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  • 🥬之光!!酸酸臭臭!太是那个了!!

    规划行程的时候考虑了很久,离开贵州前的最后一天吃点什么贵州真的火锅天堂!!
    也能吃到重油重辣的地摊火锅
    也有不辣油淡的酸汤火锅
    也有我爱的浓香醇厚的豆米火锅!!!
    贵州真的太深得我心!

    来贵州的这几天正逢下雨,又湿又冷冻得人直打哆嗦。出来旅游又害怕衣服头发上都是味道,也就不敢吃油太大个地摊火锅,豆米火锅真的是首选!

    作为一个芸豆星人。真的太喜欢芸豆糊的透透的这种软绵绵的口感了,能感觉到贵州人民真的很喜欢这个🫘,在菜场都见到有卖现成煮好的豆子原材料。

    这家是网上找的算是网红店吧,大概十点半多可以进人,十一点开始上菜,一共两层楼,老板是个年轻人。

    不得不说贵州这个优良传统,火锅的蔬菜都是无限的!!!!真的太爱了!!在别的地儿这个不敢想啊!!!
    豌豆尖,啊各种好吃的绿叶菜就这么躺在冰柜里任我挑选!

    锅底选了腊肉和排骨拼的!但是!我比较推荐纯腊肉的!排骨其实一般般,还很小块🐒
    凉粉呢~也很一般
    重点是这个火锅,真的越煮越浓稠,酸酸的发酵味道,闻着是有点臭臭的味,吃起来一点没有!
    质地像是稀饭的米油油,挂着菜,还有那个半个的面筋泡特别吸汤汁。这个汤我真的是喝了好几碗,影响到我吃菜了!!!
    蘸料吧自己调的…可能是手艺不佳,味道很一般

    环境吧…大都是那样,比较复杂混乱,可能一是因为年头长,二是因为人多来不及收拾的特别彻底,能看出来油烟留下的岁月的痕迹。

    不过作为当地特色!还是非常值得一试的!!价格也很合适,来试试吧
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