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  • 总说笑语化彷徨 04-01 12:42
    🌿环境:
    店里环境挺好,面积也很大,生意也非常好,春节去的,几乎坐满了人。

    🛎️服务:
    服务还行,就是普普通通的餐厅。

    🐙菜品:
    食材都很新鲜,海鲜也没有腥味,惊喜的是海鲜和卤水好适合,卤水完全不会掩盖海鲜的鲜甜,也不会让海鲜沾染很重的气味,能吃到食材的本味。
    就是价格小贵,因为每道菜分量都很小,所以量一大价格就上去了。

    「小象鼻蚌」🐡🐡🐡🐡🐡
    第一次在火锅里面吃海鲜,毕竟海鲜对食材和锅底的要求太高了,不容易好吃。
    象鼻蚌在卤水中涮过之后,会变得爽滑弹牙,微微带点咸香,一口就让人仿佛置身于大海之中。
    就是价格小贵,大小一口一个,太烧钱了,不过真的好吃。

    「龙胆皮」🐡🐡🐡🐡🐡
    龙胆皮对我来说是个新奇的东西,同样食材很新鲜。
    涮过之后,鱼皮吃起来是满满的胶质感,微微有点Q弹,鱼皮下的鱼肉变得紧致,没有鱼刺,吃起来很方便。

    「普宁豆腐」🐡
    没法去普宁,就点了一份普宁豆腐给朋友尝尝。实际上是失望的,完全没有我以前吃的普宁豆腐好吃,和卤水完全不搭,一整个就是咸味,吃不出其他的味道。

    「招牌卤水锅底」🐡🐡🐡🐡
    是我们那没有的卤水锅底,其实卤水和鹅应该是很配的,但我们都不吃鹅,所以没有尝试。
    出乎意料的是,海鲜和卤水很配,卤水更多的是咸香味,所以不会过多干预食材,反而会激发食物发挥最大的能量。
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