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  • 布布鸡 2023-12-20 23:12
    据说这家也是柳州夜市炒粉小有名气的一家店,经常排队一个钟是常态。可能我比较幸运?或许大冬天大家伙不愿意出门?反正晚上九点只有4、5个人排队,等了一会就搞定。
    前两天吃了桂林的两家同样小有名气的炒粉,对比一下,桂林的粉更厚,更软糯,有种抛抛的口感,爆炒之后变得外焦里糯,只需要少量的油就能做出类似干炒牛河的出品,所以个人更为喜欢。而柳州的粉比较薄,会更容易入味,但也会因此稍微偏咸,油很多,吃到后面会腻,但可能这也是这家的风格,因为此前吃老八就不会这么油腻。
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