继续我最爱的肠粉系列
光华老郭，这是一家与我儿时记忆中肠粉味道一模一样的宝藏店。为了一口儿时的味道，就算7公里也得时不时开车去尝一下。
「猪肉肠粉」肠粉皮厚薄度中等，不透也不厚，粉皮也不是那种有韧性的，筷子轻轻一夹就可以断开。食材量不少，除了鸡蛋和肉碎，还有大大小小5、6只虾，肉碎不是市面上那种肉糜型，而是有细小颗粒状的，肥瘦相间。店里用的是本地的珠葱，味道更香更浓。他们家争议最大的是卤汁和菜脯粒，比较咸香，估计汕头排第二（第一当然是梅园肠粉），但我就好这口，最后来杯大壶茶，舒服。
最后说一句，光华老郭肠粉每一口都是儿时的味道，也能唤起好多儿时美好的记忆。