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  • 暗处观察的肥猫 03-06 10:21
    北漂过七八年,没吃过一碗卤煮,这次中转路过北京,说啥也得整一碗,选好了店,下车转地铁直奔门框百年新街口店。
    一碗卤煮,北冰洋,灌肠都算套餐,额外加饼加豆腐,大早上来这一顿,属实有点罪过。不过计划好了饭后从新街口走西海,什刹海,南锣鼓巷的徒步路线,多吃点也无妨。
    北京的小吃,向来内卷的厉害,谁也不服谁,都说自家的地道,也各有各的回头客。脏器这类东西,向来不是我的最爱,不过这一碗卤煮,下口还真没什么厌恶的味道,洗的干净,煮的软烂,没啥脏器的腥味。简单的咸口,浓郁的黄豆酱香味,搭配点辣椒油,还是挺好吃的。炸灌肠历经改良,没那么重口了,你可以理解为淀粉肠,蘸蒜泥,只能说不难吃。
    卤煮和豆汁并列为外地人来北京旅行,慎点的菜单。豆汁懂得都懂,卤煮个人体验来看,你能吃得下猪大肠,就能吃了卤煮,比豆汁强多了。毕竟卤煮是真的能吃饱。
    总之,一碗卤煮,了却北漂中的小遗憾了。还是理性推荐。没吃过的,可以把这家店作为初次尝试的选择。干净又卫生。
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