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奔跑的狒狒
2024-03-12 10:11
这家叫尚寨嘹咋咧的面馆,在凤城六路上,在西安油泼面行当里算是很有名头的一家店,在上收藏了很长时间了,今天是第一次来,果然是吃客的世界啊,吃一碗面基本上要等半个多小时。油泼面的味道确实很到位,不由得让人要点赞点赞。
喜爱吃面的人都知道刚捞出来的面口感最好,但是无奈这里吃客太多,所以他们一批批地捞面,又再一批批地泼面加调料,往往等你把这一碗面端到自己跟前吃的时候已经过了好一会儿了。但是人多确实无法做到尽善尽美,算是求全之责吧。
西安
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以下榜单推荐
相关内容
sl_4675
2024-03-12 11:40
中午过来吃油泼面这家人太多了,每次都得等很久很久才能吃到面,真的是太火爆了,每天这家店都会排队,面是那种宽裤带面,哨子做得还可以,就是人太多,等等面时间太长,其他的还好😅还好性价比还行!建议推出更多团购活动!还有团购核销时间限制🚫请取消,尽量让避免高峰期使用!
西安
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无声胜有声
2024-02-28 12:55
太赞了,建议大家到西安要去吃一顿,看着大师傅的操作都非常赏心悦目,太实惠了,一碗面12块钱,口味不用说,太香了,三种面每个都来了一碗,各有千秋,油泼面就不用说了,炸酱面给料很足,臊子面的汤又香又暖,去的时候正好下雨,一口汤下肚,全身都暖和。下次去西安一定还会去的
西安
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爱吃肉的vk
2024-03-12 16:19
是真的惊呆了我了。超大碗
这辈子都没吃过这么大碗的面🍜
朋友强烈推荐来的,说是王鹤霖都来吃过的
平时排队都要一个小时。这次来的时候运气好周一人不多,就没有排队,面是真的好吃😋
但是我是真的吃不完
🌿环境:
面馆里面算是大的,卫生也还可以
🛎️服务:
上面嘎嘎快
我也是吃到了王鹤棣吃过的面😜🍬
西安
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落影昭昭
2024-03-04 10:21
这家面真的很绝,油泼辣子特别正宗,麻辣鲜香,油香四溢,不愧是陕西八大怪之宽面像裤带,特别适合带外地来的朋友品尝当地特色美食,绝对赞不绝口!
「开胃小菜」小菜酸酸辣辣的很开胃,「凉拌莲藕」莲藕带着一丝丝酸甜特别爽口,「油泼三合一」关键还是油泼面很香,聊咋咧!
话不多说。看图吧
西安
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泉_6053
2024-03-11 09:56
上次去西安走亲戚,侄女请我们去体验一下西安很有名的网红打卡大碗面。就在侄女她家附近。我们先到一看确实是网红室内已经没有位子了赶紧在外面占一桌。点餐拍很长的对我们点了油泼面、臊子面还点了一些凉菜,这里都是自己去取。这个碗也太大了吧像盆一样,看里面的面就小半碗实际份量很足一个人要加劲才能吃完,有好多都是两人分一碗。价格还便宜。味道真不错确实好吃不错。
西安
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wultail
2024-02-27 22:58
🌿环境:
店铺地址位于凤城六路和开元路交叉口西北角,装修很有特色,很好找的,里面空间不太大,但是外面也能坐,当天里面没空位,先坐在外面,但是实在是太冷了,后来又挪进去
🛎️服务:
因为生意好,客人一茬接一茬,收碗的阿姨都快忙出火来了
「油泼三合一」因为这家店生意太好了,等了好久才端到自己这一碗,不过吃到嘴里后确实有些心满意足,确实好吃,能排在我吃过觉得好吃的面的前五吧,等这么久也值了😜
