拿上来的时候,以为只有摆盘好看,吃上去才知道,真心没有推荐错,入口即化的感觉,瞬间即至。而且里边的肉馅明显感觉新鲜,多少带点猪油的味道,但又不乏清香,而不浓烈。炸云吞极力推荐!
    然后是面。我点的是猪油捞粗面。在广州的面食界,这是很经典的出品。而这份粗面不负所托。那浓烈的蛋香,仿佛重回到舌尖上的中国上的“竹园”。再加上面的嚼劲,弹牙,已经构成了手打竹升面的最高水平。还有那勺鲜香的猪油,店家没有多下,不追求浓烈,却恰到好处。这个猪油捞粗面,极好的展示了这家刘福记的广州面食水平。
    难得在东山口盛开的恩宁刘福记。可以常来。
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