来潮汕必打卡的鱼生，精挑细选找了这家店，离古城有段距离，但感恩电动单车可以带我所有想去的地方😜为了看看到底会不会闹肚子，特意等过了一天再来写点评，肚子一切安好，非常棒！但是每个人肠胃不同，我平时鱼生虾生都吃的很多。。。。

鱼生虾生拼三文鱼，一份一百五，一个人吃足够，甚至我吃到最后都吃累了还没吃完，我觉得这个量挺适合两个人吃的。三文鱼肥肥的油脂丰厚，非常新鲜，这五片厚切放北京也得要我88吧虾生味道甜甜的，也不是甜虾那种糯糯的口感，有种劲道的口感在里面，沾芥末或者鱼生配料都很好吃。。

重头戏是草鱼片，老板下场给我讲解吃法，配料很丰富，照老板说的，一大口下去，各种味道的配菜混合酱料，把鱼片的鲜度提了上去，鱼肉本身没有特殊味道，我是没尝出来鱼腥味，我吃就是鲜甜口感，对吃淡水鱼还是有点顾虑，没敢多吃，但味道上确实是个新奇体验。由于配菜都是味道比较重的蔬菜，而且蒜洋葱辣椒姜都有点杀菌的功效，所以不爱吃这些味道重蔬菜的，估计体验感会降低，建议还是多吃配菜，毕竟心里更踏实些，另外提一嘴，配菜里的九层塔太好吃啦，味道特殊香气浓郁搭配鱼片完美啊。鱼皮很厚，口感嘎嘣嘎嘣的，吃起来特别有嚼头，而且完全没有腥气！！

边吃边化身十万个为什么，问老板娘问题。首先调料是豆瓣酱加花生油，花生油是特殊熬制的，里面有秘制香料，老板说潮汕鱼生每家最大的区别就在这油上，调料咸味不重，油多多加，裹满了鱼片更好吃。其次是草鱼这种多刺的鱼怎么会吃不出刺，是不是老板剔骨手艺太好了，问了才知道掌握好切的方向，而且鱼片切的够薄就能把鱼骨切碎，细细感受了下，确实有硬硬的颗粒应该是鱼骨，但是确实吃不出来没有卡鱼刺的风险。