西安
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一口吃三_5114
2024-02-25 19:15
@尚寨嫽扎咧面馆凤城六路店
尚寨值得我带每一位朋友来品尝❗️❗️❗️
大碗吃面,油泼喷喷香😜😜
攻略建议,十一点多开门时,赶第一波点餐,这样既有座位,还不用等太久,到了第二波、第三波人涌进来,可就座无虚席,以及要经历漫长的等待了。😐
每次和老公去吃,必然一份「油泼三合一」➕一份「炸酱面」,份量和口味都没得说,吃到撑,都很推荐,人多的话可以加份小菜。
西安
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爱吃爱玩午
2024-03-05 13:21
尚寨嘹咋咧的装修风格高端大气,具有中国风,吃面时能感受到不一样的氛围。店里的大碗面体现了关中风情,而且所有产品都是纯手工制作,旨在唤醒关中生活最质朴的回忆。
其特色在于大老碗的设计,以及纯手工的做法,这些都是为了保持白鹿原最原始的油泼面风味。
综上所述,尚塞油泼面(尚寨嘹咋咧)以其正宗的陕西风味、纯手工制作和独特的文化氛围,受到了食客的喜爱和好评。如果您对陕西油泼面感兴趣,这家店可能是一个不错的选择。
西安
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W_4518
2024-03-07 15:47
人简直超级多
得等半个小时才能吃上
量大,价格便宜,可以团购
好在味道蛮不错 点的扯面,拉的很薄,辣子也很香
就是中午人简直太多了,要紧盯报号
店外也可以坐 提供餐巾纸
一个人端两碗比较费劲,服务员大姐看到后主动帮忙端,感谢
西安
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行走的K
2023-07-24 20:34
西安·蓝田水陆庵|这竟然是免费能看的!
终于去了大名鼎鼎的蓝田水陆庵,离西安市区不到一小时的车程,推荐。
·
迄今为止看过👇四处比较著名的悬塑:
👉 蓝田水陆庵,陕西西安
👉 隰县小西天,山西临汾
👉 平遥双林寺,山西晋中
👉 长治观音堂,山西长治
·
这四处悬塑中,私以为若论整体雕塑Z棒的是水陆庵;论场面Z动人心魄的是小西天;双林寺Z绝的还是韦陀、四大金刚和那一堂罗汉。所以如果去西安,很推荐去看一看水陆庵。
·
🌈 蓝田水陆庵,明
📝 第四批全国重点文物保护单位
📍 陕西西安蓝田县
·
水陆庵原是隋代悟真寺的一部分,明嘉靖三十四年十二月(1556年)的关中大地震让终南山南移数里,位于山脚的悟真寺下寺受到毁灭性破坏。
·
嘉靖四十二年(1563年),朱元璋的九世孙、秦藩王宣王朱怀埢请来山西的匠人乔仲节等重修水陆庵,作为其母亲礼佛的佛堂,由此有了我们今天看到的这一堂悬塑。
·
水陆庵殿内南北山墙下各有十二尊彩塑,有人认为是二十四诸天、也有说是两组药师十二神将、还有人说是两组十大明王加民间神祇,但不管是何方神圣,在这二十四尊彩塑身上可以看到我们之前发的山西高平铁佛寺二十四诸天的影子,念及水陆庵这堂造像同样出自明代山西匠人之手,可谓是一脉相承了。
·
参考资料:《陕西蓝田水陆庵所见明代社会生活》,杨冰华
西安
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晒黑的牙
2023-11-25 16:07
西安宝藏— 八仙庵
🙏祈福:姻缘、学业、平安
⛩️门票:3元
🚦地址:地铁1号线康复路 👣800米
✅道观门票:3元
📌环境很清静,去了有一种慢下来的感觉,道观有两只小猫超可爱,三花喜欢晒太阳也很粘人,小橘猫比较怕生。
📌据说因为求姻缘、学业特别灵,农历九月初九重阳节时,有很多人连夜赶来烧香磕头,祈求平安,八仙庵问桃花问姻缘的比较多
📌八仙庵的银杏树叶简直把秋天的氛围拉满了!
