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  • 公子靛羽 2023-12-07 16:18
    顺德食记2
    国庆顺德旅游的第二顿,特地打车来这家本地老饕推荐的家常菜馆-顺德银辉味馆🤭
    「鸡子猪腰汤」店里的招牌也是成名作,本来对猪腰也是有些怕,担心它不那么让人愉悦的味道影响了用餐的心情。但汤一入口中,之前的担忧丝毫不存在了!鲜浓的汤底呈奶白色,胡椒适当调味,猪腰啤水时间够,一点骚味都没!猪腰刚好断生,口感嫩滑并富有弹性,实在让人赞叹不已!
    「头菜蒸鸡」鸡肉口感优秀,软中带Q。皮下油脂微微收敛,瘦肉部分也够嫩多汁。配上盘底头菜一起吃才是正确打开方式。
    「煎焗排骨」上桌滋滋作响,镬气十足,香气逼人!外表酥脆,内部软而有汁水,咸鲜可口!
    「蒜蓉炒迟菜心」镬气十足,鲜嫩脆爽!
    🌿环境:一家开在路边毫不起眼的小馆子,店面不大高峰时期需要排队拼桌。
    总结:低调经营多年的一家顺德老店,没什么宣传靠的都是老饕之间口碑相传。这次几个菜烹饪都很到位,调味传统经典,是家值得收藏打卡的小店!
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