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  • 暗处观察的肥猫 03-04 18:16
    每次路过哈尔滨,停留小半天找家店吃吃喝喝,是固定的节目,这次选择的店是仁义涵。哈尔滨当下最火的西餐融合菜。
    第一次去仁义涵是喝咖啡,几年前了,当年还是家在哈西万达附近胡同里不起眼的小店,短短几年,成为哈尔滨的必吃榜,蛮厉害。
    去之前,就计划好菜单了,选了最期待的西班牙海鲜烩饭,花艺沙拉,和鲜果茶。
    海鲜饭是西餐界扛把子菜单之一,和法式蜗牛,意大利面齐名,虽然是第一次尝试海鲜饭,但入口就爱上了这样的味道,番茄洋葱红辣椒的调味组合,很难不爱啊,搭配的海鲜主要是虾,贻贝和鱿鱼,种类不多,但口感都很新鲜。传统的海鲜饭像意大利面一样,夹生为地道,但中式胃口更喜欢软糯的,所以,仁义涵的海鲜饭适合本地的饮食习惯。
    花艺沙拉就是正常的出品,和大多数西餐厅一样,非要选出彩的一面,就是沙拉里的烟熏鸡肉很入味,嫩而不柴,口感很好。
    鲜果茶到是无功无过,算好喝。
    总之,在东北炒菜苍蝇馆子,烧烤为饮食主流的哈尔滨,仁义涵能用西餐融合菜拿下一个必吃榜,挺不容易。出菜基本无雷,我在北京上海吃过的西餐来对比,这家店对比丝毫不差,但价格可就平易近人很多。谁再说哈尔滨是美食荒漠,我第一个冷笑。
    强烈推荐。
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