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Rou肉_2586
2024-01-10 14:45
在西安|跟着乌啦啦打卡老乌家油茶麻花
看了乌啦啦的视频,到西安第一天就直冲打卡油茶麻花噜。味道有点像什锦豆腐脑,咸咸甜甜的,一碗尊嘟好大,小碗都很大!3个人吃都没有问题的分量。本人不太吃得惯这种咸甜还有麻味的混合体,不过来啦总是要尝尝!(溏心蛋是好吃的hhh
西安
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圆圆酱_9202
2024-04-16 14:08
这里真的好好拍|西安长安
拍照地点:贰回巷火锅店
拐过去是 西安标志性打卡
西安
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露啦啦_1134
2023-07-27 21:34
翠华山超全攻略
🏠 地点:翠华山国家地质公园(长安区)
🚉 交通:
地铁到韦曲南站B口后再坐729到西安翻译学院(这离景区还有一段路程,之前应该有免费的车上去,现在没见)坐个蹦蹦10-15就到景区门口了
🚗开车可以直接开到天池,天池有停车场,开车游行的较多
🎟购票:美团、大众点评、公众号、抖音都可购票
💰 票价:
成人票65元/人
学生票32元/人
🎒装备:
身份证(我带上没扫),穿双舒服的运动鞋,遮阳帽,太阳镜,防晒,水和小零食
🍧 山上物价:
水山地2块,上山3块,凉皮山地上山都是7块,烤肠5块钱两根,冰淇淋有2-6块的,物价到是都挺平价的
🏔爬山路线:
进大门后翠华山有两条线路,一条是选择摆渡车($20元/人),一条就是自己爬山。
我是自己爬,左面是徒步爬行路线,西盘山道—天池—冰洞风洞—崔华峰—龙脊梁—景区门口,景区门口这块有个瀑布,上面没有哦~然后从西盘登山道上一个半小时左右就到“天池”了,天池的人很多,可以多逛一会儿,坐坐船拍拍照,边上就是冰洞和风洞,推荐去看看,自然形成的奇观值得一看,然后继续网上爬就能到达顶峰翠华峰,好多人没往上去了,其实不累的话上去看看也是不错的,下山我没有原路返回是从龙脊梁下去(为什么叫龙脊梁呢,哈哈,全是楼梯)下山走这面的人很少,就开始见了两个,后面直到山下才碰到人群
⏱ 耗时:12点02到大门口,徒步1:21到天池,2:17又从天池开爬3:22到达山顶,下到山低4:15。全程4个多小时
西安 · 陕西翠华山国家地质公园-游客中心
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喵丸子的吃喝玩
2025-10-08 18:22
来西安赶时间的话,来这一个地方就够啦!
如果来西安只有一天,又想吃到最全的西北美食,我只推荐一个地方——秋林公司,西安有不止一家秋林,但是我总觉得李家村是美食最全的秋林(其实应该大差不差)隔壁就是李家村万达,地理位置很方便,地铁四号线就能到
1️⃣关于特产:秋林有秋林糕点、西安特产店也有,负一层还有一间超市,秋林糕点是老牌子了,过年过节的时候很多老一辈还会来买糕点,在这里能买到小时候的蛋糕面包
2️⃣关于饮料:秋林内就有瑞幸,门口还有一家蜜雪,秋林里还有牛奶鸡蛋醪糟、桂花醪糟、甜粥……
3️⃣关于美食:秋林的美食可太多了,老八米线、七星椒米线、驴蹄子面、滋卷、胡辣汤、芙蓉卷、各种口味的香肠(每次去都要来两根,玉米味超好吃!)、还有各种地道小吃很多很多……
4️⃣关于熟食:秋林里有非常多熟食肉店,适合买来带回家,很多阿姨叔叔奶奶爷爷都在买,还有馄饨饺子、馒头、山西馍(酱香饼一定一定要买!好好吃!)半成品醪糟、凉拌菜……
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远山黛_536
2023-11-15 23:49
城墙打卡|从永宁门走到安定门
各城门之间的距离参考图七图示。
四大城门都可以上下
如果推荐外地人的话,我当然觉得如果你对历史有深厚的喜爱度,又有时间,那肯定是骑行一圈比较好啊!和最好的朋友或爱人,来一场古城墙的骑行不是很浪漫吗?😘❤️
如果只是想随便感受一下城墙,那我推荐从永宁门上,往东走,大概走到魁星楼返回,一个小时就够了。你也看了城门、瓮城、敌楼、马面墙,向城里望的钟楼、碑林,向城外望的护城河公园。
有朋友问我去城墙看啥?上边有啥?呃!……有砖!还有些旗杆,上边的旗按南朱雀北玄武东青龙西白虎分布的……不就是看体验它本身吗?你还要看啥?🥒🥒🥒搞不懂!
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甜咸永动昕
2023-05-14 09:57
西安回民街那些不踩雷的碳水!小吃!
回民街真的好大!两天去了四趟!每天2w步起!边消耗边吃也太开心了吧!好多碳水我好喜欢!
1️⃣志亮蒸饺🌟🌟🌟🌟🌙
·牛肉灌汤蒸饺17r:里面汤汁很多,肉馅多但是调味比较重,有点挡住牛肉的本味了,总体一般
·麻酱凉皮7r:第一次吃面条版的凉皮,很有韧性,麻酱很浓稠,还不错
·冰镇八宝山楂9r:里面有瓜子花生莲子红枣百合葡萄干,底料加了山楂汁,喝起来酸酸甜甜的,超级无敌好喝!推荐冰的!
2️⃣老乌家油茶麻花🌟🌟🌟🌟🌙
经典套餐➕溏心鸡蛋9r
油茶的味道不重,里面有馓子、黄豆,两根麻花。麻花泡的微软配上油茶很好吃!
3️⃣石家包子🌟🌟🌟🌟
孜然肉包2.5r
外皮超软,内馅很松散,辣油和孜然味很香,但是吃不出牛肉的味道
4️⃣老马家肉夹馍🌟🌟🌟🌟
腊牛肉夹馍15r
现卤的牛肉很香,肉质很嫩不塞牙。最后会浇上汤汁和辣油,还不错,但是价格偏高了
5️⃣白翔甜食店🌟🌟🌟🌟
·牛奶鸡蛋醪糟10r:热冰都可选择,醪糟甜而不腻,冰镇的很好喝!里面小料也很多!
·锅贴15r:看推荐点的,但是很一般!
6️⃣军军绿豆糕🌟🌟🌟🌟
一盒六个20r
有六种口味,枣泥和豆沙味里面有各自的内馅,其他的口味就是原味绿豆糕增加了葡萄干、花生、黑芝麻、核桃仁。一点都不甜,绿豆味很浓郁,口感很绵密~
7️⃣豆沙凉糕&蜂蜜凉粽子🌟🌟🌟🌟
一盒双拼10r
加了玫瑰酱的白凉粽子真的好好吃!豆沙凉糕也很好吃!糯叽叽我好喜欢!
8️⃣油泼面15r🌟🌟🌟🌟
像裤带面一样的面皮,油泼辣子很香,虽然好吃但是就是一般店都可以做出的口味
9️⃣爆辣牛筋丸10r🌟🌟🌟🌙🥹
一份5个牛筋丸,味道很好吃,但是爆辣的辣油真的把我辣的暴走!眼泪跟口水也止不住的流!
1️⃣0️⃣茶花弄折莓探墨16r🌟🌟🌟🌟🌙
香水柠檬和桑葚草莓打底,口感好清爽!果肉超级多!
1️⃣1️⃣ 冰镇酸梅汤10r🌟🌟🌟🌟
虽然每家都说是现熬的,但其实味道差不多,跟酸梅汤粉冲的没大区别~
🔸另外:石榴果汁偏甜,不像是纯石榴汁;超大鱿鱼须好吃但不惊艳;红柳烤肉很香,但是两根起卖就很离谱;伊犁羊肠灌肉第一次吃味道还不错;肚包肉还行;希木酸奶比较浓稠好喝,但和超市里卖的没啥区别;唯一踩雷的就是那个炸肉丸,难吃!
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小伍玩转西安
2024-12-24 20:52
西安citywalk拍照打卡地—大华1935
大华1935真是拍照打卡👋选之地‼️实在太好逛了😭它的前身是大华纺织厂,在废旧的厂房上改造成了一个艺术区,里面会有乐队演出或者话剧表演哦~年轻朋友都去逛,有咖啡店、创意餐馆,现在很多店虽然都关了,但是涂鸦墙什么的还是很有意思的,拍照打卡敲出片的啦😝😝😝离大明宫很近,休闲时候可以去溜达溜达,敲好逛哒~
-
✅介绍
📍地址:大华南路251号
⏰开放时间:全天开放
⭕️街区特点:街区除了超多有特点有个性的潮酷打卡点外还有各种趣味性十足的小店
-
✅交通
🚗自驾:直接导航“大华1935”,终点车位充足,我记得是有两个停车场🅿️
🚇地铁:四号线含元殿下,步行400米就到啦~
🚌公交:2路,16路,17路,38路,大华1935站下
✅拍照打卡几位
1️⃣p1与p6的门头位置很抢眼,拍照📷的话是非常的文艺的哦
2️⃣p5光影斑驳的街道,酷炫好看的涂鸦,古老斑驳的建筑,穿上大衣戴上围巾🧣帽子🧢真的很韩~
3️⃣p7-p11大华博物馆里的时代记忆,有兴趣可以去看看曾经的西安都有哪些故事,拍照的话也很不错👌
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Amy_3931
2023-07-25 00:24
推荐去真正的回民街里随性吃
看了关于回民街的评价,大部分说是又贵又难吃,今天专门去了一趟,先说一下方向:两个地方紧挨着,过人行横道行里走是回民美食街,右手直走才是真正的回民街,如果分不清的话如果你进去清一色全是吃的就是回民街。
1、图一是回民美食街,外地人才去,价格贵且不好吃,里面乱哄哄的,卖杂货的、卖果茶的、梵高星空艺术展的..我进去以后只想赶紧溜。
2、图二是回民街,一水的小吃,问了一下,说这里的美食放心吃。
3、回民街里老米家泡馍总店,吃了红柳羊肉串,真心好吃。里面有好多家老米,一定要去总店吃。
4、贾三灌汤包总店在美食街里。中午没吃饭,暴走了一下午还是不饿,心想好不容易找到了,吃二个意思一下,吃第一个觉得点腻(我特别不爱吃肉)结果吃到第二个发现汤鲜美,包子沾上料汁也有相当的好吃,然后吃又一屉又一屉又一屉,我真的不饿,结果又吃撑了😞
5、回民街里有一家卖甑糕的店,比较有名气,因为实在是想尝尝,又吃不下,只想要半份。大姐实在的很,她给我舀了一份,只收了我5块钱,还和善的跟我说没关系。比起永乐坊态度恶劣的拒绝卖半份的强太多了。
从美食街出来𠕇一个西安历史展,千万别进去,原因我不告诉你。
我真恨自己只有一个肚子!
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猫的芥茉
2023-04-10 19:47
西安城墙边的月亮桥今晚的月色真美啊!!
和朋友来拍月亮桥🪄还有可爱鸭鸭
感觉全西安的plmm都在这里哈哈哈
拍完一如既往去隔壁餐酒吧嚯一杯 太惬意啦!!
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lyuvian
2024-04-24 09:41
西安citywalk路线推荐
孔庙➡️书院门➡️湘子庙街➡️德福巷➡️芦荡巷
📍从碑林博物馆出发
📍途径孔庙
城墙下有很多人在按摩肩颈,算命看相,直播画画,还有很多小摊在卖特色的小玩意,可以慢悠悠边走边看。
📍书院门
充满书卷气息,有很多卖画、扇子、印章的店,可以多看几家,不着急买。
⚠️关中书院免门票但需要提前一天预约
📍湘子庙街
在湘子庙门口对面的马路很出片。
📍德福巷
路上看到很多人在这里拍婚纱照,还有哈利波特的周边店,很多漂亮妹妹穿着学院服拍照。
📍芦荡巷
有几家有意思的咖啡店,走累了可以坐下来喝一杯歇歇脚。
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盼盼_1466
2025-02-01 15:48
谁说西安本地人不去回民街
每个月都要去2-3次,换着花样吃
吃烤肉/小炒/泡馍/卤汁凉粉必去坊上
只是本地人去吃的都不在鼓楼后面那条主街上
真正地道的清真美食都在后面的小巷子里
西安旅游热度居高不下,大量周边省份的人涌入回坊开馆子做买卖,许多本地老店或关门或搬迁,作为一个本地人我也很无奈
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西安
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Whisper_1330
2023-06-27 23:02
大明宫遗址公园游览路线推荐!
咱们直接进入正题!
打车或者坐地铁从丹凤门进入,购买套票
首先乘坐小火车游玩最外圈景点,全部游览结束后
任意一个门进入内圈,乘坐小巴士游览
必看的就是内圈的两个遗址博物馆,真的很有意义
也很壮观(注意,最好请个解说或者租个讲解机子)
不听讲解光看很难理解,也了解不到大明宫的庞大。
推荐给喜欢历史的人,真的很有意义了
最后附上路线地图!
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蕊儿_4532
2025-05-31 12:51
西安小南门早市
今天起个大早,逛了小南门早市
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季小厨
01-11 19:12
西安必吃榜费萨尔烤肉
打卡必吃榜费萨尔烤肉,下午四点半开门,三点钟就已经开始排号了,很火爆。
肉新鲜,味道好,尤其涮牛肚,羊肉能吃到一点膻味。
肉吃饱人均五十左右,性价比高。
西安
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GX_4901
2023-07-26 19:21
西安钟楼机位之-只要相机举的高!
西安钟楼最好的机位除了永宁门上面中轴线机位和下面马路边上 ,那就属开元商城五楼的观景平台了,下午七点过去,人巨多,根本挤不到观景台最前面的的最佳机位,只好踮起脚尖,相机举到最高,来拍出了午后落日的钟楼最佳机位.没想到效果还是挺震撼的.游客手机当前景更有戏剧性效果.
1️⃣图1 3 7 8 9 12都是在开元五楼观景平台拍的.
2️⃣图2东北角马路边.
3️⃣图4开元大门边上楼梯上.
4️⃣图11钟楼西北边往永宁门方向的商铺门口.
5️⃣图13永宁门城墙上中轴线.
其他都是下面一圈找机位拍的.建议拍摄时间下午七点到八点多光线最好,八点钟楼准时亮灯是拍照最佳时机.
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西安 · 开元商城(钟楼店)
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花开富贵_292
2023-11-03 10:18
来西安一定要看的千古情,最全攻略来了!
西安千古情演出全攻略丨门票 | 出行。
一座长安城,半部中国史;
穿越千年,长安忆梦!
这是西安千古情的魅力
—
❣️地址
西安市浐灞生-态区世博园得宝门
—
🚗交通
🚌公交:47路、195路、233路、255路、262路、浐灞七号线、浐灞十号线(世博园得宝门下车,步行到达景区)
🚎地铁:
地铁3号线(香湖湾站换乘47、262路至世博园得宝门,步行到达景区)
—
⏰营业时间:13:00—20:00
—
⏰演出场次(根据实际情况随时加场)
一场15:30-16:30
二场18:30-19:30
🎫门票:278—580/人(找我们定票优惠多多哦)
—
✨进入景区先是互动式表演:开城迎宾、国色天香、小小糖人、花间舞、穿越快闪、旋鼓舞等等,瞬间穿越到繁荣昌盛的唐朝,氛围感满满哦。
—
🌌演出详情
一共分为四幕
🌅—幕《半坡之光》
巍巍秦岭,根脉源泉
🌄二幕《周韵秦风》
悠悠渭水,奔流不息
🏞️三幕《汉使张骞》
秦时明月,万-里长征
🎇四幕《大唐盛世》
东起长安,西达罗马的丝绸之路迎来了大唐盛世
🌆尾声《新的长安》
路漫漫,往事越千年
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西安
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七七超正
2023-06-23 22:13
(钟楼)东木头市!!!吼吼吃!!!
西安
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西安小游侠
2023-09-10 20:02
千万注意,大雁塔音乐喷泉一场就10分钟️
🌈🌈🌈大雁塔音乐喷泉是目前亚洲最大的喷泉广场,演出非常壮观,一般来西安绝对不会错过音乐喷泉的演出❗️,但音乐喷泉不是到了现场就能看的,有固定的时间💢,所以一定要看清楚时间,再根据时间出发!
🔴🔴🔴喷泉表演时间:
第一场:12:00-12:10
第二场:16:00-16:10
第三场:19:00-19:10
第四场:21:00-21:10
🔴🔴🔴演出时常:
每场表演10分钟
🔴🔴🔴交通路线:
一般定位到大雁塔北广场,可乘坐地铁3号线、4号线到大雁塔站下车,步行即可到达目的地。附近的公交有:5路、9路、21路、22路、27路等等。
🔴🔴🔴周边其他景点:
如果要参观大雁塔,是要门票的40元❗️进去大雁塔所在的大慈恩寺,25元是登上大雁塔的费用‼️,单独购买。
音乐喷泉在大雁塔北广场,南广场就是大唐不夜城了,两个其实还是有点距离的,所以要提前规划好时间。像是💢“不倒翁表演”在大雁塔北广场西辅门,💢“盛唐密盒”在狮狮如意北侧。
西安
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Lily家的C
2018-08-01 15:20
西安SKP 12层这家淮扬菜,一个月去了三次敲推荐!
吃惯了川菜的辣和陕菜的油,感觉自己的五脏六腑都被一层厚厚的油脂包裹了起来。于是我开始在城中寻找轻盈的江南美食,直到西安SKP开业,这家商场12层的“淮扬菜·游园京梦”才拯救了我快被酷暑折磨怠工的味蕾。
《游园》及《惊梦》本是昆剧《牡丹亭》中的两段折子戏。听名字就知道,这餐厅定是江南风情。走进去落座,耳边传来了淡淡的昆曲,那种氤氲在水雾中江南小镇的氛围一下子就有了。摆上雨后天青色的仿汝窑餐具,看惯了粗犷的西北风,这种软糯的江南气息让人很是受用。
这家店的走菜速度很快。如果是两个人的话,建议点菜单背面的套餐A,可以多吃几道招牌菜。
我的最爱——「鸡火大煮干丝」。鸡是指鸡汤,火是金华火腿,作为淮扬名菜之首,这用金华火腿吊的汤头让我的大脑瞬间放空了一两秒,醇厚?浓香?鲜美?一时间竟然找不出词语来形容这碗汤汁。金华火腿的油脂带来的是绝版的淮扬风味,薄而不断的干丝背后是大厨们日以继夜的刀工修炼,这种干丝的制作技艺,已经被收录进扬州市非物质文化遗产里了。 所以这是一道满含智慧的、值得尊敬的美食。
再说说这金华火腿,这种起源于唐宋时期的火腿距今已有1200年的历史。它和西班牙的伊比利亚火腿,意大利的帕尔玛火腿并成为世界三大火腿之一,自然是这道菜的精髓。一条即食品质的上乘金华火腿售价可达上万元,10条火腿就等于一辆车了。
「鲜果醪糟汤圆」。这个是满满惊喜的一道糖水,两颗汤圆就像弹珠一样晶莹,入口后用舌头轻轻一顶就嘭的一下破了,里面包裹的馅儿竟然是——醪糟!冰凉甜美的汁子流满嘴,很特别的口感。旁边配有梨丁、芒果丁、葡萄柚粒和蜜瓜丁,颜色和口感都当得起这第一网红甜品的头衔。我觉得,吃这个可能真的会弹弹弹,弹走鱼尾纹。
最后要说一下「淮安白灼蒲菜」。蒲菜北方平常都见不到,它长得像大葱白,吃起来口感像鲜百合。当下面的蒲菜被汤汁浸满之后,清香和咸鲜就达到了完美的平衡,越吃越香到停不下来,后面的大半盘全是我一个人吃掉的。后来上网搜了一下,蒲菜是一种淮安随处可见的植物,也是一道时令蔬菜,过了季节就吃不到了。
西安的淮扬菜馆子很少,「游园京梦」算是上乘之选,人均180元的消费水平也算良心,吃惯了肥美的海鲜,不妨来这里品尝一下精致的河鲜,要知道,中国古代吃货一哥苏轼可是河鲜的忠实簇拥呢。💓
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